liba
címke rss- kapcsolódó címkék:
- Márton-nap
- recept
- Magyarország
- márton nap
- kacsa
Így lesz tökéletes a Márton-napi libasült
Ha november, akkor Márton nap és Márton-napi libasült! Ha nem akarunk egész évben éhezni - ahogy a mondás jósolja azoknak, akik mellõzik a liba fogyasztását ezen a napon -, akkor jó, ha beszerzünk egy szép, hízott libamellet vagy libacombot, esetleg egy egész libát, és idõben nekiugrunk a feladatnak. Akinek nincs rutinja e téren, a Mindmegette azt üzeni: pánikra semmi ok - segítenek!
- Legfrissebb
- Legrégebbi
A libák lehettek az elsõ háziasított szárnyasok
Noha az ember csak a bolygó töredékét foglalja el, a sokféleségre és a vadon élõ állatokra gyakorolt hatásunk óriási. Egyes vélemények szerint az emberi tevékenység felelõs az összes vadon élõ állat 80 százalékának és az összes növény körülbelül 50 százalékának eltûnéséért. Gondoljunk csak erre a tényre: a Földön élõ madarak 70 százaléka csirke és egyéb baromfi, míg a vadon élõ madarak csekély 30 százalékát teszik ki. Ha egy idegen régész az emberiség kihalása után felkeresné bolygónkat, minden bizonnyal megdöbbentené a rengeteg csirkekövület.
Nyüzsgõ piaccal, hegyi piknikkel és libapecsenyével érkezik a Márton-nap
A rómaiak az õsz végét ünnepelték, a középkori emberek még egyszer utoljára jól laktak a karácsonyhoz vezetõ 40 napos böjt elõtt, mi pedig színes programkavalkádból válogathatunk Márton-nap alkalmából, melyet régre nyúló hagyományok és múlhatatlan ízkombinációk kísérnek.
Új otthont kaptak a Budakeszi Vadaspark ludai és pézsmarécéi
Az új libalak még Márton-nap elõtt elkészült, és a Budakeszi Vadaspark Parasztudvarának tollas kis lakói már birtokba is vehették - mutatunk mi is néhány képet, amelyek az átadó után készültek.
Lesz elég libacomb Márton-napon
A 2020. évi madárinfluenza miatti csökkenés után, 2021-ben nõtt a levágott víziszárnyasok száma, így – a novemberi Márton-napi lakomák elengedhetetlen kísérõjeként – a libacomb idén is bõséges mennyiségben elérhetõ lesz. A libából készült termékek exkluzív, prémium kategóriába tartoznak, a baromfifélék közül a legmagasabb értéket képviselik. A hazai libahústermelés jelentõs része exportra kerül, hízott libamáj termelésben Magyarország világelsõ.
Közel ötezer éve kihalt, de csak most fedezték fel a létezését
A tudósok egy különös madarat ábrázoló freskót fedeztek fel az egyik egyiptomi herceg sírjának a falán. A vizsgálatok után arra jutottak, hogy a több mint négy évezredes, díszítõ alkotások egy olyan madarat ábrázolnak, amelyek a mai tudomány számára teljesen ismeretlenek.
Magyar és lengyel libahús kerül karácsonykor a németországi asztalokra
Karácsonykor túlnyomórészt Magyarországról és Lengyelországból importált libahús kerül az asztalokra Németországban a szövetségi statisztikai hivatal, a Destatis keddi jelentése alapján.
- címkék:
- Magyarország
- Németország
- liba
- karácsony
- Címkefelhõ »
A liba, amelynek brutális meggyilkolása egész Amerikát felháborította
Az eset még a 80-as években történt, de az egyik szereplõ, Jessica Fleming most filmet szeretne készíteni a történetbõl.
Szent Márton legendája és a Márton-nap hagyományai
November már igencsak az év végi idõszakot jelzi, ilyenkor egyre hûvösebb az idõ, egyre jobban esnek a nehezebb, kiadósabb ételek, mint például egy jó kis libapecsenye és szívesen olvasgatunk a hangulatvilágítás fényénél érdekes történeteket. Én is hoztam most egyet, amely a Márton-napról szól.
