karfiol

címke rss
Fantáziadús köretek nem csak diétázóknak rizs és krumpli helyett

Fantáziadús köretek nem csak diétázóknak rizs és krumpli helyett

Az olyan klasszikusnak számító köretek, mint a krumplipüré, tészta vagy rizs a legegyszerűbb ételek. De talán vannak ennél sokkal finomabb és laktatóbb alternatívák, amelyekkel könnyedén helyettesíthetjük kedvenceinket és még a fogyókúrázók is szeretni fogják.

Nem minden zöldségnek és gyümölcsnek van helye a diétában

Life.hu2023.09.14, 14:46

Ha diétázol, jó ötlet sok gyümölcsöt és zöldséget enned, ezek ugyanis eltelítenek és alacsony a kalóriatartalmuk. Ám ez nem minden esetben igaz, vannak kivételek, amiket jobb, ha elkerülsz vagy csak keveset fogyasztasz belőlük, ha fogyni akarsz. Nézzük, melyek ezek! 

Apró fekete foltok a karfiolon - Megvehetjük ettől, vagy inkább ne vigyük haza?

Life.hu2023.09.01, 11:02

Mik azok a sötét foltok a karfiolon? Penész, vagy rosszabb? Szakértők elárulták, hogy miért alakulnak ki és azt is, hogy biztonságosan fogyasztható-e a zöldség ezek ellenére. 

Diétázol? Valami könnyűt ennél? - Íme, néhány karfiolos recept, amivel biztosan nem fogsz mellé

Life.hu2023.07.14, 22:51

A karfiol kis kalóriatartalma miatt a diétázók egyik kedvenc alapanyaga. Ám nemcsak azért hasznos a fogyasztása, hanem azért is, mert magas rosttartalma gyorsan eltelít, és számos ízletes fogás készíthető belőle. Íme, néhány tipp karfiolos fonomságokhoz. 

Ma van a káposzta napja: lássuk, mire jó ez a megosztó étel!

Travelo2022.02.17, 10:08

Hogy honnan ered ez a nap, azt nem tudjuk, azt viszont igen, hogy a káposztafélék családja igen kiterjedt. A világ szinte minden táján elkészítik valamilyen formában a káposztás ételeket, ezért érdemes egy kicsit elidőzni azon, mi is a sikerük titka.

Kíváncsi, hogyan lesz a karfiolból toastkenyér? - videó

[origo] Gasztro2021.02.24, 08:53

Az egészséges és izgalmas reggeliket tartalmazó recepttárunk újra bővült. Ebből a videóból megtudhatjuk, hogyan készíthetünk "toastkenyeret" karfiolból, tojásból, sajtból és metélőhagymából. Egy kis sonka, még egy kis sajt, és kész is a tökéletes reggeli. Nagyon egyszerű, nagyon könnyű és még egészséges is.

Nem a panírozás a legjobb dolog, ami karfiollal történhet

[origo] Gasztro2021.02.17, 09:23

Nálunk, ha előkerül a karfiol, általában krémleves vagy rántott karfiol készül belőle. Legalábbis eddig így volt, most azonban rátaláltam erre a különleges receptre, amely megváltoztatta a vélekedésemet a karfiolról. Levesként még megettem ugyan, de a rántott karfiol inkább a családnak készült, mert valójában sosem rajongtam ezért a zöldségért. Most azonban minden megváltozott ennek a receptnek köszönhetően.

Ezentúl panírozza így a karfiolt, nem fogja megbánni

[origo] Gasztro2021.02.05, 08:03

A hét egyik napján nálunk panírozott karfiol volt az ebéd egy kis zöldséges bulgurral. Bevallom, én nem vagyok úgy oda a karfiolért, ezért elkezdtem gondolkodni, hogyan varázsolhatnám számomra is kedvezővé ezt az ételt. Így jutott eszembe a következő trükk. Rájöttem ugyanis, hogy némi fűszerrel csodákat tehetünk a panírozott karfiollal.

10 szuper egészséges és finom őszi alapanyag

[origo] Gasztro2020.09.23, 09:08

Az ősz beköszöntével számos csodás alapanyag érése is a végéhez közeledik. Vegyük például a szőlőt, a sütőtököt vagy a szilvát. Nincs is jobb annál, mint amikor a saját kertünkből vagy egy szedd magad vásár során a fáról szedhetjük le a finomabbnál finomabb gyümölcsöket. És persze nem szabad megfeledkeznünk a zöldségekről sem! Összegyűjtöttük a legegészségesebb őszi zöldségeket és gyümölcsöket, amelyeket bátran beépíthetünk az étrendünkbe.

