kucsmagomba

címke rss

Kucsmagomba napokat rendeznek a Magyar Természettudományi Múzeumban

Tudomány2018.03.31, 13:14

A tavaszi élő gombák mellett élethű, fagyasztva szárított nyári és őszi gombafajokat is láthatnak az érdeklődők a Természettudományi Múzeumban rendezendő Kucsmagomba napokon április 6. és 8. között Budapesten.

Váncsa István: kucsmagomba, bárány, turbolya

Archívum2014.04.03, 08:39

Gombát a magyar ember régente alig evett. A falusiak általában nem értettek hozzá, szakértő nem volt a környéken, így aztán a gomba békésen spórázott az erdő alján, senki se háborgatta. Persze akadtak famíliák, amelyekben két-háromféle erdei gomba ismerete nemzedékről nemzedékre hagyományozódott tovább egészen addig, amíg az egyik generáció el nem nézett valamit. Utána a faluban eggyel kevesebb gombaértő család maradt. 

Itt a tavasz, nő a kucsmagomba

[origo] Gasztro2013.04.07, 11:35

A tavasz egyik első, megkérdőjelezhetetlen jele a kucsmagomba. Bár az elmúlt években rövid ujjú pólóban nyitottuk a gombászszezont, most pedig télikabátban hajlongtunk, a tavasz akkor is itt van ibolya, turbolya és kucsmagomba képében.

Kezdődik a gombaszezon!

[origo] Gasztro2012.04.20, 09:22

Nem túl szép, nagyon rövid ideig hasznosítható, ritka alapanyag a kucsmagomba. A tisztításánál is vigyázni kell, alig néhány hétig tart az idénye, de leveshez, mártásokhoz, magában vagy babbal is finom. Interjú Bagi István szarvasgombász gombaszakértővel a tavasz első gombájáról.

Előző
  • 1
Következő