liba

címke rss
Így lesz tökéletes a Márton-napi libasült

Így lesz tökéletes a Márton-napi libasült

Ha november, akkor Márton nap és Márton-napi libasült! Ha nem akarunk egész évben éhezni - ahogy a mondás jósolja azoknak, akik mellõzik a liba fogyasztását ezen a napon -, akkor jó, ha beszerzünk egy szép, hízott libamellet vagy libacombot, esetleg egy egész libát, és idõben nekiugrunk a feladatnak. Akinek nincs rutinja e téren, a Mindmegette azt üzeni: pánikra semmi ok - segítenek!

A libák lehettek az elsõ háziasított szárnyasok

Tudomány2022.03.09, 18:16

Noha az ember csak a bolygó töredékét foglalja el, a sokféleségre és a vadon élõ állatokra gyakorolt hatásunk óriási. Egyes vélemények szerint az emberi tevékenység felelõs az összes vadon élõ állat 80 százalékának és az összes növény körülbelül 50 százalékának eltûnéséért. Gondoljunk csak erre a tényre: a Földön élõ madarak 70 százaléka csirke és egyéb baromfi, míg a vadon élõ madarak csekély 30 százalékát teszik ki. Ha egy idegen régész az emberiség kihalása után felkeresné bolygónkat, minden bizonnyal megdöbbentené a rengeteg csirkekövület.

Nyüzsgõ piaccal, hegyi piknikkel és libapecsenyével érkezik a Márton-nap

Travelo2021.11.11, 15:06

A rómaiak az õsz végét ünnepelték, a középkori emberek még egyszer utoljára jól laktak a karácsonyhoz vezetõ 40 napos böjt elõtt, mi pedig színes programkavalkádból válogathatunk Márton-nap alkalmából, melyet régre nyúló hagyományok és múlhatatlan ízkombinációk kísérnek.  

Új otthont kaptak a Budakeszi Vadaspark ludai és pézsmarécéi

Petplace.hu2021.11.11, 17:03

Az új libalak még Márton-nap elõtt elkészült, és a Budakeszi Vadaspark Parasztudvarának tollas kis lakói már birtokba is vehették - mutatunk mi is néhány képet, amelyek az átadó után készültek.

Lesz elég libacomb Márton-napon

Gazdaság2021.11.10, 10:45

A 2020. évi madárinfluenza miatti csökkenés után, 2021-ben nõtt a levágott víziszárnyasok száma, így – a novemberi Márton-napi lakomák elengedhetetlen kísérõjeként – a libacomb idén is bõséges mennyiségben elérhetõ lesz. A libából készült termékek exkluzív, prémium kategóriába tartoznak, a baromfifélék közül a legmagasabb értéket képviselik. A hazai libahústermelés jelentõs része exportra kerül, hízott libamáj termelésben Magyarország világelsõ.

Közel ötezer éve kihalt, de csak most fedezték fel a létezését

Tudomány2021.02.24, 11:51

A tudósok egy különös madarat ábrázoló freskót fedeztek fel az egyik egyiptomi herceg sírjának a falán. A vizsgálatok után arra jutottak, hogy a több mint négy évezredes, díszítõ alkotások egy olyan madarat ábrázolnak, amelyek a mai tudomány számára teljesen ismeretlenek.

Magyar és lengyel libahús kerül karácsonykor a németországi asztalokra

Gazdaság2020.12.08, 17:49

Karácsonykor túlnyomórészt Magyarországról és Lengyelországból importált libahús kerül az asztalokra Németországban a szövetségi statisztikai hivatal, a Destatis keddi jelentése alapján.

A liba, amelynek brutális meggyilkolása egész Amerikát felháborította

Tudomány2020.11.17, 20:11

Az eset még a 80-as években történt, de az egyik szereplõ, Jessica Fleming most filmet szeretne készíteni a történetbõl.

Szent Márton legendája és a Márton-nap hagyományai

She2020.11.10, 21:26

November már igencsak az év végi idõszakot jelzi, ilyenkor egyre hûvösebb az idõ, egyre jobban esnek a nehezebb, kiadósabb ételek, mint például egy jó kis libapecsenye és szívesen olvasgatunk a hangulatvilágítás fényénél érdekes történeteket. Én is hoztam most egyet, amely a Márton-napról szól.

Így készüljünk fel a Márton-napi libasütésre

[origo] Gasztro2020.11.09, 09:18

Már csak pár nap van hátra november 11-ig, vagyis Márton-napig. Ebben az idõszakban a libahús iránti érdeklõdés megnövekszik, évrõl évre egyre többen készülnek libával a Márton-napra. Ehhez hoztunk önnek egy kis segítséget. Ezt a néhány tippet figyelembe véve az ön asztalára is isteni libasült kerül.