Karfiolos lepénykenyér bögrésen fehér kenyér helyett

[origo] Gasztro2020.09.09, 09:03

Zsemle, kifli, fehér kenyér – Ezek a mindennapjaink részei, noha előfordul, hogy megunjuk őket. Ilyenkor szoktunk teljes kiőrlésű vagy zabos termékeket választani, esetleg otthon elkészíteni egy adag banános kenyeret vagy krumplis zsemlét. Mindkettő remek ötlet, ám mi most mutatunk még egy szuper választást. Ez a karfiolos lepény, ami a diétázók új kedvenc választása lehet.

Creme du barry: a krémes karfiolleves

[origo] Gasztro2020.07.15, 09:19

A creme du barry valójában karfiolkrémlevest takar. Különlegessége, hogy gyorsan elkészíthető, ráadásul annyira krémes, hogy lágyan simogatja az ízlelőbimbóinkat. A francia leves hamar a kedvencünkké válik.

Egytálétel villámgyorsan: krémes, fokhagymás rizs

[origo] Gasztro2020.03.20, 08:34

A rizses egytálételek aduászok. Könnyen elkészíthetjük őket, egyszerűen, ráadásul gyorsan megvannak és még laktatók is. Ha jól vásároltunk a karantén idejére, biztosan van otthon vaj, rizs, fokhagyma, sajt és fagyasztott karfiol. Így ki sem kell mozdulnunk, ha el akarjuk készíteni.

Így bontsuk szét a karfiolt egyszerűen - videó

[origo] Gasztro2020.03.05, 09:50

Ebben a videóban megnézhetjük, hogyan lehet szétbontani egy karfiolt mindössze két perc alatt. Annyira egyszerű, hogy a kezdő szakácsok pillanatok alatt el tudják sajátítani a technikát. Csak egy jó kés meg egy vágódeszka kell hozzá. Vágjunk bele!

Karfiol vagy brokkoli, melyiket válasszuk?

[origo] Gasztro2020.02.19, 10:27

A karfiol és a brokkoli egyaránt kiváló táplálékforrások, ráadásul mindkettő alacsony kalóriatartalmú. Magától értetődik, hogy sokban hasonlítanak egymásra, hiszen mindkettő keresztes virágú zöldség. Nem csoda hát, hogy felmerült bennünk a kérdés: melyik az egészségesebb? Valljuk be, egyikért sem vagyunk nagyon oda, de meggyőzhetők vagyunk a fogyasztását illetően.

A legérdekesebb gasztrotrendek, amiket akár az idei karácsonyon is bevethetnek

Travelo2019.12.19, 09:27

Elérkezett az évnek az az időszaka, amikor szinte minden pillanat az evés körül forog. De, hogy ne kelljen leragadnunk a rántott csirkénél vagy a gombafejeknél, a szakértők szerencsére mindig összeállítják a legújabb gasztrotrendeket a következő évre. Ezeket pedig már az idei ünnepi menü kialakításakor is használhatjuk. A sárgaborsó tejtől, a lazac pastramin keresztül a sajttálak új virágkoráig minden lesz a terítéken, csak győzzünk válogatni.

9 egészséges őszi zöldség, amit fogyasztanunk kellene

[origo] Gasztro2019.10.31, 10:40

Vibráló színek és feltűnő formák – ez jellemzi az őszi betakarítást. Csodálatos érzés kimenni a kertbe és végigpillantani azokon a zöldségeken, amelyeket mi neveltünk. Büszkeséggel a szívünkben takarítjuk be őket és készítünk belőlük ebédet vagy vacsorát. Gondoljunk csak a tökre, a fehérrépára, a burgonyára vagy a sárgarépára. Íme 9 olyan zöldség, amely több figyelmet érdemel ősszel.

Hat szokatlan módja a karfiol felhasználásának

[origo] Gasztro2019.10.24, 08:07

A múlt szezonban a karfiolrizs és a karfiolpizza volt a sztár, ezúttal azonban újabb szokatlan ételek születtek a karfiol felhasználásával. A zöldséget éveken keresztül figyelmen kívül hagyták, pedig számos tápanyag van benne, beleértve a C- és a K-vitamint, kiváló rostforrás, alacsony kalóriatartalmú, nulla zsírtartalmú és egy igazi szuperétel. Ezekkel az izgalmas módszerekkel azonban végre előtérbe kerül.

Ha nem szereti a karfiolt, ezt a receptet akkor is imádni fogja

[origo] Gasztro2019.10.10, 11:11

Valljuk be, a karfiol nem tartozik épp a kedvenc zöldségeink közé. Legalábbis sokunk így van vele. Inkább a tányér szélére piszkáljuk, minthogy megegyünk. Ám itt van ez a recept: tartalmaz ugyan karfiolt, mégis a kedvencünkké válik majd.

