műhús

címke rss

Egyesek a holdra szállás jelentőségéhez hasonlítják a műhúsok fejlesztését

Gazdaság2021.07.29, 11:47

Ömlik a pénz a műhúst fejlesztő cégekbe, egyre több befektető lát bennük nagy potenciált. Kulcskérdés lesz, hogy árban meg tudják-e verni a hagyományos húsipart.

3D nyomtatással készült műhúst tesztelt egy izraeli vállalkozás

Gazdaság2021.02.02, 16:49

A Redefine Meat „a világ legnagyobb" vaktesztjeként jellemezte a cég 3D nyomtatással készült alternatív húsának kóstolóját. A teszttel a húsevőket célozták meg, és az eredmények szerint a fogyasztók 90 százalékban elfogadták a műhúst. A tesztet egy tel-avivi sétányon rendezték meg, írja a Magyar Mezőgazdaság.

Olyan műhúst készítettek kanadai kutatók, amilyet még soha senki

Gazdaság2021.01.21, 16:18

A McMaster Egyetem kutatói kifejlesztettek egy olyan húst, amely természetesebb ízt és állagot ígér, mint a hagyományos állati hús más alternatívái.

Hamarosan levegőből előállított műhús kerülhet a tányérokra

Gazdaság2021.01.12, 12:03

Egyre hihetetlenebb fejlesztések látnak napvilágot a levegő hasznosításának kérdésében. Ezek között vannak azok, amelyek révén olyan anyagok is előállíthatók a levegővel, amikre korábban még csak gondolni sem volt érdemes, mert teljesen lehetetlen kihívásnak tűnt. Az Air Protein nevű kaliforniai vállalat például kifejlesztett egy, az eddigi megközelítésektől alapjaiban különböző póthúsgyártó technológiát, amelynek segítségével levegő alapú műhúst állítanak elő. Egy másik újítás segítségével pedig gyémántot vonnak ki a levegőből. 

Egy felmérés szerint az európaiak elutasítják a rovarfehérjét és a műhúst

Gazdaság2020.06.24, 11:14

Egy uniós felmérése szerint a legtöbb fogyasztó nyitott a fenntarthatóbb módon előállított táplálék iránt, de akadályokkal is találkoznak. Az új fehérjeforrások közül a növényi alapúak szóba jöhetnek alternatívaként, a rovarok azonban továbbra sem.

Nem vegán a Burger King növényi alapú műhúsa

Gazdaság2020.01.07, 14:15

Az Egyesült Királyságban bemutatkozott a Burger King első, növényi alapú szendvicse, amelyet azonban a vállalat sem ajánl a vegán vagy vegetáriánus étrendet követőknek - írja BBC.

A pszichológus szerint egyre inkább elfogadjuk a műhúst

Gazdaság2019.10.18, 14:21

"Ha az emberek elfogadják, hogy sejtből tenyésztett húst esznek, az csökkenteni tudja a hagyományos hús iránti igényt, és ezzel több millió állatot menthetünk meg" - mondja Chris Bryant pszichológus, aki azt vizsgálja, hogy a fogyasztók hogyan vélekednek erről az új húsfajtáról, hogyan fogadják el azt.

Készül a marhahúspogácsa növényi alternatívája

Tudomány2019.10.09, 13:31

A marhahúspogácsa növényi alternatíváját készítik az ausztrál kormány tudományos ügynöksége (CSIRO) tudósai együtt egy gyorsétteremlánccal.

Sokáig nem ehetünk még Frankenburgert otthon

Tudomány2017.05.02, 16:20

A laboratóriumi izomszövet-, azaz hústenyésztéssel már nagyjából egy évtizede kísérleteznek. Holland kutatók 2013-ban mutatták be az első, őssejtekből tenyésztett hússzálakból készült húspogácsát, a Frankenburgert. Azóta nagy a csend, és nem véletlenül. Úgy tűnik, túl optimisták voltak a műhús tömeges előállításával kapcsolatos elképzelések.

Jönnek a műhúsok! Tudja, mi az a növényi vér?

Archívum2015.04.15, 18:56

Úgy tűnik, egyre többen hisznek a húsutánzatokban, sőt már az ételkritikusokat is megtévesztik. Az új iparágba befektet mások mellett Bill Gates, a PayPal és a Twitter is.

Sokkal olcsóbb lett a műhamburger

Tudomány2015.04.04, 20:20

Hamarosan mindenki megengedheti magának, hogy műhúsból készült hamburgert fogyasszon. A két éve még dollár százezrekbe kerülő ínyencség, a jövő potenciális élelemforrása gyártási költsége ma már nem haladja meg a 11 dollárt.

Előző
  • 1
Következő