Visszatért az ősz első boros rendezvénye Budafokra

23 borászat, 5 helyszín, 3 nap, gasztronómiai ínyencségek, kulturális csemegék. A 2020-as kihagyás után visszatért az őszi gasztro- és borprogramok sorába a Budafoki Pezsgő Bornapok. A nyárbúcsúztató eseményre várják a bor- és pezsgőbarátokat, a zenerajongókat, a gasztronómia és a kultúra szerelmeseit, valamint a családi programok kedvelőit is a mai naptól, vagyis szeptember 2-tól 4-ig.

3 remek helyszín, ami egyszerre múzeum és főzőkurzus is

A következő három múzeum nem is lehetne különbözőbb. A lengyelben Krakkó nemzeti finomságát, a bagel és a perec szerelemgyerekét ünneplik és sütik, az németben a krumpligombóc története áll a középpontban és egy gyár, ami még ma is ellátja az ország egy részét gombócokkal. Az osztrák múzeum pedig vándorol, és városról városra viszi a különböző korok főzőtudományát. Íme a részletek.

A flamenco és a tapas fővárosa mindenkit maradásra bír

Spanyolország negyedik legnagyobb városa és egyben Andalúzia fővárosa minden évben ott van a világ legszebb európai városainak listáján. Sevilla rendkívül meleg tud lenni nyáron, 2000 éves utcáit azonban a hőség ellenére is érdemes végigjárni.

A díszvendég Dél-Korea legszebb hagyományait hozza a Mesterségek Ünnepére

Vulkanikus borok folynak Gyöngyöspatán poharakba és bográcsokba

Rockzene és bor a Balaton egyik legnagyobb és legszebb szabadstrandján

Újdonságképpen délutáni borozgatásra vár a Szent György-hegy

Határtalan gasztronómiai finomságokkal vár ránk a Skanzen

Fogadjunk, hogy eddig rosszul aprítottad a hagymát: megmutatjuk, hogyan csináld

Kit ne ríkatott volna már meg egy hagyma a konyhában? Ezzel a módszerrel azonban nemcsak időt lehet spórolni, de a könnyektől is el lehet búcsúzni.

Őrületeset buliztunk a Paloznaki Jazzpikniken, a 3. nap még tárt karokkal vár!

Kutyákkal, gyerekekkel, pikniktakarókkal és félliteres, jéghideg bekevert fröccsökkel, vagy éppen flitteres miniruhában, bakancsban, szandálban és Nirvana-, esetleg hawaii mintás pólóban; a Paloznaki Jazzpiknikre bármiben és bárkivel lehet érkezni. Így volt ez a háromnapos fesztivál pénteki napján is, ahol mi is kint voltunk, és pont ugyan ilyen felszabadult, családias hangulatban vár ránk a szombati, zárónap is! 

Tokió legmenőbb és legfurcsább vendéglátóhelyei, a ninja étteremtől a vámpírbárig

Egy hely, ahol mi foghatjuk ki a vacsoránkat az asztalok mellett húzódó akváriumokból, egy robotoktól és android lányoktól hemzsegő étterem, egy sötét ködben úszó, vörös bársonnyal beterített vámpírbár és egy trükkös titkos ninja-kifőzde, ami ott is van meg nincs is, mint maguk a ninják. Ilyen elvetemült helyekre is csak Tokióban lehet beülni.

Paloznak ismét a Balaton egyik legjobb fesztivál helyszínévé alakul

Szinte minden évben ott vagyunk legalább egy napot a Paloznaki Jazzpikniken, ami akkor sem adta fel, mikor a legtöbb fesztivál helyzete kilátástalan volt 2019-től 2021-ig. A törzsközönség és a szervezők is mindvégig kitartottak. Így lehet, hogy idén három naposan, újult erővel, friss borokkal és remek előadókkal tér vissza a családbarát fesztivál a Balaton mellé.

