Még ma is az orromban érzem nagymama sűrű, krémesre főzött szilvalekvárjának illatát

Bár minden kívánságom így teljesülne, mint ez a mostani!

Lekvárral, süteménnyel és hungarikummal is ünnepelhetjük a sárgabarack napját

Amerikában január 9-én ünneplik a sárgabarackot, ezt a némileg alulbecsült gyümölcsöt. Pedig nem csak frissen, de szárítva, lekvárként, grillezve vagy akár pálinka formájában igen népszerű hazánkban is. Dietetikusunk összegyűjtött néhány érdekességet a sárgabarackról.

Lekvárosan szép az étel!

Az ősz a falevelek hullása és összegereblyézése mellett egyben a raktározás időszaka is. Sokan ilyenkor főzik be a finomabbnál finomabb lekvárokat, majd pakolják fel szép sorban a spejz polcaira. Én pedig mutatok néhány ételt, melynek szinte elengedhetetlen kellékei ezek a gyümölcsből készült finomságok.

Kompótot tenne el a télre, lekvárt főzne a családnak? Így készítse cukormentesen!

A nyár nemcsak a szórakozásról és a jól megérdemelt pihenésről szól, hanem dacára a megannyi hőségriadónak, elérkezett a befőzés és lekvárkészítés időszaka is. A szerencsésebbek még a saját nagyszüleik által készített ízeket élvezhetik majd az őszi-téli hónapokban, és van alkalmuk ellesni a generációkon át megőrzött praktikákat és tippeket. De mitévők legyenek azok, akiknek étrendjében a cukornak kisebb szerep jut? Dietetikus kolléganőnk az alábbiakban a cukormentes befőzéshez és lekvárkészítéshez ad tanácsokat.

Itt a legfinomabb ribizlilekvár, ami villámgyorsan készen van

A lekvárban az a legjobb, hogy köszöni szépen, jól elvan a kamrában, nem mennek tönkre a gyümölcsök a fán, és télen is élvezhetjük a finom, gyümölcsös aromákat. Igen ám, csakhogy lekvárt főzni senki nem szeret. Ha visszaemlékszünk nagymamáinkra, akkor pontosan tudjuk, milyen nagy feladat. Felkötötték a kendőt, a kötényt, és majd egy teljes nap sürögtek a konyhában – még a legnagyobb nyári melegben is. Sokunkat épp ez riaszt vissza a lekvárfőzéstől. Ez a recept azonban zseniális! Nem kell órákig izzadni a tűzhely felett, ráadásul a végeredmény is mennyei!

Zsidró Tamás megfőzte élete első lekvárját - Fotó

Úgy tűnik, a hajszobrász a konyhában is nagy mester. Zsidró Tamás nem egyszer ragadott már fakanalat, ám ezúttal valami merőben újat próbált ki: a lekvárfőzést.

Édes vegyes gyümölcsös lekvár a mamától

Nagymamáink pontosan tudták, hogy amit nyáron betakarítanak, azt érdemes eltenni télire. Hiszen akármennyire szeretjük is a gyümölcsöket, képtelenség megenni annyit belőlük, hogy ne menjenek tönkre a fán vagy a konyhában. Gyümölcslekvárt készíteni nem nagy ördöngösség, ezért minimális konyhai tapasztalattal is érdemes megpróbálkozni vele.

Nagyiféle derelye sárgabaracklekvárral

Ebédre, vacsorára, de akár desszertnek is szóba jöhet. Idézzük fel vele a gyermekkorunkat, esetleg készítsük el nagymamával vagy édesanyával. Kérdezzük meg, szerintük mitől lesz olyan isteni a derelye és használjuk az így szerzett tudást.

Itt a válasz: ezért kellene rendszeresen chiamagot enni

A chiamag egyre inkább része az egészséges táplálkozásnak. Ezek az apró fekete magok íztelenek, ugyanakkor tápanyagokban rendkívül gazdagok. Összeszedtünk öt okot, amiért érdemes mindig tartani belőle a szekrényben.

Szezonja van: mi fán terem a naspolya?

13 ötlet, hogyan használja fel a paradicsomot

A paradicsom egy sokoldalú és ízletes gyümölcs, a világ számos konyhájának alapeleme. Ott van az olasz marinara szószokban, az indiai tikka masala szószokban és persze a ketchupban is. Tele van tápanyagokkal és számos egészségügyi előny kapcsolódik hozzá. Önmagában is elég ízletes, ugyanakkor ennél sokkal több rejlik benne. 13 ötletet is mutatunk, hogyan használhatja fel különlegesebbnél különlegesebb módon.

