marha

címke rss
Készül a marhahúspogácsa növényi alternatívája

Készül a marhahúspogácsa növényi alternatívája

A marhahúspogácsa növényi alternatíváját készítik az ausztrál kormány tudományos ügynöksége (CSIRO) tudósai együtt egy gyorsétteremlánccal.

Így fűszerezze be a húst, mint egy profi

[origo] Gasztro2019.10.01, 09:52

Szeretne olyan csirkét sütni, ami után az egész család megnyalja mind a tíz ujját? Ki nem? Ennek ellenére a fűszerezés tudománya általában megáll a sónál vagy a borsnál. Ideje újítani!

Ezért a bors a fűszerek királya

[origo] Gasztro2019.08.07, 10:24

A fekete bors a trópusokon őshonos cserje, amelynek csonthéjas termését szüretelés után a napon szárítják ki. Egy rendkívül népszerű fűszer, amelyet a világ különböző konyháiban használnak. Sokan azonban nem tudják, hogy számos egészségügyi előny is kapcsolódik a nevéhez. Hiába kicsi a bors, nemcsak erős, hanem tápanyagokban gazdag is. Nem véletlenül hívják a fűszerek királyának és használják az ajurvédikus gyógyászatban; erős és jótékony vegyületeket tartalmaz.

Kerti partira fel! Mutatjuk a legjobb grillpácokat, amelyektől a vendégek mind a tíz ujjukat meg fogják nyalni

Life.hu2019.05.11, 17:48

A grillpácok elkészítése csak pár percet vesz igénybe, de hidd el, hogy sokkal porhanyósabb és ízletesebb sült húsokat készíthetsz velük. A következőkben mutatunk csirkére, sertésre, marhára és halra is különleges pácokat, amelyekkel garantáltan sikered lesz a kerti grillpartin.

Nem laboratóriumi hússal fogjuk megmenteni a világot

Tudomány2019.02.20, 13:45

A marhatenyésztés egyes módjainál jobban hozzájárulhatnak a globális felmelegedéshez hosszú távon a laboratóriumban növesztett hústermékek - derítették ki az Oxfordi Egyetem kutatói.

Zseniális a hajó az asztalon. Ön beleharapna?

[origo] Gasztro2019.01.15, 07:08

Könnyen elkészíthető és gyors: a két kedvenc szavunk. Anyaként, háziasszonyként vagy szingliként egyaránt erre törekszünk: ami az asztalra kerül, készüljön el egy csettintéssel. Ó, és ha lehet, legyen izgalmas és különleges. Néha ez is fontos szempont. Na, de mi az, ami mindegyik kitételnek megfelel? Hát a hajó. Méghozzá cukkiniből.

4000 hamburger készülhetne a világ legnagyobb marhájából

Nagyvilág2018.11.28, 10:36

A hétéves Knickers viszont soha nem fog két szelet zsemle közé kerülni, különleges mérete miatt ugyanis megmenekül a vágóhídtól. 

Marhapörkölt-akció: importbivallyal pótolják a marhahúst Indonéziában

Gazdaság2018.05.01, 10:36

Ambiciózus gazdasági célt tűzött ki maga elé Indonézia. A dél-kelet-ázsiai ország azt szeretné elérni, hogy teljesen önellátó legyen szarvasmarhából. A marhatartás kérdései azonban jelenleg olyan problémákat okoznak, amelyek megoldása vagy nem látszik tisztán, vagy csak újabbakat hív életre. Addig is indiai importbivaly kerül a nemzeti marhapörköltbe.

Így készül a rakott krumpli egy reformer konyhájában

[origo] Gasztro2018.04.11, 13:22

Egy igazi újító folyton azon gondolkodik, hogyan lehetne még több különlegességet csempészni a konyhába. Így születhetett meg a marhahúsos-spenótos rakott krumpli receptje, amely teljesen újragondolja az általunk ismert fogást. Itt az ideje, hogy félretegye a régi receptet, és kipróbáljon valami nem mindennapit.

Töltött krumplibomba, ahogy a húsimádók szeretik

[origo] Gasztro2018.03.31, 23:44

Ön is szeret veszélyesen élni? Kedveli a bevállalós fogásokat? Akkor ezt a receptet önnek találták ki. Készítsen krumpliból és marhából bombát, és hívja meg barátait egy veszélyes vacsorára!

