kakaó

címke rss

Kender került a csokiba

[origo] Gasztro2016.01.19, 14:27

Egy kiotói csokimanufaktúra most dobta piacra új termékét, amely furcsának tűnhet nekünk, náluk azonban cseppet sem szokatlan. Miért ne formázhatná szentek fejét egy csokoládétömb, és miért ne lehetne szén és kender is benne?

Búcsút mondhatunk a kávénak, ha meghalnak a méhek

Tudomány2016.03.01, 16:27

Többek között a kávé, a kakaó, az alma és a mustár hiányzik majd az asztalunkról, ha folytatódik a beporzó fajok, például a házi és vadméhek, darazsak, lepkék pusztulása. Az MTA Ökológiai Kutatóközpont részvételével készült el az első átfogó nemzetközi jelentés a beporzók helyzetéről. A dokumentum szerint beporzók nélkül az élelmiszer-alapanyagok mintegy fele tűnhet el, és milliók élete kerülhet veszélybe.

Foggal szaggatni, szájba csurgatni

[origo] Gasztro2016.03.07, 19:42

A reggeli kakaó sokak számára a nap legjobb része – ki hidegen, ki melegen szereti, van, aki maga játszik vele, de sokan a boltban veszik meg a zacskós vagy dobozos verziókat.

Veszélyben a kakaó, keserű a csokiipar jövője

Gazdaság2016.03.27, 14:28

Lehet, hogy a húsvéti nyulak felpörgetik némileg a csokoládéeladásokat, az iparág egészét mégis komoly veszélyek fenyegetik a megváltozó fogyasztói szokásoktól a kakaótermesztésben fellépő problémákig.

Csokis-kakaós, kandírozott narancsos kuglóf

Life.hu2016.09.28, 22:09

Kávé vagy habos kakaó mellé, akár egy lusta hétvégén reggelire is. Kitűnő választás!

Forró csoki házi kókusztejszínhabbal

Life Network 2.02017.01.19, 14:27

Hozzávalók: 1 és 1/2 bögre mandulatej (cukor nélküli), 1 vaníliarúd kikapart belseje, 40 gr étcsokoládé (80 % vagy magasabb kakaótartalommal), 1 ek. kakaópor, 45 gr méz. Tejszínhabhoz: 150-200 ml kókusztej, 1 ek. méz

Sütőtökös-csokis muffin

Life Network 2.02017.01.19, 14:29

Hozzávalók: 125 ml szőlőmagolaj, 125 gr barna cukor, 125 gr nyírfacukor, 1 nagy tojás, 1 nagy tojás sárgája, 190 gr sütőtök püré, 1 dl tej, 3 ml vaníliarúd, 250 g búzaliszt (helyettesíthető 125g teljes kiőrlésű tönköly liszttel és 125g mandulaliszttel), 3 g sütőpor, 2,5 gr só, 5 gramm szerecsendió, 2,5 gr őrölt fahéj, 2 evőkanál kakaópor, csipetnyi őrölt szegfűszeg

Csokis-tofu mousse

Life Network 2.02017.01.19, 14:37

Hozzávalók: 350 gr selyem tofu, 3 ek. méz, 3 ek. kakaópor, 100 gr étcsokoládé, 1 csipet só, 1 gránátalma magjai

Sötét időket él meg a kakaó

Gazdaság2017.02.06, 17:49

Egyre csak olvad a kakaó ára, ahogy a kínálat bővül, a kereslet pedig gyengül. Az egészségtudatos fogyasztói trendek ugyanis szorongatják a nyersanyag piacát.

Kevesebb cukrot használ a Nestlé

[origo] Gasztro2017.02.23, 11:46

Az elkövetkező 3 évben átlagosan 5 százalékkal csökkenti termékei cukortartalmát a Nestlé.