7+1 könnyen kivitelezhető tipp a cukorbevitel csökkentésére

A túlzott cukorfogyasztás nem tesz jót nekünk, ezt már régóta tudjuk. Nem ennyire köztudott azonban, hogy számos élelmiszer tartalmaz rejtett cukrokat, amelyek fogyasztására ugyanúgy oda kell figyelnünk. Mit tehetünk annak érdekében, hogy mérsékelni tudjuk a cukorfogyasztást? Mire kell odafigyelnünk az édességevés minimalizálásán túl? Hét plusz egy egyszerű tippet is mutatunk.

Így készülnek a legfinomabb zöldségfasírtok

A zöldségben és gyümölcsben gazdag táplálkozás fontosságáról nem véletlenül olvashatunk mindenhol. Elengedhetetlen ahhoz, hogy a szervezetünk a megfelelő módon, egészségesen tudjon működni. Ám nem is olyan egyszerű a zöldséges ételeket beépíteni az étrendünkbe, ha eddig szinte csak húsban és szénhidrátban gazdag ételeket ettünk. Szerencsére van néhány aduászunk, amit bármikor előhúzhatunk a paklinkból. Az egyik ilyen a zöldséges fasírtok széles tárháza.

Így készíthetünk reggelit percek alatt - videó

Újabb érdekes, ám jól működő konyhai és főzési tippeket szedtünk össze, amelyekkel egyszerűbbé tehetjük a hétköznapjainkat. A videóból megtudhatja például, hogyan pucoljon mandarint villámgyorsan, hogyan lehet reggelit készíteni percek alatt, és mitől lesz igazán finom a főtt tészta. Nézze meg a videót!

Lepény vacsorára – gyorsan, egyszerűen

Mi az az örök kérdés, amely minden háziasszonyt érint, és amely hétről hétre fejtörést okoz? Igen, a heti menü összeállítása. Még akkor is, ha a család valójában csak este eszik otthon.

9 főzési tipp a világ legjobb szakácsaitól

Egy csokorba szedtük a világ legjobb szakácsainak főzési tippjeit, hiszen a konyha megléte csak egy dolog, új készségek fejlesztésére is szükség van, hogy jó szakácsok legyünk. Ha csak ezt a néhány tanácsot megfogadjuk, már sokkal ügyesebbnek érezhetjük magunkat. Nézzük meg, mit tartanak a legfontosabbnak a világ legjobb szakácsai, ha főzésről van szó.

Ezekkel a trükkökkel könnyű rendet tartani a hűtőben

A hűtő az a hely, ahol könnyen eluralkodhat a káosz. Vásárlás után csak bedobáljuk az alapanyagokat, nincs se kedvünk, se energiánk rendszerezni. Sőt, tulajdonképp ötletünk sincs, hogyan tarthatnánk rendet a hűtőben, hogyan rendszerezhetnénk az alapanyagokat vagy teremthetnénk extra helyet. Ebből a videóból azonban elleshetünk néhány nagyszerű trükköt, ami tényleg működik.

Mit ne tegyünk a turmixgépbe?

Őrült konyhai praktikák, mégis jól működnek - videó

Sokaknak vannak nagyon jó ötletei, ha a főzésről vagy a konyhai praktikákról van szó, míg mások távolabb már nem is állhatnának a kreativitástól ezen a téren. Nincs ezzel semmi baj, hiszen szerencsére mindig gazdagodhatunk jobbnál jobb ötletekkel. Vagy éppen őrült, ám működő ötletekkel, mint ahogy ebben a videóban is láthatjuk. Nézze meg a videót!

Le lehet fagyasztani a megmaradt sütőtököt?

Lehet, hogy imádjuk a tököt, de ha túl sokat vásároltunk belőle, képtelenség megenni, mielőtt tönkre menne vagy mielőtt megunnánk. Mit lehet tenni ebben az esetben? Semmiképp se hagyjuk kárba menni, hiszen van egy-két módszer a tarsolyunkban a tárolására. Milyen jó lesz a tavasz kezdetén is sütőtökkrémlevest vagy tökös muffint enni!

Lekváros buktát és karamellás almát készítettünk

A múlt hét legkedveltebb receptjei a fűszeres almakrémleves és a lekváros bukta voltak. Teljesen megértjük, hiszen önmagukban is nagyon finomak, de szuperül kiegészítik egymást. Ebédre az almakrémleves után már csak a lekváros bukta lehet a ráadás. Emellett megtanultuk könnyen megpucolni a sütőtököt, kés nélkül felaprítani a petrezselymet, és kipróbáltuk a sajtgombóc levest is. Heti gasztro-összefoglaló.

Ilyen könnyű apróra vágni a petrezselymet kés nélkül

Újabb meglepő konyhai tippeket gyűjtöttünk össze, amelyekkel sokkal szórakoztatóbb lehet a főzés. Arról már nem is beszélve, mennyivel könnyebb így az élete az elfoglalt háziasszonyoknak. Ilyen könnyű apróra vágni a petrezselymet kés nélkül, kifőzni a tésztát ezzel az új módszerrel és zöldséget párolni, ha főzzük a rizst. Nézze meg a videót!

Hogyan pucoljuk meg a sütőtököt könnyen és egyszerűen?

Azt már tisztáztuk, hogy a sütőtök az ősz egyik sztáralapanyaga, és azt is, hogy isteni édességeket és főételeket készíthetünk belőle. Ám mielőtt ideáig eljutnánk, felmerül egy kérdés: hogyan pucoljuk meg könnyen, gyorsan és egyszerűen? Mivel az előkészítésről még nem esett szó, most itt az ideje. Nézze meg a videót, és lesse el a benne lévő trükköt! Sokkal egyszerűbb megpucolni a sütőtököt, mint gondolná.

