kimcsi

címke rss

Kimcsi: a koreai savanyú káposzta

Korea nemzeti étele, egyes felmérések szerint évente húsz kilót megesznek belőle. Mindenhez, minden alkalomból fogyasztják, és olyan egészséges, hogy még a madárinfluenzát is majdnem meggyógyította. Ez a kimcsi.

Karafiáth Orsolyát alaposan kiborította Észak-Korea

Travelo2017.11.30, 14:47

Észak-Korea egyike azoknak az országoknak, ahol a rosszakaróinknak sem kívánjuk az újjászületést. Karafiáth Orsolya egy barátjával két hét alatt végigjárta az országot. A telefonjukat és az útlevelüket belépéskor elvették, kísérők nélkül egy lépést sem tehettek, nem beszélhettek a helyiekkel, nem is mosolyoghattak, ahol nem volt szabad, és a tengerpartot is csak a szögesdróton keresztül láthatták. Utópisztikus utazás, kiakasztó élmények a naparcú diktatúrában.

Éhezés vár télen az észak-koreaiakra

Nagyvilág2015.11.10, 10:21

Nem lesz elég télen az észak-koreaiak hagyományos ételéből, a kimcsiből, a termés jelentős részét tönkretette ugyanis az aszály és az áradás. Egyesek már a kommunista párt agrárpolitikáját is megkérdőjelezik a hiány miatt.

Ezeket a baktériumokat naponta ennie kéne

[origo] Gasztro2018.07.31, 15:48

Ön tudja, miért van szüksége szervezetünknek a probiotikumokra? Vagy, hogy mi fán teremnek egyáltalán? Magával a szóval már rengeteg helyen találkozhatott, így mostanra valószínűleg tudja, hogy az egészséghez van köze. Ám néhány dolog talán még így is hiányzik, hogy végre teljes képet kapjon a furcsa nevű baktériumtörzsekről, amelyeket a barátságos jelzővel szoktak illetni. De vajon miért?

8 szuperétel, amitől egészségesebbnek érezhetjük magunkat

[origo] Gasztro2019.08.14, 14:24

A szuperétel olyan tápláló, tápanyagban gazdag alapanyag, amely jót tesz az egészségünknek. A jó hír, hogy ezek a szomszéd üzletben is megtalálhatóak – de lehet, hogy a kertben is –, így bármikor beépíthetjük az étrendünkbe.

Ezért kellene ellesnünk, hogyan készül a kimcsi

[origo] Gasztro2019.11.05, 10:16

A kimcsi vagy kimchi a koreai savanyú káposzta, egy fermentált, erjesztett finomság, amelynek számos egészségügyi előnye van. A fermentálás, vagyis erjesztés egy baktériumok vagy gombák segítségével zajló folyamat. Ezek a szervezet számára értékes tápanyagokat állítanak elő.

Előző
  • 1
Következő