Ez a különlegesség lett idén a Balaton legjobb fagyija

Tudományos trükkel tehetjük ízletesebbé a süteményeket és pizzákat

Legtöbben szívesen bevezetnénk egy kicsivel több rostot az étrendünkbe, és hamarosan mindez sokkal egyszerűbb lesz anélkül, hogy a recept „vonzerejét" veszélyeztetnénk. Az ausztrál RMIT Egyetem tudósai most olyan módosított keményítőterméket fejlesztettek ki, amely anélkül adható az élelmiszerekhez, hogy befolyásolná annak ízét, színét vagy állagát.

Pszichológusok furcsa trükkje, ami megváltoztatja az étel ízét

Ha a gyerekek nem szeretnek egy bizonyos ételt, akkor érdemes lehet megváltoztatni az edények kinézetét, amelyekben feltálaljuk őket. Egy új tanulmány ugyanis feltárta, hogy egy tál színe hogyan és miként befolyásolhatja a benne lévő étel ízérzékelését.

Kitalálták a módját, hogyan tehetnék még jobbá a sör ízét

A mai magas, hengeres erjesztőtartályok, amelyek korábban a sörfőzdék rövidebb kádjait váltották fel, általában negatívan befolyásolták a keletkező sör ízét. A tudósok azonban most beavatkoztak az alkohol ízének javítása érdekében.

A magzatok is grimaszolnak a kelkáposzta ízére

Első alkalommal vizsgálta meg egy kutatócsoport, milyen arckifejezéssel reagálnak a magzatok a különféle zöldségek ízére, és kimutatták, hogy a keserű kelkáposztára több esetben vágtak inkább síró grimaszt, mint az édes sárgarépára.

A franciázás eredménye: javítható-e a férfiasság íze? (18+)

Az orális szex igen élvezetes tud lenni, de van, amikor épp a végén romlik el minden. Az ondó íze férfianként változik. Lehet keserű, semleges, de akár egészen édeskés is. De mégis miből áll a sperma, valóban van benne tápanyag és lehet-e javítani az ízén? Most mindenre választ kapsz!

Nyalogatható tévéképernyőt fejlesztettek ki Japánban

Egy japán professzor olyan nyalogatható tévéképernyő prototípusát fejlesztette ki, amely képes az ételek ízét utánozni, ezzel egy lépéssel közelebb kerültünk a multiszenzoros nézési élmény megteremtéséhez. A részletekről a ChannelNewsAsia számolt be.

Könnyed, őszi padlizsánkrém - RECEPT

Ősszel lehűl az idő, kevesbb a napsütés, így valamilyen formában be kell vinni a szervezetünkben a vitaminokat és ásványi anyagokat. Ezt megtehetjük a zöldségek által, így egy padlizsánkrém egy hűvös, borongós napon jól tud esni, és még egészséges is.

Étcsoki, eszpresszó és áfonya: a dietetikus szerint érdemes megszeretni a keserű ízeket

A keserű élelmiszerek, ételek gyakran igen kedvezőtlen színben tűnnek fel, sokan nem kedvelik az ízüket, pedig a keserű íz nemcsak a mérgező jellegre utalhat, hanem számos, tápanyagokban és emésztést könnyítő összetevőkben gazdag tulajdonságra. Dietetikusunk a keserű ízeket rehabilitálva igyekszik jó okot teremteni arra, hogy ne csak a tonik vagy a gyomorkeserű révén élvezzük a kesernyés zamatokat.

Csak ezt az ízt érzi a második oltás után Boros Lajos

Boros Lajos már megkapta a második koronavírus elleni oltást is, ám most nagyon furcsa mellékhatásokat tapasztal.

Tudtad? Így kell helyesen nyalni, hogy teljes legyen az élvezet!

Hogy a maximum élvezetet hozd ki egy fagyi elnyalásából, egy ízszakértő elárulta, mi az a hét lépés, amit érdemes betartani.

