Az Eiffel Műhelyház szomszédságában nyitja meg kapuit a Kertem

Vérpezsdítő flamenco zenétől lesz hangos a Hunyadi tér

Cukorperec sütésével és bográcsos lecsófőzéssel várnak a zalai nyitott porták

Étcsoki, eszpresszó és áfonya: a dietetikus szerint érdemes megszeretni a keserű ízeket

A keserű élelmiszerek, ételek gyakran igen kedvezőtlen színben tűnnek fel, sokan nem kedvelik az ízüket, pedig a keserű íz nemcsak a mérgező jellegre utalhat, hanem számos, tápanyagokban és emésztést könnyítő összetevőkben gazdag tulajdonságra. Dietetikusunk a keserű ízeket rehabilitálva igyekszik jó okot teremteni arra, hogy ne csak a tonik vagy a gyomorkeserű révén élvezzük a kesernyés zamatokat.

Libanoni mezze tálak bűvöletében - Megtapasztaltuk az ARZ füstös-fűszeres ízeit

A libanoni konyha egyik fő jellemzője, hogy minden érzékszervünkre hatással van. Mikor az asztalra érkeznek az ételek, rögtön megcsapja az orrunkat a fahéj, a kömény, a kakukkfű és az aromás zöldfűszerek illata, miközben a sok apró tálkában érkező színes mártogatósok, krémek és paszták ejtik rabul a tekintetet. Ami az ízeket illeti: az előbbi fűszerek mellett ki kell emelni a grillen sütött bárányhús füstös zamatát, a fülünket pedig a forrón érkező sült desszertek sercegése kényezteti. És mindezt most Budapesten, az ARZ Libanoni Étteremben is megtapasztalhatjuk, ahol megkóstoltunk egy kiadós mezze válogatást.

Szekszárdon kinyitnak a pinceajtók augusztus elején

Egy teljes ínycsiklandozó hónap vár ránk a balatoni nyárból

Kortárs koktélvacsorát és brunch fogásokat kínálnak azoknak, akik egy balatoni páholyból szeretnének rálátni az 53. Kékszalag mezőnyére. De egy napra kinyit a Gilvesy Pincészet új rendezvényhelyszíne, a Betonüzem is, augusztus 20-án pedig ismét megszervezik a 2HA Szőlőbirtok ünnepi buliját. Mindeközben mehetünk majd Káptalantóti népszerű termelői piacára beszerezni a Káli-medence ízes, kézműves portékáit, és izgalmas balatoni nedűket kóstolhatunk a Balatonfüredi Borheteken is. Bár már nem érvényes az a gondolat, hogy augusztus 20-ával véget ér a balatoni szezon, mi ezúttal pont eddig a dátumig gyűjtöttük össze a legjobb programokat,, ...

Rendhagyó piaci rést talált a pizzasütésben egy guatemalai séf

Badacsonyban Kékszalag-páholy várja a vitorlásrajongókat

Kubai salsa zenével megfűszerezett gasztrofesztiválra várnak mindenkit a Gozsdu Udvarba

Programajánló: július 18-31.

Legfrissebb programajánlónkban az általunk legérdekesebbnek tartott, július végi programokat olvashatod. Ez a forró hónap az ország számos pontján megannyi izgalmat tartogat: legyen az kultúra, fesztivál, sport vagy gasztronómia; biztosan megtalálod azt, amit keresel.

Öt éves születésnapját ünnepli a Pancs Piac és ő főz a vendégeinek

Homokfövenyes tengerpart nyitott fagylaltdesszertekkel és grillételekkel a belvárostól néhány percre

Albánia királynőjének nevét viseli a Múzeumkert új cukrászdája

A Múzeumkert kertészházában július 7-én hivatalosan is megnyílt az Auguszt Cukrászda legújabb budapesti tagja, mely Apponyi Geraldine magyar származású albán királyné nevét viseli. A megnyitón érdekes történeteket tudtunk meg a névadójáról, és Magyar Nemzeti Múzeummal való kapcsolatáról is.