Így készüljünk fel a Márton-napi libasütésre
Már csak pár nap van hátra november 11-ig, vagyis Márton-napig. Ebben az idõszakban a libahús iránti érdeklõdés megnövekszik, évrõl évre egyre többen készülnek libával a Márton-napra. Ehhez hoztunk önnek egy kis segítséget. Ezt a néhány tippet figyelembe véve az ön asztalára is isteni libasült kerül.
- címkék:
- liba
- márton nap
- libahús
- libasütés
- Címkefelhõ »
Puha fényû lámpásokkal és hangos libagágogással érkezik a Márton-nap
A Márton-nap amolyan igazi õszi, közösségi ünnep, amit nagyon jó együtt tölteni a családdal és a barátokkal. Bár eredetileg vallásos a témája – Szent Mártonra emlékezünk ezen a napon – az idõk folyamán sok kedves népszokás is kapcsolódott hozzá. Most mesélünk egy kicsit Szent Mártonról, néhány hagyományról, de eseményeket is ajánlunk, ha valaki kedvet kapna akár a lámpás faragáshoz, akár valamilyen szabadtéri programhoz.
- címkék:
- skanzen
- népszokás
- liba
- Márton-nap
- lámpás
- outdoor
- Címkefelhõ »
Libákkal és vándormuzsikosokkal telik meg a Skanzen hétvégén
- címkék:
- Szentendre
- skanzen
- liba
- Márton
- Címkefelhõ »
A Márton-napi idõjárás elárulja, milyen idõ várható karácsonykor
A népi hagyomány szerint a Márton-napi idõjárásból megállapítható, milyen idõ várható karácsonykor.
Márton-napi programok Etyeken
Szombaton ismét megrendezik az etyeki "Libadalmat", amelyen libás ételek, újbor és a hagyományok szerint libafuttatás is várja az érdeklõdõket.
- címkék:
- Etyek
- liba
- utazás
- Márton-nap
- Libadalom
- Címkefelhõ »
Charlie-val és Odettel jön a siófoki Libadalom
A tavalyi népszerûségre tekintettel idén is megrendezik Siófok új õszi fesztiválját. A siófoki Libadalom három napja alatt a gasztroélmények mellett ingyenes koncertek és gyerekprogramok várják a látogatókat a Fõ téren november 15-17. között.
- címkék:
- Odett
- Charlie
- Siófok
- liba
- Márton-nap
- Címkefelhõ »
A libaételek lesznek a középpontban a novemberi Füred Gastro fesztiválon
November második hétvégéjén tizenöt kiváló Balaton-környéki étterem és borászat kínálatával és sokszínû kulturális programmal várja Balatonfüred a vendégeket a Füred Gastro fesztiválra, melynek idén a közeli Szent Márton-napi libahagyomány megidézése, a liba- és libabelsõségekbõl készülõ ételek állnak a fókuszában.
Újborokkal, libákkal és solymászattal zárja a szezont a Skanzen
Cicciolinának meggyûlt a baja a libával a Konyhafõnök VIP-ben
Könnyen félreérthetõ, kétértelmû megjegyzéseket tett a Konyhafõnök VIP legutóbbi adásában Fördõs Zé és Cicciolina.
Libagágogástól lesz hangos a Fõvárosi Állatkert
Programajánló: november 8-tól
Dzsessz, isteni libafalatok és lenyûgözõ kiállítás – ez vár rád novemberben, ha te is úgy akarod.
A kacsa már nem számít ünnepi fogásnak, nincs hiány libából
A kacsa már nem számít ünnepi fogásnak, a mindennapokban is egyre többen választják, és idén nincs hiány libából a piacon - olvasható a Magyar Idõk keddi számában, amely szerint a madárinfluenza hatása mára végérvényesen eltûnt a piacról, így a libamáj is olcsóbb lett a tavalyi jelentõs drágulás után.
- címkék:
- liba
- kacsa
- Címkefelhõ »
Survivor: öltek éhségükben a játékosok
Nóri, Vera és Jérémy kénytelenek voltak kioltani a liba életét, mert már hetek óta éheztek a szigeten. A megrázó pillanat mindhárom játékost megviselte.