Dr. Szlávik János elmondta, a szaglás és az ízérzékelés elvesztése a két első tünete a vírusnak

Dr. Szlávik János, a Szent László Kórház infektológus főorvosa elmondta, mik a koronavírusos betegek első tünetei. 

Szagolni is tudunk a nyelvünkkel

Nyelvünk nemcsak ízeket érzékel, hanem szagokat is - derítették ki amerikai kutatók, akik úgy vélik, hogy felfedezésük révén csökkenteni lehetne a cukorbevitelt és fel lehetne venni a harcot az elhízással, ha édes szagokkal gazdagítanák az ételeket.

5 őszi fogás az olasz konyha remekeiből

Gondolná, hogy 3 óra alatt egy komplett olasz gourmet menüsort lehet elkészíteni otthon? Ugye nem! Kivéve, ha egy igazi olasztól tanulja meg a fogásokat elkészíteni a Studio Italia főzőtanfolyamán.

Már kapható a karácsonyfa ízesítésű chips

Ugyan még csak október van, de a karácsony már lassan beköltözik a boltokba, és ennek megfelelően egyre több cég kíván beszállni az év végi ünnepi üzletbe. Az Iceland szupermarket pedig úgy döntött, egy igazán egyedi termékkel gazdagítja az ünnepet.

Könnyen lehet, hogy egész életében rosszul főzte a kávéját

Sokan úgy gondolják, a kávékészítés személyre szabható és az a legjobb, ha szabad kezet kapunk a főzés során. Kutatók egy csoportja szerint nem ez a helyzet, ahogy minden másnak, a tökéletes kávénak is megvan a maga receptje.

SZÍVDERÍTŐ Az elhízás ellen: azonosítják a zsír ízét

Amerikai szakembereknek sikerült azonosítaniuk a zsír ízét, ami kulcsszerepet játszhat az elhízás és a szívbetegségek elleni harcban, valamint a hatékony zsírpótlók előállításában.

Magyar Ízek Tavaszi Vására

A korábbi évekhez hasonlóan, idén tavasszal is megrendezésre került a Magyar Ízek Tavaszi Vására, amin nagy örömömre én is részt vettem. Idén nem mint látogató, hanem mint gasztroműsorvezető. Az esemény fő alapanyagából, a sertéshúsból egy szuper finom fogást készítettem a nagyközönség számára.

Új ízt sikerült felfedezni

Egy lehetséges hetedik ízt, a szénhidrátét azonosítottak ausztrál kutatók, akik azt próbálják feltárni, miként kapcsolódik ez az íz a keményítőben gazdag ételek fogyasztásához.

Ilyen íze van a férfiak szerint egy vaginának (18+)

Most lehull a lepel a vaginák ízvilágáról: néhány férfi őszintén elárulta, hogy mit gondol a legintimebb testrészünk ízéről. 

Kiderült, mi határozza meg a különféle teák ízét

A teacserje (Camellia sinensis) genomját szekvenálták kínai kutatók, tanulmányuk magyarázatot ad arra, mi határozza meg a különféle teák ízét.

Ahol élmény enni: az olasz aperitivótól a japán szusiig

Tapas-válogatás cavával leöblítve egy kis barcelonai bárban, gőzgombóc egy osztrák hütte teraszán, vidám aperitivo Olaszországban, pekingi kacsa Pekingben, szusi Japánban - étkezések, ahol nem csak az ízek, de a hangulat és a koreográfia is élményszámba megy.

Új alapízt fedeztek fel

Egy friss kutatás szerint megtalálták a hatodik alapízt: az édes, sós, keserű, savanyú és umami mellett a zsír ízének is saját receptora van.

Miért szeretik a gyerekek az édeset?

A korral változik az ízlés: míg a gyerek rajong az édességért, és nem szereti a túl sósat, a felnőtt szívesen megeszi a szardellát, és megissza a száraz borokat. Miért nem hajlandóak megenni a gyerekek a keserűt, miért a vaníliafagylalt a legnépszerűbb a fagyik között, hogyan befolyásolják a hormonok az ízérzetet, és miért nincs étvágyuk az időseknek?