Puha fényû lámpásokkal és hangos libagágogással érkezik a Márton-nap

Travelo2020.11.06, 12:52

A Márton-nap amolyan igazi õszi, közösségi ünnep, amit nagyon jó együtt tölteni a családdal és a barátokkal. Bár eredetileg vallásos a témája – Szent Mártonra emlékezünk ezen a napon – az idõk folyamán sok kedves népszokás is kapcsolódott hozzá. Most mesélünk egy kicsit Szent Mártonról, néhány hagyományról, de eseményeket is ajánlunk, ha valaki kedvet kapna akár a lámpás faragáshoz, akár valamilyen szabadtéri programhoz.

A Márton-napi idõjárás elárulja, milyen idõ várható karácsonykor

Life.hu2019.11.11, 09:41

A népi hagyomány szerint a Márton-napi idõjárásból megállapítható, milyen idõ várható karácsonykor.

Márton-napi programok Etyeken

[origo] utazás2019.11.08, 11:42

Szombaton ismét megrendezik az etyeki "Libadalmat", amelyen libás ételek, újbor és a hagyományok szerint libafuttatás is várja az érdeklõdõket.

Charlie-val és Odettel jön a siófoki Libadalom

Kultúra2019.11.08, 10:07

A tavalyi népszerûségre tekintettel idén is megrendezik Siófok új õszi fesztiválját. A siófoki Libadalom három napja alatt a gasztroélmények mellett ingyenes koncertek és gyerekprogramok várják a látogatókat a Fõ téren november 15-17. között.

A libaételek lesznek a középpontban a novemberi Füred Gastro fesztiválon

[origo] Gasztro2019.10.26, 11:30

November második hétvégéjén tizenöt kiváló Balaton-környéki étterem és borászat kínálatával és sokszínû kulturális programmal várja Balatonfüred a vendégeket a Füred Gastro fesztiválra, melynek idén a közeli Szent Márton-napi libahagyomány megidézése, a liba- és libabelsõségekbõl készülõ ételek állnak a fókuszában.

Cicciolinának meggyûlt a baja a libával a Konyhafõnök VIP-ben

Archívum2018.11.13, 19:02

Könnyen félreérthetõ, kétértelmû megjegyzéseket tett a Konyhafõnök VIP legutóbbi adásában Fördõs Zé és Cicciolina.

Programajánló: november 8-tól

Archívum2018.11.08, 06:26

Dzsessz, isteni libafalatok és lenyûgözõ kiállítás – ez vár rád novemberben, ha te is úgy akarod.

A kacsa már nem számít ünnepi fogásnak, nincs hiány libából

Itthon2018.11.06, 05:52

A kacsa már nem számít ünnepi fogásnak, a mindennapokban is egyre többen választják, és idén nincs hiány libából a piacon - olvasható a Magyar Idõk keddi számában, amely szerint a madárinfluenza hatása mára végérvényesen eltûnt a piacról, így a libamáj is olcsóbb lett a tavalyi jelentõs drágulás után.

Survivor: öltek éhségükben a játékosok

Life.hu2018.10.26, 09:38

Nóri, Vera és Jérémy kénytelenek voltak kioltani a liba életét, mert már hetek óta éheztek a szigeten. A megrázó pillanat mindhárom játékost megviselte.

Roberto konyhája: hideg libamáj zsírjában

Life.hu2018.06.15, 20:12

Gyermekkoromban volt egy libánk, ki nem találnátok, hogy hívták, természetesen Mártonnak. Eredeti névválasztás, mi? A bátyám állított vele haza egyik nap, és rögtön a szívünkhöz nõtt, nagyon megszerettük. Több kiskacsát és kislibát is felnevelt, és eszünkbe sem jutott, hogy a fazékban vagy a sütõben végezze. Késõbb azért volt szerencsém megkóstolni, milyen finom a libamáj, és úgy döntöttem, elkészítem otthon is. Az eredmény egy fantasztikusan kellemes és lágy ízû étel lett, mely tökéletes elõételként is, de egy forró nyári estén kiváló választás egy könnyed vacsorához is.

Míg a séfek libafalatokat kínáltak, Márton piros palástja ropta a táncot

[origo] Gasztro2017.11.18, 08:15

Repült a palást, repült tova, míg a sokadalom a libafalatokat majszolta. A legismertebb séfek kínálták a kóstolót, míg a bortermelõk mosolyogva mérték az újbort. Tánccal, mulatsággal és vigadalommal ünnepelhette a Márton-napot az, aki a Várba látogatott.

