A 21. század csodaszere a kókusz, már mindenre is használható

Napról napra bukkannak elő olyan csodaszerek, amelyekkel szinte minden betegség legyőzhető, megállítható az öregedés, pallérozható az elménk. Az ilyenkor felkapott, hirtelen nagyon népszerűvé váló élelmiszerek jótékony hatásának mindig van alapja, de sokszor indokolatlanul túl nagy jelentőséget tulajdonítanak nekik.

Alternatív tej házilag: olcsó, finom és pontosan tudod, mi van benne

Sokan gondolják úgy, hogy jobb, ha száműzik az étrendjükből a tejtermékeket, mások csak magát a tejfogyasztást szeretnék elhagyni. Szerencsére a reggeli kávét akkor sem kell feketén inni, ha a tehéntej mellőzése mellett dönt valaki, hiszen számos alternatív tej áll most már mindenki rendelkezésére.

Tehéntej kontra növényi tej: vajon melyik a környezetbarátabb?

Az elmúlt években a növényi tejtermékek széles választéka jelent meg a piacon. Függetlenül attól, hogy szója, mandula, zab, kókuszdió, mogyoró, rizs vagy bármi másról beszélünk, a tej úgymond alternatívái egyre népszerűbbé válnak. Miközben sokan az állati termékek bevitelének csökkentésére, mások a környezeti hatások csökkentésére törekszenek a fogyasztásukkal. De vajon melyik lehet a leginkább környezetbarát alternatíva? Lássuk, mit mond a tudomány!

Ezeket a növényi tejeket használjuk sütéshez és főzéshez

Tejbegríz, mákos guba, eperturmix vagy épp krumplipüré, esetleg egy cappuccino. Elképzelhetetlenek tej nélkül? Pedig mindegyiket elkészíthetjük finom, tápláló, tejtermékmentes változatban is, ha növényi alapú italokat használunk hozzájuk. Sőt, a hazai ízeken túl külföldi konyhák egzotikus fogásainak is jól bevált alapanyagai a növényi tejhelyettesítők! Legyen mandula, rizs, szója, zab vagy kókusz, a növényi italok konyhánk kulcsösszetevői lehetnek. Az AdeZ növényi italkalauza segít, melyik italt mire, hogyan érdemes felhasználni!

Kókusztejes ananászturmix

Kókusztejes, sütőtökös krémleves, pirított szezámmaggal

Őszibarackos turmix

Kókusztejes céklakrémleves

Tésztával origamiztunk és gluténmentes fánkot készítettünk

Imádtuk a tortát, amelynek máza olyan fényes, hogy láttuk benne a saját tükörképünk, ám még izgalmasabb volt tésztával origamizni és megkóstolni egy unikornis könnyeit. Egészséges édességeket készítettünk, beleharaptunk Harry herceg és jegyese kedvenc fogásaiba, majd teszteltük a Veganz vegán termékcsaládot. Megörültünk, amikor megtaláltuk Marton Adrienn glutén- és tejmentes fánk receptjét, majd megnéztük, hogyan reagálnak az emberek, ha először kóstolnak szöcskét és selyemhernyót. Heti gasztro-összefoglaló.

3 egészséges édesség diétázóknak

Új év, új célok. December utolsó estéjén pukkan a pezsgő, felharsan a nevetés, és a tűzijáték puskaporos illata, na meg a röpködő fogadalmak százai töltik meg a levegőt. Így, február elején pedig lehet, hogy már arra sem emlékszünk, mit fogadtunk meg. Ám van az embereknek egy olyan csoportja, akik tényleg komolyan gondolják a fogadalmaikat, így még mindig aktívan kitartanak például a diétájuk mellett. Száműzték a cukrot, az édességeket, és ha meglátnak egy süteményt a cukrászda kirakatában, azonnal elkapják a fejüket. Pedig bizony vannak olyan desszertek, amik nem az ördögöt testesítik meg.

Édesburgonyás fánk áfonyával

Ázsiai sütőtök krémleves

Készítsen házi cidert, és ízesítse kókusztejjel!

Amint beköszönt a hideg, elkezdünk a meleg italok felé orientálódni: forró csokoládé, forralt bor, frissen készült cider, és még sorolhatnám. Aztán magunkra tekerjük a puha plédet, bekuckózunk a kandalló mellé, és egy pohár gőzölgő itallal a kezünkben nézzük, hogyan esik az eső vagy a hó, hogyan fordul át öt órakor a nappal éjszakába.

Tápiókás-mangós puding

Hozzávalók: 650 ml kókusztej, 120 gr tápióka, 60 gr nádcukor, 1 vaníliarúd, 150 ml mangólé, 1 érett mangó, 2 csillagánizs vagy egész szegfűszeg, 10 gr étkezési keményítő, só

Forró csoki házi kókusztejszínhabbal

Hozzávalók: 1 és 1/2 bögre mandulatej (cukor nélküli), 1 vaníliarúd kikapart belseje, 40 gr étcsokoládé (80 % vagy magasabb kakaótartalommal), 1 ek. kakaópor, 45 gr méz. Tejszínhabhoz: 150-200 ml kókusztej, 1 ek. méz

AIDS és intézményesített korrupció kókusztejjel tálalva – Főzőtanfolyam Kambodzsában

Nincs jobb módja annak, hogy megismerjük valamely nemzet konyháját, mint hogy magunk főzzük meg a finomságait, és mivel az ősi Khmer birodalom magában foglalta a mai Laoszt, Thaiföldet, Vietnamot, Burmát és Malajziát is, a dél-ázsiai gasztronómia alapjait itt, Kambodzsában kell keresnünk.  

Valójában hízlal a kókuszolaj?

Szépen, lassan az egészséges ételekért rajongók táplálkozásába bekerült a kókusz. Ma már megtalálhatóak a boltok polcain az ebből készült nyersanyagok, de vajon tényleg annyira egészséges-e a belőle készült tej, vaj, zsír vagy más élelmiszerek?

Hogyan legyek jó nő? Igazi trópusi turmix kókusztejjel - ilyen finomat még soha nem ittál

Szeretnél valami finomat és egészségeset kipróbálni ma? Íme, az egyik kedvenc trópusi koktélreceptem!

Spárga, kicsit másképp - pikáns leves ízimádóknak

Elindult a spárgaszezon, amit imádunk, hiszen jobbnál jobb finomságokat készíthetünk ebből a zöldségből. A hanyományos ételeken túl próbálj ki új dolgokat, például Stőhr Gréta thai kókusztejes spárgakrémlevesét. Isteni lesz!

Zöldborsó kókusszal

Kókusztejes, currys póréhagyma

Házi kókusztej

Kókuszos csirkeleves