A krumplipüré már a múlté. Ezt készítjük helyette

[origo] Gasztro2019.06.12, 10:18

A krumplipürét nemcsak azért szeretjük, mert könnyű elkészíteni, hanem mert ízletes is. Jól illik a különböző sültekhez és a rántott csirkemellhez. Persze a kalóriatartalma egy kicsit magas, de az íze végett hajlandók vagyunk ettől eltekinteni. Általában. De most tombol a nyár, és mindenki a legjobb formáját próbálja hozni. Szerencsére van egy másik zöldség, amely jóval kevesebb kalóriát tartalmaz, mint a krumpli és ugyanolyan jó püréalapanyag.

Ezért válthatja le a karfiol a rizst

Gazdaság2019.05.30, 20:20

Az elmúlt nagyjából egy évtizedben valóságos sikertörténetté vált a karfiolé. A zöldségféle mind népszerűbb egyes táplálkozási irányzatok követői körében, és egyre kedveltebb alternatíva rizs helyett a diétázóknál is. Ez pedig - mutatja be összeállításában a Quartz - az üzletet is meghozhatja a karfiol számára.

Ugyan kinek jutna eszébe ezt csinálni egy fej karfiollal? - Videó

[origo] Gasztro2019.01.18, 08:59

Általában akkor veszünk karfiolt a boltban, ha ebédet akarunk készíteni. Általában. Ám a videó szerint nemcsak főzéshez használhatjuk az ismert zöldséget. Abban egyetértünk, hogy az ötlet meglehetősen kreatív és fantáziadús, de a képsorokat nézve jogosan merül fel a kérdés: ugyan ki pazarolna el egy egész fej karfiolt emiatt?

Karfiolhummusz: vegán, gluténmentes és alacsony szénhidráttartalmú finomság

Archívum2019.01.11, 19:49

A hummusz használható szendvicskrémként, önmagában például grillezett zöldségekkel, de készítheted mártogatósnak, vagy akár egy pitát is megkenhetsz vele, majd mehet is hozzá a többi finomság ízlés szerint. A hummusz eredetileg csicseriborsóból készül, ami egyébként rendkívül egészséges és kiváló fehérjeforrás. Most mégis mutatunk egy szintén nagyszerű receptet, egy alternatívát, mégpedig karfiolból.

Mi furcsán nézünk rá, az indiaiak meg imádják

[origo] Gasztro2018.11.28, 13:38

Más nemzetek konyháit általában fenntartással kezeljük, főleg, ha egy távoli ország vagy kontinens gasztronómiájáról van szó. Ma már szinte nincsenek határok, így szép lassan elkezdett beszivárogni kicsiny országunkba a finomabbnál finomabb külföldi gasztronómia. A jó magyar fogásokat persze piedesztálra emeltük szívünkben, és talán egy ínycsiklandó különlegesség sem képes hosszú távon lekörözni az igazi töltött káposztát vagy a gulyáslevest. Ettől eltekintve persze néha kacsintgathatunk más, például az indiai konyha felé. Így olyan alapanyagokat is összepárosíthatunk, amelyekről sosem hittük volna, hogy jól működnek együtt.

Csak akkor lesz csoki, ha megesszük a répát a levesből

[origo] Gasztro2018.09.26, 11:31

Már unalomig hallgatjuk mindenhonnan, hogy a zöldség- és gyümölcsfogyasztás az egészséges táplálkozás alappilére, hogy a rostok segítik az emésztést, és így sokkal egészségesebbek leszünk. Mindenki tudja, és rendben is van, de mi van akkor, ha kevésbé vagyunk oda értük? Adunk néhány tippet, hogyan építhetjük mégis be a napi étkezésbe.

A zöldség, amelyet kipiszkált a tányér szélére, pedig nem kellett volna

[origo] Gasztro2018.09.26, 10:01

Nem minden „fehér" étel árt az egészségünknek. A fehér kenyér és rizs tele van szénhidráttal, így fogyasztásukra tényleg nem árt odafigyelni, ám a karfiol kivételt képez: fehér színe ellenére rendkívül sokoldalú és tápláló, csökkenti a legtöbb krónikus betegség kockázatát. A következő néhány érv remélhetőleg azokat is meggyőzi, akik nem szívesen harapnak bele ebbe a zöldségbe.

A karfiol ötven árnyalata a barnától az aranysárgáig

[origo] Gasztro2018.02.11, 00:34

Tele a hűtő karfiollal, de már túl vagyunk a rakotton és a klasszikus rántotton is. Rákerestünk a neten, és rá is akadtunk néhány izgalmas karfiolos receptre: juharsziruppal ízesített bundás, citromos krémleves, és egytálétel változatban.

