A halfogyasztás növelését szorgalmazta az agrárminiszter

Hivatalosan is megkezdődött a Bajai Halfőző Fesztivál, amikor mintegy ezerötszáz bogrács alatt gyújtották meg a tüzet a Bács-Kiskun megyei városban. Nagy István agrárminiszter az eseményen célként jelölte meg, hogy emelkedjen az országos halfogyasztás átlaga.

Marton Adrienn: Íme, az ország egyik legjobb étterme

Nem titok, hogy ugyan Budapesten élek és a munkám is ide köt, de a mai napig szívesen utazom haza Pécsre a szüleimhez és nagy örömmel kutatom fel az ország gasztrogyöngyszemeit a térségben. Legutóbbi látogatásom során egy Pécset Harkánnyal összekötő úton található csárdában jártam, ahol igazi hagyományőrző, mégis világszínvonalú ételeket kóstoltam.

Halászlé halgombóccal

A karácsonyi ünnepek alatt több kilót is hízhatunk

Töltött káposzta, halászlé, sültek, bejgli, zserbó és más édes sütemények. Eszünk otthon, az anyukánál, nagymamánál, anyósnál, keresztszülőknél, ebédre, vacsorára – mert ünneplünk. Mert végre együtt a család. Az ünnepek után pedig a mérleg akár 2-3 kilóval is többet mutathat – ezt mondta Antal Emese dietetikus, szociológus, a TÉT Platform szakmai vezetője, akivel arról beszélgettünk, hogy hogyan csökkenthetjük a kalóriák számát úgy, hogy a tradicionális ételeket ne száműzzük az asztalról.

Így készül a tökéletes halászlé

Tradicionális magyar étel, csakúgy, mint a töltött káposzta. Az ilyen ételek esetében tudjuk, hogy elkerülhetetlen a „nekem senki ne mondja meg, hogy ez a tökéletes recept, mikor a nagymamámról rám maradt recept az igazi” - szóval tudjuk, hogy ahány ház annyi szokás. Viszont ne felejtsük el, hogy minden évben vannak olyanok, akik először ugranak neki ennek a feladatnak és szeretnék, hogy jól sikerüljön és az egész család elégedett legyen a karácsonyi fogással. Lehet, hogy a nagyi nem hagyott receptet, vagy már nem lehet rendesen elolvasni, mert a macska megrágta minden szélét, szóval van az a helyzet, amikor az internetet hívjuk segítségül.

Ismét Nemzetközi Tisza Halfesztivált rendeznek Szegeden

Szeptember 1-jétől rendezik meg az újabb Nemzetközi Tisza Halfesztivált Szegeden, amelyre sok ezer vendéget várnak a szervezők.

Hungarikum lett a tiszai halászlé

Fazekas Sándor azt mondta, ez nem csak az önkormányzat, de azok érdeme is, akik életben tartották ezt az ételt.

Kedvencem: a bajai halászlé

Pécsett születtem, és sosem tagadtam, hogy a sok jobbnál jobb egészséges étel mellett az egyik kedvencem a mai napig a bajai halászé. Talán elsősorban azért, mert visszahozza a gyermekkorom ízeit, így ha bármikor Pécsre indulok a családomat meglátogatni, mindig teszünk egy kis kitérőt Baja felé, ahol legutóbb a férjemmel egy gyönyörű autentikus helyi csárdában kötöttünk ki, hogy újra megkóstoljuk a híres-nevezetes halászlét. Az étteremben sok-sok dolgot megtudtunk eme helyi különlegesség eredetéről.

Halfesztivál, mert megérdemeljük

Negyedik alkalommal tartanak halfesztivált Budapesten. A Millenárison ma estig elérhető rendezvény szemérmetlenül drága, viszont hangulata nincsen. Átlagember Béla például fél havi fizetését otthagyta, mégis éhesen ment haza.

Micsoda jó étvággyal eszik a várandós Csobot Adél!

Csak úgy ragyog a boldogságtól Csobot Adél. Az alábbi tanúsága szerint a fiatal énekesnőnek nem csak a kedve, de az étvágya is jó.