Egy zseniális trükk a sütőpapírral, amit már most imádunk! - videó

Íme egy zseniális konyhai trükk, amely két másodperc alatt teszi kezessé a sütőpapírt: sokkal könnyebb lesz bánni vele. Hogy nem jöttünk rá erre magunktól? Az biztos, hogy ha legközelebb süteményt készítek, ehhez a trükkhöz folyamodom. Nézze meg a videót, és lesse el ön is a praktikát!

Így még nem ettünk banánt, de biztosan kipróbáljuk!

Banánt általában magában eszünk, netán csinálunk belőle turmixot. Eszünkbe sem jutna bepanírozni és olajban kisütni. Ó, pedig milyen finom! Ha meglocsoljuk csokoládéöntettel és megszórjuk színes cukorkákkal ez lesz az új kedvenc párperces desszertünk. Próbáljuk ki!

Nem jól készítjük a teát?

Martin Isark, professzionális étel- és italkóstoló elárulta az egyik leggyakoribb hibát és tévhitet a teakészítéssel kapcsolatban. Bevallom, eddig én is úgy csináltam, ahogy szerinte nem kellene, ezért biztosan ki fogom próbálni az új módszert.

Ez a tojáspucolás egyik legegyszerűbb módja - videó

Ha tojáspucolásról van szó, általában kézzel esünk neki. Néha könnyebben megy, néha nehezebben, néha apró darabkákban jön le a héj, néha a tojással együtt. Legközelebb próbáljuk ki ezt a konyhai trükköt, hátha beválik! Ez a tojáspucolás egyik legegyszerűbb módja, és csak egy kanál kell hozzá. Lesse el a tippet a videóból!

Megtudtuk, miért olyan egészséges a zeller, és házi pillecukrot készítettünk

A múlt hét egy aranybánya volt a háziasszonyok és a sütni vágyók számára. Rengeteg új finomságot hoztunk az olvasóknak, többek között a görögdinnyéből készült savanyúság, a sütőtökös pite, a ropogós bagel, illetve a paprikalekvár receptjét. Megmutattuk, hogyan lehet könnyen feldobni a fagyasztott pizzát, hogy miért barátkozzunk meg a zellerrel, és hogy le lehet fagyasztani a kelt tésztát. Heti gasztro-összefoglaló.

Erre is használhatja a fagylaltadagoló kanalat

Mire használjuk általában a fagylaltadagoló kanalat? Nincs ebben a kérdésben semmi becsapós. Leginkább fagylaltadagolásra. Legalábbis eddig így volt, most azonban elleshetünk egy nagyszerű trükköt a videóból, amely megkönnyíti az életünket. Ne tegyük messzire a fagylaltadagoló kanalat, szükségünk lehet rá még ősszel és télen is – csak nem fagylalthoz!

Három zseniális konyha trükk, nem is értjük, miért nem használtuk ezeket eddig

Ebben a videóban három olyan konyhai trükköt találunk, amelyek időt spórolnak nekünk. Nem is értjük, miért nem használtuk ezeket eddig, hiszen annyira kézenfekvőek és annyira egyszerűek. Nézze meg, hogyan lehet a legegyszerűbben felszeletelni a dinnyét, csíkokra vágni a káposztát, megpucolni, majd összetörni a fokhagymát.

Nem tudja, mi legyen a vacsora a héten? Itt egy étkezéstervező trükk!

Ezt a trükköt egy hölgy osztotta meg a Kmart Home Decor & Hacks Australia Facebook oldalán. A rutinszerű étkezés könnyen unalmassá teheti a hétköznapokat, ezért készített egy étkezéstervet. Arra törekedett, hogy egy kicsit spontánabbá tegye az étkezéseket. Lessük el ezt a nagyszerű trükköt, és többé nem kell azon agyalnunk, mi legyen az ebéd vagy a vacsora, ráadásul unalmassá sem válik az étrendünk.

5 tipp, hogy a konyhánk tényleg tiszta és higiénikus legyen

A konyha az élelmiszerek feldolgozásának elsődleges helyszíne, ezért kell a megfelelően tisztán tartani. A szennyeződések és a baktériumok jelen vannak, könnyen behozhatjuk őket a bolti élelmiszerekkel. Ha a konyháról van szó, nem lehet elégszer áttörölni a felületeket. Összeszedtük a legegyszerűbb és a legjobb tippeket arról, hogyan tartsuk tisztán a konyhát.

5 zseniális mód, hogyan használjuk fel az avokádó bőrét és magját

Az avokádó egyre kedveltebb alapanyag, noha önmagában fogyasztva elég jellegtelen. Saláták, turmixok, egyéb finomságok összetevője. Elmondhatjuk továbbá, hogy az avokádónak csak a húsát használjuk fel, a mag és a héja mindig a kukában végzi. Pedig bizony ezeket is felhasználhatnánk.

Le tudjuk fagyasztani az uborkát?

Az uborka egy sokoldalú zöldség, tökéletes alapanyaga a salátáknak, a smoothie-knak, a szendvicseknek, de még koktélokat is készíthetünk a felhasználásával. Nemcsak finom, hanem egészséges is, antioxidánsok kiváló forrása, segíti a hidratációt, magas a tápanyagtartalma és alacsony a kalóriatartalma. Ha sok terem a kertben, netán túl sokat vásároltunk a boltban, felmerülhet a kérdés: hogyan őrizzük meg a frissességét? Le lehet fagyasztani az uborkát?

Hogyan szabaduljunk meg a molytól a kamrában?

A molyok megkeserítik az életét? Sajnos sokan vagyunk így ezzel. Kipróbálunk praktikákat, igyekszünk tenni ellenük valamit, de a végeredmény mindig ugyanaz: mehet a kukába a liszt meg a zsemlemorzsa is. Mi azonban nem adjuk fel, tovább küzdünk a molyokkal. Összeszedtünk néhány hasznos tippet, amelyek együttes alkalmazásával talán végre kiűzhetjük a molyokat a konyhánkból és a kamránkból.