Ha nyár, akkor befőzés! Egyszerűbb, mint gondolnád

A nyári hónapokban a természet finomabbnál finomabb gyümölcsökkel kényeztet minket. A málna, a barack, a levendula mind arra vár, hogy előkapjuk a fakanalat és zamatos lekvárokat, szörpöket készítsünk belőlük. De hogyan fogjunk hozzá? Mire ügyeljünk? A befőzés világában Nagy Tünde, az Ízbolygó blog szerzője segít eligazodnunk.

Ezeket a bizarr dolgokat esszük szívesen - képek

Így lesz igazán finom az eperlekvár

Noha az igazi nyárra még egy kicsit várnunk kell, meggyorsíthatjuk az eljövetelét a lekvárkészítéssel. Hiszen már javában tart az eperszezon, és nincs is jobb a házi eperlekvárnál. Ha még nem találtuk meg a kedvencünket, most kedvünkre válogathatunk, hiszen három különböző recept is van már a tarsolyunkban. Készítsük el a nekünk tetszőt!

Rózsát enne? Mutatjuk, hogyan tegye!

A rózsa a szépség, a szerelem, az ártatlanság és még számos dolog szimbóluma. Mivel épp szezonja van, ezért az alábbiakban most a lírai megközelítés helyett inkább néhány praktikus, érdekes ötletet mutatunk be a rózsa különféle felhasználási módjairól: hogyan lehet kozmetikumként, lakásdekorként használni, a lelki békénket megtalálni általa, de leginkább ételként fogyasztani.

Minden, amit a breton palacsintákról tudni kell

A palacsinta szó hallatán sokaknak a meghitt, családi délutánok és az otthon íze jut eszébe. Pedig nemcsak itthon, de Európa-szerte is igazán ismert és kedvelt desszert, vagy éppen előétel, főétel. Különösen híresek a francia, de még inkább a breton palacsinták, amelyek közül a sós és édes változatot is érdemes megkóstolni, ha egyszer arra járunk.

Íme, az idei Nemzeti Szörp- és Lekvárverseny győztesei

Ebben az évben számos lehetősége adódik a hazai kistermelőknek arra, hogy termékeiket versenyre bocsássák a tavaszi időszak beköszöntével. Annyi jobbnál jobb különleges élelmiszer van, hogy szerintem nagyon büszkék lehetünk a magyar termelők munkájára. A hazai szörpnél és lekvárnál pedig állíthatom, hogy biztosan nincsen finomabb. Már csak azért is, mert kóstoltam.

Kézműves termékekkel és magyar finomságokkal köszöntjük a tavaszt

Mások színes díszekkel és gyönyörű virágokkal, mi pedig kézműves sörökkel és jó magyar kolbásszal várjuk a tavaszt a Magyar Ízek Vásárán. Amellett, hogy belekóstolhatunk a legjobb hazai finomságokba, még a húsvéti sonkát és a vendégváró pálinkát is beszerezhetjük.

Mákos sütemény mézes krémes töklekvárral

Hogy kerül tepertő a lekváros kenyérre?

Valljuk be, nem mindenki kreatív, ha a főzésről vagy a reggeli elkészítéséről van szó. Túl sok minden van a fejünkben ahhoz, hogy új ízeket találjunk ki, és ha lenne is rá időnk, bizonyos ízpárosítások akkor sem jutnának az eszünkbe. Számos olyan kombináció van, amit külföldön évek óta imádnak, mi pedig csak húzzuk a szánkat, ha meghalljuk. Pedig egyszer érdemes lenne legalább egy falat erejéig kipróbálni valami újat. Kezdje például egy felturbózott szendviccsel!

Barnacukorral karamellizált panini rozmaringos eperlekvárral töltve

Hamupipőke hintója a konyhában - igyon tökös kávét, harapjon bele egy tökös muffinba is!

Önnek mi jut eszébe a tökről? A Halloween? Hamupipőke? Vagy a nagymamánál töltött órák, aki szívvel-lélekkel sütötte a nagy tepsi tököt? Arra azonban talán nem gondolna, hogy milyen jó kávé vagy zabkása készíthető belőle. 

