Megfizethetővé teszik a laboratóriumban termesztett húst

A hústermelés jelentősen hozzájárul az üvegházhatású gázok kibocsátásához. Egy kilogramm marhahús előállítása során például körülbelül hatvan kilogramm üvegházhatású gáz szabadul fel. A termesztett hús tehát jót tesz az állatoknak és a környezetnek. De vajon van-e mód arra, hogy a zsebünknek is jó legyen?

Őseink paleolit étrendje: több növény és kevesebb hús

A népszerű paleolit diéta azon a meggyőződésen alapul, hogy jobban járunk, ha úgy táplálkozunk, mint az őseink, tehát ragaszkodunk a nagyrészt húsban gazdag étrendhez. Egy új tanulmány azonban azt sugallja, hogy őseink egy része egyáltalán nem is evett a húst, hanem a nagyrészt növényekből álló étrendet részesítette előnyben.

Így készül a tökéletes rizses hús

A rizses hús töretlen népszerűségéhez biztosan hozzájárul, hogy nem kell órákat tölteni a konyhában elkészítéséhez, és a hozzávalók döntő többsége minden háztartásban megtalálható. Bár a legtöbb alaprecept disznóhússal készül, ezúttal a csirkehús szerelmeseinek szeretnénk bemutatni egy finom fogást.

Egyre népszerűbbek a növényi alapú termékek

A 2022-es eredményekhez képest több magyar figyel oda az egészségtudatos táplálkozásra, 60 százalékuk pedig beiktat egy-egy húsmentes napot a hetébe - derült ki a Nestlé Hungária a Veganuary kapcsán folytatott második nagy, országos kutatásából.

Ön mit szólna, ha bevezetnék a húsadót?

A jelenlegi mezőgazdaságunk nem fenntartható. Túl sok földet és túl sok vizet használunk, miközben túl sok károsanyag-kibocsátással élünk. A húsipar a mezőgazdaság egyik legnagyobb környezeti felelőse, ha úgy tetszik bűnöse. A hústermelés – szinte kivétel nélkül – nem hatékonyan használja fel az erőforrásait, így ha valahol el akarjuk kezdeni a probléma megoldását, akkor egy új tanulmány szerint arra a hús az egyik legjobb kiindulópont.

Az oroszlándiéta mentette meg a súlyos beteg nő életét: íme, az étrendje

Piers Morgan podcastjában szerepelt Jordan Peterson kanadai pszichológus lánya, a blogger Mikhaila Peterson. A nő nem kevesebbet állít, a kizárólag húsból álló étrendje mentette meg az életét és hozta helyre az egészségét.

Karácsony utáni maradékmentés: néhány isteni recept a követező napokra

Karácsonykor annyi minden kerül az ünnepi asztalra, hogy néha egy hadsereg sem lenne elég arra, hogy mindent elpusztítson. A több napos evés ivás után pedig sokszor rá sem bírunk nézni a finomabbnál finomabb maradékokra, pedig nem érdemes őket kidobni, hiszen számtalan módon fel lehet őket használni. Legyen szó süteményről vagy sült húsról, most mutatunk néhány receptet, amelyekkel ínycsiklandozó ételeket varázsolhatsz az ünnepi feleslegből.

Sissi királyné brutális trükkjei, amivel elérte, hogy mindig karcsú legyen a dereka

Sokszor hallhatunk már arról, milyen extrém fogyókúrás trükköket alkalmazott például Sissi királyné, csak hogy megtartsa 55 cm-es derékbőségét. Mániákusan tornázott, rengeteg húst evett, és gyakran fogyasztotta a nyers hús kipréselt levét is – állítólag emiatt lettek idősebb korára reumatikus problémái. Erzsébet bizony egész életében keményen diétázott, az utókor szakemberei szerint ő lehetett  a mai anorexiások „előfutára".

Szokatlan, de gyors és mennyei ízvariációk baconnel az ünnepekre!

Egyre több extrém, vagy legalábbis szokatlan ízpárosítással találkozhatunk a boltokban, legyen szó öntetekről, csokoládékról vagy üdítőkről, de nincs ez másképp a tradicionálisabb hozzávalók esetében sem. A gyakran látszólag egymáshoz nem illő alapanyag párosítások izgalmas fúziót alkothatnak, mint például a csokoládé és a bacon.

100 év felettieket tanulmányozva állította össze a legegészségtelenebb ételek listáját a tudós

Dan Buettner, aki a világ leghosszabb életű embereit tanulmányozta, megosztotta, melyik az a négy étel, amit soha nem szabadna ennünk (vagy innunk). A legtöbb megfigyelését kutatások is alátámasztották. 

Több tonna csirkehúst kellett volna leszállítania egy amerikai férfinak, de inkább ellopta

Egy dél-kaliforniai férfi azzal bíztak meg, hogy leszállítson 20 tonna csirkét. A férfi azonban úgy gondolta, hogy magának fog pénzt szerezni a hússal, és útközben több helyen is adott el belőlük. Mire elfogták a rendőrök, alig maradt csirke a teherautóban.