Az egyetlen dolog, amire nem használjuk a papírtörlőt, pedig kellene

A papírtörlőnek a hűtőben a helye! Meglepődött? Akkor figyeljen! Megszoktuk, hogy a papírtörlőért nyúlunk, ha valami kiömlött, ám nemcsak erre használhatjuk, hanem a zöldségek frissen tartására is. Mutatjuk, mit kell tennie.

Nem is értjük, eddig miért nem így készítettük a rántott hagymakarikákat - videó

Rántott hagymakarikákat általában úgy készítünk, hogy bepanírozzuk a szokott módon és mehet is a zsírba. Igen ám! Csakhogy egy extra hozzávalóval a hűtőből még finomabb lehet a végeredmény. Kíváncsi, mi ez a plusz alapanyag? Nézze meg a videót, és lesse el a trükköt!

Miért ne dobjuk el a hagyma héját?

Ha hagymát pucolunk, a hagyma héja általában a kukában végzi. Holott ugyanúgy tartalmaz alapvető tápanyagokat, mint maga a hagyma. Rendkívül gazdag antioxidánsokban, mint az A-, C-, E-vitamin és a flavonoidok. Ez már önmagában egy jó érv a hagyma héja mellett, ám összegyűjtöttünk még öt okot, amiért nem érdemes eldobni.

3 okos konyhai trükk, amelyért hálásak lehetünk

Újabb három zseniális konyhai trükkel lehetünk gazdagabbak, ha megnézzük ezt a rövid videót. Néhány perc múlva pontosan tudjuk, mit kell tennünk, ha muffint akarunk sütni, de nincs otthon muffinpapír, hogyan formázhatjuk meg egyszerűen fánkot vagy tehetjük el az újhagymát télire.

Jamie Oliver trükkjével ízletesebbé tehetjük ételeinket

Jamie Oliver az Instagramján osztotta meg ezt az egyszerű trükköt a hagyma felhasználásával kapcsolatban. Mindössze egy extra lépés, és máris ízletesebb étel kerülhet az asztalra.

Eddig rosszul használtuk a tésztaszűrő edényt?

Soha nem késő megtanulni valami újat, főleg, ha a konyhai praktikákról van szó. Ma például azt fogjuk ellesni, hogyan kell valójában használni a tésztaszűrőt. Ez a zseniális módszer lesz az új kedvenc konyhai trükkünk.

Kidobás helyett így használhatjuk fel a kenyér sarkát

A kenyér egy sokoldalú élelmiszer, számos módon felhasználhatjuk: legyen szó szendvicsről, pirítósról, bundás kenyérről, kenyérpudingról és még sorolhatnám. Ugyanakkor vannak olyan részei, amelyek megosztják az embereket. Vannak, akik nem eszik meg a kenyér sarkát, mások a szélét vágják le gyakran. Ezek a részek ilyenkor a kukában landolnak, pedig több módot is tudunk mutatni a felhasználásukra. Kattintson a képre a galériáért!

Ilyen könnyű eltávolítani az inakat a csirkemellből – videó

A csirkemell előkészítéséhez nemcsak a szeletelés, a klopfolás és a fűszerezés tartozik hozzá, hanem bizony az inak eltávolítása is. Eddig talán késsel próbáltuk meg kivágni, de valójában létezik egy sokkal egyszerűbb módszer is.

Egy szuper tipp, amivel súrolás nélkül takaríthatjuk ki a sütőt

Néha bizony megeshet, hogy teljesen elfeledkezünk a sütő tisztántartásáról a nagy rohanásban. Mire feleszmélünk, azzal szembesülünk, hogy milyen sok szennyeződés rakódott le rá. Elővesszük a gumikesztyűt és a vegyszert, majd nekiállunk lesikálni. Csakhogy van egy sokkal könnyebb módja is a sütő kitakarításának, és még vegyszer sem kell hozzá.

Ellestük a nagyitól, hogyan készül a finom puha túrós batyu

A múlt hét nemcsak receptekben, hanem felismerésekben is gazdag volt. Rájöttünk például, hogy a desszertpizza is ugyanolyan finom, mint a hagyományos. Illetve arra is, hogy miért kell vigyázni a rizzsel. Ellestük a nagyitól a puha túrós batyu és a mézes kukoricaleves receptjét, és az is kiderült, hogy rengetegféle finomságot készíthetünk szilvából. Heti gasztro-összefoglaló.

Ezért kell vigyázni a rizzsel

A legtöbbünk tisztában van az ételek elő- és elkészítésének, illetve tárolásának szabályaival. De azt vajon tudjuk, hogy a nem megfelelő tárolás esetén nemcsak a hús, a tojás stb., hanem akár a rizs is megbetegíthet?

Itt van a csirkesütés új és egyszerű módja - videó

Ezzel az új módszerrel villámgyorsan elkészíthetjük a sült csirkemellcsíkokat. Csak fel kell vágnunk, felszúrni egy fanyársra, befűszerezni és már mehet is a sütőbe. Mutatjuk, hogyan! Nézze meg a videót, és próbálja ki már ma ezt az új módszert!

Tisztáztunk egy tévhitet a főtt kukoricáról

Tisztáztunk egy tévhitet a főtt kukoricáról a múlt héten, kiderült, hogy egyáltalán nem kell sokáig főzni. Megtudtuk továbbá azt is, hogy könnyű lefagyasztani a paradicsomot, pár egyszerű lépéssel is lehet avokádófagylaltot készíteni, és hogy vannak alapanyagk amelyektől egészségesebbnek és fiatalabbnak tűnhet a bőr. Szó volt továbbá a nyers hagymáról is; rossz lehelet ide vagy oda, megéri fogyasztani. Heti gasztro-összefoglaló.