Mindenki szeretne egy szeletet a híres japán marhából

Gazdaság2018.03.01, 11:41

A wagyu a világ legnevesebb és sokak által legfinomabbnak tartott marhahúsa, amely a világ összes luxuséttermének az étlapján megtalálható. A japánból származó ínyencség iránt az utóbbi időben megnőtt a kereslet, hiszen a fejlődő országok javuló gazdasági teljesítménye miatt, már nemcsak a gazdagok tehetik meg, hogy esznek egy jófajta bélszint, hanem a középosztályból is egyre többeknek nyílik erre lehetősége. A megnövekedett igényekkel azonban nehéz tartani a lépést és hiába próbálja meg növelni Japán az exportot, a wagyu ára gyakorlatilag kilőtt. Néhány ország ezért úgy döntött, országon belül próbálja megoldani a problémát és sajját ...

Hosszú Katinka szenved az éhségtől

Sport2017.11.01, 13:09

A háromszoros olimpiai bajnok úszó, Hosszú Katinka egy napja sem telhet el edzés nélkül. Ám arról keveset hallani, hogy vajon mire is vágyik a kemény tréningek után. Most a közösségi oldalán erről is lerántotta a leplet.

Így készül a hamis vadas: recept!

Life.hu2017.09.30, 06:25

Buday Péter alternatív receptjeivel még a legkalóriadúsabb magyar fogásokat is pillanatok alatt egészségesebbé lehet varázsolni. Az egészséges életmód ugyanis nem kell hogy íztelen legyen! Sőt, a gulyás levest, a túrós csuszát vagy éppen a töltött káposztát sem kell száműzni az étkezésükből! A Keverd újra, Buday! a finom, változatos, laktató és pénztárca barát ételekről szól! Egyenek mindig jót, és élvezzék az ízeket!

Lassan párolt marha stefánia kávézselével

[origo] Gasztro2017.09.29, 17:08

Egy forró csészényivel is ünnepelhetjük a kávé világnapját, de ha valami különlegesebbre vágyunk, készíthetünk egy kávés desszertet, vagy akár főételt is. Nem egy szokványos vagdalt leírása következik, hanem a marha stefániáé – amely a lapocka platnicsont alatti része –, és nem is a legegyszerűbb az elkészítése, de ha követjük a receptet, igazi ünnepi fogás kerülhet az asztalra. Sárközi Ákos séf extrém lassan, két napon át párolja a marhát, hozzá kacsamáj terrine-t, fehérrépa pürét, kakukkfüves mártást és kávézselét kínál.

Dühös tehenek támadták meg az embereket

Nagyvilág2017.07.17, 12:22

Egy tehéncsorda támadt rá a túrázókra egy ausztriai hegyi legelőn vasárnap. Három ember súlyosan megsérült, helikopterrel szállították őket kórházba.

Tojással töltött hagymakarikák

Life Network 2.02017.06.22, 14:10

Hozzávalók: 15 dkg marha darált hús, 1 marék előfőzött rizs, 100 gr reszelt sajt, 5 tojás, 2 óriás vöröshagyma, 1 óriás lilahagyma, só, bors, őrölt pirospaprika, 3 ek. tej, olívaolaj, 1 újhagyma felkarikázva Díszítéshez: tejföl, őrölt pirospaprika, snidling

Egyre több hús fogy

Itthon2017.04.05, 17:19

Nem várt iramban fejlődik a húságazat, elsősorban a baromfi fogyasztás ugrott nagyot. 4,5 százalékos fejlődés meghaladja az ipar és az élelmiszeripar átlagos növekedését is.

Luxusszendvics: ehhez van pofánk!

[origo] Gasztro2017.03.30, 07:41

A két ökör felfelé nyújtogatta a nyakát. Bőgtek, próbáltak kiszabadulni az lápból, de ahogy rúgkapáltak, egyre mélyebbre süllyedtek, húzta őket a vas, a sár, a szerszámok. Az egyik már elsüllyedt, de a másik még megfeszített nyakkal próbálta fenntartani súlyos koponyáját, hatalmas szarvait – hiába. 