Utazzunk Marokkóba, a legfinomabb ételein keresztül

Marokkó egy színes és fűszerektől illatozó ország, ahol a helyiek mind a mai napig gyakorolják és büszkék a kézműves hagyományaikra, és be is mutatják azokat, főleg ha a gasztronómiáról van szó. Láthatjuk ezt az elhivatottságot a szabadtéri élelmiszerpiacokon, megérezhetjük az éttermekből és kifőzdékből kiáramló fűszerek illatán. És ahányféle város és család, annyiféle étel, ezekből szedtünk össze egy útravalóval.

Szakadjunk ki a városból, menjünk Panyolára fesztiválozni

Ingyenes fesztiválra készül a Káli-medence

Itt a paradicsomszezon! Melyik típust, mikor fogyasszuk?

Míg a téli hónapokban csak kevesebb választékban elérhető a friss, ízletes hazai paradicsom, addig nyáron valódi Kánaán van: egyre több helyről mosolyognak ránk a csodálatosan piros és olykor a sárga, barna, sötétlila bogyók is. A kínálatban könnyű elveszni, hiszen ez a sokféle változatban kapható zöldség sok célra kiválóan felhasználható. Nemes-Nagyné Vas Andrea, a TRIVEGA Kft. paradicsomszakértője, ügyvezetője segít eligazodni nekünk.

Megnyitották a világ legnagyobb vertikális farmját

Tokajiak vitték a prímet az első Winelovers Wine Awardson

Átlátszó desszertek és relaxáló ASMR videók Japánból

Már 10 éve ad kihagyhatatlan tippeket a balatoni éttermekről és borászatokról a Balatoni Gasztrokalauz

Már 10 éve ad kihagyhatatnak tippeket a balatoni éttermekről és borászatokról a balatoni Gasztrokalauz, ami nem is igazán étteremkalauz, hanem inkább kulináris útikönyv. Az idei kiadás 45 új hellyel bővült, így 305 tippel szolgál az olvasóknak. A kiadvány csütörtöktől a Magyar Konyha mellékleteként kapható.

Idén is keresik az Év Strandételét

Mozart-golyó csak egy van! A világ egyik legismertebb bonbonjának eredete

A Mozart-golyó hozzá tartozik egy salzburgi kirándulás lekerekítéséhez, hiszen ez a város a bölcsője a világot meghódító, több rétegű finomságnak. De sajnos, mint a legtöbb híres-neves terméknek, ennek is vannak gyenge utánzatai. És ha nem tudjuk, mit is keresünk pontosan, könnyen ráfázhatunk. Hogyan született a Mozart-golyó, és melyik az eredeti? Most megnézzük.

Készüljünk egy ízes fiesztára a belváros szívében! Hívnak a spanyol tapasok

A legjobb kovászos kenyerek csapnak össze Veszprémben!

Fáklyás éjszakai pincetúra és borozós piknik várnak Somlón

A kávézó, ahol szeretet is kerül a csészékbe

Második kávézóját nyitotta meg az etikus és fenntartható módon beszerzett latin-amerikai kávékülönlegességeket kínáló specialty kávé márka, a Daisuke. A VIII. kerületi Leonardo da Vinci utcából már ismerhetjük a brandet, de most már Óbudán, a Kolosy téren lévő Csemete utca 10. szám alatt is találkozhatunk velük, Daisuke Café & Wine néven.

Gasztroélmények júniusra a borzsongástól a grillen sercegésig

A gasztrofesztiválok szezonját tagadhatatlanul megnyitotta a két év kényszerszünetről visszatérő OTP Bank Gourmet Fesztivál, ahol a Travelo szerkesztősége is körbenézett, és még videó összeállítást is készített róla. Megadva az alaphangot, előkészítette a terepet a júniusi gasztroeseményeknek is. Ezekből állítotunk most össze egy ízelítőt.

Ilyen élményekkel vár a 10. jubileumi Gourmet Fesztivál

Ezen a hétvégén a finom ételeké és a különleges italoké a főszerep a 10. jubileumi Gourmet Fesztiválon a Millenárison. A nyitónapra mi is ellátogattunk és olyan különlegességeket kósoltunk, mint a thai gulyásleves, a kovászos szarvasgombás lángos és a körtegolyó. 