Büntetés a libának a sütõ, és finom a savanyított áfonya

[origo] Gasztro2017.11.12, 11:26

A Márton-napi liba büntetésként került a sütõbe, az új fiatal borászok pedig vérfrissítésként a Junibor Egyesületbe. Közben megtanultuk, hogyan savanyítsunk áfonyát, illetve hogyan készítsük el a világ legjobb forró csokoládéját. A legfinomabb vírusölõk és antibiotikumok a konyhaasztalon vannak, ahogy a legjobb házi készítésû mogyorókrém is. Kiderült továbbá, miért kell télen jobban figyelni a folyadékbevitelre, illetve milyen ételeket kell ennünk, ha jól akarunk aludni. Heti-gasztro összefoglaló.

Márton-napi programajánló

Life.hu2017.11.15, 15:12

Szereted a libát? Akkor a Szent Márton-napot neked találták ki! Ezen a napon degeszre eheted magad a finomabbnál finomabb falatokkal, és mindezt isteni borokkal öblítheted le. Márton-napi válogatásunkkal az egész országot bebarangolhatod ezen a néhány napon. 

Burgenlandban ilyentájt minden a libáról szól

[origo] Gasztro2017.11.09, 12:25

Amikor õszbe borul Burgenland, beköszönt a szüret vidám hangulata is, és az éttermek kínálatában sorra jelennek meg a libából készült finomságok. Tudniillik a házilúd Burgenland titkos címerállata. A gasztronómiai élményt a tartomány legjobb borai teszik teljessé, amelyek nemzetközi szinten is komoly elismerésnek örvendenek.

Csak a kereskedõkön múlik, hogy lesz-e elég libahús

Itthon2017.11.09, 05:53

Az év eleji madárinfluenza-járvány okozta kiesést követõen ismét van elég liba- és kacsahús a piacon. A lúdszövetség vezetõje szerint a hazai és az európai kereslet is jelentõs, drasztikus drágulást azonban nem látni: az elõzõ évhez képest 10 százalékkal magasabb áron kerülhet a boltokba a pecsenyének való - írja csütörtöki számában a Magyar Idõk.

Márton napján minden a libákról szól: sütve, rántva, levesnek, hurkának

[origo] Gasztro2017.11.08, 10:40

„Aki Márton napján ludat nem eszik, ehetik az bármit, mégis éhezik." – hangzik a régi szólás, amit mindenképp szeretnénk elkerülni. Így nem tehetünk mást, mint megragadjuk a liba nyakát, majd beizzítjuk a kondért és a tûzhelyet. Ha elkészült a fogás, tegyük félre a csontokat, hiszen a Márton-napi liba csontjai idõjóslásra is alkalmasak.

Szent Márton-napi libalakomát népszerûsítõ kampányt indított a Magyar Turisztikai Ügynökség

Itthon2017.11.07, 15:24

A Szent Márton-napi hagyományok újjáélesztése, szélesebb körben való megismertetése érdekében a Magyar Turisztikai Ügynökség meghirdeti a Szent Márton-napi Libalakomát népszerûsítõ kampányát. A szervezõk felelevenítik a libaételek és a magyar bor fogyasztásához kapcsolódó tradíciókat. Az MTÜ kampányának célja, hogy a Szent Márton-napi hagyományt élõvé tegye, a magyarok induljanak útnak, kóstoljanak libaételeket vagy fõzzenek otthon családjuknak, barátaiknak.

Hogy kerül liba a hotelbe, és mit jelent a bûvös hetes szám?

[origo] Gasztro2017.10.27, 10:27

Hetedhétország ízein túl, ahol a kurtafarkú malac túr, vagy ahol a liba besétál a szállodába, a 7 Mestersörész már készen áll, és a Gasztronómia 7 csodájára vár. Ennek a Márton-napi mesének nemcsak Magyarország legkiválóbb borászatai jártak utána, hanem még Budapest válogatott gasztrohelyei is.

Készlethiány van kacsa- és libahúsból

Gazdaság2017.03.27, 11:13

Egyes víziszárnyas-termékekbõl akár 80-85 százalékos készlethiányt is okozhat a madárinfluenza.

Legalább fél évig alig lesz kacsa és liba

[origo] Gasztro2017.01.19, 13:59

Az országban tomboló madárinfluenza-járványnak eddig 3 millió állat esett áldozatul, a víziszárnyasokat számos helyen hiába keresik a vásárlók. Utánajártunk, mire lehet számítani hosszú távon, és milyen típusú állat van elsõsorban veszélyben.

