íz
címke rss- Legfrissebb
- Legrégebbi
Ezeket a francia ételeket csak a legbátrabbak kóstolják meg!
Ízlések és pofonok - tartja a mondás. Ez Franciaországra kiemelten igaz, fõleg az ételek terén. Ha arra járunk, és a különlegességeket szeretnénk megkóstolni, nagyon fel kell készülnünk, hiszen ott teljesen mások a gasztronómiai elvárások, mint nálunk. Most bemutatunk pár olyan ételt, amit csak kevesen vállalnak be!
- címkék:
- étel
- Franciaország
- konyha
- különlegesség
- íz
- Címkefelhõ »
Kígyóhusos pizzát kínál a Pizza Hut
Valójában egy idegméreg a legnépszerûbb ízfokozó? Itt van minden, amit a nátrium-glutamátról tudni érdemes
A nátrium-glutamát valójában az egyik legáltalánosabban használt élelmiszer-adalékanyag. Remek ízfokozó, a sokáig "titkos ízként" emlegetett plusz, amely ma már kifejezetten kedvelt anyaga az élelmiszeriparnak, hiszen segítségével fantasztikus hatással lehet kiemeli egy-egy semleges alapízt. Az elmúlt években több vitát is kiváltott a használata közegyészségügyi és táplálkozási körökben. Ebben a cikkben utánajárunk annak, hogy mennyire biztonságos a nátrium-glutamát fogyasztása és valójában milyen hatással van a szervezetünkre.
- címkék:
- magazin
- íz
- nátrium glutamát
- kínai étel
- msg
- Címkefelhõ »
Sajtos tészta ízû fagyit dob piacra egy cég
Az emberek többsége szereti a fagylaltot és a sajtos tésztát is, azonban nem sokan gondolnák, hogy létezik ennek a kettõnek a keveréke is, pedig igen. Egy cég már évekkel ezelõtt megalkotta, most pedig újra piacra dobja.
- címkék:
- fagylalt
- bolt
- savanyúság
- íz
- sajtos tészta
- Címkefelhõ »
Kétezer méteres magasságban készül ez a különleges svájci sajt
- címkék:
- tehén
- íz
- AOP
- alpesi sajt
- kemény sajt
- Címkefelhõ »
Sokkal finomabb lesz a kávénk, ha ilyen színû csészébõl isszuk
Mandy Naglich sör-, bor- és sajtkóstoló képesítéssel is rendelkezik, így nem csoda, hogy az ízek szakértõjeként tartják számon. Legutóbbi kutatásának eredményeként most egy olyan, pszichológiára támaszkodó érdekességet osztott meg legújabb szerzeményében, ami választ ad arra, milyen színû csészébõl esik legjobban a kávé.
- címkék:
- érdekesség
- kávé
- íz
- Mandy Naglich
- csésze
- Címkefelhõ »
Kiderült, hogy milyen gyakran esznek a magyarok csípõs ételeket
A magyarok számára elképzelhetetlen a konyha csípõs íz nélkül, ráadásul a kedveltsége is egyre növekszik. A lakosság szinte pontosan háromnegyede hetente legalább egyszer fogyaszt csípõs élelmiszert. Különösen feltûnõ, hogy a fiatalabb korosztályban milyen nagy a vonzalom az ilyen ételek és ételízesítõk iránt, ez a korcsoport abszolút nyitottnak és kísérletezõnek tekinthetõ ezen a téren – derül ki az Univer Product Zrt. nagymintás, közel 4 ezer ember megkérdezésével készült online kutatásából.
Világcég utánozza a magyar energiaital céget
Magyar cég után kullog a világ egyik legnagyobb és leghíresebb brandje. Megszületett a világ elsõ olyan energiaitala, amelyet teljes egészében mesterséges intelligencia fejlesztett a HELL Energyvel.
Löttyedt, íztelen és puha lesz - hét étel, amit soha nem szabad lefagyasztani
A mélyhûtõ segítségével nagyon sok ételt megmenthetünk a kidobástól, ám nem mindent lehet beletenni, legalábbis nem célszerû. A magát takarítási szakértõnek nevezõ Caroline elmondta, melyik az a hét élelmiszer, amit soha ne fagyasszunk le.
