Lenne elég bátorsága megkóstolni ezt a koktélt?

A jalapeno valószínűleg nem az első dolog, ami eszünkbe jut, ha koktélt készítünk. Csípősségükkel azonban egy teljesen új ízt visznek az édes koktélba. Kiegyensúlyozza az ananász lédús, trópusi aromáját, az eredmény pedig egy könnyű ital lesz – annak, aki bírja a csípőset.

Kék borral öblítettük le a zöld sört

Felfedtük a tökéletes tészta titkát, zöld sört ittunk, és megettük egy Barbie húsból készült ruháját. Kék borral öblítettük le a jalapenóval töltött csirkét, az ebédhez pedig másodpercek alatt pucoltuk meg a tojást. Megdöbbentünk, amikor megpillantottuk Mona Lisa mosolyát a kávénkban, de akkor is, amikor megláttuk a világ legnagyobb, elvitelre készített pizzáját, amelyből 50-70 ember is jóllakhat. Heti gasztro-összefoglaló.

Van, aki csípősen szereti: jalapeno paprikával töltött csirkemell

Néha csak csíp, néha éget, mégis odavagyunk a könnyfakasztó és izzasztó ételekért. Hiába ver ki a víz, lesz melegünk, folyik az orrunk a könnyünkkel egyetemben, legközelebb is szívesen spékeljük meg az ebédet egy kis csilivel. Mi ennek az oka? Csupán annyi, hogy van, aki forrón, van, aki csípősen szereti. Ön is egy pikáns ebédre vágyik? Már mutatjuk is a receptet!

Szalonnával, jalapenóval és sajttal töltött lilahagyma

Ha töltött hagymáról van szó, általában a vöröset választjuk, ám a lilahagyma íze kifejezetten harmonizál a baconnel, jalapeno paprikával, barbecue szósszal és a sajttal. Ezt a fogást grillen és a sütőben is el lehet készíteni. Utóbbi esetben a füstös aroma ugyan hiányozni fog, de az ízek élvezeti értékéből nem fog elvenni.

Csípős, savanyú sárgarépa mexikói stílusban

Ezek a ropogós, csípős, savanyú falatkák bármelyik pikáns ételhez jól passzolnak, így a mexikói stílusú előételekhez és sörfalatkákhoz is. Így már nem is hangzik olyan furán, hogy jól kijönnek a sörrel. Egy jó erős jalapénón vagy chilin kívül nincs is semmi extra hozzávaló, és az elkészítése sem bonyolult; ugyanúgy fogjunk neki, mint bármelyik másik savanyúságnak.

Megkóstoltuk a világbajnokot

A múlt hét ünnep volt a hazai chiliseknek: két kategóriában is világbajnok lett a magyar Gabko Chili a 10. alkalommal megrendezett The World Hot Sauce Awards-on. Az amerikai seregszemlén a világ legerősebb vagy éppen legízesebb öntetei csaptak össze.

Elszabadult a pokol az erőspaprikáknál

A jelenlegi legerősebb paprika 1500-szor erősebb az Erős Pistánál, de a nemesítők még nem érték el a végső határt. A paprikatermesztők közötti harc az 1990-es évek elején kezdett kiéleződni.

Lahmacun

Leégeti a fejet a csilis vodka

A világ legerősebb paprikáinak élmezőnyéből választottak ki kettőt ehhez a vodkához.

Klasszikus jalapeno csalamádé

Jalapeno poppers - sajttal töltött rántott jalapeno paprika

Frijoles Charros