Ezek lettek 2021 legkiválóbb borai és borászatai a Vince Gálán

Kiderült melyek lettek a legkiválóbb borok és borászatok 2021-ben

Átadták a Vince Díjat a hazai boros szakma legkiválóbb szereplőinek. Idén a kiválasztásba a szakmai zsűri mellett a közönséget is bevonták. A borszeretők kedvencei között borászatok, borok, párlatok, éttermek, borbárok- és boltok is szerepelnek.

Az újbudai pizzéria, ami apai szeretetből táplálkozik

Új cikksorozatunkban olyan hazai helyeket szeretnénk bemutatni olvasóinknak, melyek a járvány ellenére is hajlandóak voltak vállalni azokat a nehéz, de közben előremozdító kihívásokat, amik egy új étteremre, kávézóra, pékségre és jelen esetben pizzázóra nehezednek. Bátor helyeknek hívjuk őket, amik szembe mentek az árral, és megnyitottak akkor, amikor a legtöbben inkább bezártak. Elsőként Tar Ákossal, az Amore di Napoli pizzéria megálmodójával és egyik tulajdonosával beszélgettünk.

Ilyen gusztusosak a szeretettel és profi módon készült újbudai pizzák

Folyik majd az újbor és gágognak a libák a Skanzen udvarain

Két Michelin-csillagos séf vezeti majd a Turai Kastély éttermét

A Clarisse megnyitásával, Mészáros Ádám séf ambíciói között szerepel az első hazai vidéki Michelin-csillag elérése, valamint a „zöld Michelin-csillag" minősítés megszerzése is.

Veszprém régi-új piacán a zöldségvásárlás mellett időutazást is tehetünk

Nyolcvanöt év szünet után újra piaci forgatag tölti be Veszprém különleges formájú, műemlék épületekkel körülvett főterét, az Óváros teret. A helyszínt, ahol korábban a kofák fonott kosarakból árulták otthon megtermelt portékáikat.

Megszépül a Hunyadi téri vásárcsarnok belső tere

Ezen az árverésen bárki megkaparinthatja a világ egyik legöregebb sajtját

Borbarangolásokkal készül a télre Badacsony

Egy falatnyi szaftos süti nyalókapálcikán, mi az?

Ha elég egy, vagy két falat, belül szaftos, kívül ropogós csokival bevont sütikreáció ahhoz, hogy lenyugtassa a bennünk fellángolt sütiszörnyet, akkor a sütinyalóka lesz a kedvenc minidesszertünk a muffinok után. És rendkívül ötletesen lehet őket dekorálni.

Brownie házi karamellszósszal

Beköszöntött az ősz és a hideg idő, így elhoztunk egy nagyon csokis brownie receptet házi karamellszósszal, amely segíti a begubózós időszakot boldogabbá tenni.

A tökmagot és a tökmagolajat is használjuk fel Halloweenkor!

A hátborzongató sminkek, jelmezek és díszletek mellett a sötétben világító tökfejek is hozzátartoznak a Halloweenhez. Kétségtelenül nem magyar szokás, de az őszi időszak kedvelt elfoglaltsága lehet a tökfaragás, vagy a finom tökök sütése főzése, a tökmagszárítás vagy az olajpréselés. Ezért aztán ne feledkezzünk meg arról, hogy a tök húsa mellett ezeket is remekül fel lehet használni.

Megkezdődött a Csabai Kolbászfesztivál, lehet menni kóstolgatni

A rajongók megszavazták a 2022-es év gombáját

A legismertebb ír sörmárka kiadta első szakácskönyvét

A Metallica zenéjére érlelődött whisky után itt az úszó pince

A finnek félelmetes, de fenntarthatóbb alternatívát találtak a kávéra

Váratlan bejelentést tett a világ egyik legismertebb whiskymárkája

Készítsen kapszulakamrát, hogy kevesebb ételt dobjon a kukába!

Megszületett a legrangosabb szakácsverseny magyar döntőjének eredménye

Veszélyes lehet a nyers étkezés? Érvek és ellenérvek a dietetikustól

Számtalan étrendi irányzat kering napjainkban, egymásnak akár teljesen ellentmondó alappillérekkel. Ezek egy részét veszélytelenül és nagyobb kockázatoktól mentesen követhetik az egészséges felnőttek, akadnak azonban olyanok is, amelyeket csak nagy körültekintés és odafigyelés mellett lehet, érdemes magunkévá tenni. Dietetikusunk a nyers étrend kapcsán írta le, hogy a lehetséges előnyök mellett milyen problémák merülhetnek fel.

Íme a cukorka, ami az életünkkel játszik!

Ez a pillanat is elérkezett: Moszkva felkerült a világ gasztronómiai térképére

Három könnyű és finom őszi szendvicskrémrecept

Elhoztam neked az ősz legfinomabb és legkönnyebben elkészíthető szendvicskrémeit, melyeket garantáltan imádni fogsz. Készítheted tízóraira, uzsonnára vagy vacsorára, de akár hétvégi baráti összejövetelre, vendégváró falatoknak is. 

