kucsmagomba
címke rss- kapcsolódó címkék:
- gasztro
- recept
- előétel
- főétel
- Váncsa István
- Legfrissebb
- Legrégebbi
Még gombaszimat szonda is lesz a Kucsmagomba napokon
Kucsmagomba napokat rendeznek a Magyar Természettudományi Múzeumban
A tavaszi élő gombák mellett élethű, fagyasztva szárított nyári és őszi gombafajokat is láthatnak az érdeklődők a Természettudományi Múzeumban rendezendő Kucsmagomba napokon április 6. és 8. között Budapesten.
Váncsa István: kucsmagomba, bárány, turbolya
Gombát a magyar ember régente alig evett. A falusiak általában nem értettek hozzá, szakértő nem volt a környéken, így aztán a gomba békésen spórázott az erdő alján, senki se háborgatta. Persze akadtak famíliák, amelyekben két-háromféle erdei gomba ismerete nemzedékről nemzedékre hagyományozódott tovább egészen addig, amíg az egyik generáció el nem nézett valamit. Utána a faluban eggyel kevesebb gombaértő család maradt.
Itt a tavasz, nő a kucsmagomba
A tavasz egyik első, megkérdőjelezhetetlen jele a kucsmagomba. Bár az elmúlt években rövid ujjú pólóban nyitottuk a gombászszezont, most pedig télikabátban hajlongtunk, a tavasz akkor is itt van ibolya, turbolya és kucsmagomba képében.
- címkék:
- tavasz
- gomba
- kucsmagomba
- Címkefelhő »
Kucsmagomba babbal
- címkék:
- előétel
- recept
- gasztro
- bab
- főétel
- kucsmagomba
- Címkefelhő »
Kezdődik a gombaszezon!
Nem túl szép, nagyon rövid ideig hasznosítható, ritka alapanyag a kucsmagomba. A tisztításánál is vigyázni kell, alig néhány hétig tart az idénye, de leveshez, mártásokhoz, magában vagy babbal is finom. Interjú Bagi István szarvasgombász gombaszakértővel a tavasz első gombájáról.
- 1