Nem kell félni a libacombtól, nem szárad ki!

[origo] Gasztro2016.11.11, 18:05

Ettek már étteremben száraz, rágós, elszomorítóan elrontott libacombot? Ugye? Nem csoda, hogy sokan nem mernek nekiállni házilag, pedig most van szezonja – pár alapszabály és el sem lehet rontani!

Ön se tudja, milyen libát vegyen? Segítünk!

Archívum2016.11.11, 14:29

Szent Márton-év van, így akár 365 napig libát ehetnénk, de az év végéhez közeledve különösen itt az ideje. Csak az a kérdés, milyen libát? Megkérdeztük a szakértõket.

Ingyenes programok, zsíros falatok novemberre

Travelo2017.12.05, 09:49

A tél közelsége menthetetlenül rányomja a bélyegét a novemberi hangulatunkra. Egyre hidegebb van, egyre rosszabbul viseljük a borongós napokat. A cidrit azonban rengeteg íz, illat és némi alkohol fogja feldobni, így semmi esetre sem érdemes a paplan alá bújva duzzogni. Pláne, hogy az alábbi programok nagy része - jó, a falatozást leszámítva - semmibe nem kerül!

Forró combok, nagy mellek, jönnek a Márton-napi libák

[origo] Gasztro2015.11.09, 22:25

Eddig a liba hízott, most rajtunk a sor. Márton-nap elõtt, amerre nézünk, libával csalogatnak a húsboltok, éttermek. Már a menük elolvasása is felér egy epegörccsel.

Márton napi gyertyafényes vacsoravonat indul Gödöllõre

Travelo2017.10.13, 14:09

A Gödöllõre tartó Gyertyafény Expressz utasainak november 11-én egy gasztronómiai ízutazást ígérnek, a gödöllõi vasútállomás Királyi Várójának termében pedig egy zongoraestje várja õket. Kell ennél több egy romantikus libatorra?

Mémek lettek a Tatárföldön eltaposott magyar libákból

Nagyvilág2015.08.16, 12:34

Pár napra rá, hogy az élelmiszerimportra vonatkozó oroszországi rendelkezéseknek megfelelõen nyilvánosan trancsírozták szét a fagyasztott szárnyasokat, népszerû mémekké váltak a magyar libák.

Újra lehet a kaliforniai éttermekben libamájat rendelni

Travelo2017.10.09, 11:43

Újra lehet a kaliforniai éttermekben libamájat rendelni

Botrány: egymásnak esett Havas és Bochkor

Archívum2014.11.27, 14:37

Havas Henrik és Bochkor Gábor kemény szócsatát vívott a Frizbi legutóbbi felvételén. Bochi egy elméleti kérdést feszegetett korábban a rádióban, ami a Tanár úr szerint túlment minden határon.

Muszáj ma libát enni?

[origo] Gasztro2014.11.11, 09:33

"Tours-i Szent Márton, akinek a tiszteletére november 11-én komoly mennyiségû libát és újbort szoktunk fogyasztani, a lehetõ legalkalmatlanabb személy arra, hogy bármiféle dínomdánom ürügyéül szolgáljon. Õ ugyanis aszkéta volt. ... 371-ben püspökké szentelték ugyan, de továbbra is úgy tengõdött a nép között, mint a legszegényebbek egyike" – írta tavalyi cikkében Váncsa István.

Lakosztályétterem és borkurzusok a Márton-napi Borfesztiválon

Travelo2017.12.10, 15:02

Lakosztályétterem és borkurzusok a Márton-napi Borfesztiválon

Kazahsztán magyar libákat és kacsákat vesz

Gazdaság2014.06.05, 13:21

100 millió dolláros megállapodás keretében kacsa- és libatenyésztést, feldolgozást alakít ki Kazahsztánban a Tranzitker Zrt.

Mindenki süssön zsírban!

[origo] Gasztro2014.01.30, 12:30

Zsírral sütve minden sokkal finomabb – nem véletlen, hogy a megkérdezett séfek mindegyike elsõsorban ezzel készíti a fogásokat. De kacsa, liba, mangalica, vagy sima bolti disznózsír? És miért pont az?    

Vörösboros libacombok erdei gombával

Life.hu2013.11.09, 20:02

Ugye ti is imádtok fõzni, és alig várjátok, hogy újabb recepteket próbálhassatok ki hétvégenként? Ehhez ezentúl Kovács-Siklósi Lázártól, azaz Lázár Cheftõl és feleségétõl, Melindától kaptok segítséget receptekkel és jól bevált konyhai tippekkel, hogy a fõzés valóságos gasztrotúrává váljon Sztárszerzõk rovatunkban, a Life.hu-n. Ma a gomba, a vörösbor és a libasült harmonikus ízvilágával ismerkedhetünk meg.