Megvan az év fagylaltja, Bíborka fantázianéven kereshetjük

A szóda és a jó bor párosát ünnepelhetjük a találkozások városában

Hetedik alkalommal keresik a magyar tenger legjobb strandételét

Mautner Zsófi köszönti a nézőket ezen a kifutós, kulináris és borkóstolós előadáson

Kiderült, melyik rendezvény nyitja a borfesztiválszezont Egerben

Ismét összegyűjtötték a legjobb balatoni vendéglátóhelyeket a romkocsmától a bisztróig

Egy falat Dél-Amerikára bukkanhatnak a Dohány utcában

Ötven, street foodot kínáló büfékocsi költözik le a Balatonra

Programajánló: július 1-17.

Nincs még programötleted júliusra? Akkor a legjobb helyen vagy! Legyen az egy laza hétvégi program, egy zúzós koncert, egy fergetes buli, egy érdekes kiállítás, egy fontos sportesemény vagy éppen egy fesztivál, júliusban minderre és még sok minden másra is találsz alternatívát. Ebben a cikkben a mi kedvenceinket olvashatod.

Házi pizzatészta kenyérsütőben

Gasztronómia hete: A pizza elkészítése időigényes művelet, ezért tökéletes megoldás, ha az első fázist inkább egy gép végzi el helyetted. Mutatjuk, mi kell hozzá!

Sztárkonyha - Érdekes étkezési szokások celebéknél

Elképesztő villákban élnek, fényűző gálaesteken vesznek részt és a temérdek pénzük már a bankkártyájukra is alig fér rá. Igen, ők a sztárok, akik nem csupán ezzel tűnnek ki közülünk, hanem a nem hétköznapi étkezési szokásaikkal is. Lássuk, mit esznek a celebritások!

Ez a kínai leves olyan büdös, hogy még a nemzeti kulturális örökség listájára is felkerült

Süteményt sütni rizsfőzőben? Sima ügy!

Két évvel ezelőtt vásároltam egy rizsfőzőt. Nem tudtam, hogy ez is egy olyan vétel lesz-e, ami konyhai gépek esetében gyakran előfordul: évente összesen egyszer veszem elő, és olyankor mindig megállapítom, hogy ez aztán jó gép, többet kellene használni!

Félmaratonnal és utcabállal érkezik a legrózsaszínűbb borfesztivál

Sztárok konyhája - 1. rész

Elképesztő villákban élnek, fényűző gálaesteken vesznek részt és a temérdek pénzük már a bankkártyájukra is alig fér rá. Igen, ők a sztárok, akik nem csupán ezért tűnnek ki közülünk, hanem a nem hétköznapi étkezési szokásaikkal is. Lássuk, mit esznek a celebritások!

Négy étterem összefogásával nyílik ételudvar a szigligeti vár tövében

Ebéd utáni desszert: mosogatószivacs

A tortadíszítés napjainkra már-már külön művészeti ággá nőtte ki magát. Vajon házilag is készíthető olyan sütemény, ami a megszólalásig hasonlít valami teljesen másra?

Csillagközi gasztronómia

„Kis lépés az embernek, hatalmas ugrás az emberiségnek" – mondta az amerikai űrhajós, Neil Armstrong a Holdraszállás pillanataiban. Ahhoz azonban, hogy a történelmi lépéseket megtehesse, ennie is kellett valamit. De mégis mit esznek az asztronauták? Lássuk a kozmosz menüjét!

Villámgyors tonhalas tészta

Barátnőm, Nóri szerint ez a világ legegyszerűbb és legnagyszerűbb ebédje. Mindig variálunk rajta valamit, de két dolog állandó: a tonhal és a szárított paradicsom; "ők" ketten pont olyan elválaszthatatlanok, mint mi.

Fine dining az otthonodban

Mit szólnál ahhoz, ha azt mondanánk, hogy álmaid Michelin-csillagos étterme nemrégiben a házadhoz jött volna? Nem csalás, nem ámítás, a koronavírus-járvány kellős közepén erre is volt példa. Mutatjuk, hogyan.

Zöldséges rakott tészta egészségesen

A nyári hőségben nem mindig van kedvünk hosszasan a tűzhely mellett állni, ha megéhezünk, azonban ez a könnyű tésztaétel szélsebesen elkészíthető, finom és maximálisan egészséges!