- címkék:
- étel
- élelmiszer
- hûtõszekrény
- lefagyasztás
- íz
- Címkefelhõ »
Ez a különlegesség lett idén a Balaton legjobb fagyija
Tudományos trükkel tehetjük ízletesebbé a süteményeket és pizzákat
Legtöbben szívesen bevezetnénk egy kicsivel több rostot az étrendünkbe, és hamarosan mindez sokkal egyszerûbb lesz anélkül, hogy a recept „vonzerejét" veszélyeztetnénk. Az ausztrál RMIT Egyetem tudósai most olyan módosított keményítõterméket fejlesztettek ki, amely anélkül adható az élelmiszerekhez, hogy befolyásolná annak ízét, színét vagy állagát.
Pszichológusok furcsa trükkje, ami megváltoztatja az étel ízét
Ha a gyerekek nem szeretnek egy bizonyos ételt, akkor érdemes lehet megváltoztatni az edények kinézetét, amelyekben feltálaljuk õket. Egy új tanulmány ugyanis feltárta, hogy egy tál színe hogyan és miként befolyásolhatja a benne lévõ étel ízérzékelését.
Kitalálták a módját, hogyan tehetnék még jobbá a sör ízét
A mai magas, hengeres erjesztõtartályok, amelyek korábban a sörfõzdék rövidebb kádjait váltották fel, általában negatívan befolyásolták a keletkezõ sör ízét. A tudósok azonban most beavatkoztak az alkohol ízének javítása érdekében.
- címkék:
- szén-dioxid
- sör
- íz
- Címkefelhõ »
A magzatok is grimaszolnak a kelkáposzta ízére
Elsõ alkalommal vizsgálta meg egy kutatócsoport, milyen arckifejezéssel reagálnak a magzatok a különféle zöldségek ízére, és kimutatták, hogy a keserû kelkáposztára több esetben vágtak inkább síró grimaszt, mint az édes sárgarépára.
- címkék:
- magzat
- íz
- grimaszolás
- Címkefelhõ »
A franciázás eredménye: javítható-e a férfiasság íze? (18+)
Az orális szex igen élvezetes tud lenni, de van, amikor épp a végén romlik el minden. Az ondó íze férfianként változik. Lehet keserû, semleges, de akár egészen édeskés is. De mégis mibõl áll a sperma, valóban van benne tápanyag és lehet-e javítani az ízén? Most mindenre választ kapsz!
Nyalogatható tévéképernyõt fejlesztettek ki Japánban
Egy japán professzor olyan nyalogatható tévéképernyõ prototípusát fejlesztette ki, amely képes az ételek ízét utánozni, ezzel egy lépéssel közelebb kerültünk a multiszenzoros nézési élmény megteremtéséhez. A részletekrõl a ChannelNewsAsia számolt be.
- címkék:
- fejlesztés
- étel
- tévé
- gazdaság
- íz
- Címkefelhõ »
Könnyed, õszi padlizsánkrém - RECEPT
Õsszel lehûl az idõ, kevesbb a napsütés, így valamilyen formában be kell vinni a szervezetünkben a vitaminokat és ásványi anyagokat. Ezt megtehetjük a zöldségek által, így egy padlizsánkrém egy hûvös, borongós napon jól tud esni, és még egészséges is.
- címkék:
- recept
- ötlet
- íz
- padlizsán
- konyha
- finom falat
- Tudtad?
- Címkefelhõ »
Étcsoki, eszpresszó és áfonya: a dietetikus szerint érdemes megszeretni a keserû ízeket
A keserû élelmiszerek, ételek gyakran igen kedvezõtlen színben tûnnek fel, sokan nem kedvelik az ízüket, pedig a keserû íz nemcsak a mérgezõ jellegre utalhat, hanem számos, tápanyagokban és emésztést könnyítõ összetevõkben gazdag tulajdonságra. Dietetikusunk a keserû ízeket rehabilitálva igyekszik jó okot teremteni arra, hogy ne csak a tonik vagy a gyomorkeserû révén élvezzük a kesernyés zamatokat.