Nem szabad a tál széléhez ütve feltörni a tojást

Tojást feltörni nem nagy tudomány, ám talán eddig mégsem végeztük jól a műveletet. Ellestük édesanyánktól, hogy a tál széléhez kocogtatva töri fel a tojást, és így tettünk mi is, amikor felnőttünk. Csakhogy van egy sokkal jobb módja a tojás feltörésének.

Így még biztosan nem evett dinnyét, pedig érdemes

Ebben a videóban a dinnye egy különleges fogyasztási módját találja. Ugyan szükségünk van hozzá néhány plusz alapanyagra, de megéri leugrani a boltba! Lehet, hogy így még nem evett dinnyét, de ha megkóstolja, többé talán nem is fogyasztjat máshogy. Nézze meg a videót, aztán szavazzon!

Ha így készíti a sült burgonyát, finom ropogós lesz

A burgonyát elsősorban a sokoldalúsága miatt szeretjük. Megsüthetjük, pürét vagy főzeléket készíthetünk belőle, megpiríthatjuk zsíron, készíthetünk belőle petrezselymes krumplit, mackot és még sorolhatnám. A tökéletes sült burgonya elkészítéséhez azonban ismerni kell a titkot, amit most felfedünk. Ahhoz, hogy kívül ropogós, belül pedig puha legyen, mindössze ezeket a lépéseket kell követnie.

Túl sok szatyrot kell becipelnie az autóból vásárlás után? - videó

Könnyen megeshet, hogy egy nagyobb bevásárlás után több teli pakolt szatyorral térünk haza. Kénytelenek vagyunk többször fordulni, hiszen egyszerre képtelenség bevinni a házba. Vagy mégsem? Spórolhatunk némi időt és energiát? Igen! Ezzel a nagyon egyszerű praktikával bármikor! Nézze meg a videót, és lesse el belőle a trükköt!

Négy különleges felhasználási módja a dinnyének - videó

Ezek az izgalmas dinnyés trükkök talán önt is leveszik a lábáról. Hiszen a dinnyében sokkal több lehetőség rejlik, mint gondolnánk, és egy kis kreativitással ki is hozhatjuk ezt belőle. Hitte volna például, hogy a dinnye héjában akár sütni is lehet? És azt, hogy isteni a dinnyéből készült jégkrém? Nézze meg a következő videót, és lesse el a legjobb dinnyés tippeket egy modern háziasszonytól.

Így daraboljuk fel a dinnyét gyorsan és egyszerűen - videó

Imádjuk a dinnyét. Szerintem ebben megegyezhetünk. Azonban felvágni már kevésbé szeretjük. Ez is igaz, ugye? Akkor még jó, hogy itt ez a videó, amely a dinnye feldarabolásának a leggyorsabb módját mutatja be. Pillanatok alatt hozzájuthatunk a lédús húshoz. Nézze meg!

Kiderült: ezeket a gyógynövényeket fogyasztjuk szívesen egy stresszes nap után

A múlt héten megtudtuk, mely gyógynövényeket válasszuk egy stresszes nap után, és hogy akár finom limonádét is készíthetünk belőlük. Emellett isteni baracklekvárt és klasszikus nyári krémes desszertet készítettünk, illetve paradicsomot főztünk be télire. Az izgalmak azonban itt még nem értek véget, ugyanis kiderült, hogyan kell lefagyasztani télire a gyümölcsöket, hogy finomak maradjanak. Heti gasztro-összefoglaló.

Így spóroljunk helyet a hűtőben két egyszerű lépésben - videó

Úgy érzi, kevés a hely a hűtőben? Semmi gond! Itt egy nagyszerű konyhai trükk, amelyet már ma kipróbálhat! Csupán két egyszerű lépést kell követnie, és máris szabadul fel plusz hely a hűtőben. Nézze meg a videót, lesse el belőle a praktikát!

Mi mindenre jó egy jégkockatartó? - videó

Konyhai eszközeink olyan módokon lehetnek a segítségünkre, amire nem is számítunk. Vegyük például a jégkockatartót. Megmentésünkre siet, ha túl sok smoothie-t készítettünk, vagy ha tartósítani szeretnénk a fűszernövényeket. Ez azonban csak a kezdet! Nézze meg, mi mindenre jó a jégkockatartó!

Megtudtuk, miért érdemes sok málnát enni

A múlt héten kiderült, miért érdemes sok málnát enni, és mi a tojásos nokedli titka. Meggyes rétest készítettünk egy kicsit másként, beletettünk egy titkos hozzávalót is. Megtudtuk, hogy a 3D nyomtatott steak a jövő élelmiszere, illetve, hogy az uborka alacsony kalóriatartalmú és segítheti a fogyást. Heti gasztro-összefoglaló.

Így zárja le légmentesen a tasakokat gyorsan és egyszerűen - videó

Amennyiben szeretnénk tovább frissen tartani élelmiszereinket, azonnal a fagyasztóhoz fordulunk segítségért. Igen ám, csakhogy idővel helyszűkében leszünk, ezért érdemes átgondolni tárolási szokásainkat. Ha például kiszorítjuk a tasakokból a levegőt, kisebb helyen elférnek az alapanyagok a fagyasztóban. Ráadásul ezzel a módszerrel a hűtőben is tovább maradnak frissek. De hogyan csináljuk? Nagyon egyszerű! Lesse el a trükköt a videóból!

Így csináljunk helyet a konyhában percek alatt

Ezek a konyhai trükkök lényegesen megkönnyíthetik az életünket. Hiszen néha szembe kell néznünk a ténnyel: a konyhánkban eluralkodott a káosz, és segítségre van szükségünk, hogy oda is helyet varázsoljunk, ahol nincs. Nézze meg a videót, és lesse el az egyszerű trükköket.