Ha az élet citromot ad, töltsön rá martinit! Ma van a világnapja!

No Martini? No party! – Bármikor, ha az ital említésre kerül, valószínűleg sokaknak ez a reklámszöveg ugrik be elsőként. Az emlékezetes képkockákon máig igen sármos George Clooney sem jut be a buliba, mert nincs nála az ominózus üveg. De hogy miért olyan különleges és híres ez az ital, azt a martini napja alkalmából most már tényleg jó lesz megtudni; legalábbis dietetikus kolléganőnk utánajárt a témának, és szerinte sokkal több van benne, mint amit elsőre gondolnánk.

Gin & tonic bárral nyitott meg a budai oldal legújabb tetőterasza

Hazánkban létesül a régió első szárazföldi lazacfarmja

Ma van az almás rétes világnapja, ünnepelje vaníliafagylalttal!

Tekeredik a rétes, kígyó akar lenni – gyerekkorunkban egymás kezét fogva egyre szorosabb körben táncoltunk erre a mondókára, míg nem olyan formát „írtunk" le, mint a rétes. Mivel mindennek van világnapja, nem kérdés, hogy az almás rétesnek is, ami világszerte meghódította az édesszájúak ízlelőbimbóit. De persze a sós változatai is kedveltek.

Fociláz és kézműves sörök találkoznak ezen a hétvégi sörfesztiválon

Nyárindító családi eszem-iszomra várnak mindenkit ebben a káptalantóti kertben

Idén izgalmas újdonsággal készülnek a zenés balatoni piknik szervezői

Hoppá, mi ez a finomság? Felismered a képen látható ételt?

Ha csupán egy sokszorosára nagyított részlettel sejtetünk valamit, az néha olyan, mintha nem látnánk a fától az erdőt.

Bódító illatok, szikrázó napsütés és grill ételek várnak ránk ezeken a levendulaszüreteken

A Bartók Béla Bál finomságokkal, utcazenészekkel és hideg fröccsel készül a hétvégére

Ezek a világ legdrágább süteményei

Könnyfakasztó előzetest kapott az Anthony Bourdain munkásságáról szóló film

Hamarosan nyit az osztrák származású sztárséf első budapesti csúcsétterme

Pop up vacsoraesttel és fényfestéssel készül egy esztergomi étterem

Az élelmiszer eredetű megbetegedések 70%-a megelőzhető!

Az élelmiszerbiztonság egyike azon területeknek, amivel talán addig nem foglalkozunk eleget, amíg nincs valami probléma. Márpedig erre minden nap, otthon, az élelmiszeriparban, az éttermekben és mindenhol máshol is fontos odafigyelni az egészségünk érdekében. Az élelmiszerbiztonság világnapja alkalmából dietetikusunk hívja fel a figyelmet a téma fontosságára.

Kiskunhalasra gördülnek be először a food truckok

Tetőkerti borpiknikkel köszönthetjük a nyarat a város felett

Újra megtelik élettel az etyeki Gasztrosétány

Ezekkel a roppanós zöldségekkel és zamatos gyümölcsökkel érkezik a nyár

Az egyik gasztronómiai vesszőparipám a szezonalitás. Ha tehetem, kitartok amellett, hogy télen nem keresek illatos paradicsomot a boltban, nem kapkodom az első öklömnyi eprek után februárban, és nem veszem meg az utolsó csomag zöld spárgát novemberben – inkább előveszem a májusban lefagyasztottat a mélyhűtőből. A szezonalitás egyre többször beszédtéma, és nemcsak a fenntartható éttermeknél, de egyre több háztartásban is. A lényege nem az, hogy kövessünk egy újabb trendet, hanem, hogy olyan élelmiszereket és tápanyagokat vigyünk a szervezetünkbe, amiket tényleg az adott évszak és térség napsugarai, földje és vize táplált. Bár az időjjáráson ...

