nokedli

címke rss
Nincs többé ragacsos nokedlis tál: készíts "varázsport" és mosogass gyorsan

Nincs többé ragacsos nokedlis tál: készíts "varázsport" és mosogass gyorsan

A nokedlit a legtöbben szeretjük, de mégis ritkábban fogyasztjuk, mert sem a szaggatás, sem a ragacsos edény elmosása nem túl jó szórakozás. Íme egy praktika, amivel gyorsabban eltüntethető a tésztamaradvány a tálból. 

Az újhullámos panírozott csirkemell volt az olvasók kedvence

[origo] Gasztro2021.01.25, 08:43

A múlt héten népszerű volt a kék rizs eredete, illetve sokaknak tetszett a gluténmentes, csokis kuglóf receptje is. Elhoztuk a háromösszetevős fánkgolyó, a vajas croissant, illetve a legfinomabb paradicsomos tészta receptjét is, mégis az újhullámos panírozott csirkemell volt az, ami elrabolta az olvasók szívét. Heti gasztro-összefoglaló.

Hogyan lesz tökéletes a nokedli?

[origo] Gasztro2021.01.21, 09:51

Nokedlit készíteni nagyon egyszerű, gyorsan meg is vagyunk vele. Azt gondolhatnánk, hogy elronthatatlan, pedig valójában sok helyen véthetünk hibákat: nemcsak a bekeverésnél, de még a szaggatásánál is. Összegyűjtöttük azokat a „szabályokat", amelyekre nem árt figyelni, ha nokedlit készítünk. Így biztosan tökéletes lesz a végeredmény.

Először kóstolnak magyar ételeket külföldiek – így reagálnak

[origo] Gasztro2018.05.17, 09:50

Magyarországon egy hagyományos esküvő sem az igazi töltött káposzta nélkül, senki sem nőhet fel úgy, hogy legalább életében egyszer ne evett volna szilvás gombócot, ami pedig a gulyáslevest illeti, szinte már az ereinkben is az folyik. Ám a jó magyar ízek nemcsak a mi szívünket rabolták el, hanem még a külföldiekét is – többé-kevésbé. Noha szerintük a csalamádé és a nokedli akár még Trónok harca-karakternév is lehetne, mosolyogva törölték tisztára a tányérjukat.

Drágáim: a meggy és a cseresznye

[origo] Gasztro2016.06.08, 21:47

A tavaszi zimankó miatt vannak az országban régiók, ahol a meggy és cseresznye fele elfagyott, így azután nem számíthatunk semmi jóra, már ami az árakat illeti.  A mélyebb ismeretek jegyében elmentünk a Magyar Kertészeti Szaporítóanyag Nonprofit Kft. cseresznye- és meggytanácskozására, hogy megtudjuk, mi az ábra.

Nokedli, kenyér, tészta glutén nélkül

[origo] Gasztro2014.03.19, 14:11

Könnyen variálható alaprecepteket gyűjtöttünk és próbáltunk ki gluténszármazékok nélkül, hogy a lisztérzékenységben szenvedőknek is legyen ezekre alternatívájuk a mindennapokra. Nokedli, kenyér, tészta, nem lehetetlen vállalkozások - receptek, nem csak gluténérzékenyeknek.

Nudlik és galuskák a világ körül

[origo] Gasztro2012.09.20, 14:53

Nokedli, nudli, spätzle, gnocchi, galuska - tegyünk rendet a falatnyi tészták rengetegében (ami azért annyira nem rengeteg, a világ pedig Európa).

A nokedli állaga

[origo] Gasztro2012.04.22, 00:25

A nokedlit, vagy galuskát két ponton lehet elrontani. Nem megfelelő állag, és lobogó helyett meleg vízben szétfőzés. A második hibalehetőség kizárása egyszerű, galuskát kizárólag L-O-B-O-G-Ó vízbe szaggatunk. Ok. Akkor nézzük a másik problémát, az állagot.

Előző
  • 1
Következő