Ezzel a titkos összetevővel ellenállhatatlan lesz a sült húsunk

Függetlenül attól, hogy milyen típusú húst készítünk, minden húsfajta akkor a legjobb ízű, ha omlós és puha. Van egy egyszerű, minden háztartásban megtalálható összetevő, amit érdemes kipróbálni, ha tökéletes sültet szeretnénk tálalni.

Itt a megoldás a karácsonyi menü stresszmentes elkészítéséhez

A szenteste vacsorája, és a többi ünnepi menü megtervezése és elkészítése akár több órát is igénybe vehet, ami miatt a karácsony szeretetteljes hangulata is már jó előre tovaszállhat. Egy "csodaeszköz" azonban tökéletes megoldás lehet erre. 

Egy volt kebabosnál dolgozó elárulta, mi történik a maradék hússal zárás után

Egy volt kebabosnál dolgozó felfedte az igazságot: ez történik a forgó hússal zárás után.

Ezzel a módszerrel gyerekjáték a karaj kicsontozása – videó

A sertéskaraj az egyik legkedveltebb húsféle: zsírszegény és igen változatosan elkészíthető. Ha csonttal együtt vesszük, problémát okozhat azonban a hús lefejtése. Hentes Robi TikTokra feltöltött videójában megmutatja, hogyan lehet gyorsan, precízen kicsontozni a karajt.

Így lesz tökéletes a hamburger fűszerezése

A hamburger hálás társalgási téma, gondoljunk csak arra, milyen hosszan és élvezetesen cserélt róla eszmét a Ponyvaregény két főhőse az autóban. Kultikus étel lévén az embereknek határozott véleményük van az elkészítéséről. Mindenkinek van egy titkos hozzávalója, fűszere, sütési technikája, ami egy hamburgerversenyen lépéselőnyt jelentene. Most mi is adunk pár tippet, hogy még jobban sikerüljön az otthon készített étel, aminek időről időre asztalra kell kerülnie, hiszen a hamburger nem csak étel: életérzés, kultúra és világnézet is egyben.

Négy mázsa hús, alkohol, cigaretta, tojás - mindent vitt a román sofőr, míg a NAV el nem fogta - fotó

Csaknem egymillió forint bírságot kapott egy román sofőr, akinek a furgonját Hegyeshalomnál állították meg a Nemzeti Adó- és Vámhivatal munkatársai; a járműben jelöletlen élelmiszert, adózatlan alkoholt, valamint cigarettát is találtak.

Végre kiderült, hogyan készítik a gyrososok a méretes hústornyot - Videó

Biztosan neked is már többször eszedbe jutott, hogy vajon hogyan készülnek az itthon is nagyon népszerű hosszú, függőleges nyársra húzott hatalmas hústornyok. A folyamatról videó készült.

Horror az étteremben, ilyen ijesztő csirkés pitét még biztosan nem evett

Egy londoni étterem feltett az étlapjára egy olyan csirkés pitét, ami belsőségekkel van megtöltve. Az emberek egy része azonban odáig sem jut el, hogy megkóstolja, hiszen a pitéből kiáll a csirkének a feje, valamint más testrészei is.

Súlyos betegséget is okozhatnak a környezettudatos bevásárlótáskák

Mivel a környezetvédelem egyre nagyobb szerepet tölt be az életünkben és a használati tárgyaink kiválasztásában, nagyon sokan a mosható vászonszatyrokat választják ma már az eldobható nylonzacskók helyett. Ez azonban egészségi veszélyekkel járhat, ha nem megfelelően tisztítjuk őket. 

Nyers húst, szívet, agyat és májat eszik az egykori vegán: teljesen megváltozott az élete

Liz Seibert, a New York- i modell és influenszer hosszú ideig vegetáriánusként, korábban vegánként élte a mindennapjait, ám számos egészségügyi problémájára végül nem a zöldségek és a hüvelyesek, hanem a nyers hús volt a megoldás.

A gasztroenterológus elárulta, melyik az az élelmiszer, amit sosem enne meg - Azt hisszük, hogy egészséges, pedig nem

Dr. Harmony Allison gasztroenterológus elárulta, mi az, amit sosem eszik.

Korábban vegán volt, most csak húst eszik ez a nő - Elmondta, mi történt a testével

A 23 éves Victoria Ferraz egy évig volt vegán, ám mostanra teljesen elutasítja ezt az életmódot. Hét hónapja csak húst, tojást és vajat eszik.

Felérhet-e valaha a magyar mangalica az amerikai black angus ázsiójával?

