Agáta néni ludai

"A lúd igen hasznos állat, ami alatt azt értjük, hogy az emberek levágják, s a húsát megeszik. Levágás előtt a ludat tömik, azaz erőszakkal etetik, tehát korántsem bánnak vele olyan rosszul, mint az emberekkel, akiket a legritkább esetben, levágás előtt azonban sohasem, tömnek." - Ezt Nagy Lajos írta a Képtelen természetrajzban, meglehetős pontossággal foglalva össze mindazt, amit a lúdról tudni lehet és érdemes; amit ezen túlmenően a lúddal vagy ismertebb nevén a libával kapcsolatban hiszünk, az vagy tévedés, vagy szimplán csak butaság.

Sült liba almával és aszalt szilvával töltve

Narancsos libasült

Sáfrányos libasült konfitált körtével

Mézes-citromos libasült

Pácolt fűszeres-pikáns liba

Négyszáz tömni való libát loptak el egy csólyospálosi tanyáról

A kár értéke 1,3 millió forint. Egy héten belül ez a második libalopás a környéken, hétfőn hétszáz állatot vittek el egy keceli tanyáról.

Bátran tömhetnek a magyarok

Bár három európai parlamenti képviselő az egész EU-ban betiltotta volna a libák és kacsák tömését, az ötlet már a bizottságban elbukott, a képviselők nagy többsége ragaszkodik a hízott libamájhoz. Egy bécsi állatvédő szervezet évek óta élesen támadja a libatömést, mert szerintük szenvedést okoz az állatoknak, Magyarországon viszont az alapítványt vádolják tisztességtelen lobbitevékenységgel.

Elítélték a libatenyésztők haláláért Bajnait okoló újságírót

Valótlanul állította, hogy Bajnai Gordon volt kormányfő felelős tönkrement libatenyésztők öngyilkosságáért, ezért rágalmazás miatt első fokon bűnösnek mondta ki a bíróság Pesty László újságírót. A tárgyaláson a filmes azt mondta, a szakmai szabályok betartásával járt el az ügyben, a volt miniszterelnök azonban politikai motivációt sejt a rágalmak mögött.

Szent Márton napja, az újbor ünnepe

Mielőtt bárki azt hinné, hogy az elmúlt években divatossá vált gasztronómiai vigasságok elsősorban az éttermek és a borászok vendégcsábító fogásai, ismerkedjünk meg Márton legendájával és a hozzá kapcsolódó népi hagyományokkal.