Veszélybe került a britek karácsonyi vacsorája

A viharok miatt az idei az egyik legkeményebb betakarítási szezon az Egyesült Királyságban, és veszélybe sodorja a megszokott brit karácsonyi vacsorát - írta meg a Világgazdaság. A legfrissebb előrejelzések szerint burgonyából rekordalacsony mennyiség, mindössze 4,1 millió tonna termett, így szakértők szerint a kiskereskedők kénytelenek lesznek a raktárkészletből pótolni a hiányt.

Bebizonyítjuk, hogy a kelbimbó nagyon finom, ha ezt a receptet követi!

Tudta, hogy a kelbimbó az egyik legegészségesebb zöldségünk? Alacsony a kalóriatartalma, ellenben rengeteg tápanyagot, például A-, C- és K-vitamint, mangánt tartalmaz. Aki eddig idegenkedett a harsogó kis zöld vitaminbombáktól, ideje, hogy beépítse az étrendjébe! - javasolja a Mindmegette.

Új kutatások szerint a szájszag és a brokkoli kéz a kézben járhat

Valószínűleg senkinek sem túl kellemesek az első emlékei a kelbimbó és a brokkoli fogyasztásáról. Sok gyerek nem szereti az ilyen zöldségeket, sőt, néhányuk undorítónak tartja őket. De mi lehet az oka annak, hogy ilyennek érzik a brokkoli ízét, különösen az érzékenyebb gyerekek és számos felnőtt? A tudomány most erre kereste a választ.

10 érv a kelbimbó mellett - sokan nem szeretik, pedig rendkívül jótékony növény

Nem sokan szeretik a kelbimbót, pedig hihetetlenül jótékony hatással bír a szervezetünkre. Egy kis kedvcsináló gyanánt összeszedtük, mi mindenben segít ez a növény, ha rendszeresen fogyasztjuk.

A brokkoli és a kelbimbó segíthet csökkenteni a szívroham és az agyvérzés kockázatát

A brokkoli és a kelbimbó nemcsak kiváló vitamin- és ásványianyag-források, de olyan tulajdonságokkal is bírnak, amelynek köszönhetően segíthetnek csökkenteni a szívroham és az agyvérzés kockázatát az idő nők körében – állítják a kutatók.

9 egészséges őszi zöldség, amit fogyasztanunk kellene

Vibráló színek és feltűnő formák – ez jellemzi az őszi betakarítást. Csodálatos érzés kimenni a kertbe és végigpillantani azokon a zöldségeken, amelyeket mi neveltünk. Büszkeséggel a szívünkben takarítjuk be őket és készítünk belőlük ebédet vagy vacsorát. Gondoljunk csak a tökre, a fehérrépára, a burgonyára vagy a sárgarépára. Íme 9 olyan zöldség, amely több figyelmet érdemel ősszel.

Szezonja van! Eljött a vitaminokkal teli káposzták ideje

Ha a káposztákra gondolunk, sokunknak rossz emlék jut az eszébe. Szétfőtt, kesernyés káposztamasszák, agyon köménymagozott főzelékek, és az össze-vissza guruló bimbóskel, amivel anno anyukánk hajtott minket. De ma már számos jó recept létezik, amivel ezeket a vitaminokban gazdag téli zöldségeket finommá, sőt, kívánatossá lehet varázsolni. Legutóbbi piaci sétánkon a legszebb kelkáposzta fejeket, kínai kelt és friss kelbimbót kerestük, hogy kipróbálhassunk néhány újító receptet, és feltöltsük télire a mélyhűtőt egészséggel.

Ezért ajánlott sok főzeléket enni

A 80-as években még úgy gondolták, hogy nem létezik folsavhiány, ma már azonban tudjuk, hogy ez nem igaz: hiánya gyakori és komoly következményekkel járhat. A folsav természetes forrásai közül a zöldfőzelékféléket érdemes kiemelni, amelyek fogyasztása naponta javasolt. Miért van szükségünk folsavra? Mi történik folsavhiány esetén? Hogyan tudjuk pótolni a szükséges mennyiséget?

A hétvége receptje: kacsaragu kelbimbóval

Buday Péter alternatív receptjeivel még a legkalóriadúsabb magyar fogásokat is pillanatok alatt egészségesebbé lehet varázsolni. Az egészséges életmód ugyanis nem kell hogy íztelen legyen! Sőt, a gulyáslevest, a túrós csuszát vagy éppen a töltött káposztát sem kell száműzni az étkezésükből! A Keverd újra, Buday! a finom, változatos, laktató és pénztárca barát ételekről szól!

Kacsaragú kelbimbóval

Roston sült tarja kelbimbóval és édes steakburgonyával

Ezúttal az egyik kedvenc főételem receptjét osztom meg veletek. Egy igazi vagány étel, intenzív ízekkel. Imádni fogjátok!

A kelbimbótól nem kell félnetek, jó lesz

A kelbimbó kevesek kedvence, pedig tud nagyon finom is lenni. 

Kelbimbó és kelsaláta

Fűszeres savanyított kelbimbó

Kelbimbó vajas dióval

Kelbimbó pisztáciával

Kelbimbó kimchi

Grillezett mustáros kelbimbó

Szeresd meg a kelbimbót - mogyoróval isteni lesz!

Lépj túl a párolt kelbimbón, mert ezt a zöldséget sokkal ízletesebben is el lehet készíteni!

Színes vitaminbombák mindenütt - októberi szuperzöldségek

Nyakunkon az influenzaszezon, így nem árt, ha feltankolod a szervezetedet vitaminokkal. Íme, hat októberi vitaminbomba, amiket érdemes gyakran beiktatnod az étrendedbe. 

A sok spenót, brokkoli és málna megzavarhatja a véralvadásgátlók hatását

Szezonjuk van a K-vitamint tartalmazó zöldségeknek-gyümölcsöknek, ilyen többek között a spenót, a zöld saláták, a spárga, a karfiol, a kelbimbó vagy a málna. Nagy mennyiségű fogyasztásuk azonban a véralvadásgátlók szedése esetén nem ajánlott.