Egyértelmű minőségbeli különbséget lehet megfigyelni az egyes országokhoz kötődő őshonos húsfajták között. Például a magyar marha húsa keményebb, szárazabb, mint az amerikai, de a magyar mangalica is eltér az egyéb sertésfajtáktól. Kiss Dávid, barbecue szakértő, a Rub & Roll Barbecue Étterem tulajdonosa csapatával azt kutatja, hogy milyen elemek okozhatják ezeket a differenciákat. Mindezt annak érdekében teszik, hogy saját szarvasmarha-tenyészetükből a legkiválóbb marhahúsok kerülhessenek majd ki. Emellett másik jelentős missziójuk, hogy a napjaink egészséges trendjébe maximálisan beilleszthető, jellegzetes magyar sertésfajtát, a maangalicát ...

Szikkadt rántott hús, fonnyadt gyümölcs? Így hasznosítsd a konyhai maradékokat

Mindenkivel előfordult már, hogy a hűtőt kinyitva azzal szembesült, hogy a felső polcról a háromnapos sült csirke néz vissza rá, mellette a szikkadt, vasárnapi rántott hús csücsül, az alsó rekesz pedig tele fonnyadt zöldségekkel és gyümölcsökkel. Ezt már csak kidobni lehet – gondoljuk ilyenkor, pedig egy kis kreativitással új, ízletes ételeket varázsolhatunk a maradékokból.

Ezeket az érdekességeket sokan nem tudják a virsliről

A magyar lakosság 80 százaléka ért egyet azzal, hogy a virsli könnyen és gyorsan elkészíthető étel, de még így is vannak, akik bizonytalanok az elkészítését illetően, és azt is kevesen tudják, mi a különbség a boltokban kapható különböző virslifajták között. Mindez a virsli kategória egyik meghatározó szereplője, a Pick megbízásából készült friss reprezentatív kutatásból derült ki.

Megkóstolná? Vízzel teszik a növényi fehérjéket hússzerűvé

A növényi fehérje hosszú utat tett meg az elmúlt évtizedekben. A száraz, ízetlen és unalmas növényi fehérjék napjai már elmúltak, és sok szupermarketben találhatunk ma már számos, vonzó húshelyettesítőt. De még rengeteg munka van hátra - és ez nem csak az ízre, hanem a textúrára is vonatkozik. Sokak számára ugyanis a hús rágós, zsírosabb textúrája az, ami megkülönbözteti azt a növényi alternatíváktól. Most a kutatók megtalálták a módját, hogy ezt reprodukálják.

Szélsőséges divatdiéták, amelyek hosszú távon megbetegíthetnek

A táplálkozási szakértők, orvosok és dietetikusok a mai napig úgy vélik, ha egészségesek akarunk maradni - úgy is, ha fogyni szeretnénk - igyekezzünk változatosan étkezni. Ennek ellenére napjainkban egyre vadabb étrendek hódítanak, és azokat is milliók követik, amelyek  még laikusként is szembemennek a józan ésszel. A két véglet talán a ketogén diéta szigorúbb változata a carnivore és a nyersvegán-étrend, amelyek hosszú távú alkalmazása majdnem biztos, hogy komoly betegségekhez vezet.

Oroszlándiétával fogyott le a 39 éves brit nő: "A legjobb dolog ami történt velem."

A 39 éves Courtney Luna minden elképzelhető diétát kipróbált, de ahogy lefogyott, mindig vissza is hízott, sőt, egyre kövérebb lett, ugyanis egy kicsit mindig több jött vissza, mint amennyi lement róla. Aztán megtalálta azt a módszert, ami működött: a neve oroszlándiéta.

Ezzel a 3 praktikával könnyen ellenőrizhetjük, friss-e még a darált húsunk

A darált marhahús egy igazi jolly joker, hiszen különböző nemzetek több száz receptjének kedvelt alapanyaga. Sokoldalúan felhasználható, így az ínyenceknek és a válogatósoknak egyaránt megfelel. Felhasználása során azonban körültekintőnek kell lennünk, mert könnyen megromlik – figyelmeztet a Mindmegette.

Meglepő, de a világ legkisebb szigetein a legnagyobb a húsfogyasztás

A világ húskereslete évtizedek óta folyamatosan emelkedik. A Föld egyes országaiban azonban más-más hústípusokat kedvelnek az emberek. Egy friss kutatás keretében megvizsgálták, hol és milyen mennyiségben fogyasztják a lakosok a az egyes hústípusokat. Így pedig összeállt a globális ranglista.

Így nézett ki a menü dédszüleink idején: egészen másképp étkeztek, mint a 21. század embere

A régi paraszti táplálkozás nagymértékben különbözött attól, ahogy ma eszünk. A legtöbb alapanyagot maguk termelték meg, ezek és az ezekből készült ételek kerültek az asztalukra. Fontos szempont volt, hogy ételeikben legyen elég kalória, hiszen szükségük volt rá a nehéz fizikai munka miatt. 

Jó hír a hamburger imádóinak: ez az étel is lehet az egészséges táplálkozás része

A hamburger is lehet az egészséges táplálkozás része, de nem mindegy, hogy mit eszünk még ezen kívül.

