marha
címke rss- legfrissebb
- legrégebbi
Súlyos betegséget okozhat a rosszul konfitált étel
Súlyos kockázatot rejtő mennyiségben nem, de megbetegedés előidézésére alkalmas mértékben maradhatnak vissza káros mikroorganizmusok a marhahúsban, ha nem megfelelően konfitálják – derült ki a Budapesti Gazdasági Főiskola Kereskedelmi, Vendéglátóipari és Idegenforgalmi Kar legutóbbi, a modern és a hagyományos konyhatechnológiai eljárásoknak az élelmiszerekre gyakorolt hatását vizsgáló kutatásából.
- címkék:
- marha
- konfitálás
- Címkefelhő »
Vér, csontok, belezés: fénysebességgel darabolják a marhát
Aki nem szereti az állatok feldarabolását nézni, ezt ne nézze végig. Akit viszont érdekel, hogy lesz a marhából hússzelet, hogy dolgozik egy rendkívül ügyes mészáros, ne habozzon kattintani.
- címkék:
- szarvasmarha
- marha
- Címkefelhő »
Újabb marhákban mutatták ki a kéknyelvet
A laboratóriumi vizsgálatok Baranya, Somogy és Tolna megyében is újabb szarvasmarha-állományokban mutatták ki a kéknyelv betegséget, ezért a hatóság módosította a megfigyelési és védőkörzetet.
- címkék:
- marha
- kéknyelv
- Címkefelhő »
Világgá ment marhák veszélyeztetik az autósokat
Elkóborolt mintegy húsz szarvasmarha egy Sárbogárd környéki tanyáról, befogásukig balesetveszélyt jelenthetnek a környék közútjain - közölte a Fejér Megyei Rendőr-főkapitányság sajtóreferense kedden az MTI-vel.
- címkék:
- baleset
- marha
- Címkefelhő »
Franciás fagyoskodás: téli leves a döntés zavarában
Minél hidegebb van, annál jobban esik a forró leves. Pozitívan kell látni a világot, Buddha is megmondta, meg a stresszmentesítő menedzserkurzus vezető guruja is, és ha valakinek, hát nekik elhisszük.
- címkék:
- leves
- marha
- velő
- pot-au-feu
- Címkefelhő »
Luxusszendvics: ehhez van pofánk!
A két ökör felfelé nyújtogatta a nyakát. Bőgtek, próbáltak kiszabadulni az lápból, de ahogy rúgkapáltak, egyre mélyebbre süllyedtek, húzta őket a vas, a sár, a szerszámok. Az egyik már elsüllyedt, de a másik még megfeszített nyakkal próbálta fenntartani súlyos koponyáját, hatalmas szarvait – hiába.
- címkék:
- paprika
- paradicsom
- marha
- marhapofa
- bagett
- Címkefelhő »
Egyre több hús fogy
Nem várt iramban fejlődik a húságazat, elsősorban a baromfi fogyasztás ugrott nagyot. 4,5 százalékos fejlődés meghaladja az ipar és az élelmiszeripar átlagos növekedését is.
Tojással töltött hagymakarikák
Hozzávalók: 15 dkg marha darált hús, 1 marék előfőzött rizs, 100 gr reszelt sajt, 5 tojás, 2 óriás vöröshagyma, 1 óriás lilahagyma, só, bors, őrölt pirospaprika, 3 ek. tej, olívaolaj, 1 újhagyma felkarikázva Díszítéshez: tejföl, őrölt pirospaprika, snidling
- címkék:
- Marton Adrienn
- recept
- paprika
- hagyma
- marha
- séf
- Címkefelhő »
Dühös tehenek támadták meg az embereket
Egy tehéncsorda támadt rá a túrázókra egy ausztriai hegyi legelőn vasárnap. Három ember súlyosan megsérült, helikopterrel szállították őket kórházba.
Lassan párolt marha stefánia kávézselével
Egy forró csészényivel is ünnepelhetjük a kávé világnapját, de ha valami különlegesebbre vágyunk, készíthetünk egy kávés desszertet, vagy akár főételt is. Nem egy szokványos vagdalt leírása következik, hanem a marha stefániáé – amely a lapocka platnicsont alatti része –, és nem is a legegyszerűbb az elkészítése, de ha követjük a receptet, igazi ünnepi fogás kerülhet az asztalra. Sárközi Ákos séf extrém lassan, két napon át párolja a marhát, hozzá kacsamáj terrine-t, fehérrépa pürét, kakukkfüves mártást és kávézselét kínál.