Karfiolkrémleves pirított kolbásszal

Life.hu2017.12.08, 20:59

Ez a leves garantáltan felmelegít a leghidegebb napokon is.

Kókuszos lime-os karfiolrizs

Life Network 2.02017.03.13, 21:13

Hozzávalók: 1 fej karfiol rózsáira szedve, 2 ek. kókuszolaj, 4 ek. kókusztej, 1 ek. vágott koriander, 1 ek. friss lime juice, 1 ek. méz, ¾ tk. tengeri só

Amit minden diétázónak ki kell próbálnia: a karfiolrizs

Life.hu2016.11.27, 09:08

Unod a diétát? Nem tudod, mivel színesítsd az étrendedet? A karfiolrizs az az étel, amit mindenkinek be kellene iktatnia a hétköznapokba. Hogy miért? Eláruljuk!

Szeressen bele a karfiolba, ne akarja megfőzni

Archívum2015.10.24, 12:24

Az egyik család hússal rétegzi, a másik zsemlemorzsával, a harmadik besamellel eszi. Nem rossz ételek ezek, de a karfiol ennél sokkal többre képes, csak néhány berögzült szokáson kell változtatni, hogy igazi kedvenc legyen belőle.

Fogyni akar? Magokból reggelit, karfiolból pizzát

[origo] Gasztro2015.06.21, 10:06

Kapkodjuk a fejünket, annyi információ zúdul ránk az egészséges étkezés kapcsán. A tudatosan táplálkozókat segítendő, itt egy lista a legfontosabb szabályokról.

Hogyan legyek jó nő? Karfiolból rizs - csak egészségesen!

Life.hu2015.03.17, 20:10

Ma egy igazán szuper trükköt mutatok: így készíthetsz rizst karfiolból!

A brokkolinál is szerencsétlenebb: a karfiol

[origo] Gasztro2014.01.06, 11:55

A karfiollevesen és a savanyított karfiolon túl nem szoktunk rá gondolni, pedig sokkal inkább van helye a téli menünkben, mint az import paradicsomoknak, paprikáknak és uborkáknak. A karfiol, finoman.

Csípős-pikáns ebéd, húsmentesen!

Life.hu2014.03.20, 14:12

A rántott karfiol finom, de az olajban sütés nem a legegészségesebb dolog. De lehet ezt másképp is csinálni!

Bódi Margó receptjei: Karfiolos csirkeleves

Life.hu2011.02.25, 23:16

Csirkéből sokféleképpen lehet levest főzni, de karfiollal megbolondítva igazi finomság kerülhet hétvégén az asztalra. Ha a kicsiknek is szeretnél örömet okozni, akkor ezúttal ne süteményt süss: a vitamindús fogás mellé most szilvalekváros derelyét ajánlunk Bódi Margó receptjei közül.

Apa főz

Babalapozó2010.09.17, 13:15

Alakulhat úgy a család élete, hogy az apának kell a főzést elvállalnia. Könnyen elkészíthető ételekkel lenyűgözheti a családot.

Karfiolt válogató feketemunkások buktak le

Állás 20112008.10.30, 08:22

A Hajdú-Bihar megyei Kabán 51, munkaszerződés és bejelentés nélkül dolgozó munkavállaló bukott le, amint éppen karfiolt válogattak és tisztítottak egy iparcsarnokban - tájékoztott az Országos Munkavédelmi és Munkaügyi Főfelügyelőség.

A zöld rém és fehér kísérője

Női Lapozó2008.09.03, 11:51

A karfiol és a brokkoli a talán a leggyakrabban említett zöldség - a spenót mellett - , ha a legutáltabb ételek listáját szeretnénk felállítani. De a zöld-fehér kettős mégis előkelő helyre kerülhet az étrendünkbe, ha megbarátkozunk velük, és megismerjük számos jó tulajdonságukat: például az alacsony kalória-, magas rost-, vitamin- és antioxidáns-tartalmukat. 

Sajtos-mustáros karfiol csőben sütve

Női Lapozó2006.07.04, 10:23

Bár a nagy melegben nem szívesen kapcsoljuk be a sütőt, ezt a csőben sült karfiolt mégis érdemes kipróbálni. Gyorsan elkészül, a póréhagyma és a mustár pedig különlegessé, kellemes ízűvé varázsolja ezt a zöldségfélét.

Csőben sült sajtos karfiol

Női Lapozó2005.08.03, 15:12

Kaldeneker György szakács hétről hétre különleges finomságokat ajánl oldalainkon. Ma egy finoman illatozó rakottas receptjét mutatja be nekünk.

Előző
  • 1
Következő