Ilyen ételekkel tankold fel a hűtődet, ha nyáron diétázol

Ahhoz, hogy egészségesen és változatosan lehessen táplálkozni, fontos, hogy milyen alapanyagokat rejt a hűtőszekrény. Nem jó módszer, ha alkalomszerűen televásároljuk a hűtőt: az a lényeg, hogy a megfelelő élelmiszerek bármikor elérhetők legyenek. Tippek, hogy mit rejtsen a hűtőszekrény nyáron.

Jóváhagyták a laborban növesztett hús forgalmazását Amerikában

Az amerikai szabályozó hatóságok engedélyezték az állati sejtekből készült csirkehús értékesítését, így két kaliforniai cég számára lehetővé válik, hogy árulhassák a laboratóriumban előállított terméküket különböző szupermarketeknek és éttermeknek.

Így készül a tökéletes sült csirke

A csirke igazi jolly joker, ha húsételekről van szó. Bár önmagában nincs benne semmi izgalmas, de kiválóan fűszerezhető, rengeteg szósz illik hozzá, és gyorsan elkészül – állítja a Mindmegette.

Életveszélyes allergiát okozhat ennek a kullancsnak a csípése: érdemes elkerülni

A magányos csillag kullancs csípése egy ritka betegséget idézhet elő: allergissá válhatunk a húsra.

Így készül a legfinomabb steak

Ahhoz, hogy tökéletes steaket süssünk, megfelelő húst kell választanunk, és azzal is tisztában kell lennünk, miből mit készíthetünk – véli a Mindmegette.

Gyógynövényes hústermékeket fejlesztett egy hazai vállalkozás

Komplex gyógynövénykivonatokat tartalmazó, fokozott antioxidáns tulajdonságokkal és csökkentett tartósítószer-mennyiséggel rendelkező hústermékcsaládot fejlesztett a felgyői vágóhidat működtető Gulyás János és Társa Kft. a Nemzeti Kutatási, Fejlesztési és Innovációs Hivatal (NKFIH) támogatásával - tájékoztatta a vállalkozás az MTI-t.

Mamuthúsgombócot készítettek a tudósok: még senki sem kóstolta meg

Az ausztrál Vow vállalat elkészítette a modern világ első mamuthúsgombócát, amely kizárólag sejtekből tenyésztett húst tartalmaz. A projekt célja az állatok leölését nem igénylő tenyésztett hús népszerűsítése, illetve az volt, hogy bemutassák a nagyüzemi állattartás és a klímaválság közötti összefüggést.

Nyugtatni kell az amerikaiakat: nem fogynak ki a hamburgerből

Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma szerint közel egy évtizede nem látott alacsony szintre csökkenhet idén az ország szarvasmarha-állománya.

Átalakítja magyarországi üzleteit az Aldi - a húsrészlegre milliárdokat költ az üzletlánc

Az összes magyarországi üzletét érintő beruházást jelentett be az ALDI Magyarország: új hűtőket telepít az összes magyarországi üzletének húsrészlegén. Az eddigi hűtőládákat modern, üvegajtóval ellátott, döntött polcokkal rendelkező állóhűtők váltják. Az állóhűtők kisebb helyet foglalnak el a hűtőládákhoz képest, de kétszer akkora a polcfolyóméterben mért kapacitásuk, így egyrészt többféle termék helyezhető el bennük, másrészt egyszerre nagyobb mennyiséggel tölthetők fel.

Szamarakból készült étrend-kiegészítőket árul a világ legnagyobb online áruháza

Világszerte egyre súlyosabb kihívást jelent, hogy hatalmas a kereslet a szamarak bőréből készült különleges, zselészerű anyagra. A szamárzselé az állítólagos egészségügyi előnyei miatt népszerű, elsősorban Kínában. Már több ország és vállalat is lépett a szamarak védelme érdekében, az Amazonon viszont továbbra is könnyedén lehet szamárzselét tartalmazó étrend-kiegészítőket vásárolni. Most egy kaliforniai szervezet jogi úton támadta meg az e-kereskedelmi óriást.

Már tizenötször lopott boltokból drága árukat a húsfantom

Biztonsági kamerák felvételein látható, ahogy egy férfi 15 különböző szupermarketből több millió forintnyi húst lopott el. A dél-ausztráliai rendőrség nyomozást indított a bolti tolvaj ellen.

Megdöbbentő döntést hozott a Lidl, sokan nem fognak örülni

A Lidl diszkontlánc a húskínálat drasztikus csökkentését tervezi az elkövetkezendő években, ugyanis a cégcsoport új célkitűzései között kevesebb állati fehérje eladása szerepel - írta meg a Magyar Nemzet.

Itt a bejelentés: Debrecenben elkezdődött az egészségvédő húsok fejlesztése

Egészséges, életkorspecifikus, zsírcsökkentett, rostban és fehérjében gazdag húskészítmények kidolgozásába kezd a Gulyás és Társa Kft. konzorciumi partnerségben a Debreceni Egyetemmel - jelentették be a három éves projekt nyitórendezvényén csütörtökön.