- címkék:
- Survivor
- liba
- hús
- éhségérzet
- Címkefelhõ »
Roberto konyhája: hideg libamáj zsírjában
Gyermekkoromban volt egy libánk, ki nem találnátok, hogy hívták, természetesen Mártonnak. Eredeti névválasztás, mi? A bátyám állított vele haza egyik nap, és rögtön a szívünkhöz nõtt, nagyon megszerettük. Több kiskacsát és kislibát is felnevelt, és eszünkbe sem jutott, hogy a fazékban vagy a sütõben végezze. Késõbb azért volt szerencsém megkóstolni, milyen finom a libamáj, és úgy döntöttem, elkészítem otthon is. Az eredmény egy fantasztikusan kellemes és lágy ízû étel lett, mely tökéletes elõételként is, de egy forró nyári estén kiváló választás egy könnyed vacsorához is.
- címkék:
- liba
- Nyár
- recept
- Vacsora
- libamáj
- Roberto konyhája
- Címkefelhõ »
Míg a séfek libafalatokat kínáltak, Márton piros palástja ropta a táncot
Repült a palást, repült tova, míg a sokadalom a libafalatokat majszolta. A legismertebb séfek kínálták a kóstolót, míg a bortermelõk mosolyogva mérték az újbort. Tánccal, mulatsággal és vigadalommal ünnepelhette a Márton-napot az, aki a Várba látogatott.
- címkék:
- Budapest
- liba
- Budai Vár
- Márton-nap
- séf
- újbor
- flashmob
- Címkefelhõ »
Büntetés a libának a sütõ, és finom a savanyított áfonya
A Márton-napi liba büntetésként került a sütõbe, az új fiatal borászok pedig vérfrissítésként a Junibor Egyesületbe. Közben megtanultuk, hogyan savanyítsunk áfonyát, illetve hogyan készítsük el a világ legjobb forró csokoládéját. A legfinomabb vírusölõk és antibiotikumok a konyhaasztalon vannak, ahogy a legjobb házi készítésû mogyorókrém is. Kiderült továbbá, miért kell télen jobban figyelni a folyadékbevitelre, illetve milyen ételeket kell ennünk, ha jól akarunk aludni. Heti-gasztro összefoglaló.
- címkék:
- liba
- áfonya
- bor
- forró csokoládé
- Címkefelhõ »
Márton-napi programajánló
Szereted a libát? Akkor a Szent Márton-napot neked találták ki! Ezen a napon degeszre eheted magad a finomabbnál finomabb falatokkal, és mindezt isteni borokkal öblítheted le. Márton-napi válogatásunkkal az egész országot bebarangolhatod ezen a néhány napon.
Burgenlandban ilyentájt minden a libáról szól
Amikor õszbe borul Burgenland, beköszönt a szüret vidám hangulata is, és az éttermek kínálatában sorra jelennek meg a libából készült finomságok. Tudniillik a házilúd Burgenland titkos címerállata. A gasztronómiai élményt a tartomány legjobb borai teszik teljessé, amelyek nemzetközi szinten is komoly elismerésnek örvendenek.
Csak a kereskedõkön múlik, hogy lesz-e elég libahús
Az év eleji madárinfluenza-járvány okozta kiesést követõen ismét van elég liba- és kacsahús a piacon. A lúdszövetség vezetõje szerint a hazai és az európai kereslet is jelentõs, drasztikus drágulást azonban nem látni: az elõzõ évhez képest 10 százalékkal magasabb áron kerülhet a boltokba a pecsenyének való - írja csütörtöki számában a Magyar Idõk.
- címkék:
- liba
- Címkefelhõ »
Márton napján minden a libákról szól: sütve, rántva, levesnek, hurkának
„Aki Márton napján ludat nem eszik, ehetik az bármit, mégis éhezik." – hangzik a régi szólás, amit mindenképp szeretnénk elkerülni. Így nem tehetünk mást, mint megragadjuk a liba nyakát, majd beizzítjuk a kondért és a tûzhelyet. Ha elkészült a fogás, tegyük félre a csontokat, hiszen a Márton-napi liba csontjai idõjóslásra is alkalmasak.