Málnalekvárral töltött túrós jégkrém

Hozzávalók: 350 gr túró, 3-4 ek. méz (ízlés szerint), fél citrom reszelt héja és leve, 1 dl tej, 3-4 ek. málnalekvár, 2 tábla étcsokoládé

Gesztenyés, csokis muffin

Hozzávalók: 40 dkg gesztenyemassza, 15 dkg étcsoki, 10 dkg kókuszzsír, 2 ek. baracklekvár, 30 gr méz, 3 tojás, 5 dkg tönkölyliszt, 1 tk. sütőpor, 1 csipet só

Könnyen elkészíthető karácsonyi finomságok

Most olyan karácsonyi ételeket, nassolnivalókat mutatunk, amelyek finomak és akár reggelinek is kiválóak. Ráadásul - ami a legjobb benne - nem igényel különösebb szakmai hozzáértést, így még az is könnyen el tudja készíteni, aki nem annyira járatos a konyhában.

Mit kezdjek a tavalyi lekvárral? Megmondjuk!

Semmit nem dobunk ki, pláne nem a tavalyi lekvárt, aminek semmi baja, sőt. A legjobb dolog, ami süteménybe, sőt, húshoz vagy sajtos melegszendvicsbe kerülhet.

Évekig csak citromos lekváron élt, így néz ki a fiatal lány

Jodie Brown évekig súlyos étkezési rendellenességgel küzdött. A 17 éves lány problémája most megoldódni látszik. 

Az édes akkor jó, ha egy kicsit keserű

A narancslekvár kategóriájának különce, nála nem az édes a lényeg, hanem a keserű, a savanyú és édes aromák harmóniája; nem az egynemű állag a cél, hanem a darabos. Több, kudarccal végződő próbálkozással a hátam mögött,  sokadik alkalommal vágtam neki a nagy januári narancsbefőző projectnek, és végre sikerrel jártam.

Klímabarát zsíros kenyér Zalában

Klímareggelit rendeztek iskolásoknak Nagykanizsán. A gyerekek lekváros és zsíros kenyeret fogyasztottak, egy, a fenntartható fejlődés megismertetését célul kitűző uniós projekt részeként.

Roberto konyhája: Pulykaburger narancsos hagymalekvárral, házi steakburgonyával

A borús, őszi időjárás kicsit naposabbra fordult, itt az idő hát egy utolsó nagy hamburgerpartihoz! Ha igazán maradandót akarsz alkotni, szánj rá egy kevéske időt, és A-tól Z-ig készíts magad mindent.

Legyünk bátrak, együk meg a kert különceit!

A füge, a naspolya, a gesztenye és a díszalma az őszi kert különcei. A piacon is fellehetők – sőt, olykor a szupermarketben is, igaz, azok zömmel importból származnak. Nézzünk szét a kertben, lássuk, milyen különlegességeket találunk.

Virágkonyha Halmos Monikával: Levendulás almalekvár, step by step

Bortésztában sült dália? Rózsalekváros palacsinta virágszirmokkal tarkítva? Körömvirágos pogácsa? A konyhakert a legfinomabb hozzávalókat rejtheti! Enni való szirmokkal érkezik a gasztroforradalom a LifeNetworkön: Virágkonyha Halmos Monikával.

Pálinkának is csodás, de most csináljunk lekvárt!

Idén igen bőséges körtetermésnek örvendhetünk, feltéve, ha az eső egyszer eláll, és a vihar nem veri le a gyümölcsöket a fákról. Vajon mit érdemes készíteni belőle – azon felül, hogy frissen elfogyasztjuk, és cefrének hordóba gyűjtjük? 

A lekvárok lekvárja a sárgabarack

Sárgabaracklekvár nélkül egyetlen háztartás sem működhet, boltban pedig rendes, igazi nehezen kapható. A receptet minden ponton egyszerűsítettük, így bárki nekiállhat, aki finom barackhoz jut idén.

Jó világ van, itt a lekvárral töltött kolbász

A meglepő hibridek utolérték a húsipart. De tényleg kell nekünk lekvárral töltött kolbász?

Meglepő tények! 10 étel, amit tilos hűtőben tartani

Az általános vélekedés szerint az az étel, amit hűtőbe teszünk, sokkal tovább friss marad. Ez azonban nem mindig van így. Sőt, egyenesen rosszat is tehetünk azzal, ha egy-egy élelmiszert a hűtőben tárolunk.

Mogyorókrém és baracklekvár? Ó, igen.