Umami: Létezik egy ötödik alapíz!

Öt ízt képes érzékelni az emberi szervezet: a keserűt, a savanyút, a sósat, az édeset és az umamit. Nem hallottatok még az umamiról? Ne aggódjatok, dr. Czeizel Endre sem! Egy szemfüles hallgatónak hála, a Videoklinika adásából most ti is megtudhatjátok, hogy ez mit jelent pontosan.

A citrom és a kávé áll közel a vagina ízéhez (18+)

Mi játszik szerepet abban, hogy milyen íze van a női nemi szervnek? Mennyiben számít a táplálkozás és az életmód? A férfiak hogyan szeretik kényeztetni a nőket? Érdemes rögtön fürdés után belekezdeni? Gyimesi Andea szexuálpszichológus minden kérdésünkre kielégítő választ ad. A Life.hu-n két éve ez volt a kedvenc cikketek.

Amire a gyerekek tanítanak

"Varázslatos első karácsonyunk volt. A díszek színe, az étel íze, vagy az, hogy mi volt a masnis csomagokban, talán idővel elmerül a felejtés tengerében. De azt a kacagást, azt a mosolyt, az apró kezek érintését, és a boldogságtól könnyes tekinteteket, amit egymásra pillantva láttunk párommal, örökre megőrizzük. És tudom, valahol mélyen Dávid is elraktározza kis emlékezetébe a szeretetben eltöltött békés első karácsonyunkat."

Az afrikaiak ízérzékelése jobb, mint az európai ínyenceké

Egy kenyai és kameruni lakosokon nemrég végzett felmérés szerint az afrikaiak jobban érzékelik az ízeket - legalábbis a keserű ízt -, mint a más földrészeken élő emberek. A vizsgálat eredményei szerint a keserű íz érzékelésért felelős gén sokkal több változatban fordul elő az afrikai emberekben, mint az európaiakban vagy az ázsiaiakban.

Alma, alma, piros alma

Vagy sárga. Vagy zöld. Almaszezon idején igazán kedvünkre szemezgethetünk színek, ízek, formák gazdag választékából. Az ókorban ezzel a gyümölccsel fejezték be az étkezést, manapság jellemzően életünk első szilárd ételei között találjuk. Vitamin, finomság és ezerarcú alapanyag egy személyben: rágicsálás mellett mi mindent hozhatunk ki az almából?

Először fotóztak szemtől szemben párzó gorillákat

Első ízben sikerült felvételeket készíteni egymással szemben párzó gorillákról. Erről a viselkedésről eddig közeli rokonaink, az emberszabásúak között egyedül a törpecsimpánzokra, a bonobókra nézve rendelkeztünk bizonyítékkal.

Csókmaszk

Csókolózás közben az ember eggyé válik társával, osztozik az ízekben, az illatokban, a hangokban, és egyáltalán, a pillanatban. Az ajkak játéka már önmagában tökéletes, a csókmaszkkal azonban fokozható.

Szakmai szimpózium hazánkban

2006 őszén jelentette be a Newcastle-i Egyetem két kutatásvezető professzora, Colin McGuckin és Nico Forraz, azt a világszinten is kiemelkedő tudományos eredményt, mely szerint első ízben sikerült emberi májszövetet alkotniuk köldökzsinórvérből nyert őssejtek felhasználásával. Az eseményről a magyar sajtó is beszámolt. A Sejtbank fontosnak tartja, hogy Magyarországon mind ismertebbé váljanak a köldökzsinórvér-őssejtek egyre szélesebb körű gyógyászati alkalmazásának lehetőségei, valamint az ezzel foglalkozó kutatások eredményei. Ezen célkitűzéseknek kívánt szolgálni, amikor meghívta Colin McGuckin professzort és Dr. Nico Forrazt, hoggy ...

