ízfokozó
címke rss- kapcsolódó címkék:
- tartósítószer
- nátrium glutamát
- kutatás
- adalékanyag
- Para
Barát vagy ellenség az ízfokozó?
Gyengeséget, hányingert, cukorbetegséget, elhízást, agytumort, agykárosodást, Parkinson- és Alzheimer-kórt, valamint szívritmuszavart okoz a nátrium-glutamát, állítják az ízfokozó ellenzői. Hogy ezek közül mit támaszt alá a tudomány? Szerintünk semmit.
- legfrissebb
- legrégebbi
Ön használ ízfokozót és térfogatnövelőt?
[origo] Gasztro2018.06.22, 09:52
Ha azt olvassuk a címkén, hogy E-500 nátrium-hidrogén-karbonát vagy E-300, a legtöbben laborban előállított, veszélyes kémiai anyagokra gondolunk. Pedig az utóbbi maga a C-vitamin, az előbbi pedig a sütőpor. Számtalan tévhit és mítosz övezi az élelmiszerekben fellelhető adalékanyagokat, dacára annak, hogy sütés-főzés közben magunk is napi szinten használjuk őket.
Előző
Következő
- 1