Franciás fagyoskodás: téli leves a döntés zavarában

[origo] Gasztro2017.01.10, 05:59

Minél hidegebb van, annál jobban esik a forró leves. Pozitívan kell látni a világot, Buddha is megmondta, meg a stresszmentesítő menedzserkurzus vezető guruja is, és ha valakinek, hát nekik elhisszük. 

Világgá ment marhák veszélyeztetik az autósokat

Itthon2016.09.20, 20:53

Elkóborolt mintegy húsz szarvasmarha egy Sárbogárd környéki tanyáról, befogásukig balesetveszélyt jelenthetnek a környék közútjain - közölte a Fejér Megyei Rendőr-főkapitányság sajtóreferense kedden az MTI-vel.

Újabb marhákban mutatták ki a kéknyelvet

Gazdaság2015.09.23, 16:05

A laboratóriumi vizsgálatok Baranya, Somogy és Tolna megyében is újabb szarvasmarha-állományokban mutatták ki a kéknyelv betegséget, ezért a hatóság módosította a megfigyelési és védőkörzetet. 

Vér, csontok, belezés: fénysebességgel darabolják a marhát

[origo] Gasztro2015.04.21, 14:36

Aki nem szereti az állatok feldarabolását nézni, ezt ne nézze végig. Akit viszont érdekel, hogy lesz a marhából hússzelet, hogy dolgozik egy rendkívül ügyes mészáros, ne habozzon kattintani.

Súlyos betegséget okozhat a rosszul konfitált étel

[origo] Gasztro2015.03.18, 11:40

Súlyos kockázatot rejtő mennyiségben nem, de megbetegedés előidézésére alkalmas mértékben maradhatnak vissza káros mikroorganizmusok a marhahúsban, ha nem megfelelően konfitálják – derült ki a Budapesti Gazdasági Főiskola Kereskedelmi, Vendéglátóipari és Idegenforgalmi Kar legutóbbi, a modern és a hagyományos konyhatechnológiai eljárásoknak az élelmiszerekre gyakorolt hatását vizsgáló kutatásából.

Most már a daganatokról is tehetnek a vörös húsok?

[origo] Gasztro2015.01.05, 10:34

Rákos daganatok? Gyulladás? E. coli? Úgy tűnik, egyre több dolgot varrnak a vörös húsokban található cukor, a Neu5gc nyakába.

A klopfolásnak van értelme, csak nem mindig

[origo] Gasztro2013.09.25, 11:38

Húspuhítós körképünk mellé elvégeztünk egy kísérletet is: mindenütt kapható marhahúsból három szeletet különbözőképpen puhítottunk, hogy lássuk, melyiknek van értelme, melyiknek nincs.    

A szabadtűzi sztéksütés 12 pontja

[origo] Gasztro2013.05.26, 08:49

Ha a nyáron nekiállnánk szabadtűzön steaket sütni, nem árt odafigyelni néhány dologra, hogy ne káromkodás legyen a vége. Mark Turton, a steakekre szakosodott KNRDY étterem egyik séfje ahhoz ad tippeket, hogyan kerüljük el a mélabút, és az anyagi kárt, amit egy elrontott T-bone okoz.

Megint lecsapott a legendás szörny, Chupacabra

Life.hu2013.04.22, 14:20

Újabb rémisztő történet borzolja a kedélyeket. A mitikus lény, Chupacabra ezúttal egy Puerto Ricó-i városkában bukkant fel.

Az alaplé sem ördögtől való

[origo] Gasztro2013.03.19, 13:42

Elég egy nagy fazék, és a legnagyobb királyok lehetünk a saját konyhánkban. Alapléalapok, avagy a konyhai kellék, amellyel mindent sokkal finomabbá tehetünk - csak időnként rá kell szánni egy szombat délutánt.

Séftippek az eszményi marhapörkölthöz

[origo] Gasztro2013.02.22, 13:44

A pörkölt olyan alapvető tétele a magyar konyhának, hogy csoda, miért nem foglalták bele az alaptörvénybe - bár ennek az az oka, hogy kevés helyen tudják jól készíteni. Olajjal maszatolnak, túl sok hagymát tesznek bele, vagy a paprikával van a baj - de valami baj mindig van. Három séfet kérdeztünk meg, milyen tippjeik vannak az otthoni pörköltözéshez.

Van jó hús a hipermarketekben?