A Bookline Online Drogéria játék nyertesei

A megszokott ízek házhoz jönnek

Minden fejlődési korszaknak meg van a maga szépsége - mondják. De egyvalamit el kell ismernünk: ebben az időszakban kiélhetjük kreativitásunkat a gyereknevelés terén. Színekben, ízekben és látványra is igazi remekeket kreálhatunk például a konyhában. Egy dolog viszont tagadhatatlan: képtelenség minden étkezésnél frissen készített házi koszttal kedveskednünk gyermekünknek. A bébiétel vásárlásnak igenis megvan azon előnye, hogy a már megszokott ízek házhoz jönnek. Ráadásul könnyen szállítható, praktikusan tárolható és gyorsan tálalható formában.

Ízek kavalkádja Újbudán

Komoly NATO-bázis lehet Pápából

Októberben dől el, hogy elfogadják-e Pápát a NATO új légi szállítóbázisaként. Ha a célnak amúgy minden tekinteben megfelelő város kapja a feladatot, első ízben kerül Magyarországra egy jelentős NATO-kezdeményezés központja - írja a Népszabadság.

Citrusokkal sütött vajhal, fahéjas rizzsel

A citrusgyümölcsök érdekes-pikáns ízt adnak a vajhalnak -  az egészséges fogás méltó kiegészítője a fűszeres rizs.

Lazacderék spárgaszósszal

A lazac és a spárga íze nagyszerűen kiegészíti egymást - ezt a különleges ételt akár vendégeinknek is elkészíthetjük.

Szekeres Imre a NATO-parancsnokságon tartott előadást

Szekeres Imre személyében első ízben látogatott magyar honvédelmi miniszter az egyesült államokbeli Norfolkban működő NATO-parancsnokságára, ahol a miniszter hétfőn előadást tartott a magyar haderőreformról.

Paradicsomos-kagylós tészta

Egzotikus, a nyaralás ízeit idéző fogás, Kaldeneker György ajánlásával.

Mindent az orális szexről (18+)

Csóktechnikák, ízek, veszélyek, örömök, technikák. Összegyűjtöttünk mindent amit az orális szexről tudni érdemes..

Tropikál pite

A nyár ízeit idéző, könnyen elkészíthető isteni sütemény - ez biztosan jókedvre derít, ha odakint szürke az idő.

Spermát ízesítettünk

Végéhez érkezett a spermakóstoló hadművelet, a beszámolók alapján pedig úgy tűnik, az apró pirula megteszi a magáét, a sperma íze édesebb és lágyabb.

Spermakóstolót keresünk!

Most, hogy már hazánkban is hozzáférhető a sperma ízét megváltoztató készítmény, vállalkozó szellemű olvasóinkat egy kis otthoni kísérletezésre hívjuk.

Nedveink (18+)

Az ember természetes adottsága szemének színe, hangjának lejtése, mozgása, testalkata, testének íze és illata. Nem kívétel ez alól a nő öle és a férfi ágyéka sem.

Málnapogácsa

Különleges, a nyár ízeit idéző sütemény, amellyel könnyedén elbűvölhetjük a vendégeinket. Natúr krémsajttal, vagy kemény habbá vert tejszínnel is finom.

Spermakóstoló hadművelet (18+)

Mint ahogy arról már beszámoltunk, egy, a sperma ízét megváltoztató termék teszteléséhez vállalkozó kedvű párokat kerestek. A párok megvannak, elindult a nagy spermateszt.

Mokkás ízek

A legtöbben elképzelni se tudjuk, hogy a  nap egy csésze feketekávé elkortyolgatása nélkül induljon el - mindenki úgy issza, ahogy a legjobban szereti. De a kávé különleges aromája egy sor más ételben és édességben is remekül érvényesül.