- címkék:
- egészség
- étel
- umami
- íz
- gasztro
- dietetikus
- keserû
- tonik
- Címkefelhõ »
Csak ezt az ízt érzi a második oltás után Boros Lajos
Boros Lajos már megkapta a második koronavírus elleni oltást is, ám most nagyon furcsa mellékhatásokat tapasztal.
- címkék:
- Boros Lajos
- oltás
- íz
- mustár
- koronavírus
- Címkefelhõ »
Tudtad? Így kell helyesen nyalni, hogy teljes legyen az élvezet!
Hogy a maximum élvezetet hozd ki egy fagyi elnyalásából, egy ízszakértõ elárulta, mi az a hét lépés, amit érdemes betartani.
- címkék:
- íz
- édesség
- fagyi
- Címkefelhõ »
Dr. Szlávik János elmondta, a szaglás és az ízérzékelés elvesztése a két elsõ tünete a vírusnak
Dr. Szlávik János, a Szent László Kórház infektológus fõorvosa elmondta, mik a koronavírusos betegek elsõ tünetei.
Szagolni is tudunk a nyelvünkkel
Nyelvünk nemcsak ízeket érzékel, hanem szagokat is - derítették ki amerikai kutatók, akik úgy vélik, hogy felfedezésük révén csökkenteni lehetne a cukorbevitelt és fel lehetne venni a harcot az elhízással, ha édes szagokkal gazdagítanák az ételeket.
5 õszi fogás az olasz konyha remekeibõl
Gondolná, hogy 3 óra alatt egy komplett olasz gourmet menüsort lehet elkészíteni otthon? Ugye nem! Kivéve, ha egy igazi olasztól tanulja meg a fogásokat elkészíteni a Studio Italia fõzõtanfolyamán.
- címkék:
- Olaszország
- gasztronómia
- fõzés
- bor
- íz
- konyha
- gasztro
- olasz
- Címkefelhõ »
Már kapható a karácsonyfa ízesítésû chips
Ugyan még csak október van, de a karácsony már lassan beköltözik a boltokba, és ennek megfelelõen egyre több cég kíván beszállni az év végi ünnepi üzletbe. Az Iceland szupermarket pedig úgy döntött, egy igazán egyedi termékkel gazdagítja az ünnepet.
- címkék:
- Izland
- íz
- karácsony
- chips
- Címkefelhõ »
Könnyen lehet, hogy egész életében rosszul fõzte a kávéját
Sokan úgy gondolják, a kávékészítés személyre szabható és az a legjobb, ha szabad kezet kapunk a fõzés során. Kutatók egy csoportja szerint nem ez a helyzet, ahogy minden másnak, a tökéletes kávénak is megvan a maga receptje.
- címkék:
- víz
- kávé
- fõzés
- kémia
- íz
- hõmérséklet
- kávézás
- ízek
- Címkefelhõ »
SZÍVDERÍTÕ Az elhízás ellen: azonosítják a zsír ízét
Amerikai szakembereknek sikerült azonosítaniuk a zsír ízét, ami kulcsszerepet játszhat az elhízás és a szívbetegségek elleni harcban, valamint a hatékony zsírpótlók elõállításában.
- címkék:
- elhízás
- zsír
- íz
- Címkefelhõ »
Magyar Ízek Tavaszi Vására
A korábbi évekhez hasonlóan, idén tavasszal is megrendezésre került a Magyar Ízek Tavaszi Vására, amin nagy örömömre én is részt vettem. Idén nem mint látogató, hanem mint gasztromûsorvezetõ. Az esemény fõ alapanyagából, a sertéshúsból egy szuper finom fogást készítettem a nagyközönség számára.
Új ízt sikerült felfedezni
Egy lehetséges hetedik ízt, a szénhidrátét azonosítottak ausztrál kutatók, akik azt próbálják feltárni, miként kapcsolódik ez az íz a keményítõben gazdag ételek fogyasztásához.
- címkék:
- egészség
- táplálkozás
- íz
- szénhidrát
- ízek
- Címkefelhõ »
Ilyen íze van a férfiak szerint egy vaginának (18+)
Most lehull a lepel a vaginák ízvilágáról: néhány férfi õszintén elárulta, hogy mit gondol a legintimebb testrészünk ízérõl.
