Csokis-kakaós, kandírozott narancsos kuglóf

Kávé vagy habos kakaó mellé, akár egy lusta hétvégén reggelire is. Kitűnő választás!

Veszélyben a kakaó, keserű a csokiipar jövője

Lehet, hogy a húsvéti nyulak felpörgetik némileg a csokoládéeladásokat, az iparág egészét mégis komoly veszélyek fenyegetik a megváltozó fogyasztói szokásoktól a kakaótermesztésben fellépő problémákig.

Foggal szaggatni, szájba csurgatni

A reggeli kakaó sokak számára a nap legjobb része – ki hidegen, ki melegen szereti, van, aki maga játszik vele, de sokan a boltban veszik meg a zacskós vagy dobozos verziókat.

Búcsút mondhatunk a kávénak, ha meghalnak a méhek

Többek között a kávé, a kakaó, az alma és a mustár hiányzik majd az asztalunkról, ha folytatódik a beporzó fajok, például a házi és vadméhek, darazsak, lepkék pusztulása. Az MTA Ökológiai Kutatóközpont részvételével készült el az első átfogó nemzetközi jelentés a beporzók helyzetéről. A dokumentum szerint beporzók nélkül az élelmiszer-alapanyagok mintegy fele tűnhet el, és milliók élete kerülhet veszélybe.

Kender került a csokiba

Egy kiotói csokimanufaktúra most dobta piacra új termékét, amely furcsának tűnhet nekünk, náluk azonban cseppet sem szokatlan. Miért ne formázhatná szentek fejét egy csokoládétömb, és miért ne lehetne szén és kender is benne?

Most egy kislány forgathatja fel a piacokat

Az El Niño néven ismert időjárási jelenség az elmúlt időszakban keményen odavágott a nyersanyagpiacoknak Ausztráliától Paraguayig. Amikor pedig idén kifut, valószínűleg a kishúga veszi át a szerepét.

A volt gyerekrabszolgák perelhetik a Nestlét

Volt gyerekrabszolgák az Egyesült Államokban pert indítottak három multinacionális vállalat (köztük a Nestlé) ellen, a vád szerint a cégek tudatosan elősegítették a gyerekrabszolgaság fennmaradását Elefántcsontpart kakaóültetvényein. A cégek a legfelsőbb bíróságon akarták megakadályozni a per elindulását, de keresetüket a testület elutasította.

Rémálom jöhet a szárnyalás után

A 2015-ös év legjobban teljesítő nyersanyaga könnyen az idei év páriájává válhat. A zuhanó nyersanyagárak között hatalmasat ralizó kakaó piacán ugyanis hamarosan túlkínálat alakulhat ki, többek között a termelők lendülete és az időjárási körülmények következtében.

Betiltották az import gabonagolyót

Nyugodt volt a lelkiismerete, ha a gyerek gabonagolyót evett reggelire? Rosszul tette: a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztosági Hivatal tesztjéből kiderült, hogy nem engedélyezett színezékeket és adalékanyagokat tartalmaznak, egy terméket pedig azonnal ki kellett vonni a forgalomból. 

Kakaóval szednék el a szívükért aggódok pénzét

A nagy csokoládégyártók azt állítják, hogy a tabletta formájában árult kakaó csodát művel a szívvel. Ha ez igaz is, tényleg szükség van egy újabb étrend-kiegészítőre?

Sokkal drágább lesz jövőre a kávé és a kakaó

Az egekbe emelkedhet jövőre a kávé és a csokoládé ára: klímakutatók a következő években rég nem látott erősségű El Nino jelenségre számítanak, ami tönkreteheti a kávé- és kakaótermést Dél-Kelet-Ázsiában. A szárazság miatt pusztuló afrikai teatermés viszont megmenekülhet az El Nino okozta esőzések miatt.

Igazságos csokoládét ígérnek

Vége a kizsákmányolásnak? A szárnyait bontogató kezdeményezés azt ígéri, etikus szereplője lesz az igazságtalanságokkal teli csokoládéiparnak. A termesztők munkáját és szakértelmét megfizetik, vezető pozícióba helyezik őket. Állításuk szerint figyelnek a környezetvédelemre és arra is, hogy a fogyasztókhoz olyan csoki jusson el, amelyet még soha nem kóstolhattak.

Munkára kényszerített gyerekek Afrika kakaóföldjein

Az Egyesült Államokban pert indítottak több nagy csokoládégyár ellen. A vád szerint a cégek olyan beszállítókkal dolgoznak együtt, akik nemcsak, hogy gyerekeket foglalkoztatnak, de sokszor kényszerítik is őket a munkára.

Itt van végre a csokoládé, ami gyógyít

Egy csokoládégyártással foglalkozó cég megcélozta az egészségügyet: tudósaik állítólag feltalálták a csokit, amelyet nem csak élvezeti cikként, de gyógyszerként is használhatunk. Több kakaó, kevesebb cukor, extra antioxidánsok.

Még az aranynál is van rosszabb

Az elmúlt napokban az arany árfolyamesése vezető hír volt, mégsem a nemesfém okozza a legnagyobb fejfájást az árupiacokon: általában elmondható, hogy elég gyengén muzsikálnak az árupiacok, mely több okra vezethető vissza. 