Megfejtettük az isteni fasírt titkát

A múlt héten lerántottuk a leplet a legfinomabb fasírt titkáról, hideg gyümölcslevest és zsírégető smoothie-t készítettünk. Fitt gasztro tippeket kaptunk az Európa-bajnoki bronzérmes, magyar válogatott vízilabdázótól, ellestük a tejmentes kókuszos csokoládé receptjét, és megnéztük, hogyan lehet változatosan beépíteni az étrendbe a retket. Heti gasztro-összefoglaló.

Így használjuk fel a retket változatosan és finoman

Ropogós, földes, finom – A retek főszereplő lehetne a konyhában, ugyanakkor nem jut neki annyi figyelem, mint kellene. Általában rakunk belőle egy keveset a szendvicsbe, és ennyi. Pedig a reteknek számos egészségügyi hatása is van. Nagy mennyiségű C-vitamint tartalmaz, sok benne az A-, a B1-, és a B-6 vitamin, valamint a kalcium, a magnézium, a réz, a mangán és a vas is. Jótékony hatással van az emésztésre, a bélrendszerre, vizelethajtó és gyulladáscsökkentő is. Nézzük meg, hogyan ehetjük változatosan.

Pucoljuk meg meleg vízzel a fokhagymát

Legalább annyi trükk van az interneten a fokhagyma hámozásáról, mint amennyi nap egy évben. Egyre több megoldás születik, egyesek hatékonyabbak az előzőeknél, mások viszont egyáltalán nem azok. A legújabb praktikához egy tál forró vízre van szükségünk, hogy letesztelhessük, működik vagy sem.

Ha mostantól így készíti a fasírtot, ez lesz a család kedvence

A fasírt egy aduász a konyhában: megsüthetjük, bepanírozhatjuk, megpiríthatjuk, majd tálalhatjuk, krumplipürével, zöldségekkel vagy paradicsomszószban. Könnyen a szánk íze szerint alakíthatjuk, és gyorsan megvagyunk vele. De felmerül egy kérdés. Vajon hogy készül a legfinomabb fasírt? Összegyűjtöttünk kilenc tippet, és hoztunk egy receptet is.

A múlt héten megismertük a legfinomabb főtt kukorica titkát

Főtt kukoricát készíteni hihetetlenül egyszerű. Ám az igazán finom főtt kukorica titkát csak kevesen ismerik. Szerencsére most már mi is közöttük vagyunk, hiszen a múlt héten lerántottuk róla a leplet. Ahogy arról is, miért érdemes citromos vizet inni reggelente, vagy hogyan dobjunk össze egy epres sajttortát harminc perc alatt. Faszénen sült édes kürtőskalácsot is készítettünk, és megtanultuk könnyen kimagozni a cseresznyét. Heti gasztro-összefoglaló.

Főzzük így a kukoricát, még finomabb lesz

A kukoricát általában sós vízben szoktuk megfőzni. A szemfülesek néhány fűszernövényt is tesznek a vízbe, de a gasztrofantázia ennyiben ki is merül. Pedig a legfinomabb kukorica egyáltalán nem vízben fő. De akkor vajon miben?

Így lehet könnyedén kimagozni a cseresznyét

Szeretjük a cseresznyét a fáról enni, ugyanakkor pitében és szörpnek is kiváló. A cseresznye felhasználásához első lépésként muszáj kimagoznunk azt, hogy fel tudjuk használni bármilyen receptben is. De kinek van kedve órákat ezzel tölteni, miközben a könyökén folyik a cseresznyelé? Senkinek. Még jó, hogy számtalan módszer létezik a cseresznye kimagozására könnyen és egyszerűen. Nézze meg a videót!

Így kell főzni a krumplit, hogy még finomabb legyen

Az isteni finom főtt krumpli titka nem is akkora titok. Felmenőink pontosan tudták, hogy mitől lesz igazán feledhetetlen. A múlt héten pedig már mi is megismerhettük a trükköt. Aztán levendulaszörpöt készítettünk, megtudtuk, melyek a legegészségesebb diófélék, és azt is, hogy Jamie Oliver eperedzsemje nem csak finom, de könnyű is. Heti gasztro-összefoglaló.

Mostantól főzzük így a krumplit, még finomabb lesz

Ha a nagymamánkat kérdezzük a tökéletes ételek titkáról, mindig tanulhatunk valami újat. Például, hogy a finom rétes titka a házi zsír, hogy ha a krumpli vízéhez nem csak sót adunk, még finomabb lesz, illetve, hogy ha szódabikarbónát adunk a savanyú uborkához, ropogós marad. Most a finom főtt krumpli titkát lestük el a mamától.

Nem tudja, mi legyen a szikkadt bagettből?

A szikkadt bagett sorsa kétféleképpen alakulhat: vagy melegszendvicset készítünk belőle, vagy addig halogatjuk a felhasználását, hogy végül a kukában kell landolnia. Ó, pedig, ha tudnánk, micsoda finomságot készíthetünk még belőle! Reggelire és vacsorára is kiváló! Csak nézze meg a videót!

Ezért nem szabad együtt tárolni a hagymát és a krumplit

A hagyma és a burgonya sok magyar étel alapja, ezek nélkül főzni meglehetősen nehéz. Néhány receptben központi szerepet kapnak, másokban inkább csak az ízek fokozása miatt van rá szükségünk. Akárhogy is jó, ha van a kamrában krumpli és hagyma, csak ne tároljuk együtt őket!

Így lehet fogselyemmel felszeletelni a dinnyét - videó

A következő videót egy hölgy osztotta meg a Redditen. Fogselyemmel vágja fel szeletekre a dinnyét, egyáltalán nem használ kést. Érdemes ellesni ezt az egyszerű tippet, hiszen hamarosan beindul a dinnyeszezon, és tele lesz a kamránk dinnyével. Nézze meg a videót, meg fog döbbenni, milyen egyszerű ez a trükk!