- címkék:
- vagina
- íz
- felnõtt
- orális szex
- Címkefelhõ »
Kiderült, mi határozza meg a különféle teák ízét
A teacserje (Camellia sinensis) genomját szekvenálták kínai kutatók, tanulmányuk magyarázatot ad arra, mi határozza meg a különféle teák ízét.
Ahol élmény enni: az olasz aperitivótól a japán szusiig
Tapas-válogatás cavával leöblítve egy kis barcelonai bárban, gõzgombóc egy osztrák hütte teraszán, vidám aperitivo Olaszországban, pekingi kacsa Pekingben, szusi Japánban - étkezések, ahol nem csak az ízek, de a hangulat és a koreográfia is élményszámba megy.
- címkék:
- Olaszország
- Japán
- Ausztria
- íz
- travelo5
- Címkefelhõ »
Új alapízt fedeztek fel
Egy friss kutatás szerint megtalálták a hatodik alapízt: az édes, sós, keserû, savanyú és umami mellett a zsír ízének is saját receptora van.
- címkék:
- zsír
- umami
- íz
- alapízek
- Címkefelhõ »
Miért szeretik a gyerekek az édeset?
A korral változik az ízlés: míg a gyerek rajong az édességért, és nem szereti a túl sósat, a felnõtt szívesen megeszi a szardellát, és megissza a száraz borokat. Miért nem hajlandóak megenni a gyerekek a keserût, miért a vaníliafagylalt a legnépszerûbb a fagyik között, hogyan befolyásolják a hormonok az ízérzetet, és miért nincs étvágyuk az idõseknek?
- címkék:
- idõskor
- íz
- ízérzékelés
- gyermekkor
- felnõttkor
- Címkefelhõ »
Umami: Létezik egy ötödik alapíz!
Öt ízt képes érzékelni az emberi szervezet: a keserût, a savanyút, a sósat, az édeset és az umamit. Nem hallottatok még az umamiról? Ne aggódjatok, dr. Czeizel Endre sem! Egy szemfüles hallgatónak hála, a Videoklinika adásából most ti is megtudhatjátok, hogy ez mit jelent pontosan.
A citrom és a kávé áll közel a vagina ízéhez (18+)
Mi játszik szerepet abban, hogy milyen íze van a nõi nemi szervnek? Mennyiben számít a táplálkozás és az életmód? A férfiak hogyan szeretik kényeztetni a nõket? Érdemes rögtön fürdés után belekezdeni? Gyimesi Andea szexuálpszichológus minden kérdésünkre kielégítõ választ ad. A Life.hu-n két éve ez volt a kedvenc cikketek.
- címkék:
- vagina
- illat
- recept
- íz
- orális szex
- Címkefelhõ »
Amire a gyerekek tanítanak
"Varázslatos elsõ karácsonyunk volt. A díszek színe, az étel íze, vagy az, hogy mi volt a masnis csomagokban, talán idõvel elmerül a felejtés tengerében. De azt a kacagást, azt a mosolyt, az apró kezek érintését, és a boldogságtól könnyes tekinteteket, amit egymásra pillantva láttunk párommal, örökre megõrizzük. És tudom, valahol mélyen Dávid is elraktározza kis emlékezetébe a szeretetben eltöltött békés elsõ karácsonyunkat."
Az afrikaiak ízérzékelése jobb, mint az európai ínyenceké
Egy kenyai és kameruni lakosokon nemrég végzett felmérés szerint az afrikaiak jobban érzékelik az ízeket - legalábbis a keserû ízt -, mint a más földrészeken élõ emberek. A vizsgálat eredményei szerint a keserû íz érzékelésért felelõs gén sokkal több változatban fordul elõ az afrikai emberekben, mint az európaiakban vagy az ázsiaiakban.
- címkék:
- Afrika
- gasztronómia
- íz
- Címkefelhõ »
Alma, alma, piros alma
Vagy sárga. Vagy zöld. Almaszezon idején igazán kedvünkre szemezgethetünk színek, ízek, formák gazdag választékából. Az ókorban ezzel a gyümölccsel fejezték be az étkezést, manapság jellemzõen életünk elsõ szilárd ételei között találjuk. Vitamin, finomság és ezerarcú alapanyag egy személyben: rágicsálás mellett mi mindent hozhatunk ki az almából?