Csúcsgasztronómiával csábító étteremmel bővült a Platán Udvarház

Szigligetre költöznek a szenvedélyes spanyol tapasok

Ez a kutya a whiskys hordók legapróbb hibáit is kiszagolja

A pünkösdi hétvége a gasztronómiai élvezetek jegyében telik

Acapulco ízei Balatonmáriafürdőre költöznek a hosszú hétvégére

Könnyebb elkészíteni, mint kiejteni: Saucisse à fourrure

Legutóbb megtanultuk elkészíteni és kimondani a Péétáldörhhhózt, most haladóra vesszük a figurát. De csak a franciában!  Saucisse à fourrure... Ne ijedezz, inkább próbáld ki! Garantálom, hogy mire megtanulod kiejteni a bundás virslit franciául, már ott díszeleg a kész kaja a tányérodon! "Szoszisz á fuhrrhör", ennyi, mondom, megy ez!

Átmeneti helyen, de elérhető az egyik legkedveltebb budapesti orosz konyha

Feltalálták az alakváltó tésztát

Penne rigate, farfalle, fusilli és a többiek – az olasz tészta élvezetéhez nagyban hozzájárul az alakok változatossága. Viszont e formák rendszerint nagy holttérfogattal bírnak, és törékenyek is. Erre kínál megoldást az alakváltó tészta, amely szárazon lapos, és csak főzés közben nyeri el végső formáját.

Zöldséges tojáslepény shakerben

Ha szeretnél elkészíteni egy húsmentes, mégis fehérjedús, villámgyors zöldséges főételt, tarts velünk!

Óvják és bemutatják a Zemplén gasztronómiai értékeit

Az INTERREG Szlovákia-Magyarország Együttműködési Program Kisprojekt Alap keretén belül, a Zemplén Értékeiért Nonprofit Kft. koordinációjával, a Kaposkelecsényi (Kapušianske Kľačany) önkormányzat együttműködésével kerül sor az Ung-vidéki Kaposkelecsény és a tokaj-hegyaljai Tállya helyi gasztro termékei kölcsönös kiállításai című, 49 992,16 euró vissza nem térítendő támogatási összegű projektre. A projekt az Európai Unió támogatásával, az Európai Regionális Fejlesztési Alap társfinanszírozásával valósul meg.

Ma van a whisky világnapja – Bártúrák és érdekességek a párlatok királyáról

A whisky világnapját valahogy úgy kell elképzelni, mint a Furmint Day felhívását, csak előbbi kapcsán a volumen és a rajongótábor is jóval nagyobb. A lényeg, hogy az élet vizeként emlegett ital ünnepnapján, vagyis minden év májusának harmadik szombatján a szakemberek, az ismert lepárlóüzemek és a whisky mesterek többsége mindig készül valamilyen programmal. Kóstolókat és rendezvényeket szerveznek, vagy különleges online tartalmakat tesznek közzé. Az alábbiakban a whisky világába kalauzoljuk olvasóinkat, miközben aranyréz lepárlókban gyönyörködünk és étel-whisky párosításokról tanulunk a szakértőktől.

Így ellenőrizze az alapanyagok frissességét sütés előtt

Van, amikor hiába tartja be pontosan a receptben leírtakat, mégis elkeserítő a végeredmény. Lehet, hogy nem önben, hanem a hozzávalók frissességében volt a hiba - hívja fel a figyelmet a BorsOnline.

Barackos, zserbós és szedres torták kerültek a legjobb cukormentes döntősök közé

Zöldséges tojáslepény shakerben

Ha szeretnél elkészíteni egy húsmentes, mégis fehérjedús, villámgyors zöldséges főételt, tarts velünk!

E-kerékpározással egybekötött borvacsorát szerveznek a Balaton-felvidékre

Jobban megy a munka a vegán étrendet követőknek?

Egy új kutatás szerint a vegán étrendet követők produktívabbak a munkában és boldogabbak is, mint húst evő társaik, számol be arról az Euronews.

Két halasztás után megnyitott a főváros legújabb fine dining étterme

A királyi gin után megérkeztek az első uralkodói sörök is

Testképzavar, önbizalomhiány és evészavar: az Instagram-fotók csapdái

Mondd meg, kit követsz, én meg megmondom, milyen testkép- vagy evészavarod lesz! Akár ezt a címet is kaphatta volna az alábbi írás, bár ez így erős meghatározás lenne, és nem is teljesen igaz. Persze valószínűleg még ezt is alá lehetne támasztani megfelelően tervezett kutatásokkal, vizsgálatokkal. Mindenesetre dietetikusunk ezúttal azt a jelenséget járja körbe, hogyan hatnak az Instagramon látott véleményvezérek fotói, posztjai az arra fogékonyak testképére és étkezési szokásaira.