Tárkonyos libaraguleves Márton-napra

Life.hu2013.11.09, 11:46

Ugye ti is imádtok fõzni, és alig várjátok, hogy újabb recepteket próbálhassatok ki hétvégenként? Ehhez ezentúl Kovács-Siklósi Lázártól, azaz Lázár Cheftõl és feleségétõl, Melindától kaptok segítséget receptekkel és jól bevált konyhai tippekkel, hogy a fõzés valóságos gasztrotúrává váljon Sztárszerzõk rovatunkban, a Life.hu-n. Ma egy fenséges libaragut fõztünk ki nektek.

A liba is lehet jó házõrzõ

Tudomány2013.11.06, 13:05

A házõrzõ állatról a legtöbb embernek a kutya jut eszébe, pedig több más olyan állat is van, amelyik alkalmas arra, hogy jelezze vagy elriassza a betörõt.

Váncsa István: Lúdhúst enni

Archívum2013.11.04, 21:30

Tours-i Szent Márton, akinek a tiszteletére november 11-én komoly mennyiségû libát és újbort szoktunk fogyasztani, a lehetõ legalkalmatlanabb személy arra, hogy bármiféle dínomdánom ürügyéül szolgálhasson. Õ ugyanis aszkéta volt. Remeteként élt Lombardiában, majd egy lakatlan szigetecskén, amelynek a maximális kiterjedése nagyjából négyszázötven méter. (A neve Isola Gallinaria, a Ligur-tengerben, Albengával szemben található.) Márton késõbb áthelyezte remetelakát Poitiers mellé, végül Tours közelében megalapította Marmoutier kolostorát. 371-ben püspökké szentelték, de továbbra is úgy tengõdött a nép között, mint a legszegényebbek egyike.

Megtaposták a Heti hetes sztárját

Life.hu2013.10.30, 09:14

Megbékélt a szárnyasokkal Váncsa István, aki odáig jutott, hogy egy asztalhoz ült két libával - tudta meg a Life.hu.

A Négy Mancs magyar gazdákat zaklat

[origo] Gasztro2013.10.02, 08:03

A Négy Mancs nemzetközi állatjóléti szervezet felszólította a Vidékfejlesztési Minisztériumot, hogy ne bojkottálja tovább a liba- és kacsatermelõkkel kialakított önkéntes, nemzetközi állatbarát együttmûködést.     

Libakereskedõ bûnszervezetet tárt fel a NAV

Gazdaság2013.07.02, 11:17

Libakereskedéssel foglalkozó bûnszervezet 11 tagjával szemben javasol vádemelést a Nemzeti Adó- és Vámhivatal a Békés Megyei Fõügyészségnél. A kereskedõk fiktív számlával vettek libát, 235 millió forint kárt okoztak.

Kétszáz kilós gorillát kergetett el egy liba

Tudomány2013.04.16, 14:46

Nem mindennapi jelenetet láthattak egy kansasi állatkert látogatói: egy liba elkergetett egy gorillát. A történtek után minden bizonnyal sokat veszített reputációjából a kétszáz kilós Barney, aki egyértelmû erõfölény ellenére megfutamodott a csöpp, de harcis liba elõl, igaz a küzdelemhez idõközben egy másik szárnyas is csatlakozott.

Konfitáljunk mindent!

[origo] Gasztro2013.02.13, 09:02

Noha az utóbbi években a mindent agyonerõltetõ hazai vendéglátós kultúra miatt a konfitálás majdnem ugyanolyan szitokszó lett, mint a macaron vagy a medvehagyma, nem szabad hagyni, hogy ez eltántorítson bennünket. Már csak azért sem, mert egyáltalán nem valami új divatról van szó: dédanyáink még zsírban abálás néven ismerték és alkalmazták, mert nagyon finom ételeket eredményez, ráadásul remekül tartósít.

Liba, hal, bárány és sertés - rendhagyó burgerek

[origo] Gasztro2013.02.01, 11:34

Ha hamburger, akkor marhahús. Nyilván. Az az alapburger, meg talán az is a legjobb, de mindenképpen a legelterjedtebb. Viszont nemcsak marhából lehet burgert készíteni, hanem bármilyen állatból, és van, amibõl finom is lesz. Liba, bárány, sertés és hal a két fél zsömle között, a séfek pedig megmondják, hogyan.

