mák

címke rss

A tökéletes bejgli

[origo] Gasztro2012.12.10, 10:02

A karácsonyi rettegés csúcsa, amit néha még a nagymama is elront, ugyanakkor az egyetlen sütemény, ami nélkül egyszerűen nincs szenteste, nincs ajándékbontás, nincs gyertyagyújtás: a bejgli. Valóban kész kínszenvedés, ha először rossz recepttel, hanyag nemtörődömséggel, ne adj' isten, kreativitással állunk hozzá. A bejgli mindezt csúnyán megbosszulja: egyetlen számítási hiba, egyetlen másodpercnyi bambulás, és vége - szétreped, kiszárad, szalonnás marad, szétterül, és így tovább. 

Mákfesztivált rendeznek Gödöllőn

[origo] utazás2012.12.07, 16:09

A karácsonyi finomságok elmaradhatatlan hozzávalója lesz a főszereplője az idén először meghirdetett gödöllői mákfesztiválnak, amelyet a város megújult főterén tartanak vasárnap.

Sáfránnyal az ópium ellen

Archívum2012.06.26, 15:32

Herat tartomány földművesei korméányzati kezdeményezésre váltottak sáfrányra, és nem jártak rosszul.

Új zabszem a Mákban

[origo] Gasztro2012.06.26, 08:59

A Gault & Millau-kalauzban egy sapkával és 16 ponttal, a Michelin-kalauzban az ajánlott éttermek között szereplő bisztróban séfváltás történt az elmúlt hetekben: az eddigi konyhafőnököt, Huszár Krisztiánt Tálas Kata váltja. Az ilyen horderejű változásokat egy GM-sapkás étterem életében fokozott figyelem kíséri, úgyhogy mi is utánamentünk kicsit a kérdésnek: Tálas Katát és Deli János üzletvezetőt kérdeztük a váltással járó nehézségekről és a további tervekről.