Süssünk süteményeket otthon! - Így készül az almás pite

Maradj otthon, ez most a legfontosabb tanács mindenkinek. Sok más elfoglaltság mellett a folyamatos otthoni létet azzal is hasznossá lehet tenni, hogyha sütögetünk - például süteményeket. A Magyar Konyha áprilisi száma Süteménykönyv melléklettel jelent meg. Innét vettük az almás pite receptjét is.

77 magyar sütemény az almás krémestől a zserbószeletig

77 legendás magyar sütemény receptjét, háttértörténetét gyűjtötte össze új kiadványában a Magyar Konyha. Köztük olyan alapvető édességek szerepelnek, mint a vargabéles, amelynek kriminél is izgalmasabb története van. 

Betérne Budapest legjobb éttermeibe?

Megjelent a Magyar Konyha idei Budapest Top10 gasztrokalauza, amely huszonöt kategóriában 250 fővárosi vendéglátóhelyet gyűjt össze.

Termelők portékái a 2019-es A piac konyhája konferencián

Lévai Anikó: Sokat fejlődött a magyar vendéglátás minősége az elmúlt 10 évben

A magyar vendéglátás és a hazai alapanyagok minőségének jelentős javulását méltatta egyebek mellett Lévai Anikó, a Magyar Konyha szerkesztőbizottságának elnöke a gasztronómiai magazin és a Stílusos Vidéki Éttermiség (SVÉT) A piac konyhája című csütörtöki, székesfehérvári konferenciáján.

Mi fán terem a kőleves?

Leveskönyv – a kőlevestől a bajai halászléig. Ez a címe a Magyar Konyha új kiadványának, amelyben hetvenhét leves receptjét gyűjtötték össze. A magazin novemberi számának melléklete a Leveskönyv, amelyben nemcsak magyar levesek receptjei olvashatók, hanem külföldi, ismert és kevésbé kóstolt levesek elkészítési módja is. A kiadvány érdekes, levesekkel kapcsolatos történeteket is tartalmaz.

Ne bízza a véletlenre: a legjobb 333 balatoni étterem, cukrászda és pékség egy helyen

Ha a Balatonnál nyaral az idén, és enne egy jót egy étteremben vagy egy cukrászdában, ha egy jó piacot látogatna meg, vagy a legjobb balatoni borokat kóstolná, semmiképpen ne bízza a véletlenre. Vegye a kezébe a Magyar Konyha mellékleteként megjelent kiadványt, a Balaton 2019 gasztrokalauzt, ahol a legjobb 333 vendéglátóhelyet találhatja meg - így biztosan nem csalódik, ha ezek közül választ. 

Gasztroforradalom: egyre több a kiváló étterem, cukrászda, pékség és borterasz a Balatonnál

Megjelent a Balaton gasztronómiai élményeit bemutató kalauz a Magyar Konyha nyári számának mellékleteként. Pontosan 333 fantasztikus étterem, piac, borterasz, sörfőzde, sajtkészítő, termelő és kiváló strandbüfé is található a Balaton 2019 gasztrokalauzban. Már hetedik éve minden nyár elején kiadják ez a kiskönyvet, amiből bátran válogathatnak a Balatonnál pihenők, biztosan nem csalódnak. Vinkó József, a Magyar Konyha főszerkesztője azt mondta: 2013-ban, amikor először kiadták a balatoni gasztrokalauzt, 200 helyet szerettek volna bemutatni, de nem volt ennyi jó étterem, borterasz, piac vagy termelő a tó körül. Tavaly 400 hely került ...

A magyar asztalokon magyar élelmiszerek legyenek! - videó

Az elmúlt hétvégén a Piac konyhája című konferenciának az volt a célja, hogy elősegítse a kapcsolatteremtést a kis családi vállalkozások és az éttermek, séfek között. Azért, hogy a magyar éttermek a legkiválóbb magyar termelők alapanyagait használják – és ez akár védejegyükké is válhat. A konferenciára eljöttek a termelők is; velük beszélgettünk. 

A magyar éttermek sikerének kulcsa a magyar alapanyag

A megújuló magyar gasztronómia sikerének kulcsa a magyar alapanyag – mondta Nagy István agrárminiszter a Piac konyhája - szakácsok és termelők konferenciáján. A konferencia célja az volt, hogy elősegítse a párbeszédet, a kapcsolatteremtést a szakácsok, vendéglősök és a minőségi termékeket előállító termelők között. Mi a termékek ideális útja a termelőtől az éttermekig, hogy a hazai alapanyagok állandóan jelen lehessenek az étlapokon – ezt a kérdést tették fel az előadók.