IV. Márton Napi Pálinakfesztivál

Archívum2012.11.10, 08:21

A rendezvényt november 9-11 között rendezik meg Siófokon, a Vásárcsarnok elõtt..

Agáta néni ludai

[origo] Gasztro2012.10.18, 09:40

"A lúd igen hasznos állat, ami alatt azt értjük, hogy az emberek levágják, s a húsát megeszik. Levágás elõtt a ludat tömik, azaz erõszakkal etetik, tehát korántsem bánnak vele olyan rosszul, mint az emberekkel, akiket a legritkább esetben, levágás elõtt azonban sohasem, tömnek." - Ezt Nagy Lajos írta a Képtelen természetrajzban, meglehetõs pontossággal foglalva össze mindazt, amit a lúdról tudni lehet és érdemes; amit ezen túlmenõen a lúddal vagy ismertebb nevén a libával kapcsolatban hiszünk, az vagy tévedés, vagy szimplán csak butaság.

Négyszáz tömni való libát loptak el egy csólyospálosi tanyáról

Itthon2012.08.17, 13:08

A kár értéke 1,3 millió forint. Egy héten belül ez a második libalopás a környéken, hétfõn hétszáz állatot vittek el egy keceli tanyáról.

Bátran tömhetnek a magyarok

Itthon2012.06.20, 18:33

Bár három európai parlamenti képviselõ az egész EU-ban betiltotta volna a libák és kacsák tömését, az ötlet már a bizottságban elbukott, a képviselõk nagy többsége ragaszkodik a hízott libamájhoz. Egy bécsi állatvédõ szervezet évek óta élesen támadja a libatömést, mert szerintük szenvedést okoz az állatoknak, Magyarországon viszont az alapítványt vádolják tisztességtelen lobbitevékenységgel.

Elítélték a libatenyésztõk haláláért Bajnait okoló újságírót

Itthon2011.11.09, 13:48

Valótlanul állította, hogy Bajnai Gordon volt kormányfõ felelõs tönkrement libatenyésztõk öngyilkosságáért, ezért rágalmazás miatt elsõ fokon bûnösnek mondta ki a bíróság Pesty László újságírót. A tárgyaláson a filmes azt mondta, a szakmai szabályok betartásával járt el az ügyben, a volt miniszterelnök azonban politikai motivációt sejt a rágalmak mögött.

Szent Márton napja, az újbor ünnepe

[origo] utazás2010.11.12, 11:52

Mielõtt bárki azt hinné, hogy az elmúlt években divatossá vált gasztronómiai vigasságok elsõsorban az éttermek és a borászok vendégcsábító fogásai, ismerkedjünk meg Márton legendájával és a hozzá kapcsolódó népi hagyományokkal.

Kamu volt a véres tollfosztásról szóló svéd riport

Itthon2009.08.03, 17:40

Kiderült, hogy manipulált felvételekbõl áll az a riport, amelyet a svéd televíziók sugároztak 2009 februárjában a magyarországi tollfosztásról. Az ügyet állatkínzásra való felbujtás miatt indították, de a vizsgálatot megszüntették.

Sokkal olcsóbb lett a libamáj

Archívum2009.07.31, 06:51

A feldolgozók kilogrammonként 8-10 eurós árcsökkenést voltak kénytelenek elkönyvelni az idén, ami visszavetette a májliba- és kacsaállományt is. A fogyasztói árak kisebb mértékben csökkentek, a múlt év végi 6 ezer forinttal szemben manapság 4 ezer forintért lehet megvásárolni az ínyencséget - derül ki a pénteki Napi Gazdaságból.

Újra vágnak hízott libát Szentesen

Itthon2009.01.13, 11:00

Ismét vágnak hízott libát Szentesen, a legnagyobb magyar exportõrként ismert Hungerit Zrt.-nél, és ezért mintegy 180 korábban elbocsátott dolgozót vesznek vissza a céghez. A csomagoláson mostantól külön felirat jelzi, hogy a hús kényszertömésbõl származik.

Elfogadta a parlament a plafontörvényt

Itthon2008.11.17, 20:37

Elfogadta a takarékos állami gazdálkodásról szóló plafontörvényre vonatkozó javaslatot hétfõi ülésén a parlament. Elutasította viszont a bankmentõ csomagról szóló törvényjavaslatot a költségvetési bizottság, egyedül a szocialista képviselõk szavaztak mellette. A több-biztosítós egészségügyi rendszerre vonatkozó népszavazás ügyérõl is döntött hétfõi ülésén az Országgyûlés. A parlament elé kerül a kacsából és libából elõállított termékek védelmérõl szóló javaslat, az idõsotthonokról szóló bizottsági jelentés, és folytatódik az adótörvények, valamint a költségvetés vitája is.