Duna-parti kertvendéglőbe szerveznek háztáji jóságokat kínáló termelői piacot

Rózsaszirom anyáknak, lányoknak, mindenkinek

Nem vagyok egy sütitündér, de ha az anyák köszöntéséről van szó, bármit bevállalok. Még egy ilyen flancos nevű, ám annál egyszerűbb pétales de rose-t is. Ha hallanátok, ahogy ismételgetem "pétáldörhhhóz"...

A világ legérdekesebb vásárcsarnokai, ahol izgalmas ízek, illatok és standok várnak

A legtöbb nagyobb vásárcsarnok ma már olyan hely, ahol nemcsak azon van a hangsúly, hogy a vásárlók beszerezzék a szükséges alapanyagokat, hanem hogy egyenek egy jót a mini bisztrók pultjainál, találkozzanak egy gyors kávéra a barátokkal, vagy éppen meglessék a legmenőbb éttermek séfjeit, amint helyi termékeket szereznek be, és lepacsiznak a "vetélytársakkal". A gasztrorajongók számára ezek a csarnokok felérnek egy Disneylanddel, csak itt nem Mickey Egér jön szembe, hanem friss osztrigahalmok, óriás sajtgurigák, márványos színhúsok és a legharsogóbb színű zöldségek. Mutatjuk, melyek a világ legérzékibb vásárcsarnokai Rotterdamtól Szöulig.

Törvény által biztosítanák az olasz gelatok kiváló minőségét

A természet patikájának szuperélelmiszerei: a gyógygombák

Ha a természetben keressük a megoldást az egészségügyi problémáinkra, akkor a legtöbb esetben a gyógynövények, gyógyfüvek és teák jutnak az eszünkbe. Pedig a gyógygombák is ott vannak a természetben, melyeket a tradicionális keleti gyógyászat évezredek óta használ. A leghatékonyabb egészségvédő gyógygombák nemcsak arra jók, hogy csökkentsék egyes betegségek tüneteit, hanem kialakulásuk megelőzésében is segítségünkre lehetnek. Gombakalauzunk negyedik részében négy olyan gyógygombát mutatunk be, melyek igazi szuperélelmiszernek számítanak.

Finom ételekkel és egy fotós nyereményjátékkal ünnepelhetjük az Ezerjó Napot

Szarvasgomba, kucsmagomba és rókagomba – Velük csempésszünk luxust a konyhánkba!

Gombakalauzunk első két részében már szó volt a kedvenc, legtöbbet fogyasztott hazai gombáinkról, és az ázsiai konyhában használatos illatos, különleges gombákról. Sorozatunk harmadik részében azonban a ritkasága és ára miatt luxusként emlegetett gombákat járjuk körbe. Mert bár mindenki tud valamit a szarvasgombáról és a kucsmagombáról, de azt már talán kevesebben, hogy hol szedhetők, milyen ételekhez passzolnak, és hogyan kell elkészíteni ezeket. Az alábbiakban ezért néhány tippet, és egy-egy finom, egyszerű receptet is mutatunk hozzájuk.

Ünnep lehet minden reggel: Szuperszexi pink tojás

Szögezzük le: van az úgy, hogy mindegy, mit eszel, csak gyorsan. Ha már jojózik a szemed az éhségtől, nem állsz le művészkedni, mert a túlélés a tét. Na, de, van az úgy is, hogy jól esne beleharapni egy-egy műalkotásba. Sőt, nagyon ajánlott. Legutóbbi a szalámikölteményt, ezúttal a szuperszexi pink tojást hoztam nektek.

Tatabányán folytatódnak a jólelkű gasztromegmozdulások

Megjelent a világ egyik legszarkasztikusabb utazó séfjének posztumusz könyve

Ebből a beszélgetésből kiderül, lehet-e magyar borsófőzeléket főzni Nápolyban

Hat ok, amiért a mediterrán étrend zöld változatát érdemes követni

Közeleg a nyár, egyre többet gondolunk a tengerre és a nyaralásra, felmerül bennünk a mediterrán vidék hangulata, az ottani ízek és illatok. Ennek kapcsán ismét előtérbe kerül a mediterrán diéta, amelynek ma már van egy újabb, zöldebb változata. Hogy mit jelent ez? Dietetikusunk mindjárt megmagyarázza, és utána azt is elmondja, hogy vajon jobb-e, mint a hagyományos változat.