Végtelen, nyári kerti reggeleken olyan feloldhatatlan dilemmák kínoztak minket gyerekkorunkban, mint hogy mogyorókrémet vagy baracklekvárt kenjünk a kenyerünkre. Szerencsére volt köztünk egy igazán elmés, aki megtalálta a választ a kérdésre. Mindkettőt.

Nem kell rettegni a fánktól

Tombol a farsangi szezon, ami egyet jelent a felvállalhatatlan mennyiségű fánkozással. Ha nem tudja, hogy kezdjen neki, vagy már unja a szalagosat, íme, egy fánkkalauz, amelyben az alapoktól kezdve vesszük át a fánksütést.

Bolti lekvárt a fánkra?

Ha vannak magyar alapélelmiszerek, a sárgabaracklekvár mindenképpen köztük van. Eszik a gyerekek, kanalazzák a felnőttek, sütemények és tészták elengedhetetlen kelléke.

Van élet a Nutella, bocsánat, a kakaós mogyorókrém után

Háború van, és vesztésre állunk. Az időjárás megsemmisítő csapást mért az idei mogyorótermésre Törökországban, ezért a tonnánkénti felvásárlási ár máris duplája a szokásosnak. A mogyoróból készülő édességek hamarosan luxuscikké válnak, megfosztva a gasztrokultúrát kedvenc mogyorókrémünktől és a belőle készülő palacsintáktól, sütiktől.

Savanyú, de hihetetlenül egészséges - fogyassz minél több ribizlit!

Sokszor csak fanyalgunk, és inkább málnát vagy barackot választunk helyette, pedig nem ártana minél több ribizlit fogyasztani. Az ok roppant egyszerű: ez a gyümölcs igazi vitaminbomba, kalóriatartalma pedig alacsony. Ismerd meg jobban és szeresd a ribizlit!

Íme, 5 dolog, amire használhatod az isteni bodzát

Kétségkívül az egyik legfinomabb szörpöt a bodzából készítheted, most azonban megtudhatod, mi mindenre lehet még jó ez az ízletes fehér virág.

Mi legyen a penészes étellel?

Általános szabályként elmondható, hogy ha az élelmiszeren megjelent a penész, célszerűbb az egészet a szemétbe vagy a komposztra dobni. Léteznek azonban olyan esetek, amikor a penészes rész eltávolításával a megmaradó étel nagy biztonsággal megmenthető.

Az édes krumplifánk csodája

Az olajban sült krumplipogácsa nem az a habos, könnyű desszert, amiből csak úgy betolunk három szeletet, majd megfejeljük egy szelet csokoládéval. Tömény, nehéz kalóriabomba, de mit tegyen az ember, ha épp kívánja? Felhívja a mamát.

Tedd el üvegbe a nyarat!

Elérkeztünk a nyár végéhez, de ez nem jelenti azt, hogy most jövő évig le kell mondanod a napfényről és a finomságokról. Ha most ügyesen üvegekbe teszed a nyár kincseit, egész évben élvezheted őket.

Bizarr lekvárok a kamrában

Nem csak fahéjjal vagy rummal, hanem csokoládéval, borral és csilivel és készülhetnek olyan lekvárok, amelyek nem csak kísérletezésnek jók, hanem helyük is van a konyhában. Ötletek különleges, de egyszerűen elkészíthető lekvárokhoz.

Csilis ribizlilekvár

Sárgabarack: az egészség záloga?

Itt a nagy nyári lekvárfőzés ideje, no meg a sárgabarack-szezoné is. A befőttesüvegek mellett jusson a tányérodra is a friss gyümölcsből: nemcsak egészséges, de a magja állítólag a rák ellen is jó.

Finom csatnik húsok mellé

Eredetileg Dél-Ázsiából származik a fűszeres-pikáns zöldséglekvár, a chutney - magyarosan csatni -, de hazánkat is hamar meghódította. Ha fogyókúrázol, és sok sovány, natúr húst eszel, az időnként unalmassá váló menüt hihetetlenül feldobja egy pikánsabb csatni, de a teljes étrendet követők is találhatnak köztük több kedvencet.

Új szerelme nyomába eredt Brad Pitt

A hollywoodi sármőr és Angelina kapcsolatával természetesen minden rendben van: a színész csak a kedvenc lekvárja után kezdett nyomozni, és képes volt átrepülni a fél világot, hogy megtalálja annak készítőjét.

Mennyei és különleges lekvárok

Unod a hagyományos barack és szilvalekvárt, és valami ízletes újdonságra vágysz? Íme néhány különleges lekvár, melyek magukban is isteniek, de süteményekbe használva is imádni fogod őket.

