marcipán

címke rss

A perzsák, a spanyolok és az olaszok is magukénak érzik "Szent Márk kenyerét"

Az őrölt mandulából, cukorból vagy mézből, valamint némi kötőanyagból, például kukoricaszirupból készült massza, ami egyaránt alkalmas torták díszítésére vagy csokoládék, bonbonok töltelékének, igazán megérdemli, hogy egy teljes napot szánjunk az ünneplésére. Január 12., a marcipán világnapja alkalmából dietetikusunk összeállított egy csokrot a marcipánnal kapcsolatos érdekességekből, gyerekkori élményeit is felemlegetve.

Egykor felfúvódás ellen ették, ma meg torta lesz belőle

[origo] Gasztro2019.01.11, 12:52

Január 12-én van a marcipán világnapja. A marcipán általában blansírozott, hámozott édes és pár szem keserű mandulából és cukorból készült massza. Őse az ókorból, a perzsáktól származik, amikor még mandulából, mézből és dúsított olívaolajból, pár csepp rózsaolajjal készült. Spanyolországba, Olaszországba és Portugáliába a kereskedőknek köszönhetően jutott el, ám a cukor drágasága miatt csak az uralkodók asztalára került belőle. Legalábbis az egyik legenda szerint. A fehér massza valódi eredetében azonban nem lehetünk biztosak: története, neve és készítésének módja is többféle formában terjedt el.

Marcipántorta, ha kell, gluténmentesen

[origo] Gasztro2017.03.17, 09:29

Viktória vagyok, marcipánfüggő. A családom tagjai is: ha elérkezik valamelyikük születésnapja, fel sem merülhet, hogy a tortájukon ne legyen hatalmas mennyiségű marcipán, de az sem baj, ha a belsejébe is jut egy adag. Azóta, hogy felütötte a fejét nálunk a lisztérzékenység, a másik fontos szempont a szigorú gluténmentesség is.

Marcipános szaloncukrot venne? Megtaláltuk a legjobbat

Archívum2016.12.15, 17:09

Ha szaloncukorról van szó, a választékból ítélve a marcipános a magyarok egyik kedvenc íze, úgyhogy megnéztük, mit tud a hazai kínálat. 

2015 legjobb marcipános szaloncukrát keresed? Mi megtaláltuk!

Life.hu2015.12.15, 17:08

A zselés túl klasszikus, a kókuszos nagyon megosztó, no de a marcipános... Nincs karácsony szaloncukor nélkül, a Life.hu csajos szerkesztősége pedig nehéz dologra vállalkozott: egy vakteszten kereste az idei legfinomabb marcipános szaloncukrot. Íme, az eredmény – szerintünk.

Liptai Claudia elképesztő dolgokat alkotott - Fotó!

Life.hu2015.11.20, 15:57

A műsorvezető egyre ügyesebb cukrász, legutóbb pedig remekműveivel szelfizett. 

A földre hullott almát is megéri megmenteni!

[origo] Gasztro2015.09.20, 00:31

Érés idején tavaly Stájerországban jártam az Almaúton. A napsütötte, de már megszínesedett hegyoldalakon kisebb-nagyobb almáskertek szegélyezték az utat. Lépten-nyomon árusokba botlottunk: az út mentén asztalokon és kis kunyhókban kínálták a gazdák a ládába rendezett gyümölcsöt, amelyekből akár egyenként válogathattunk.

Bécsben nyitott cukrászdát a Szamos

Travelo2017.10.11, 09:50

December 3-tól Bécsben, a 3. kerületi Landstrasse Hauptstrasse 72. szám alatt Szamos cukrászda üzemel. A Magyarországon megszokott kínálattal, internetes tortarendeléssel és ingyenes házhoz-szállítással várják az osztrák vendégeket.

Marcipán-műremek házilag

Life.hu2015.12.01, 09:51

Akár önálló édességként, akár sütemények díszítéseként használod, a marcipán mindenképpen ötletes, finom és egyedi finomság, főleg akkor, ha te magad készíted el a figurákat a családdal.

Előző
  • 1
  • 2
Következő