Könnyen emészthető nyári ételek

Nyáron a legkönnyebb a kicsiknek főzni, hiszen rengeteg friss gyümölcs- és zöldségféle között válogathatunk. Arra ügyeljünk, hogy egyszerre mindig csak egyféle új ízzel kínáljuk gyermekünket, így könnyebben kiszűrhetjük, melyik okoz allergiát neki. Ne feledkezzünk meg arról, hogy az allergiás tünetek lehet, hogy csak néhány nap múlva jelentkeznek. Ime néhány hamar elkészíthető, és könnyen emészthető egyszerű, nyári étel receptje.

Sült paradicsom és édeskömény leves

Az édesköményt már az ókorban ismerték, íze jellegzetesen ánizsos. Nem csak pikáns ízű salátát, hanem remek levest is készíhetünk belőle.

Zöldséges hajdina saláta

A hajdina nem csak kedvező tápanyag-összetétele és kellemes íze miatt, hanem változatos elkészíthetőségét tekintve is helyet érdemel mindennapi táplálékaink sorában. Szakácsunk most salátát készítet belőle.

Új diéta illatokkal és ízekkel

Diétákból manapság már annyi van, hogy szinte képtelenség eldönteni, hogyan lássunk neki kilóink leadásához. Most ismét gazdagabbal lettünk egy módszerrel, ami ugyan bizonyítottan nem jobb a többinél, de mindenképpen teljesen új megközelítésben kezdi a fogyókúrát.

Palesztin lett az izraeli püspök

Első ízben neveztek ki izraeli állampolgárt az izraeli katolikusok püspökévé. Az új püspök - a palesztin származású Elias Sakur - a Sorbonne-on végzett, és korábban három alkalommal is jelölték Nobel-díjra - írja a Hárec.

Először lépett a kamerák elé az arcátültetett asszony

Február 6-án, hétfőn első ízben jelent meg a nyilvánosság előtt az az asszony, akin a világon elsőként végeztek el arcátültetést. Isabelle Dinoire mosolyogva lépett a kamérák elé, és ismételten megköszönte orvosainak, hogy újra embernek érezheti magát.

Keleti ízek nyugatiaknak

A japánok a gasztronómiát mindig is egyfajta művészeti ágként tartották számon. Ételeikben a választékos egyszerűség, a harmónia és a rend egyesül. A japán fogások esetében elsődleges szempontnak számít a színek és a formák összhangja, hiszen maga a látvány az első benyomásunk az ételről, az ízlelés csak ezután következik.

29. hét

Kanadában 55-ször szálltak le a CIA repülői

Kanadában az elmúlt négy évben 55 ízben szálltak le a CIA iszlámista foglyokat szállító repülőgépei - állította hétfői számában a La Presse című kanadai napilap.

A svéd nők érvényesülnek a legkönnyebben

Első ízben készült világméretű felmérés a nemek közötti egyenjogúságról a Világgazdasági Fórum megbízásából, amelynek eredménye szerint Európa északi országaiban érvényesülnek legjobban a nők az élet minden területén.

Iraki származású boszniait ítéltek el Szarajevóban

Egy iraki származású, boszniai állampolgárságú férfit ítéltek el pénteken Szarajevóban, első ízben egy "iszlám szent harcost" háborús bűnökért.

A hónap sztárgyümölcse

Kora tavasszal jelenik meg a piacon az Ázsiából származó rebarbara. Pikáns íze miatt édes és sós ételek pompás alapanyaga egyben. Készítsük el húsokkal, hallal és süteménynek is.

NÉZZE ÉLŐBEN!

Daft Punk: újra munkában a robotarcúak

Március 21-étől lesz kapható a Daft Punk harmadik albuma, Human After All címmel. A francia duó előző lemeze, a Discovery ugyan három éve jelent meg, de a "dilis punkok" azóta is több ízben hallattak magukról.

A tenger sós íze

Talán ez a hónap az, amikor kísérletezgethetünk a tenger gyümölcsei elkészítésével. A tengeri halak fogyasztása egészséges is, ezért ezekben a vitaminhiányos időszakokban kifejezetten hasznos olykor a tenger ízét az asztalunkra varázsolni. Már könnyen beszerethetünk fekete kagylót, vagy akár főtt garnélát is.