Retro női szeszély

Retro lekváros rácsos

Mézeskalácsisler

Naspolya lekvár

Hókifli

Lekváros-vajas keksz

Házi isler

Házi lekváros linzer

Körtelekvár

Van jó lekvár a hiperekben?

Amikor megszűnik a nagymamai kamrapolc - vagy sose volt -, és az elfoglalt, önmegvalósító lekvárevő kiszámolja, ha ő főz, annak kilója a ráfordított idő értéke miatt tízezer forint felett lesz, akkor megnézi, mit kap a boltban. Pláne a hiperekben. De vajon van-e élet a neonnal bevilágított kamrapolcokon?

Alma-birsalma lekvár

Lekváros bukta

Szilvalekvár keverés nélkül

Mogyoróvajas-lekváros szendvics

Otellólekvár

Instant divattipp: 3 tipp augusztusi esküvőhöz

Az augusztus tökéletes időpont az esküvőre: a fények, a természet színei és az időjárás a legtöbb esetben ideális körülményeket teremtenek a nagy naphoz. A hónapban esedékes befőzés és az új kenyér ünnepe az esküvőhöz is inspirációt nyújthat. A Life.hu nemcsak erre mutat példát, hanem azt is eláruljuk, miért nem kell kétségbe esned, ha egy kicsit hűvösebbre fordul az idő.

Finom lekvár és szörp feketeribizliből

Nincsen semmi ahhoz fogható, mint amikor az ember mezítláb szaladgál a homokban, fűben, majd elnyúlik egy nagy fa árnyékában és olvasgat. Közben csiripelnek a madarak, a szomszédban kukorékol a kakas. Minden napsütötte illatú és békés. Én ezt imádom a vidéki létben. A most következő videómban összegyűjtöttem a nyár legszebb színeit, illatait, ízeit. Egészségetekre!

Málnás kesudiós keksz

Így készül a nagymama házi baracklekvárja - Főzési tippek süteményreceptekkel

Ha már nincs lehetőséged a nagymamád édes-savanykás, tiszta gyümölcsből készült lekvárját élvezni, és még sosem főztél magad, itt az ideje elsajátítanod a lekvárfőzés fortélyait.

Málnalekvár

Piszkelekvár

Ribizlilekvár

Korianderes ribizlizselé

Meggylekvár

Mitől lekvár és mitől dzsem?

A lekvár és a dzsem testvérek, de nem ikrek. Hiába nincs szavuk a világnyelveknek mindkét szóra (jam, Marmalade és kész), akkor sem ugyanazok.  

Klasszikus szamócalekvár

Rebarbarás narancslekvár

Lekváros derelye

Lekvár, burgonya, liszt, morzsa és kész az egyik legfinomabb és kiadós édesség, tésztája a krumplis.

Túrótorta baracklekvárral

Lekváros pitetorta

Barátfüle

"Az emberek személyiségéhez főzök lekvárokat" - Így gyógyul Bálint daganatos betegségéből

Van az úgy, hogy a betegség bekopogtatása a jel arra, hogy változni, változtatni kell az életünkön. Kocsis Bálint éppen kifelé tart súlyos betegségéből: nem is olyan régen agyalapimirigy-daganatot állapítottak meg nála az orvosok. Bálintnak a hetedik érzéke súgta meg, hogy baj van, hogy valami súlyos baj készülődik. A hetedik érzéke, plusz egy riasztó tünet: a látás élességének csökkenése.

5 izgalmas gasztrofesztivál őszre

Közeleg az indián nyár, érdemes kihasználnod az utolsó meleg napokat. Hódolj a kulináris élvezeteknek. Az országban szinte egymást érik a különleges gasztroesemények - íme, egy kis ízelítő!

Levendulás eperlekvár

Hétvégére egy tartósítószertől mentes és igazán pikáns lekvár receptjével rukkolt elő szakácsunk

Répatorta citromos lekvárral

Szakácsunk, Kaldeneker György ma egy egészséges és különleges édesség receptjét ismerteti.

Főzzünk birsalmalekvárt!

Szakácsunk gyakran kínálja pikáns lekvárok receptjét. Most az ősz egyik legillatosabb gyümölcséből készített lekvárt, a birsalmából.

Cukkinis citromlekvár

Szakácsunk gyakran kínálja pikáns lekvárok receptjét. Most egy merésznek tűnő, ám annál finomabb lekvár elkészítését mutatja be.