Ez volt a múlt hét legemlékezetesebb gasztrohíre

A múlt hét egyik legemlékezetesebb híre a ribizliről szólt. Ez egy olyan bogyós gyümölcs, amiből keveset eszünk, pedig vitamin szupersztár. Hihetetlenül gazdag C-vitaminban, szerves savakban, illóolajokban, mikro- és makrotápanyagokban. Emellett azonban beszéltünk az időszakos böjtről, az egészséges, ám izgalmas köretekről, isteni kakaós kalácsot készítettünk és fűszernövényeket szárítottunk. Gasztro-összefoglaló.

Eddig rosszul használtuk a palacsintasütőt? - videó

Ha palacsintát akarunk sütni, akkor egy szedőkanállal a palacsintasütőbe merjük a tésztát és kisütjük. Legalábbis eddig mindig így csináltuk. Ebben a videóban azonban van egy látszatra sokkal egyszerűbb és kézenfekvőbb módszer. Győződjön meg róla a saját szemével!

Citromfacsarás egyszerűen facsaró nélkül - videó

Citromot facsarni macerás. Minden tiszta citromlé, erőlködni kell a facsaróval, ráadásul néha még nem is tudunk minden levet kisajtolni belőle. Hogyan lehet ezt a macerás dolgot egyszerűvé tenni? A következő videóból kiderül.

Így mentse meg a megégett süteményt - videó

Biztosan ön is járt már úgy, hogy véletlenül megégett a sütemény alja vagy a teteje, és hirtelen nem tudta, hogyan mentse meg mégis. Ebben a videóban egy nagyon egyszerű, mégis kreatív és ötletes tippet láthatunk. Ezt ellesve többé egyetlen égett süteménytől sem fogunk pánikolni. Hiszen egy kis tejszínhab és néhány gyümölcs mindent megoldhat!

Hogyan lesz igazán ropogós a hasábburgonya?

Mi teszi a sült krumplit olyan szuper ropogóssá? Mi a titok? Tulajdonképpen nagyon egyszerű, és semmilyen extra összetevőre nincs szükség hozzá. Próbáljuk ki! Készítsük úgy a hasábburgonyát, mint egy profi!

Kiderült: egész életünk során rosszul zártuk vissza a gabonapelyhes dobozt

Ha befejeztük a reggeli gabonapehely elfogyasztását, a zacskót általában visszatesszük a dobozba és ennyi. Nem zárjuk vissza. Vagy ha mégis, akkor csak visszahajtjuk a doboz tetejét és betesszük az egészet a szekrénybe. Mint kiderült, van ennél jobb megoldás is.

7 trükk elfoglalt szülőknek, amivel időt takaríthatnak meg a konyhában

Egy átlagos hétköznapon sincs túl sok időnk sütni és főzni, most meg aztán – hogy nyakunkon vannak a gyerekek és a házi feladatok – végképp nincs. Nehéz összeegyeztetni a home office munkákat, a gyerekek tanulását és a háztartás vezetését. Piszkos tányérok, lisztes munkalap, végeláthatatlan, időigényes feladatok – ilyennek látjuk a főzést és a sütést. Itt van azonban néhány konyhai tipp, amely nemcsak időt, hanem energiát is megtakarít nekünk a konyhában.

Ilyen egyszerű a semmiből főtt tésztát készíteni, villámgyorsan – videó

Tésztát legtöbbször a boltban veszünk, az utóbbi időben azonban elkezdtük otthon készíteni. Liszt és tojás, összegyúrom, felvagdosom, belisztezem, egy részét kifőzöm, egy részét elteszem. Igen ám, de mit lehet tenni, ha nincs otthon tészta és szorít az idő, mert korog a gyomrunk? Hogyan varázsolhatunk gyorsan tésztát a semmiből?

Isteni kalács a nagyitól a hétköznapokra

Noha a húsvét már elmúlt, a süteményekből és a sonkából maradt még a hűtőben. Sajnos a kalács már elfogyott, amelynek receptjét még a nagyitól kaptuk, de ugyan ki mondta, hogy csak húsvétkor készíthetjük el? Gyűjtsük egy csokorba kedvenc receptjeinket, és dobjuk fel velük a szürke hétköznapokat! Legyen töltött tojás a reggeli, húsvéti kalács a tízórai és sonka az ebéd, ha úgy akarjuk. Heti gasztro-összefoglaló.

Hogyan tároljuk a lisztet – ha nem papírzacskóban?

Mi történik a liszttel, ha megvesszük? Betesszük a kamrába és otthagyjuk – a saját papírzacskójában. Ám a lisztet hosszú távon a papírzacskóban tárolni nem a legjobb ötlet. Nézzük meg, mit kell tennünk, hogy a lehető legtovább megőrizhessük a liszt frissességét.  

10 konyhai trükk, amelyeket a szüleinktől tanultunk

Talán ön is emlékszik, amikor gyerekként felült a pultra, és figyelte az édesanyját, ahogy dagasztotta a süteményhez a tésztát. De az is lehet, hogy az édesapjának segített be, amikor szombatonként reggelit készített a családnak. Bárhogy is, a legtöbben a szüleiktől tanulják meg a főzés rejtelmeit. Összegyűjtöttük a leggyakoribb trükköket, amelyeket tőlük lestünk el és a mai napig megkönnyítik az életünket.

A kenyér lefagyasztása és kiolvasztása lépésről lépésre

A kenyér nélkülözhetetlen élelmiszer, ám nem rendelkezik túl hosszú szavatossági idővel. Persze akár süthetünk is otthon, ha nem akarunk boltba menni, ám minden egyes nap nem biztos, hogy lesz rá időnk. Még jó, hogy van egy másik megoldás is: a kenyér lefagyasztása.

Konyhai tippek karantén idejére - videó

Szinte hihetetlen, hány olyan konyhai trükk van még, amit nem ismerünk, pedig a segítségünkre lehetne. Most megtanuljuk, hogyan lehet másodpercek alatt felvágni a káposztát, hogyan készül a házi csipsz mikróban, és hogy egy kupakkal is meg lehet pucolni a fokhagymát.