Mindennap kakaós turmixot iszik a kisfiú – vajon az életébe fog kerülni?

Amikor Nicholas Woodcraft kakaós banánturmixot kér reggelire, az édesanyja már kétségbeesetten kezd neki a finomság elkészítésének, ugyanis a kisfiúnak két éve csak ebből áll az étrendje.

Jónő videó: Vékonyszálú a hajad? Ismerd meg a kakaóporos trükköt!

Tudtad, hogy a kakaótól dúsabbnak tűnhet a hajad? Mutatom, hogyan csináld!

A legfinomabb ünnepi italok, amik felmelegítik a hangulatot

Nem múlhat el a karácsony finom, fűszeres forralt bor nélkül. De biztos, hogy csak ez az ital melegít fel bennünket és a hangulatunkat? Íme, néhány további finomság, amivel garantáltan sikert arathatsz. 

Isteni kakaós kuglóf adventre

A kuglófokról a habos kakaó és a hófehér téli táj jut az ember eszébe, visszaidézi a letűnt korokat. A kuglófokat speciális sütőformában sütjük, ez adja meg ennek az édességnek az ünnepies, hullámos formáját.

Nyakunkon a csokiválság, de most már tényleg

Egyébként is drámaian kevés kakaó lesz 2020-ra, de úgy, hogy Kína még csak most kezd igazán rákapni a csoki ízére, a helyzet egyenesen katasztrofális.

Kakaós vagy csokis tej? Egyre megy, mind rossz

A kakaós vagy csokis tej az egyik legnépszerűbb tízóraira és uzsonnára fogyasztott ital. Praktikusnak gondoljuk, mert nem kell otthon bajlódni a kakaó megfőzésével, és a bolti eredmény mégis valami hasonló lesz. Elvégre ezt aztán tényleg nehéz elrontani, nem igaz? Tej, kakaó/csoki, cukor/édesítő – és kész is, minden az arányokon múlik. Soha ne becsüljük alá az élelmiszeripart, ha dolgok elrontásáról van szó. Soha!

Emelkedik a csoki bolti ára

Nagyon megemelkedett idén a kakaó ára, ráadásul a tej és a mogyoró is egyre drágábbak. A csokigyártók most már kénytelenek érvényesíteni a költségek növekedését a kész csokitermékek árában.

A kakaó csodálatos hatásai

A kakaó egészségre gyakorolt, jótékony hatásairól számtalan tudományos tanulmány született. Nem titok, hogy a kakaó jót tesz a keringésnek, véd a cukorbetegségtől, óvja az immunrendszert is, valamint késlelteti az öregedést.

Agyserkentő élénkítők nehéz helyzetekre

Vannak, akik épp most csöppentek bele az érettségi időszak zúzdájába. Azok a fiatal versenyzők, akik már túl vannak a középiskolai megmérettetésen, lassacskán a vizsgaidőszakra készülnek. Mind nekik, mind pedig a munka frontján helytállóknak szükségük van megfelelő munícióra, hogy legyűrhessék a mindennapokat, a nehézségeket, a húzós feladatokat és az akadályokat. Íme, a Life.hu csodaszerei mindehhez!

Rossz idő miatt drágul a kakaó

Egy év alatt közel 40 százalékot emelkedett a kakaóbab világpiaci ára, és az átlagosnál szárazabb közép-afrikai időjárás hatására, a kereslettől elmaradó kínálat miatt további drágulásra lehet számítani.  

Drágul a kakaó

A kakaó-feldolgozásban októbertől szeptemberig tart a termesztési idény. Félúton a 2013-2014-es szezonban a Nemzetközi Kakaó Szövetség előrejelzése 4,1 millió tonna, ennél úgy 115 ezer tonnával lesz nagyobb a piaci kereslet, tájékoztat a Conclude Befektetési Zrt.

Elszállnak az élelmiszerárak?

Az időjárási viszontagságoknak köszönhetően az elmúlt három hónapban számos mezőgazdasági termény ára emelkedett, nem lennénk meglepődve, ha hamarosan ezek az inflációs adatokba is elkezdenének becsorogni. Már a hízó sertés és élőmarha árak is nagy ütemben drágulnak Amerikában, de a stagnáló olaj és csökkenő rézárak segíthetnek elkerülni azt, hogy igazán nagy legyen a nyomás az inflációs mutatókon. 

Gwyneth Paltrow drága kakaóval méregtelenít

Gwyneth Paltrow Oscar-díjas színésznő régóta hisz abban, hogy a nők egészséges étrenddel és megfelelő mennyiségű mozgással megváltoztathatják az életüket. Nemrégiben néhány újabb receptet is közzétett internetes oldalán, melyek segítségével követői sikeresen szabadulhatnak meg az ünnepek alatt felszaladt kilóktól. Arról azonban megfeledkezett, hogy nem mindenki engedheti meg magának a drága összetevőket...

Kakaóból is lehet csomagolást készíteni

A James Cropper papírgyártónak köszönhetően forradalmasíthatják a kakaófeldolgozás során keletkező hulladék újrahasznosítását.