Nem fáj a libának a tömés az állatorvosok szerint

Itthon2008.10.09, 15:21

A Magyar Állatorvosi Kamara is beavatkozott a libatöméssrõl folyó vitába. A testület szakértõkre hivatkozva állítja, a tömés nem fáj a szárnyasoknak, és megnagyobbodott máj sem jelent szenvedést. A magyar állatorvosok külfölön is publikálni akarják eredményeiket, amivel a tömést elenzõ állatvédõk állításait kívánják cáfolni.

Újra exportál szárnyast a Hungerit

Itthon2008.10.03, 23:43

Újra exportál osztrák és német áruházaknak a Hungerit Zrt., amely a Négy Mancs állatvédõ szervezet nyomására szeptember elsejével leállította a kényszertömésbõl származó liba vágását és feldolgozását. A nemzetközi fekete listán azonban még mindig szerepel a vállalat, igaz, a korábbi kettõ helyett már csak egyszer említik.

Együtt védi az öt párt a libatömést

Itthon2008.10.01, 17:58

A hízott liba- és kacsamáj védelmében az öt parlamenti párt közösen nyújtott be javaslatot. A libatömés támogatására azért van szükség, mert egy állatvédõ szervezet a kényszertömött libákból származó hús elleni kampánya részeként többek között magyar cégek elleni bojkottra hívott fel. Több német és osztrák élelmiszerlánc levette polcairól a magyar termékeket.

Megakadt a hízott libamáj a szentesiek torkán

Itthon2008.09.22, 15:27

A hízott libáról, azaz a magyar baromfiipar egyik legjövedelmezõbb exporttermékérõl mondott le szeptembertõl a szentesi Hungerit Zrt., miután a Négy Mancs állatvédõ szervezet fekete listájára került a cég. Az állatvédõk kampányát követõen német áruházláncok függesztették fel a hízott liba forgalmazást. A libamájháború résztvevõi egymásra licitálnak vadabbnál vadabb összeesküvés elméleteikkel. A hízlalt liba mája pedig nem tûnt el teljesen: a bejáratott ügyfélkörrel rendelkezõ kisebb cégeket nem érinti a bojkott.

Végleg eltûnhet a magyar hízottliba-máj

Gazdaság2008.08.10, 21:50

Egy bécsi székhelyû állatvédõ szervezet komolyan veszélyeztetheti a szentesi Hungerit Zrt., az ország egyik legnagyobb baromfifeldolgozója fennmaradását, ennek nyomán hatszáz család megélhetése szûnhet meg az Alföldön. A Négy Mancs elnevezésû állatvédõ szervezet kampányt indított a hízottáruval foglalkozó cégek ellen, hogy az osztrák és német áruházláncok bojkottálják a tömött libákat és kacsákat, mert embertelen az állatok hizlalása. A szakemberek szerint õsztõl kínai tömöttlibákra és -kacsákra számíthatnak a magyar fogyasztók.

Magyar szálat vizsgálnak a rejtélyes brit madárfertõzésben

Nagyvilág2007.02.05, 17:45

Ugyanaz a madárinfluenza-vírustörzs ütötte fel a hétvégén a fejét egy angliai pulykatelepen, amely miatt januárban számos libát kellett leölni Magyarországon. Az érintett brit telep tulajdonosa ráadásul magyarországi érdekeltségekkel is rendelkezik. A brit szakminiszter szerint ugyanakkor nincs kapcsolat a magyar és a brit fertõzés között.

Madárinfluenza-gyanús libákat öltek le

Itthon2007.01.29, 11:45

Madárinfluenza gyanúja merült fel Derekegyházán egy tanyán, ezért 9400 liba leölését rendelték el. A betegséget még nem sikerült igazolni az állatokon, de már folynak a laboratóriumi vizsgálatok - közölte a földmûvelésügyi tárca.

Kimutatták a madárkórt a csongrádi libákban

Itthon2007.01.24, 17:25

Madárinfluenzával fertõzõdtek meg azok a libák, amelyek hétfõn hullottak el egy Csongrád megyei libafarmon - derül ki a tetemeken elvégzett vizsgálatokból. A gyanú szerint az emberre is veszélyes variánsról van szó, de ezt kétséget kizáróan csak az EU angliai laboratóriumában állapíthatják meg.