Tészta két hozzávalóból pizzához, perechez és bagelhöz

Mivel mindenki vásárol és vásárol a karantén idején, előfordulhat, hogy üres polcokba futunk bele a boltban. Az első reakció a kétségbeesés, aztán rájövünk, hogy itt van nekünk ez a szuper recept, amihez mindössze két hozzávalóra van szükség és egy csomó mindent elkészíthetünk belőle: pizzát, perecet, bagelt, kakaós csigát, de akár pitét is.

Gordon Ramsay megmutatta a helyes kézmosást - videó

Azt gondolhatnánk, hogy kezet mosni mindenki tud, ám egy világjárvány idején nem árt feleleveníteni a műveletet. Gordon Ramsay, a híres szakács, megosztotta követőivel a helyes kézmosás rituáléját. Felhívja a figyelmünket, hogy a csuklóinkról és a körmeinkről se feledkezzünk meg.

Ez volt az elmúlt hét legkedveltebb receptje

A múlt hét legkedveltebb receptje a vajas házi kifli volt, amely a gyermekkorunkat idézte fel. Nemcsak szendvicsként, hanem önmagában is fogyasztható, hiszen annyira finom. A kifli mellett megtanultunk kenyeret sütni, gyorsan egytálételt készíteni, illetve ellestük a legfinomabb babfőzelék receptjét karantén idejére. Gasztro-összefoglaló.

Otthon a gyerek: hogyan kössük le a konyhában?

Most, hogy sok gyerek otthon ragadt, minden segítség jól jön az édesanyáknak. Ezért összegyűjtöttünk néhány tippet, hogyan kössük le a gyerekeket otthon. A játékokkal teli szoba nem mindig jön be nekik, de egy felelősségteljes feladat órákra is meg tudja ragadni a figyelmüket. Kattintson a képre, galéria nyílik!

Ezzel a trükkel tovább eláll a hagyma - videó

Bizonyára már önnel is előfordult, hogy túl sokat vásárolt egy adott alapanyagból, végül tönkrement. Vegyük például a hagymát. Sokáig eláll a kamrában, hűvös, sötét helyen, ám még ott is romlásnak indul egy idő után. Meg lehet hosszabbítani az élettartamát? Nézze meg a következő videót, és lesse el a benne lévő trükköt. Így még tovább eláll a hagyma.

A múlt héten lerántottuk a leplet az ország legjobb vidéki éttermeiről

A múlt hét sem telhetett el ínyencségek nélkül: madártejet, gofrit és házi tepertőt készítettünk. Megtanultuk a hagyományos palócleves receptjét, aztán nagyokat pislogtunk, amikor kiderült, hogy már a rovatok lárvájának zsírjából is készítenek gofrit. Talán ez volt az egyik legmegdöbbentőbb hír a múlt héten. Heti gasztro-összefoglaló.

9 konyhai tipp, amelyek megkönnyítik az életét

Összeszedtünk néhány időtakarékos főzési és konyhai tippet, hogy a lehető leggyorsabban és leggördülékenyebben menjen a vacsorakészítés.

Így bontsuk szét a karfiolt egyszerűen - videó

Ebben a videóban megnézhetjük, hogyan lehet szétbontani egy karfiolt mindössze két perc alatt. Annyira egyszerű, hogy a kezdő szakácsok pillanatok alatt el tudják sajátítani a technikát. Csak egy jó kés meg egy vágódeszka kell hozzá. Vágjunk bele!

10 titkos tanács a konyhából, hogy kezdőből profivá váljon

A legtöbb konyhai tippet édesanyánktól vagy a nagyitól lestük el. Sok olyan dolog van azonban, amit nem feltétlenül értünk, vagy még nem tanultunk meg rendesen. Idővel persze pótolhatjuk a tudást, ám nem mindegy, hogy mennyi odaégett hús, kukába öntött sütemény és túlfűszerezett leves van a hátunk mögött. Íme néhány konyhai tipp, amelyet minden kezdő szakácsnak ismernie kellene.

Konyhai trükk: kés nélkül is fel lehet szeletelni a hagymát - videó

Akár salátát készítünk, akár a szendvicsünkbe szeretnénk néhány szelet hagymát, ezt a konyhai trükköt mindenképp látnunk kell. Ugyanis kés nélkül is fel lehet szeletelni a hagymát. A videóból kiderül, hogyan.

Tizenhárom konyhai tipp kezdő szakácsoknak

Amikor először csöppenünk bele az igazi életbe, számtalan nehézséggel találjuk benne magunkat. Ezek közül sok a konyhában jelentkezik. Bár a szüleinktől sok mindent elleshettünk volna, de amíg nem voltunk rákényszerítve, hogy magunkra főzzünk, addig nem is igazán érdekelt a konyhaművészet. Most azonban itt állunk a konyhában kezdő szakácsként és minden információmorzsára szükségünk van, amely megkönnyíti a hétköznapjainkat.

10 furfangos trükk, amit minden kávékedvelőnek ismernie kell

Gondolta volna, hogy a kávét fel lehet használni fűszerként is? Vagy azt, hogy készíthetünk belőle krémes vajat? Ehhez hasonló trükköket gyűjtöttünk összes és szedtünk egy csokorba, amelyeket minden kávékedvelőnek ismernie kellene. Egyszerre izgalmasak, megdöbbentőek és szórakoztatóak. Kattintson a képre a tippekért!

Francia rakott krumplit és anyu töltött paprikáját ettük a múlt héten

A múlt héten nem volt egy perc nyugtunk sem: jobbnál jobb recepteket fedeztünk fel, amelyeket azonnal ki kellett próbálnunk. Készítettünk például krumplisalátát házi majonézzel, töltött paprikát, francia rakott krumplit, töltött zöldségeket és teát a répa zöldjéből. Heti gasztro-összefoglaló.