Ínycsiklandó ételek a Gourmet fesztiválon - képek

Előbújt a gombák királya, a vargánya

Jön az I. Belvárosi Bor & Pezsgő Fesztivál a Szabadság téren

Bűvészkellékvásárral és bicikli-csereberével is készül az idei Eleven Tavasz

Hat év után visszatér az ország első kézműves sörfesztiválja

10. alkalommal rendezik meg a Gourmet Fesztivált - galéria

Ismét lesz belvárosi borünnep Debrecenben

Az Erzsébet tér ismét egy hatalmas közösségi piaccá változik

A nyitott pincék mellett művészeti programok is várnak Etyeken

Elindult a nevezés a nemzetközi pálinka- és párlatversenyre

A Krisna-völgy ízletes hétvégi programja akár ajándék is lehet

Újra glamping életérzésben lubickolhatunk Noszvajon

Egy 86 éves olasz nonna éttermet nyitott New Yorkban

Kóstold körbe a Balatont két nap alatt!

Húsvéti praktikák, hogy minden flottul menjen az ünnepek alatt

Dietetikusunk, Schmidt Judit korábbi jótanácsait szedtük csokorba, melyekkel másról is szólhat a húsvét a főzésen és az evésen kívül. Tippjeivel megelőzhetjük a sonkamizériát, ötletesen és mesterséges festékporok nélkül festhetünk tojásokat, valamint az ünnep elmúltával a maradékokat is új és finom formában tehetjük az asztalra.

Medvehagymás, piknikezős húsvétolásra hív a Csehi-hegy

Sonkán innen és túl! Finom ötletek a húsvéti asztalra

A húsvéti sonka az ünnepi asztal dísze, melynek megvannak a főzési fortélyai, miként lesz omlós és ízes, de mellette még annyiféle tavaszi ízt, színt és illatot csempészhetünk rá az ünnepi tányérokra, hogy nem is hinnénk. Ezekből a finom falatokból hoztunk most egy csokorra valót, mintha éppen medvehagyma lenne!

A vibráló tavasszal érkezik Villány legzsongóbb fesztiválja is

Olyan volt a hangulat, mint egy óriási sporteseményen! Kint voltunk a Bocuse d'Or-on!

A Bocuse d'Or szakácsverseny területén – miután a csapatok 9 órakor megkezdték a munkát a konyháikban – egy órán keresztül olyan volt a hangulat, mint amikor vihar előtti csend telepszik a tájra. Mindenki a másodpercre pontosan begyakorolt lépéseire ügyelt. Még fotózni is csak csendben mertünk.

Miénk az ezüst! Az arany Bocuse szobrot pedig Dánia vihette haza!

A thai konyha legjava első kézből, a vendégszeretet országából

Thaiföldön az étkezés a közösségi programok szerves részét képezi. Az asztalra kiérkező ételeket közösen fogyasztja az asztaltársaság - mely sok esetben egy család négy generációját is magába foglalja. Sőt, ha úgy jön ki a lépés, még a magukban üldőgélő külföldieket is meginvitálják a közösségbe. Hogy milyen ezt átélni, és az ételeket végigkóstolni, arról Tóth Fruzsina, a Life.hu felelős szerkesztője mesélt, mi pedig adunk belőle egy kis ízelítőt.

Ez lett az év fagyija Bécsben

Tetőfokára hág az izgalom: A Bocuse d'Or európai döntője már a startvonalnál áll

Már csak egy nap, és március 23-án elkezdődik a világ egyik legismertebb szakácsversenyének európai döntője. A felkészülés utolsó pillanatairól Dalnoki Bencével, a magyar csapat versenyzőjével is beszélgettünk, de a Sirha Budapest programjaiból is felvillantunk párat.

Olyan töltött káposzta fesztivál veszi kezdetét, amilyen eddig még nem volt

Az életünk a tét: erre ügyelj, ha medvehagymára vadászol!