[origo] Gasztro2012.10.03, 08:41

Stresszelhetjük a város másik felében, vidéken lakó haverjainkat a kacsás bácsinkkal, anyám tyúkjával és az egyetlen jó hentessel a világon, de ha vasárnap este kívánja meg a kismama a tökéletes rántott csirkét, akkor ezek a tökéletes források mind mennek a levesbe, és maradnak a kemény kapitalisták. De mikor melyikbe ugorjunk, ha jót akarunk anyának és gyermekének?

A nap receptje: Zöldséges marhatekercs

Archívum2012.09.11, 13:54

Újabb hét és újabb receptek. Következzen egy különleges leveses ajánlatunk a mai napra, Buday Péter közreműködésével.

Bormarhával kísérleteznek a Franciák

Archívum2012.07.18, 15:42

Napi két-három üveg bort kapnak a marhák, hogy legyen végre a japánoknak riválisa.

Mi az a pörkölt? És mi nem az?

[origo] Gasztro2012.07.15, 12:25

Csendben néztem, ahogy felönti vízzel. Én is utálom, ha beleszólnak a főzésbe, úgyhogy nem szóltam, hogy ami rotyog a bográcsban, az nem pörkölt, hanem paprikás sertésragu. Akkor sem jajdultam fel, amikor megborsozta.

A Google Earth lebuktatta a legelő marhákat

Archívum2008.08.26, 22:04

Az emlősök belső iránytűvel rendelkezhetnek - derült ki német és cseh tudósok közös kutatásából, amelynek során műholdas felvételek segítségével a szarvasmarhák és az őzek legelési és pihenési tájolását tanulmányozták.

Vészesen lecsökkent a marhák száma

Gazdaság2008.08.08, 18:52

Miközben az agrárium helyzete általánosságban kedvező, az állattenyésztésben azzal a problémával kell szembenézni, hogy a szarvasmarhák száma vészesen lecsökkent. Ha a jelenlegi mintegy 700 ezer alá csökken az állomány száma, azt nagyon nehéz lesz a későbbiekben pótolni - mondta Gráf József, az agrártárca vezetője pénteken, a XII. Bonyhádi Agrárfórumon.

Egészségtelen a "nyugati-kínai"

Női Lapozó2007.03.22, 18:06

Bár a szecsuáni marha tojásos rizzsel jóval komplexebb ebéd egy-két hamburgernél sültkrumplival körítve, egy amerikai fogyasztóvédelmi csoport felmérése szerint a  kínai gyorséttermekben árult ételek ezeknél semmivel sem egészségesebbek - hiába a sok zöldség és a könnyű köret.

A tejfogyasztás lenyűgöző története

Tudomány2007.02.20, 19:07

A dél-szudáni dinkák mindennél többre becsülik marháikat. Állítólag négyszáz különböző szavuk van a szarvasmarhára. A Kenyában és Észak-Tanzániában élő maszájok úgy tartják, hogy a Föld összes marhája az istenek ajándéka számukra, és ennek megfelelően igen nagy becsben tartják őket. A dél-afrikai zuluk, xoszák és szvázik jellegzetesen csíkozott úgynevezett nguni teheneinek mintáját pedig már az előkelő belsőépítészek is nagyra értékelik. Az összes pásztorkodó nép tagjai fogyasztanak tejet - ami csak első hallásra tűnik magától értetődőnek. A laktóz-tolerancia kialakulása Afrikában a genetikai összecsiszolódás lenyűgöző története.

Újra exportálhatnak marhát az angolok

Gazdaság2006.03.08, 13:16

Az EU feloldotta az angol marhahúst terhelő exporttilalmat, tíz évvel annak kergemarhakór miatt történt bevezetése után.

Denevérek gyilkolnak Brazíliában

Nagyvilág2004.05.26, 03:25

Huszonkét embert megölt Brazíliában veszettséget hordozó vérszopó denevérek harapása. A vérszívók normális körülmények között csak madarak és alvó marhák vérével táplálkoznak.

BSE-gyanús marhát találtak

Itthon2001.09.14, 03:15

Legkésőbb fél éven belül kiderül, a Magyarországra az elmúlt 15 évben érkezett importszarvasmarhák közül származott-e bármelyik is olyan telephelyről, ahol később BSE-fertőzött állatot találtak.

Előző
  • 1
Következő