Cickafark: nem csak női bajokra

A legenda szerint a cickafarkot már az ókori görög hős, Akhilleusz is használta. Leginkább a női bajok gyógynövényeként ismert, pedig a májat, epét, emésztést is erősen támogatja.

Kezdődik a D-vitamin paráztatás

A magyar lakosság 95 százaléka D-vitamin-hiányos tél végére a Semmelweis Egyetem I. számú Belgyógyászati Klinikájának kutatása szerint. - közölte a Magyar Prevenciós Orvosi Egyesület vasárnap az MTI-vel.

A magyar gasztronómia bakancslistája

A kapuzárási pánikot sokféleképpen lehet kezelni. Ha valakinek sok pénze van, akkor vegyen sportautót, de ha nincs, akkor el lehet kezdeni a gasztronómiai bakancslista kimaxolását, amihez nem kell se tücsök, se bogár, éppen elég fülétől-farkáig nemzet vagyunk mi ahhoz, hogy ezt a Szeged-Győr-Nyíregyháza háromszögben is megoldjuk akár.

Elbutulás, Alzheimer-kór ellen segít a spenót

A vasban gazdag élelmiszerek, többek között a vörös húsok, a spenót, a máj vagy az olajos magvak csökkentik az időskori elbutulás kialakulásának kockázatát - erősítette meg egy új kutatás, amelyből az is kiderült, hogy a vashiány okozta vérszegénység összefüggésbe hozható az Alzheimer-kór kialakulásával.

Új kezelés itthon is hepatitis-C ellen

Az új - három gyógyszerből álló - kezelések az új, mással még nem kezelt betegek esetében 63-75 százalékos gyógyulást ígérnek, szemben a jelenlegi 40-50 százalékkal. Azt, hogy ki részesülhet először az új kezelésből, rászorultsági lista dönti el.

Májgombóc

Haggis bélbe töltve

Velencei borjúmáj (vagy csirkemáj)

Elkészítési idő: nettó 20 perc, bruttó 50 perc Alapanyagok: 60 dkg borjúmáj vagy csirkemáj (előbbi csíkozva, utóbbi egyben) 3 dl tej 2 gerezd fokhagyma lereszelve 5 fej vöröshagyma felkarikázva vaj fél dl száraz vermut fél dl tejszín só, bors A májat beáztatom a fokhagymával ízesített tejbe, amíg a vöröshagymát felkarikázom. A hagymát 30 perc alatt vajon barnára karamellizálom. Hozzáadom a májat, 4 perc alatt készre sütöm, majd hozzáöntöm a vermutot és a tejszínt, és összeforralom. Tálaláskor sózom és borsozom.

Orosz tejszínes-kapros máj

Amerikai paradicsomos máj

Elkészítési idő: 30 perc Alapanyagok: 15 dkg sertésmáj vagy csirkemáj fél teáskanál bors fél teáskanál só 4 paradicsom 2 evőkanál vaj 8 szelet bacon- vagy angolszalonna (opcionális) liszt 1 evőkanál apróra vágott petrezselyem másfél dl vörösbor   A májat megborsozom. A paradicsom száránál ék alakú lyukat vágok, és kevés sót és borsot szórok bele. Egy lábasban felforrósítom a vajat, a paradicsomokat a nyílással felfelé szorosan egymás mellé beleteszem, és fedő alatt 5 percig párolom. A szalonnát egy serpenyőben ropogósra sütöm, a paradicsomokhoz adom, és melegen tartom. A májszeleteket megforgatom a lisztben, lerázom rólluk ...