Tarlóson a szeretet, Demszkyn a támadás segíthet

Itthon2006.08.30, 12:30

Tarlósnak szeretnie kell Demszkyt a kampány során, míg a jelenlegi fõpolgármesternek támadnia kell kihívóját, ha meg akarja õrizni pozícióját - mondta az [origo]-nak egy politikai tanácsadással foglalkozó cég vezetõje. Közvélemény-kutatási és marketinges szakértõket kérdeztünk arról, hogy az önkormányzati választások elõtti küzdelemben - ha erre most felkérnék õket -, mire építenék fel a jelöltek vagy a pártok kampányát. Volt, aki egy zsidó viccel válaszolt.

Dacos gazdák miatt terjedhet a madárkór

Itthon2006.06.12, 17:56

A hét végén két újabb Bács-Kiskun megyei településre is kiterjesztették a madárinfluenza elleni védõintézkedéseket, a vírus megjelenése miatt így már 400 ezer háziszárnyas kényszervágását rendelték el a hatóságok. A megyei fõállatorvos szerint az elõírások ellenére sem tartják zárt helyen a libákat, így a kór továbbterjedése várható.

Szent Márton napján libát sütünk

Nõi Lapozó2005.12.02, 17:50

Szent Márton napja mára a liba ünnepe lett Európa-szerte. November elején a libák már vágásra készek, és így november 11-én elkészülhet a hagyományos sült liba. A libából nemcsak sült készíthetõ, hanem szinte egy teljes ebéd, a levestõl a ludaskásáig, a libamájas finomságokról nem is beszélve.

Horváth Márton: Párválasztáskor nem zavarjuk a sasokat

Vendégszoba2005.10.11, 10:43

Méretre akkora, mint egy gólya, szárnyainak fesztávolsága a 2 métert is meghaladhatja. Az idõsebb példányok szinte feketék, de kevesen érik meg ezt a kort - 60-70%-uk fiatalon elpusztul. Horváth Márton, a Magyar Madártani és Természetvédelmi Egyesület munkatársa a hazánkban élõ parlagi sasokat védi. Olvasóinknak beszélt munkájáról, arról, hogyan lehet valaki "sasvédõ", és mit tehetünk általában a körülöttünk élõ madarakért.

Külföldre került a mérgezett baromfi

Itthon2004.12.03, 15:35

Betiltott állatgyógyászati készítményt mutattak ki a szentesi baromfifeldolgozóban levágott állatok szervezetében. Az antibiotikummal kezelt baromfik egy részét sikerült zárolni, egy részüket azonban külföldön adták el. Az [origo] által megkérdezett toxikológus szerint az emberek nagy részénél nem okoz károsodást a baromfiban kimutatott gyógyszer, aki viszont érzékeny rá, már egyszeri fogyasztás után is megbetegedhet, de a tünetek csak évekkel késõbb jelentkeznek.

Ludaskása és más libaétkek

Nõi Lapozó2004.11.19, 16:19

Manapság már külön megvásárolhatóak a pecsenyeliba combjai, ha valaki sült libacombra vágyik. A libamell gyönyörû sovány húsa is ott kelleti magát, csak egy pillanatnyi elhatározás, és könnyen pirosra sült libafasírt készülhet belõle. A liba ezen nemes részei mellett sokkal olcsóbban megtalálható az aprólék. Ez tartalmaz farhátdarabokat, nyakat, szívet, zúzát, lábakat. Igazi ínyencfalatok.

Ágica: buta liba vagyok

Való Világ 32004.04.27, 14:59

Ágicával a kutya se törõdik. Még riportszobázni se hívják, pedig annnyi, de annyi mondanivalója van. Marcsika megszánta, nagylelkûen magára húzta a vécéajtót, hogy így legyen a Villanõvér, míg Ágica kiönti a lelkét a mosdóba(n).

Libatartók demonstráltak Debrecenben

Itthon2003.11.17, 18:31

Libáikkal vonultak a nyírmártonfalvi libatartók hétfõn a Hajdú-Bét Rt. debreceni központja elé, hogy felhívják a figyelmet tarthatatlan helyzetükre. "Eleget használták a pénzünket, fizessenek!" és "Fizessék ki a pénzt, ami jár!" - feliratú transzparensekkel vonultak a libatartók a céghez.

Nehéz helyzetben a libatartók

Itthon2003.11.14, 23:11

A libatartó gazdák teljesen tönkremennek, ha az FVM napokon belül nem avatkozik be az ágazatot sújtó problémák enyhítésébe - nyilatkozta pénteken este egy Hajdú-Bihar megyei termelõ. A Hajdú-Bét Rt. dömpingáron telítette a piacot, amely ezután nem hajlandó magasabb árat fizetni a libákért. Az árkülönbözet jelentõs jövedelem kiesést okoz a gazdáknak.

Elõzõ
  • 1
Következõ