Április közepén már egyre többen indulnak el, hogy felleljék a 'zöld aranyat', a medvehagymát. A szervezetünkre gyakorolt jótékony hatása mellett azonban van egy meglehetősen furcsa tulajdonsága ennek a növénynek. Levelei pont úgy néznek ki, mint a gyöngyvirágnak, ami viszont mérgező. 

Már lehet asztalt foglalni az Étterem Hétre

Ezek a legviccesebb elrontott ételfotók

Esztergomban már az érseki asztal finomságait is megkóstolhatjuk

Egyszerűség és pompa, mindennapos ételek és különlegességek. Polgári, vagy akár kifejezetten puritán hétköznapok, és pazar ünnepi lakomák. Ezt a kettősséget látjuk, ha bepillantunk a 19. századi esztergomi érseki konyhába – mesélte az ízes könyvbemutatón Gálffy Zsuzsanna, az esztergomi Prímási Levéltár levéltárosa.

Ételek a prímási asztalról - Esztergomi séta extrákkal

Ezen a fesztiválon mindent megtudhatunk a BBQ ételekről

Rácz Jenő sztárséf került az ország első Michelin-csillagos éttermének élére

Stílusos térkép készült a Pozsonyi út minőségi gasztrohelyeiről

Soha sehol nem termett még ekkora eper!

Megérkezett a legújabb királyi palack, amivel a jubileum is ünnepelhető

Több mint 100 borászat egy helyen, ebben az országos applikációban

Óriási magyar győzelemmel ért véget a csokoládé-világbajnokság selejtezője

Húsgolyó és spagetti? Ketchup, mint tésztaszósz? Na még mit nem!

Tényleg bűnös étel a pizza? A dietetikus elárulja!

A pizza napja más naptárak szerint július 10-re esik, de a februárit is sokan ünneplik. Bár végtére is, nem mindegy, mikor van? Minden nap ünnepelhetjük! Már, ha merjük. Mert valahogy a pizzának olyan rossz híre van, hogy sokan bűnözésnek tartják, ha pizzát esznek. Dietetikusunk feloldozást ad és elmondja, hogyan tudunk enyhíteni a rossz érzésen.

Az algával színezett kék sör most a menő Franciaországban

Fánkkirálynőt és borfőző-királyt választottak a Balatonnál

A piros borítéktól a házi oltárig - Így érkezett el a tigris hátán a Holdújév

Békeidőben színes és hangos ünnepléssel várnák és köszöntenék a Kínai Újévet Kína szerte, Tajvanon, Koreában és Vietnamban is, valamint a világ összes ázsiai kolóniájában, de idén még visszafogottan, a családdal ünnepel mindenki. Mutatjuk, hogyan éli meg a világ a Holdújév, avagy Tavasz Ünnep ünnepkörét határainkon túl és Budapesten is.

Farsangi ételek a fánkon túl - Mit együnk, és mire vigyázzunk!

Vízkereszttől (január 6.) hamvazószerdáig, a nagyböjt kezdetéig tart a farsang. Ennek az időszaknak megvannak a sajátos ételei is, mivel a hideg idő, a böjtre való rákészülés és a farsangi bálok, bulik alkalmával megivott alkoholnak is „meg kell ágyazni". Dietetikusunkfelhívja a figyelmet arra is, hogy miért tartsuk a mértéket ekkor is.

Az első sörpiacon és találkozón baráti sörfőzdékből csapolták a söröket

Két év kihagyás után, visszatér a budapesti Gourmet Fesztivál a Millenárisra

Egy japán anyuka különleges ételszobrokat készít a gyerekeinek - Galéria

Egy 20 év után külföldről hazatérő séf fogja irányítani Budapest egyik legjobb éttermét

Átmelegítenek és energiát adnak! A forró és fűszeres ételek napját ünnepeljük

Egy tál forró és fűszeres étel nemcsak a testünket, de a lelkünket is felmelegíti. Persze a mérték itt is fontos, hiszen komoly bajokat is okozhat, ha túlzásokba esünk. Ugyanakkor fűszerek nélkül unalmas lenne az ételünk, s ezáltal az életünk is. Ünnepeljük ma a forró és fűszeres ételek nemzetközi napját!