Szijjártó Péter: Húsexportengedélyt kapott Magyarország a Fülöp-szigetekre

Hosszú évek kitartó munkájának eredményeként első alkalommal kaptak húsexportengedélyt magyar vállalatok a Fülöp-szigetek piacára - jelentette be Facebook-bejegyzésben a külgazdasági és külügyminiszter vasárnap.

Ausztrália szigorított: kiutasítottak egy turistát, csak mert hús és sajt volt a csomagjában

Sajtot és húst vitt fel egy repülőre, azonnal kiutasították az országból

Nem jelentette be, hogy a csomagjában hús és sajt is van, ezért kiutasítottak Ausztráliából egy 20 éves spanyol férfit, aki ezzel az első az ország történetében, akinek az új, szigorított élelmiszerbiztonsági előírások miatt vonták vissza a vízumát.

Ehetnek-e a kutyák macskaeledelt vagy fordítva?

Van valami a macskaeledelben, amitől gyakorlatilag ellenállhatatlanná válik a kutyák számára. A legtöbb eb ráadásul fajtájától, életkorától és jólneveltségétől függetlenül kiszimatolja, sőt, szívesen megkóstolja a macskaeledelt, ha az épp elérhető közelségbe kerül. Megvan azonban a hathatós oka annak, hogy miért készítenek a gyártók a macskák számára macskaeledelt, a kutyáknak pedig kutyaeledelt.

Legalább háromszázezer éve viselünk medvebőrt

Egy most publikált, új tanulmány szerint az emberek már legalább háromszázezer éve viselnek medvebőrt annak érdekében, hogy megvédje őket a zord időjárástól. A Tübingeni Egyetem és a tübingeni Senckenberg Center for Human Evolution and Palaeoenvironment (SHEP) kutatói által közzétett dokumentum egy barlangi medve csontjainak nyomait vizsgálta, amelyeket a németországi Alsó-Szászországban található Schöningen régészeti lelőhelyen fedeztek fel.

Így lesz sült húsunk igazán omlós és puha

Függetlenül attól, hogy milyen típusú húst készítünk, minden húsfajta akkor a legjobb ízű, ha omlós és puha. A Mindmegette szerint van egy egyszerű, minden háztartásban megtalálható összetevő, amit érdemes kipróbálni, ha tökéletes sültet szeretnénk tálalni.

Óriási mennyiségű óvszert lopott az egyik üzletből egy férfi - az biztos, hogy nem eladni akarta

Ashley Roden két hónapon keresztül lopott több burminghami üzletből, összesen 4 ezer fontnyi értékben. Ebből 500 fontot csak az óvszerek tettek ki, de ezen kívül egyéb termékeket is zsákmányolt, többek között kozmetikai szereket, csokoládét, alkoholt és húsféléket, nyáron pedig egy mentősre is rátámadt társával együtt.

Zöld lesz egy magyar gyártó baconje

A Tamási-Hús Kft. év végéig megvalósítja, hogy a gyártás során keletkezett, nem kiküszöbölhető környezeti karbonterhelését semlegesíti. Kiss András, a vállalat energetikai mérnöke elmondta, hogy a zöld törekvéseik keretein belül megszüntetik a földgázfüggőségüket, a villamosenergia-fogyasztás egy tetemes részét napelemparkkal váltják ki,  valamint decembertől 38 százalékkal csökkentik a műanyag-felhasználást is. A hosszú távú tervek közt szerepel az is, hogy a tamási önkormányzat termálvíz hálózatába bekapcsolódjanak és a település más cégeivel energiaközösségeket alkossanak.

Luxussá válik a hús ebben az EU-s országban

A válság és a belpolitikai döntések a horvátországi állattenyésztés kríziséhez vezettek. Egyre kevesebb sertést és marhát tenyésztenek, az ország behozatalra szorul a húskészítményekből, az árak emiatt egyre inkább nőnek.

Minőségi, magyar forrásból származó sertéshús kerülhet idén is az ünnepi asztalokra

Az ünnepek közeledtével az Agrárminisztérium, az Agrármarketing Centrum (AMC) valamint a Magyar Húsiparosok Szövetsége a minőségi sertéshús fogyasztását népszerűsíti. Az „Ünnepeljünk malaccal" szlogen és az „Egy kiváló minőségű sertéshús minden ízében különleges" jelmondat alatt megvalósuló kampány elsődleges célja a sertéshús fogyasztásának növelése és az abból előállított termékek vásárlásának ösztönzése - írja az Agrármarketing Centrum közleménye.

Rendőrt hívott egy nő egy étteremben felszolgált étel miatt

Az észak-karolinai Clyde Cooper's Barbeque étterem (USA) egyik vendége a rendőrséget hívta, miután meglátta a neki felszolgált ételt - írja a Foxbusiness. Úgy vélte ugyanis, hogy nyers húst szolgáltak fel neki.