Na, ez az a módszer, ahogy még biztosan nem sütött bacont

Ha bacont sütünk, egyszerűen megpirítjuk és már mehet is a pirítósra. Na, de! Mi lenne, ha ötvöznénk az édes és a sós ízeket, így alkotva meg a tökéletes összhatást? Megforgathatjuk a bacont barna cukorban, vagy esetleg megfürdethetjük egy kis fűszeres mézben, hogy aztán így süssük meg. A végeredmény: édes és sós, karamellizált bacon. Ugyanakkor van egy más, sokkal meglepőbb módja is a karamellizálásnak. Ezt mutatja be a videó.

Tudta, hogy így is fel lehet használni a gyümölcsök héját?

Egy új évtizedbe léptünk, ahol az embereknek fontos az egészségük és a környezetbarát szokások bevonása. Az egyik ilyen, hogy ezentúl nem a szemétbe dobjuk a gyümölcshéjat, hanem inkább felhasználjuk. Eddig talán nem is sejtettük, mi mindenre jók. Ugyanakkor egy valamire figyelnünk kell!

Ez volt a múlt hét legkedveltebb magyar receptje

A múlt hét receptjei közül kettő örvendett kiemelkedő népszerűségnek: az egyik a lávatorta volt, a másik pedig a pásztortarhonya. Ez utóbbi nemcsak finom, hanem olcsó és könnyű ebéd. Nem véletlenül olyan népszerű a legkisebb falvak konyhájában. Én a receptet még a nagymamámtól lestem el, most pedig mindenki más is elsajátíthatja. De persze nem csak ezt a két fogást készítettük el a múlt héten, hiszen volt még aranygaluska, istenien finom tepertős pogácsa és szilvás gombóc is. Gasztro-összefoglaló.

Egy hihetetlen dolog, amit nem tudott a gofrisütőjéről

Eddig ön is csak akkor vette elő a gofrisütőt, amikor gofrit készített? Valószínűleg. A jövőben azonban nyugodtan hagyja a pulton, nem érdemes elpakolni. Ezeket az ötleteket látva ugyanis több dolga lesz a kis konyhai készüléknek, mint eddig volt.

6 okos konyhai trükk, amely sok bosszúságtól megkímél - videó

A konyha a lakás egyik legtöbbet használt, és emiatt a legkupisabb helyisége. Néha azt érezzük, egyszerűen nem tudunk hova pakolni és folyamatosan rendet tartani. De ezt csak azért gondoljuk így, mert még nem ismerjük ezeket az okos konyhai praktikákat, amelyek sok bosszúságtól kímélnek meg minket.

Ezzel az egyszerű trükkel könnyű kitisztítani a mosogatógépet

A mosogatógép megtisztítja az edényeinket, de vajon a mosogatógépet ki fogja? Ez a feladat bizony ránk hárul teljes egészében, ám van egy trükk, amivel könnyen és egyszerűen elvégezhetjük.

Nem zsírozta ki a tortaformát, nem jön ki a piskóta? Itt a megoldás!

Valószínűleg mindannyiónkkal előfordult már, hogy nem zsíroztuk ki a formát és a sütemény csak darabokban jött ki belőle. Mivel nem nyújtott valami gusztusos látványt, úgy döntöttük, menjen inkább a kukába. Pedig egy kis rafinériával, cukormázzal és olvasztott csokoládéval helyre lehet hozni az apró hibát.

Így használjuk fel a megmaradt tojássárgáját

A tojás rendkívül gazdag tápanyagokban, vitaminokban és ásványi anyagokban. A legjobb benne, hogy a reggelitől kezdve a vacsoráig az egész napunkat körülölelheti. Ugyanakkor érdemes arról is beszélni, hogy mit kezdjünk a megmaradt sárgájával, ha a fehérjéből omlettet, pavlova tortát, habcsókot vagy egyéb süteményt készítünk. Ne hagyjuk kárba menni! A képre kattintva galéria nyílik tippekkel!

A legfinomabb töltött káposztát és a legjobb diétás tippet hoztuk el önnek

A múlt héten nem győztük kapkodni a fejünket a jobbnál jobb trükkök és receptek között. Kiderült, hogy a tészta vize aranyat ér, hogy a száraz kifliből készül a legjobb rakott étel, és hogy léteznek narancsos italok, amelyek csodát tesznek a testtel. Elkészítettük a legfinomabb töltött káposztát, új főzési trükköket tanultunk és ellestük a legjobb tippeket kimerültség ellen. Heti gasztro-összefoglaló.

Megmaradt a tojássárgája?

8 főzési trükk, hogy éttermi minőségű étel kerüljön az asztalra

Mindannyiunkkal előfordul, hogy nem úgy sikerül az étel, ahogy szeretnénk, és legközelebb igyekszünk a saját hibáinkból tanulni. De sokszor azt sem tudjuk, mit rontottunk el, így azonban nehéz a fejlődés. Kezdetnek az is elég, ha elsajátítjuk a következő trükköket, ezzel máris elindulhatunk afelé, hogy profi szakácsokká váljunk.

A tészta vize aranyat ér! Ön is mindig kiönti?

Amikor tésztát főzünk, a tészta vizét általában a lefolyóba öntjük. Hiszen ugyan mi szükségünk lehet rá? – gondoljuk. Pedig megtartani és felhasználni a tészta vizét az egyik legősibb trükk a háziasszonyok tarsolyából.

Ezzel a módszerrel az újramelegített, másnapos pizza is finom lesz

Az újramelegített pizza nem az igazi. Azt hiszem, ebben mindannyian egyetérthetünk. Próbálkozunk a mikróval, próbálkozunk a sütővel, de az eredmény egyáltalán nem kielégítő. Anthony Falco pizzamester szerint azonban van egy módszer, amely valóban ehetővé varázsolja a másnapos pizzát.