Ebben lehet még kakaó

Az egzotikus nyersanyagok közül idén a kakaó vitte a prímet, amit a nyugat-afrikai szárazság miatt zsugorodó kínálati oldallal magyarázhatunk. Bár azt megjósolni nehéz, hogy az időjárás milyen fordulatot vesz az előttünk álló hónapokban, az egyre szűkösebb piacon most jó kockázat-hozam arányú belépési pontot azonosíthatunk Sándor Dávid, a KBC Equitas szenior elemzője szerint. 

A csillapíthatatlan étvágy drágítja a csokit

Az emberek csoki iránti csillapíthatatlan étvágya felhajtja az édességek árát, mivel a kínálat csak nehezen tudja tartani a lépést a fokozódó kereslettel. Ráadásul egyre inkább a magasabb kakaótartalmú étcsokik felé fordulnak a vásárlók, ez pedig több kakaót kíván. A kakaó ára július elejétől csaknem 20 százalékkal száguldott felfelé, és piaci szakértők szerint a nyugat-afrikai szárazság az októberi szüretet is nehezítheti, ami azért fontos mert a világ kakaóbab termelésének közel 70 százaléka származik a térségből.

A férfiak tejet isznak

Mindenkinek a magáét: a nők a gyümölcsös sörökre találtak rá az utóbbi időben, a férfiak meg egyre többször öblítik le ízesített tejjel a torkukat. A kakaótól az epres és a bodzás tej felé mozdultak, amivel hosszabb távon jókora profitot hozhatnak az iparnak.

Bebukott a kakaóbiznisz

Megválna kakaó és csokoládé üzletágától a világ egyik meghatározó mezőgazdasági cége az Archer Daniels Midland, miután már nem lát fantáziát a bizniszben. Csalódottságának oka, hogy a kakaó árfolyamának zuhanása mellett az iparág növekvő kapacitása egyre lejjebb nyomja a profitabilitást. A jövőben inkább a kukoricára összpontosítana az ADM, mégpedig Kína növekvő éhsége miatt.

Retro jaffás túrós

Retro márványos sütemény (más néven kevert)

Időutazgat az ismert modell

Van egy olyan hely Magyarországon, ahol újra gyereknek érzi magát Dukai Regina, ahol smink nélkül is bátran kimegy az utcára, mégsem szólják meg - tudta meg a Life.hu.

Kakaó vs. csokoládé

Mi a különbség a kakaó és a csokoládé között? Egyáltalán, hogyan lesz a kakaóbabból csokoládé? Miért barna a kakaópor? Ezekre a kínzó kérdésekre adunk választ, az elejétől kezdve, ahol a kakaóbab még világos, és köze nincs ahhoz a csokoládéhoz, amelyet szeretünk.

Milyen növények halnak ki a meleg miatt?

A globális felmelegedés miatt eltűnhet a Földről a banán, a kávé és a kakaó, az utóbbit bankautomataként is használják Afrikában. Ennél is súlyosabb következményei lehetnek az olyan fontos élelmiszernövények terméscsökkenésének, mint a rizs és burgonya.

Kókuszgolyó

Kókusztekercs

Kakaós csiga

Csokoládés kavalkád

Forrócsokoládé-porokat teszteltünk

Az otthon is egyszerűen elkészíthető ital porított, közértekben megvásárolható változatait teszteltük türelemmel és tejjel. Rájöttünk, hogy a zacc, a meleg-meszes fal és a kandírozott virágos kakaó folyékony halmazállapotban is létezik.

Pácolt fűszeres-pikáns liba

Ennyi kávét és kakaót el sem tud képzelni

A Nestlé idén 33 ezer tonna kávét és kakaót gyárt Szerencsen, ennek döntő többségét külföldön adja el. A Nestlé Hungária Kft. 93 milliárd forintos nettó árbevételt ért el tavaly, mégis veszteséges volt.

Infarktus után segít az étcsokoládé

A fekete csokoládé újabb gyógyhatását mutatta ki egy nemzetközi tanulmány: a szívelégtelenség kezelését is segíti a kedvelt édesség.

Mit reggelizzen iskola előtt a gyerek?

A felmérések szerint nemcsak a magyar felnőttek nagy része, de a gyerekek fele sem reggelizik. Pedig emiatt romlik az iskolai teljesítmény, és nő az elhízás kockázata. Egy pohár kakaó a semminél több, ám messze nem kielégítő reggeli egy iskoláskorú gyereknek.

Véres gyereklábak kísértik a Nestlét

Gyerekeket dolgoztatnak, előfordul, hogy ingyen azok az ültetvényesek, akik áttételesen a Nestlének is eladnak kakaót - állítja egy független szervezet, amelyet az élelmiszeróriás kért fel. A Fair Labor Association szerint az óriás késekkel a gyerekek elvágják a lábukat.

Trüffel

Csokoládé, de vízzel

A kakaót tejjel és cukorral szoktuk meg, erre áll a fülünk, a szemünk, sőt a nyelvünk is, pedig eredetileg ez az ital vízzel, cukor nélkül készült. Pont, mint a kávé.