Nem kell étterembe menned, hogy finom steak vacsorát egyél: így süthetsz otthon tökéletes steaket

Néhány egyszerű szabály betartásával otthon is tökéletes marha steaket süthet az ember.

Halálos járvány tört ki az Egyesült Államokban

Az amerikai járványügyi hatóság, a CDC megerősítette: egy ember meghalt, többen kórházi kezelésre szorulnak a húsokban, sajtokban talált baktérium miatt az Egyesült Államok keleti partvidékén - írja a Foxbusiness. 

Így készül a legfinomabb köfte - videó

A köfte a keleti konyha egyik népszerű húsétele. Nagyon hasonló az itthon ismert - és igencsak közkedvelt - fasírthoz, csupán a fűszerezése és a formája más. Aki még nem kóstolta, annak megéri kipróbálni – tanácsolja a Mindmegette.

Döbbenetes mennyiségű húst termelnek a világon

A világ húsfogyasztása évtizedek óta lendületesen emelkedik. Ezt pedig a termelés is igyekszik követni, amely sokszorosára nőtt az elmúlt 60 évben. Mutatjuk, hogy emelkedett évi több mint 360 millió tonnára a globális hústermelés.

Betiltják a hús reklámozását egy holland városban

A világon elsőként a hollandiai Haarlemben betiltják a húsipari termékek reklámját, miután az önkormányzat a klímaválsághoz hozzájáruló termékek közé sorolta a húst.

Veszélyben vannak a vegetáriánus nők, ijesztő tanulmányt közöltek a tudósok

A vegetáriánus nőknél 33 százalékkal magasabb a csípőtörés kockázata, mint a húsevőknél - állítja egy tanulmány, ami a rangos BMC Medicine című szaklapban jelent meg.

Kiderült, miért ölhet a vörös hús

A vörös húsok fogyasztása és a fokozott keringésibetegség-kockázat között a bélbaktériumok teremtik meg a kapcsolatot: a vörös húsokból ők állítanak elő olyan anyagcseretermékeket, amelyek károsak az erekre.

Lezártak egy többsávos utat Argentínában egy barbecue verseny miatt - képek

Hűtés nélkül szállított húskészítményeket foglalt le a NAV

Több mint hatszáz kilogramm, a kánikulában hűtés nélkül szállított párizsit találtak a pénzügyőrök egy Budapestről Nagykanizsa felé tartó kisteherautóban az M7-es autópálya Somogy megyei szakaszán - közölte a Nemzeti Adó- és Vámhivatal csütörtökön az MTI-vel.

Bizonyítottan rákot okoznak egyes húskészítmények: ezeket a termékeket jobb, ha elkerülöd

A francia egészségügyi hatóságok hónapokon át végzett kutatásának eredményét publikálta nemrég a Le Figaro. A tudósok megállapították, hogy összefüggés áll fenn a vastagbélrák kockázatának növekedése, valamint a nitritet és nitrátot tartalmazó húskészítmények fogyasztása között.

Haszonállatok húsában, tejében és vérében is találtak mikroműanyagot

Először találtak mikroműanyag-szennyezést marha- és sertéshúsban, tejben, valamint tehenek és sertések vérében - írta egy holland kutatás alapján a The Guardian pénteken.

Elkészült az emberihús ízű hamburgerpogácsa

Egy növényi alapú húsokat gyártó cég olyan hamburgert készített, amelynek íze szerintük olyan, mint az emberi húsé – írja az Insider.

Halálos lehet a nőkre egy népszerű növényi alapú diéta

Bizonyos ételek nagyobb eséllyel okozhatnak szívinfarktust a nőknél mint a férfiaknál, derítették ki kutatók.

Felmérték, mennyire kedvelik a magyarok a csípős ízeket

Az utóbbi időszakban növekedett a csípős termékek kedveltsége. A hazai fogyasztók ötöde jelezte, hogy az elmúlt néhány évben szokott rá ezekre az élelmiszerekre – derül ki a Gyulahús Kft. friss, reprezentatív kutatásából. A vállalathoz visszaérkező fogyasztói vélemények alapján a tendencia alakulásában a koronavírus is szerepet játszott. A felmérés továbbá rámutat arra is, hogy a speciális termékeket vásárlók jelentős része nem éri be csupán a glutén- és laktózmentességgel. Elvárják a finom ízeket – ha ebben csalódnak, gyorsan tovább állnak.

Löncshúst vontak ki a hazai üzletekből

Idegen anyag, feltehetően csontszilánk jelenléte miatt a területileg illetékes élelmiszerlánc-felügyeleti hatóság visszahívta és kivonta a forgalomból a 300 grammos Agrico Löncshús konzervet - közölte a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) szerdán az MTI-vel.

Ön készen áll a laboratóriumban növesztett húsfogyasztásra?

Bejelentették a világ legnagyobb, laboratóriumban növesztett hús előállítására alkalmas bioreaktorának megépítését, amely üzletek és éttermek tízezreinek ellátására alkalmas. A szakértők szerint a lépés komoly fordulatot jelenthet a születőben lévő iparág számára.