A kézműves sörök rajongóit ismét várja az Indoor fesztivál!

Ma van a főtt, sült és lyukas kelt tészta, vagyis a bagel napja! Együnk egyet az egészségére

A bagel egyike a legkedveltebb pékáruknak a nyugati világban, különösen az Egyesült Államokban, Kanadában és az Egyesült Királyságban. Népszerűségét jól mutatja, hogy egy évben több napon is ünnepelhetjük eme különleges, főtt, majd sült kelt tésztát.

Gasztronómia élményszerűen - laikusoknak és szakmabelieknek indult egy új kampány

Talán nincs olyan család, amelynek ne lenne legalább egy olyan tagja, aki ért a gasztronómiához, szeret főzni, tálalni és lelkesen szól hozzá a gasztronómiai témákhoz. Egy szakmai közösség most nemcsak a szakma, de a laikusok tudásbővítését is megcélozta.

Hazánk lett a 10. legjobb borturisztikai desztináció egy tanulmány szerint

Szívet és lelket melegítő téli koktélok, melyekkel bárhangulatot varázsolhatunk otthonra

Ha szeretnék elkápráztatni a vendégeiket egy-két csábító ünnepi koktéllal szilveszterkor, akkor nézzék meg következő kis összeállításunkat, amiben téli ízvilágú hideg és meleg italokat gyűjtöttünk csokorba. Szezonális gyümölcsökkel és fűszerekkel mindegyik az est fénypontja, vagy beszélgetés indítója lehet. 

Milyen virslit együnk szilveszterkor?

A szilveszteri mulatozás szinte elképzelhetetlen pezsgő és virsli nélkül, s természetesen a lencsét se feledjük a gazdag új esztendőhöz! A virslivásárlás minden évben fejtörést okoz, dietetikusunk igyekszik megkönnyíteni a választást.

Az ötórai teától az ősök konyhájáig - Jövő évi gasztrotrendek a Pinterest keresései alapján

A közösségi média platform nemrég azt közölte, hogy a 2021-re jósolt gasztrotrendjeinek 80%-a mind megvalósult, még a pandémia ellenére is. Nézzük mit mondanak 2022-re.

Hogy egyem azt az angyalbögyörődet! - Szokatlan nevű finomságaink

Hogy egyem azt az angyalbögyölődet! Mintha magam előtt hallanám a régi öregek rejtélyes beszélgetéseit. Ki tudja, mennyi titkot rejtettek el a szokatlan párbeszédeikben. Mindenesetre, a gyerekként misztikusnak tűnő szavak mögött sok esetben mennyei finomságok rejtőztek. Ilyen volt például a mákos-diós kiflikoch, vagy a kis meztelen angyalbögyölő, azaz a krumplinudli is. 

Vegán lasagne, almás tócsni és csokimázas ropi - Ezek a sztárok különleges karácsonyi ételei

A magyar ünnepi menüsort álmunkból felkeltve is elsoroljuk, sőt ragaszkodunk is ahhoz, hogy újra és újra az asztalra kerüljenek ezek a finomságok. A világ minden pontján megvannak a hagyományos, karácsonyi ételek, a sztárok azonban szeretnek kísérletezni.

Zöldebbre szeretnék a karácsonyi menüt? Íme a dietetikus néhány tippje!

Ha egész évben odafigyeltünk a környezetvédelemre és a fenntarthatóságra, akkor miért pont karácsonykor ne lenne szintén szempont, hogy ennek megfelelően készítsük az ünnepi menüt? Dietetikusunk ehhez ad egyszerű, de az év többi napján is alkalmazható tippeket.