Elõször fotóztak szemtõl szemben párzó gorillákat
Elsõ ízben sikerült felvételeket készíteni egymással szemben párzó gorillákról. Errõl a viselkedésrõl eddig közeli rokonaink, az emberszabásúak között egyedül a törpecsimpánzokra, a bonobókra nézve rendelkeztünk bizonyítékkal.
- címkék:
- Gorilla
- szem
- íz
- Címkefelhõ »
Csókmaszk
Csókolózás közben az ember eggyé válik társával, osztozik az ízekben, az illatokban, a hangokban, és egyáltalán, a pillanatban. Az ajkak játéka már önmagában tökéletes, a csókmaszkkal azonban fokozható.
- címkék:
- hang
- illat
- íz
- Címkefelhõ »
Szakmai szimpózium hazánkban
2006 õszén jelentette be a Newcastle-i Egyetem két kutatásvezetõ professzora, Colin McGuckin és Nico Forraz, azt a világszinten is kiemelkedõ tudományos eredményt, mely szerint elsõ ízben sikerült emberi májszövetet alkotniuk köldökzsinórvérbõl nyert õssejtek felhasználásával. Az eseményrõl a magyar sajtó is beszámolt. A Sejtbank fontosnak tartja, hogy Magyarországon mind ismertebbé váljanak a köldökzsinórvér-õssejtek egyre szélesebb körû gyógyászati alkalmazásának lehetõségei, valamint az ezzel foglalkozó kutatások eredményei. Ezen célkitûzéseknek kívánt szolgálni, amikor meghívta Colin McGuckin professzort és Dr. Nico Forrazt, hoggy ...
A megszokott ízek házhoz jönnek
Minden fejlõdési korszaknak meg van a maga szépsége - mondják. De egyvalamit el kell ismernünk: ebben az idõszakban kiélhetjük kreativitásunkat a gyereknevelés terén. Színekben, ízekben és látványra is igazi remekeket kreálhatunk például a konyhában. Egy dolog viszont tagadhatatlan: képtelenség minden étkezésnél frissen készített házi koszttal kedveskednünk gyermekünknek. A bébiétel vásárlásnak igenis megvan azon elõnye, hogy a már megszokott ízek házhoz jönnek. Ráadásul könnyen szállítható, praktikusan tárolható és gyorsan tálalható formában.
Komoly NATO-bázis lehet Pápából
Októberben dõl el, hogy elfogadják-e Pápát a NATO új légi szállítóbázisaként. Ha a célnak amúgy minden tekinteben megfelelõ város kapja a feladatot, elsõ ízben kerül Magyarországra egy jelentõs NATO-kezdeményezés központja - írja a Népszabadság.
- címkék:
- Pápa
- íz
- NATO
- Népszabadság
- Címkefelhõ »
Citrusokkal sütött vajhal, fahéjas rizzsel
A citrusgyümölcsök érdekes-pikáns ízt adnak a vajhalnak - az egészséges fogás méltó kiegészítõje a fûszeres rizs.
- címkék:
- rizs
- recept
- íz
- Címkefelhõ »
Lazacderék spárgaszósszal
A lazac és a spárga íze nagyszerûen kiegészíti egymást - ezt a különleges ételt akár vendégeinknek is elkészíthetjük.
- címkék:
- recept
- íz
- lazac
- Címkefelhõ »
Szekeres Imre a NATO-parancsnokságon tartott elõadást
Szekeres Imre személyében elsõ ízben látogatott magyar honvédelmi miniszter az egyesült államokbeli Norfolkban mûködõ NATO-parancsnokságára, ahol a miniszter hétfõn elõadást tartott a magyar haderõreformról.
Paradicsomos-kagylós tészta
Egzotikus, a nyaralás ízeit idézõ fogás, Kaldeneker György ajánlásával.
- címkék:
- Kaldeneker György
- recept
- íz
- tészta
- Címkefelhõ »