Legyünk bátrak, együk meg a kert különceit!

A füge, a naspolya, a gesztenye és a díszalma az őszi kert különcei. A piacon is fellehetők – sőt, olykor a szupermarketben is, igaz, azok zömmel importból származnak. Nézzünk szét a kertben, lássuk, milyen különlegességeket találunk.

Megmentenék a hazai gesztenyéseket

A gesztenyéért szerveztek konferenciát Nagymaroson, melynek fő témái a Kárpát-medencében fellelhető ültetvények megóvása, helyreállítása, és a termesztésben rejlő lehetőségek feltárása voltak. A cél, hogy a gesztenyetermesztés újra méltó helyet foglaljon el a magyar gazdaságban. Igény lenne rá, a feladat pedig nem lehetetlen.

Levendula a gesztenyében, vagy fordítva?

Bortésztában sült dália? Rózsalekváros palacsinta virágszirmokkal tarkítva? Körömvirágos pogácsa? A konyhakert a legfinomabb hozzávalókat rejtheti! Enni való szirmokkal érkezik a gasztroforradalom a LifeNetworkön: Virágkonyha Halmos Monikával. 

Így készül kedvencünk, a gesztenyepüré

Magyarországot az Isten is gesztenyetermesztésre szánta, mégis importra szorulunk. Hat államilag elismert szelídgesztenye-fajtával büszkélkedhetünk, ennek ellenére nincsenek korszerű ültetvényeink.

GESZTENYÉS TÁNYÉRDESSZERT - Fülemüle Csárda, Villánykövesd

Roberto konyhája: Gesztenyekrémes piskótarolád

Gyerekkoromban imádtam a gesztenyepürét. Szerettem tejszínhabbal, eperrel a kertből, vagy csak úgy magában szinte még fagyosan. Nosztalgiából most piskótába töltöttem és csokoládéval borítottam, hogy örüljön a család. 

Afrikai vendég a konyhában: megettük hamar

Gazdasági bevándorló: Afrikából jött, de tökéletesen érzi magát Magyarországon. Egykor egzotikus volt, ma már mindenütt ott van, hétköznapi lett, része az életünknek. Afrikai harcsa, üdv a konyhában!

Gesztenyéből készült gluténmentes csemegék

Érdemes felkapkodni, pedig gyakran az úton hagyjuk, hagy végezze el vele a természet a dolgát. Legfeljebb felhördülünk, ha ránk vagy a kocsinkra pottyan, közben pedig eszünkbe sem jut, hogy ha szelíd, akkor milyen kincs hullott az ölünkbe. Vagy éppen a fejünkre.

Autóban konyha, négyperces reggeli, náthát gyógyító házi sör

Jamie Oliver egy autóba pirított kenyeret, a tej pedig a vádlottak padjára került. Az ítélet pont olyan megdöbbentő volt, mint a csokoládés bor, Magyarország legjobb sörkorcsolyája, vagy a házi sör, ami még a náthát is gyógyítja. Megtudtuk, mi a sztárok kedvenc édessége, és azt is, hogy hová kell mennünk, ha adni akarunk egy pofont Fidel Castrónak. Lisztet csináltunk a fejünkre pottyant gesztenyéből, és palacsintát sütöttünk Jamie Oliverrel. Heti gasztro-összefoglaló.

Kényeztesd magad házilag sütött gesztenyével!

Gesztenyét sütni otthon sem egy nagy ördöngösség, és sokkal olcsóbb is, mint egy utcai árustól megvenni. Csak az a fontos, hogy szép gesztenyéket vegyél, a többi már csak három egyszerű és pihentető lépés.