karamellizált hagyma

címke rss
Karamellizáljon hagymát, mint egy profi kezdő szakácsként!

Karamellizáljon hagymát, mint egy profi kezdő szakácsként!

Ez az alapanyag a saláták pótolhatatlan összetevője, a pörköltek elkészítésének alappillére, nélküle hiányosak lennének ételeink. Igen, ez bizony a hagyma. Hiába ríkat meg minket minden alkalommal, képtelenség lenne nélküle élni, hiszen pótolhatatlan. Karamellizált formáját szinte követelik a húsételek, a szendvicsek és a hamburgerek. Pont ezért kell kezdő szakácsként profin készítenie.

Így válhat kezdőből profivá

[origo] Gasztro2018.09.03, 08:26

Elképesztő hét áll mögöttünk! Annyi mindent tanulhatott velünk, amennyi ahhoz is elég, hogy egy kezdő szakácsból, ha nem is profivá, de haladóvá váljon. Nézzük csak: Jamie Olivertől elleshette a tökéletes hamburger titkát, azután megtanulhatott hagymát és almát karamellizálni. Megtudhatta továbbá, hogy a paradicsomjégkrém finomabb, mint ahogy első hallásra tűnik, és hogy kekszből is lehet készíteni fagylalttortát. Erre volt hab a tortán az a tíz tipp, amellyel megkoronázhatta a tanulmányait: elleshette a tészta-, éa rizs- és a krumplipüré-készítés lépéseit, és berendezhette a konyhát. Heti gasztro-összefoglaló.

Előző
  • 1
Következő