Teszteltük, hogy tudják, miért induljanak el a Gourmet Fesztiválra!

A régi vágású ínyencek keressék bátran a fesztivál kiemelkedően jól sikerült tojásos galuskáit és pörköltjeit, a mindenre elszánt gurmék pedig olyan meredek felállásokban falatozhatnak epret mangalicával, amit jövőre is emlegetni fognak!

Mangalicák a belvárosban

Ez már a X. Budapesti Mangalica Fesztivál – és mindig nagyon sokan jönnek megnézni a malacokat, és rengetegen vásárolnak kolbászt, sülteket. „A hagyományos, rég honosult állatfajtáink – mint a mangalica is – kiemelt tájvédelmi jelentőséggel bírnak, részét képezik a magyar tájnak, néprajzi hagyományok kötődnek hozzájuk, nemzeti identitásunk részei és Magyarország szimbólumai” – ezt mondta a Földművelésügyi Minisztérium  parlamenti államtitkára, Nagy István a fesztivál megnyitóján. 

Programajánló - Akkor is, ha szereted a Valentin-napot, és akkor is, ha nem

Akár szereted a Valentin-napot, akár nem, visszavonhatatlanul közeleg. Ha szívesen ünnepled a szerelmesek napját, mutatunk néhány olyan programot, ahol biztosan jól érzitek majd magatokat a kedveseddel. De azoknak is kedveskedünk, akik a hátuk közepére kívánják ezt az ünnepet: nekik is ajánlunk olyan programokat, ahol garantáltan nem jut majd eszükbe a szerelem. 

Magyar mangalicát ehetnek az amerikaiak is

Megkezdődhet a magyar mangalica exportja az Amerikai Egyesült Államokba - mondta a Mangalicatenyésztők Országos Egyesületének elnöke, hozzátéve, az itt tenyésztett, hungarikumnak számító mangalicahízókból 20 ezer kerül a vágóhidakra, a termékek nagy részét pedig a prémium piacokra exportálják.

Baszkföldet lenyűgözte a három évig érlelt magyar mangalica

A magyar mangalicát elhozták Spanyolországba, ahol három éven keresztül érlelték a húsát. Egy mosolygós baszk szakács hétfőn délután két órától este hétig folyamatosan vágta le belőle a hajszálvékony szeleteket: a világ minden részéről idesereglett gasztronómiai szakemberek két marokkal tömték a szájukba a vékony húst. Félre az illemtankönyvvel, hiszen ami jó, az jó. A magyar gasztronómia meghódította San Sebastiant. Miközben a kiállítási csarnokban a résztvevők egymás sarkát taposták az almalekvárral díszített libamájért, addig az utcán a töltött káposzta, a gulyásleves és a somlói galuska egy speciális változata hódított. Az Origoo ...

A mangalicára úgy kell vigyázni, mint az igazgyöngyre!

Ha nem lettek volna a spanyolok, a mangalica már csak egy szőrös, röfögő emlék lenne valahol vidéken, amiről legendákat mesélnek az öregek. Ha huszonöt éve egy sonkagyáros nem látja meg a fantáziát bennük, már egy sem lenne az akkori kétszáz darabból.

Húzó brand és jó befektetés a mangalica

A mangalica nemcsak a termelőknek, hanem az államnak is jó befektetés, a magyar állattenyésztés egyik húzó brandje, termékcsoportja, amely a belföldi és a külpiacon is egyre keresettebb termék - hangsúlyozta a Földművelésügyi Minisztérium agrárgazdaságért felelős helyettes államtitkára.

Mangalicapofa pörkölt tócsnival - Vár: a Speiz, Budapest

Az utolsó pillanatban mentették meg a göndör disznót

Melocco Anna, a Táfelspicc egyik alapító tagja ismeretterjesztő filmet rendezett a mangalicáról: a történetéről, az állat felépítéséről, arról, hogy milyen legendák övezik. Valóban hungarikum a mangalica? Hogyan került majd vált sikertermékké Hollandiában, Spanyolországban vagy Japánban a göndör sertés? 

A magyar zsír a legjobb országimázs

Nehéz elképzelni cukibb állatot egy éppen bodrosodni kezdő mangalica malacnál. Jön, megy, szaglászik, körmével igazgatja a fűcsomókat. Az ember szíve elolvad, ha nézi. A mangalica még egyszer képes ilyen érzelemhullámot generálni: ha előttünk van kiterítve a gyönyörű zsíros húsa, nem csak a szív remeg bele, hanem a nyál is összecsordul.