- címkék:
- Etyek
- liba
- lúd
- libamáj
- hurka
- márton nap
- Címkefelhõ »
Szent Márton-napi libalakomát népszerûsítõ kampányt indított a Magyar Turisztikai Ügynökség
A Szent Márton-napi hagyományok újjáélesztése, szélesebb körben való megismertetése érdekében a Magyar Turisztikai Ügynökség meghirdeti a Szent Márton-napi Libalakomát népszerûsítõ kampányát. A szervezõk felelevenítik a libaételek és a magyar bor fogyasztásához kapcsolódó tradíciókat. Az MTÜ kampányának célja, hogy a Szent Márton-napi hagyományt élõvé tegye, a magyarok induljanak útnak, kóstoljanak libaételeket vagy fõzzenek otthon családjuknak, barátaiknak.
Hogy kerül liba a hotelbe, és mit jelent a bûvös hetes szám?
Hetedhétország ízein túl, ahol a kurtafarkú malac túr, vagy ahol a liba besétál a szállodába, a 7 Mestersörész már készen áll, és a Gasztronómia 7 csodájára vár. Ennek a Márton-napi mesének nemcsak Magyarország legkiválóbb borászatai jártak utána, hanem még Budapest válogatott gasztrohelyei is.
Készlethiány van kacsa- és libahúsból
Egyes víziszárnyas-termékekbõl akár 80-85 százalékos készlethiányt is okozhat a madárinfluenza.
- címkék:
- liba
- hús
- kacsa
- Címkefelhõ »
Legalább fél évig alig lesz kacsa és liba
Az országban tomboló madárinfluenza-járványnak eddig 3 millió állat esett áldozatul, a víziszárnyasokat számos helyen hiába keresik a vásárlók. Utánajártunk, mire lehet számítani hosszú távon, és milyen típusú állat van elsõsorban veszélyben.
- címkék:
- liba
- madárinfluenza
- kacsa
- áremelkedés
- Címkefelhõ »
Nem kell félni a libacombtól, nem szárad ki!
Ettek már étteremben száraz, rágós, elszomorítóan elrontott libacombot? Ugye? Nem csoda, hogy sokan nem mernek nekiállni házilag, pedig most van szezonja – pár alapszabály és el sem lehet rontani!
- címkék:
- liba
- Márton-nap
- libacomb
- Címkefelhõ »
Ön se tudja, milyen libát vegyen? Segítünk!
Szent Márton-év van, így akár 365 napig libát ehetnénk, de az év végéhez közeledve különösen itt az ideje. Csak az a kérdés, milyen libát? Megkérdeztük a szakértõket.
- címkék:
- liba
- Márton-nap
- libamáj
- libacomb
- Címkefelhõ »
Ingyenes programok, zsíros falatok novemberre
A tél közelsége menthetetlenül rányomja a bélyegét a novemberi hangulatunkra. Egyre hidegebb van, egyre rosszabbul viseljük a borongós napokat. A cidrit azonban rengeteg íz, illat és némi alkohol fogja feldobni, így semmi esetre sem érdemes a paplan alá bújva duzzogni. Pláne, hogy az alábbi programok nagy része - jó, a falatozást leszámítva - semmibe nem kerül!
Forró combok, nagy mellek, jönnek a Márton-napi libák
Eddig a liba hízott, most rajtunk a sor. Márton-nap elõtt, amerre nézünk, libával csalogatnak a húsboltok, éttermek. Már a menük elolvasása is felér egy epegörccsel.
- címkék:
- liba
- Márton-nap
- Vacsora
- Címkefelhõ »
Márton napi gyertyafényes vacsoravonat indul Gödöllõre
A Gödöllõre tartó Gyertyafény Expressz utasainak november 11-én egy gasztronómiai ízutazást ígérnek, a gödöllõi vasútállomás Királyi Várójának termében pedig egy zongoraestje várja õket. Kell ennél több egy romantikus libatorra?