Kim Kardashian bérbe adta az ízlelőbimbóit

Új hírességgel erősített a napokban a növényi alapú húsokat gyártó Beyond Meat. Kim Kardashian lett ugyanis a vállalat vezető íztanácsadója.

5 dolog, amit biztosan nem tudtál a csomagolt húsokról

A Lidl online főzőiskolájában olyan kérdések kerültek terítékre, amelyekkel minden tudatos vásárlónak érdemes tisztában lennie. Széll Tamás lerántotta a leplet minden olyan állításról, amely tévesen kering a világban a csomagolt húsokkal kapcsolatban.

Hihetetlen, hogy miket ettek húsvétkor a középkorban

A húsvét a keresztények legnagyobb ünnepe, így nem véletlen, hogy mind a húsvétnak, mind az azt megelőző heteknek vannak különböző, ételekhez kötődő hagyományai. A nagyböjt hagyományosan az étkezés, különösen a hús és a tejtermékek lemondásáról szóló időszak, ám maga a húsvét ezzel szemben igazi nagybetűs ünnep.

Riasztás: fertőzöttséget mutattak ki kistermelői húskészítményekben

Listeriafertőzöttséget mutatott ki a Nébih laboratóriuma egy papkeszi termelő húskészítményeiben. Az élelmiszer-biztonsági kockázat miatt a hatóság kéri, hogy azok, akik a termelőtől 2022. március 3. után vásároltak, kizárólag alapos hőkezelést követően vagy ne fogyasszák el a termékeket, élelmiszer-fertőzésre utaló tünet (láz, hányás, hasmenés, fejfájás) esetén pedig mielőbb forduljanak orvoshoz!

Forgalomba került az első magyar húshelyettesítő

Borsó- és babfehérje felhasználásával fejlesztett ki húshelyettesítő terméket a Food Control vállalatcsoport, mely termék a Creaveg nevet kapta, utalva annak széleskörű felhasználhatóságára. Ez az első olyan készítmény a magyar élelmiszerpiacon, mely megszólalásig hasonlít a húshoz. Nem véletlenül, hisz a terméket kidolgozó kutatócsoport célja, hogy fenntarthatóbbá tegye a főzési szokásokat - olvasható a Food Control sajtóközleményében.

Ha ezt a két élelmiszert száműzöd az étrendedből, tíz évvel is tovább élhetsz

Friss kutatások szerint akár 13 évvel is meghosszabbítható egy ember élete, ha elhagyja étkezéséből a húst és a tejtermékeket.

Rovarokkal helyettesítenék a marhahúst és a mérgező műtrágyákat

Sokan kedvelik a húst, de meg kell fizetnünk az árát és a tudósok ennél a kijelentésnél nem a szupermarketre gondolnak, hanem a hozzá kapcsolható, nagy mennyiségű kibocsátásra. Utóbbi miatt a globális húsipar számos problémával küzd az éghajlatváltozástól kezdve az erdőtüzeken át az emberi jogok megsértéséig. A növényi alapú alternatívák és a csúcstechnológiás termékek, például a klónozott húst lehetséges megoldás lehet, ám egy új tanulmány szerint létezik egy még jobb alternatíva: a rovarok.

A WADA óvatosságra inti az olimpikonokat a kínai hús fogyasztásával kapcsolatban

A Nemzetközi Doppingellenes Ügynökség (WADA) arra hívta fel a pekingi téli olimpián szereplő sportolók figyelmét, hogy legyenek elővigyázatosak, amikor kínai húst fogyasztanak.

Fontos bejelentést tett az Aldi a húskínálatáról, ennek sokan örülni fognak

A Nemzeti Agrárgazdasági Kamara (NAK) 2021. szeptember 7-én közleményben hívta fel a figyelmet arra, hogy egy meghatározó német kiskereskedelmi csoport németországi üzleteiben 2022 nyaráig 95 százalékra növelné a teljes mértékben német eredetű friss sertéshús arányát. Győrffy Balázs, a NAK elnöke hasonló lépést szorgalmazott a Magyarországon működő áruházláncoknál is, örömteli, hogy a példa ilyen hamar hazai követőre talált. Az ALDI mai bejelentése jelentős előnyökkel jár a magyar hústermelőknek, hozzájárul a tudatos vásárlás szélesebb körben történő elterjedéséhez, valamint jelentősen csökkenti a hústermékek előállításának ökológiaai ...

Levágott, rothadó ujjat talált a hamburgerében egy nő Bolíviában

Rendkívül gusztustalan meglepetés érte azt a bolíviai nőt, aki hamburgerezés közben valami keményre harapott rá: egy levágott, rothadt ujj volt a húspogácsájában.