Díjazták a legfinomabb pezsgőket, magyar is szerepel közöttük

Melyiket igyuk és mikor? - Tea kontra kávé

A tea vagy kávé kérdése legalább olyan ellentétes érzelmeket mozgat meg, mintha a kutya vagy a macska kerülne szóba. Habár lehet mindkettőt egyaránt kedvelni. A kávé- és teaivás az eltérő ízérzete, hangulata ellenére számos hasonlóságot is rejt magában. Dietetikusunk ezeket taglalja, s kiderül az is, mikor érdemes koffeinnel töltekeznünk a nap során.

Ilyen finomságok sorakoznak a Magyar Ízek Utcája karácsonyi kiadásában

Ilyen töltött káposztát még nem kóstoltunk! Hamarosan nyit a Magyar Ízek Utcája

Az ország leglátogatottabb gasztrovására, a Magyar Ízek Utcája először rendezi meg különleges karácsonyi rendezvényét december 17. és 24. között a Millenárison.

Ma van a Nemzetközi Aszú Nap

Újranyitott a Gundel étterem

December 8-án újra megnyitott a Gundel étterem. A Travelo munkatársa megkóstolta az ételeket, és bejárták a nagyjából 6000 négyzetméteres épületet a Gundel egyik vezetőjével és ismert chefjével. 

Mennyei karácsonyi sütik: igazi ütős duó a zserbó és a linzer

Az egyik legnépszerűbb karácsonyi süteményünk a zserbó.

A jó hamburger ritka, mint a fehér holló, de mi eláruljuk a titkát

Ha 2 ezer forint alatt ettél hamburgert, akkor az biztosan nem volt jó - állítják a séfek. Óvatosan fogalmazva, nem volt ugyan rossz, de biztosan nem volt tökéletes. Egyet tudunk, aki meghallgatja a Gasztrodinamika podcastját, akár otthon is készíthet tökéletes hamburgert.

Kamillás búzasört főznek a Pannonhalmi Főapátságban

Mi kerüljön a Mikulás-csomagba? A dietetikus segít eldönteni

A Mikulás különleges alkalom a kisebb, nagyobb gyerekek számára, de azért valljuk be, felnőttként is jólesik, ha nem marad üres a csizmánk, vagy más formában kapunk apróbb meglepetéseket. Lássuk, hogyan érdemes megtölteni a csomagot, ha az is szempont, hogy a finom ízek mellett minőségi és az egészségre jótékony összetevők is kerüljenek bele.

Gyerekkorunk kedvenc karácsonyi sütijei - 3 bevált recept cukor és tej nélkül

Sokáig úgy tűnt, ha mentes életre kényszerül valaki, kőkemény lemondásokkal kell szembenéznie. A 21. század harmadik évtizedében azonban szinte mindent ki lehet helyettesíteni természetes alapanyagokkal. Ennek köszönhetően ma a tejfehérje-allergiások és cukorbetegek is gondtalanul élvezhetik a gyerekkori ízeket!

Hamarosan indul a mézeskalács-őrület: különleges receptekkel készültünk

 A karácsony közeledtével egyre több családban mézeskalács illata lengi be a lakást. Az ünnepek szinte elképzelhetetlenek lennének e karácsonyi finomság nélkül.

Rájöttek a turpisságra: így lehet minőségi szaloncukrot olcsón venni

Forralt bor, puncs, grog - hűvös idők szívmelengető italai

Tagadhatatlanul jön a hűvös idő, ilyenkor pedig a legtöbben kifejezetten kívánjuk a testet és lelket is átmelegítő forró italokat. Mutatunk is három őszi / téli finomságot.

Két könnyű sütemény karácsonyra, ha már unod a túl édes, krémes desszerteket

Karácsonykor a legtöbb család asztalára számtalan édesnél édesebb, krémesnél krémesebb süti kerül, de nem árt azokra is gondolni, akik a könnyebb desszertekre szavaznának. A narancstorta és a püspökkenyér pont ilyenek. Ha édes ízre vágysz, de a töményebb finomságoktól már a második napon émelyegsz, ezeket is vedd fel a repertoárodba.