- címkék:
- liba
- Márton-nap
- nosztalgiajárat
- MÁV
- Címkefelhõ »
Mémek lettek a Tatárföldön eltaposott magyar libákból
Pár napra rá, hogy az élelmiszerimportra vonatkozó oroszországi rendelkezéseknek megfelelõen nyilvánosan trancsírozták szét a fagyasztott szárnyasokat, népszerû mémekké váltak a magyar libák.
- címkék:
- Oroszország
- Tatárföld
- liba
- Címkefelhõ »
Leégett egy libahodály Körösszegapátinál
- címkék:
- liba
- tûz
- hodály
- Címkefelhõ »
Újra lehet a kaliforniai éttermekben libamájat rendelni
Újra lehet a kaliforniai éttermekben libamájat rendelni
- címkék:
- USA
- Kalifornia
- liba
- Címkefelhõ »
Botrány: egymásnak esett Havas és Bochkor
Havas Henrik és Bochkor Gábor kemény szócsatát vívott a Frizbi legutóbbi felvételén. Bochi egy elméleti kérdést feszegetett korábban a rádióban, ami a Tanár úr szerint túlment minden határon.
Muszáj ma libát enni?
"Tours-i Szent Márton, akinek a tiszteletére november 11-én komoly mennyiségû libát és újbort szoktunk fogyasztani, a lehetõ legalkalmatlanabb személy arra, hogy bármiféle dínomdánom ürügyéül szolgáljon. Õ ugyanis aszkéta volt. ... 371-ben püspökké szentelték ugyan, de továbbra is úgy tengõdött a nép között, mint a legszegényebbek egyike" – írta tavalyi cikkében Váncsa István.
- címkék:
- liba
- Márton
- Címkefelhõ »
Lakosztályétterem és borkurzusok a Márton-napi Borfesztiválon
Lakosztályétterem és borkurzusok a Márton-napi Borfesztiválon
Kazahsztán magyar libákat és kacsákat vesz
100 millió dolláros megállapodás keretében kacsa- és libatenyésztést, feldolgozást alakít ki Kazahsztánban a Tranzitker Zrt.
- címkék:
- Kazahsztán
- liba
- kacsa
- exportpiac
- exporthitel
- Címkefelhõ »
Mindenki süssön zsírban!
Zsírral sütve minden sokkal finomabb – nem véletlen, hogy a megkérdezett séfek mindegyike elsõsorban ezzel készíti a fogásokat. De kacsa, liba, mangalica, vagy sima bolti disznózsír? És miért pont az?
- címkék:
- mangalica
- liba
- zsír
- kacsa
- Címkefelhõ »
Feljelentés a tüntetésre cipelt libák miatt miatt
Vörösboros libacombok erdei gombával
Ugye ti is imádtok fõzni, és alig várjátok, hogy újabb recepteket próbálhassatok ki hétvégenként? Ehhez ezentúl Kovács-Siklósi Lázártól, azaz Lázár Cheftõl és feleségétõl, Melindától kaptok segítséget receptekkel és jól bevált konyhai tippekkel, hogy a fõzés valóságos gasztrotúrává váljon Sztárszerzõk rovatunkban, a Life.hu-n. Ma a gomba, a vörösbor és a libasült harmonikus ízvilágával ismerkedhetünk meg.
- címkék:
- Kovács Lázár
- liba
- gomba
- sült
- vörösbor
- Címkefelhõ »
Tárkonyos libaraguleves Márton-napra
Ugye ti is imádtok fõzni, és alig várjátok, hogy újabb recepteket próbálhassatok ki hétvégenként? Ehhez ezentúl Kovács-Siklósi Lázártól, azaz Lázár Cheftõl és feleségétõl, Melindától kaptok segítséget receptekkel és jól bevált konyhai tippekkel, hogy a fõzés valóságos gasztrotúrává váljon Sztárszerzõk rovatunkban, a Life.hu-n. Ma egy fenséges libaragut fõztünk ki nektek.
- címkék:
- Kovács Lázár
- liba
- ragu
- leves
- tárkony
- a nap cikke
- Címkefelhõ »