Megkétszerezi a kapacitásait Magyarország egyik legfontosabb húsipari vállalata

Öt éven belül megkétszerezi kapacitásait a kaposvári húsfeldolgozó Kometa 99 Zrt. - jelentette be a cég ügyvezető igazgatója pénteken Kaposváron, az agrárminiszter a kormány támogatásáról biztosította a fejlesztést.

Egy adag nyers hús körözött a csomagszállító szalagon a bőröndök között - videó

Egy adag nyers hús körözött egy amerikai repülőtér csomagszállító szalagján a bőröndök és a táskák között.

Veszélyes baktériummal szennyezett húsféléket hívnak vissza

A Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) tájékoztatása szerint E.coli szennyezettséget észleltek két, borjúhúsból készült termékben. A hatóság nyomatékosan kéri a vásárlókat, ne használják fel a jelzett azonosítókkal ellátott nyers élelmiszereket.

Húsmentesít a Volkswagen a központi konyháján

Csak húsmentes ételeket kínálnak a Volkswagen német autógyártó társaság wolfsburgi központi üzemi éttermében a nyári szünet végétől - írták német lapok.

Egyesek a holdra szállás jelentőségéhez hasonlítják a műhúsok fejlesztését

Ömlik a pénz a műhúst fejlesztő cégekbe, egyre több befektető lát bennük nagy potenciált. Kulcskérdés lesz, hogy árban meg tudják-e verni a hagyományos húsipart.

Ezért rendkívül egészséges a csigahús

Az éticsiga nem alapvető élelmiszer-alapanyag, inkább kulináris különlegesség, amelynek fogyasztása a fő piacának számító Franciaországban a tél végi ünnepekhez és a turistaszezonhoz kapcsolódik. Hazánkban is történtek kísérletek a tenyésztésére, de végül csak a gyűjtése maradt meg. Holott a csiga húsa rendkívül egészséges táplálék.

Férjes asszony ne igyon bort! - Ilyen a zsidó nők kóser konyhája

Tény, hogy a zsidóké az egyik legfinomabb és legtisztább, konyha a világon, de ezzel együtt nekik kell a legszigorúbb előírásoknak is megfelelniük.

Itt a grillszezon: ezekkel a trükkökkel és receptekkel biztosan nem nyúlhatsz mellé!

Ismét elérkezett a hajnalokig tartó kerti partik és az imádott grillszezon ideje, amikor szó szerint minden zöldségféle és hús az izzó grillrácson végzi.

Droggal és lopott hússal üzletelő bandákat kaptak el a ráckevei rendőrök

Kábítószer ellátó hálózatot és egy szervezett hústolvaj bandát kapcsoltak le a ráckevei rendőrök egy hosszú nyomozás eredményeként. Van olyan személy is a vádlottak között, aki kábítószerrel és húslopással is foglalkozott.

Elképesztő: 42 kiló hússal akart felszállni a repülőgépre a néni

A román asszony szerette volna meglepni Olaszországban élő családját, néhány hazai finomsággal, csakhogy kicsit túlpakolta a csomagját: 42 kiló hússal érkezett meg a reptérre.

Sztárok, akik lemondtak a húsevésről

Manapság egyre többen térnek át a növényi alapú étrendre: igaz ez a hírességekre is. Vannak, akik egészségügyi okok miatt, mások a környezetvédelem kedvéért hozták meg ezt a komoly döntést. Nézzük, kik azok a sztárok, akik lemondtak a húsról. 

Tényleg olyan egészséges a csirkemell? Most lerántjuk a leplet

Legtöbben a csirkemellet a legegészségesebb húsféleként tartják számon, de nem tudnánk elmondani, pontosan miért is van így. Most lerántjuk a leplet: lehet, hogy tévedünk?

Ezért érdemes a sajt, hús mellé vörösbort inni

A sajt és a vörösbor önmagában is jó ízű, ám ezek párosítása valóban fokozhatja mindkettő ízét, hogy így az étel még finomabb legyen. De vajon miért van ez? A kérdés megválaszolására egy francia kutatócsoport vállalkozott, amely egy nemrégiben publikált cikkben mutatta meg, hogy a borban lévő tanninok „vonzódnak" a bizonyos élelmiszerekben, például a sajtban, a húsokban és a növényi olajokban található zsírokhoz.

Kapcsolatot találtak a rendszeres húsfogyasztás és betegségek hosszú sora között

Kapcsolatot talált a rendszeres húsfogyasztás és a nem daganatos betegségek hosszú sora között egy nagy létszámmal végzett brit kutatás.

Így adnának lendületet a hústermelésnek Észak-Koreában

Közismert tény, hogy Észak-Korea évtizedek óta krónikus élelmiszer-hiánnyal küzd. Az ország vezetése reméli, hogy a sertésfarm, amit a napokban adtak át, végre lendületet adhat távolról sem szárnyaló hústermelésüknek.

Tavasztól drágulhat a hús, ez az oka

A magas takarmányárak miatt hamarosan a húspiacon is drágulásra lehet számítani. Valószínűleg már tavasztól várható a változás.