Megtartották az első melegesküvőt Franciaországban

Első ízben kelt egybe meleg pár szombaton Franciaországban. Az eseményre az ország délnyugati részén lévő Bégles településen került sor.

Upgrade-verzió jelent meg a SuSE Linuxból

Első ízben Magyarországon jelent meg upgrade-változat a SuSE Linuxból. A kedvezőbb árú frissítőcsomag a korábbi verziók tulajdonosait kívánják megcélozni a fejlesztők.  

Először áll nő az Egyiptomi Múzeum élén

Első ízben neveztek ki nőt a százesztendős kairói Egyiptomi Múzeum élére - derült ki az egyiptomi Régészeti Hivatal (CSAE) hivatalos közleményéből.

Dinoszauruszok Prágából

Közép-Európában első ízben bukkantak dinoszaurusz-maradványokra: a fontos őstörténeti leletet a Cseh Köztársaságban találták.

Putyin először jött ki a sodrából

Első ízben hozták ki a sodrából a nyilvánosság előtt Vlagyimir Putyint azóta, hogy elfoglalta az orosz elnöki posztot.

Első ízben azonosítottak agyi tumor-őssejteket

A kanadai  The Hospital for Sick Children és a University of Toronto kutatóinak első ízben sikerült izolálniuk agydaganatból (jó- és rosszindulatú daganatokból egyaránt) tumor-őssejteket. A részletes beszámoló a Cancer Research 2003. szeptember 15-ei számában jelent meg.

Einstein-dokumentumok a világhálón

Első ízben áll minden érdeklődő rendelkezésére az interneten Albert Einstein több mint 900 tudományos és más tárgyú dokumentuma.

Rejtélyes kettős napkitörés

Amerikai csillagászok közölték: első ízben észleltek kettős napkitörést a Nap két, egymással szemben fekvő pontján.

Életre keltettek egy dinoszaurusz-fehérjét

Első ízben szintetizáltak egy kihalt fajhoz tartozó fehérjét laboratóriumi körülmények között. A molekula szó szerint bepillantást enged egy 240 millió évvel ezelőtti világba.

Egy kézben a világ négy legritkább bibliája

Százötven év óta első ízben került egy magángyűjtő birtokába a világ négy legritkább könyve, négy XV. századi biblia első nyomtatott kiadása.

Reformtöpörtyű spenótmalacból

Első ízben sikerült működőképes növényi gént élő állatba ültetni.

Zuckmayer a nácikról

Negyed századdal Carl Zuckmayer (1886-1977) halála után első ízben teszik hozzáférhetővé a drámaíró által az amerikai titkosszolgálat számára készített titkos jelentést.

Az Airbus A-300-as

Az Airbus A-300-as első ízben 1972-ben emelkedett a levegőbe, és nélküle elképzelhetetlen lett volna az európai repülőgép-gyártó konzorcium gazdasági sikere. A kétmotoros gépekből világszerte többszáz közlekedik jelenleg is.

Hosszú idő után javult az európai beszerzőimenedzser-index

Ügyes nyelvek

Egy újfajta élelmiszert megkóstolva a legtöbb ember csak a négy alapízt érzi, és csupán annyit tud megállapítani, hogy ízlik-e neki, vagy sem. Az ízeket szavakkal alig tudjuk leírni, mert ezek egyszerűen hiányoznak hozzá. Ennek oka az agyunkban keresendő: ízérzékelésünk szorosan összefügg szaglásunkkal, ami viszont az ősi limbikus rendszerrel kapcsolatos. A limbikus rendszerben az ösztönök és a késztetések uralkodnak, nem a szavak.

Boszniai muzulmán háborús bűnösöket ítéltek el

Bosznia-Hercegovinában pénteken - most első ízben - muzulmánokat ítéltek el azért, mert horvátokkal szemben 1993-ban háborús bűntetteket követtek el.