Ezen a szedd magad vásáron még városi komposztot is találunk majd

Emlékszik még az 50 km-es diétára? A dietetikus szerint ma még aktuálisabb!

A több mint tíz évvel ezelőtt indított mozgalom – ami arra ösztönzött, hogy a lakóhelyünkhöz közel eső forrásokból szerezzük be a helyileg termett, szezonális gyümölcsöket és zöldségeket –, mára még fontosabbá vált. Dietetikus kolléganőnk az alábbiakban több okot is felsorol, hogy miért könnyebb és hasznosabb ma ezen módszer szerint élni.

Az étteremlánc szeretné, ha egy mentős sem maradna hamburger nélkül

Ünnep lehet minden reggel: Szalámiköltemény

Szögezzük le: van az úgy, hogy mindegy, mit eszel, csak gyorsan. Ha már jojózik a szemed az éhségtől, nem állsz le művészkedni, mert a túlélés a tét. Na, de, van az úgy is, hogy jól esne beleharapni egy-egy műalkotásba. Sőt, nagyon ajánlott.

Kalácskalauz - Minden, amit a kalácsról tudni kell a dietetikus szerint

A 2020-as évben az általános élesztőhiány miatt igen gondban voltak a háziasszonyok az ünnepi asztal kapcsán, szerencsére ez a helyzet az idei évet nem jellemzi. A locsolkodás ugyan elmarad, cserébe viszont szebbnél szebb kalácsokkal varázsolhatunk ünnepi hangulatot. Dietetikusunk korántsem teljes, ám lényegretörő kalácskörképe következik, mivel olyan sokféle kalács létezik, hogy a sort jövő húsvétig folytathatnánk.

YouTube videói miatt bukott le a régóta keresett olasz bűnöző

Ilyen hétköznapi témára senki sem számított az elegáns szakácsversenyen

Muffinsütő újragondolva

Ha azok közé a kalandorok közé tartozol, akik nem csak a hűtőt és a kukát nyitogatják a konyhában, esetleg vagy annyira bátor, hogy már összedobtál ezt-azt a gáz fölött, akkor van egy jó hírem: ilyen könnyedén sosem léphetsz szintet, mint ezzel az apró trükkel.

Ezeket az űrben járt borokat ma is letehetnénk az asztalra

Már elérhető Stanley Tucci gasztrosorozatának összes része

A világ egyik legjobb séfje webshopot hozott létre és elvitelre is csomagol

Egy skandináv séffel nyit újra ez a Michelin-csillagos budapesti étterem

A világ legfurább ételei: kétszer meggondolod, mielőtt megkóstolod őket

Miközben a szendvicsedet vagy sültkrumplidat eszed, könnyen elfelejtheted, hogy a világ eltérő pontjain teljesen más dolgokat tekintenek megszokott menünek. Most mutatjuk, hogy melyek ezek.

Íme, egy rekord, mely a karanténunalomnak köszönhető

Éttermek, amelyeknek étlapjain nemcsak finom fogásokat, de izgalmas történeteket is kínálnak

A világ azon részein, ahol gasztronómiai megszállottságról beszélhetünk, az új éttermek szinte gombamód szaporodnak, és majdnem olyan gyorsan el is tűnnek. Mert ha már eleve úgy jönnek létre, hogy valami rés van a koncepción, akkor nem hogy évtizedekig, de pár hónapig sem bírnak talpon maradni. Ennek ellenére számos olyan régi éttermet találni a világban, melyek kiállták az idő próbáját, és még ma is vonzzák a vendégeket. Az alábbiakban olyan helyeket gyűjtöttünk össze, amelyeknek valamiért izgalmas a múltja, bekerültek a rekordok könyvébe, vagy ahol egy különleges alapanyagot vezettek be fogásaik tökéletesítésére.