Az őszi ködbe burkolózó Öreg-tavon ismét kifeszítik a halászhálókat

A britek is tudnak jókat főzni! Így készítsünk "békákat a gödörben"

A brit konyhát már régóta elkönyvelték az egyik legrosszabbnak a világon. És azok, akik nem ismerik igazán, el is hiszik róla az olyan állításokat, minthogy hiányzik belőle a képzelet, még a kenyérben is főtt krumpli van, illetve csak négy zöldséget ismernek. Pedig a tipikus angol fogásokon kívül sok érdekes és ízletes étel került az asztalra a szigetországban is, csak adni kell nekik egy esélyt. Egy kis étvágygerjesztőként ezek közül szedtünk össze most párat, és megpróbáljuk velük a tévhiteket is ledönteni.

Kóstoljanak natúr bort és pizzát! Jobb páros, mint gondolnák

Megtudtuk, hogyan kávéznak az olimpikonok

Boldogság, smoothie bowl a neved!

Egészséges, tápláló és roppant finom a kanalazható sűrű smoothie, azaz a smoothie tál. Ráadásul tényleg nagyon egyszerű az elkészítése, és nem csak megenni, fotózni is öröm. Még az Instagram oldalunk is egészségesebb lesz tőle. Tartsanak velünk a jó receptekért és fotózási tippekért!

Amit mindig is tudni akartunk a teák színes világáról

Egy helyre vándorolnak a legjobb egri borok

Miso paszta és csípős-savanyú leves - Ázsiai főzőkurzusok a hidegebb hónapokra

Még a nyár elején szedtük össze a legszimpatikusabb olasz főzőkurzusokat, amikkel a piknikezős, grillezős és az erkélyen gyertyafényes vacsorát rittyentős időszakra zamatos tészták, raguk, saláták és édességek receptjeit sajátíthattuk el. A hidegebb hónapokra viszont Kína, Vietnam, Japán és Korea fűszeres, csípős és lélekmelegítő fogásait, pontosabban kurzusait szedtük össze. Így az ázsiai gasztronómia szerelmeseinek is lesz mit szürcsölnie, takaróba burkulózva.

Zöld, krémes és felfrissít, mi az? Nem arcpakolás!

Ősszel kevesebb a napsütés, ami hatással lehet a kedélyünkre is. Csökkenhet szervezetünkben a boldogsághormonok mennyisége, de szerencsére vannak eszközeink, melyekkel fényt és vidámságot csempészhetünk a hétköznapokba. Az energiaszintünket és a kedvünket is feldobhatjuk a színes és tápláló prés- és gyümölcslevekből készült smoothie bowlokkal, vagyis smotthie-val készült kásákkal. A Funky Forest sajtóreggelijén és workshopján az UrbanFood Cafe & Coworkingben meg is tudtuk kóstolni a színes és egészséges finomságokat.

Halászokat, horgászokat és a kétkedőket is várja az első Győri Halnapok

Mintha Japánban lennénk, étteremautomatából érkezik a bécsi szelet

A hobbicukrász mákos-fehércsokis almatortája levette a zsűrit a lábáról

Ezt az egyedi ízű sört a világ végéről is berendelnénk!

Nem fogunk éhen halni Norvégiában - dobozos lustaság is kapható

Olaszországnak ott a pizza és a pasta, ha Vietnam kulináris finomságaira gondolunk, biztos, hogy beugrik elsőre a pho leves, amit mindenki másként mond ki. De ha Norvégia ételeire gondolunk, nem biztos, hogy rögtön eszünkbe jut egy is. Mindjárt mutatjuk, ott milyen fogások kerülnek az asztalokra.

Hat izgalmas gasztrotúra Európában, amelyeket még idén ősszel érdemes bejárni

Kellemes időjárás, kevesebb turista és a helyi látnivalók mellett egy komoly megmártózás a régió gasztrokultúrájában – mikor máskor adódik erre kiváló lehetőség, ha nem ősszel? Például Várna, Tirana, Velence, Hannover, Szucsáva és Kisinyov mind remek és könnyen megközelíthető város, hogy az elkövetkező hetekben felkeressük egy-két napos kirándulásra, izgalmas gasztroélmények begyűjtésére.

Nyolc panorámás borterasz, ahol imádni fogja az októbert

Ha hihetünk a meteorológiának, akkor még számíthatunk gyönyörű, arany- és rézszínű őszi napokra, amikor talpunk alatt ropognak a levelek, poharainkban pedig a hazai borvidékek legszebb fehér- és vörösborai hullámzanak. Az alábbiakban olyan helyszíneket, köztük borteraszokat és dűlőket gyűjtöttünk össze, ahova még októberben érdemes ellátogatni és szó szerint megízlelni az őszi évszakot.

Jön a bordói vörösek egyik legnagyobb kóstolója

Egy olasz kertész akkora tököt termesztett, ami majdnem felér egy borjúval

Olasz tésztákkal, thai levesekkel és spanyol tapasokkal vár ránk az Étterem Hét

Ezt adja az öblítővízhez, ha gyümölcsöt vagy zöldséget tisztít!

Alapvető, hogy amit megeszünk, azt megtisztítjuk – egy világjárvány után még inkább. Néha mégis felmerül a kérdés, vajon mennyire érdemes megmosni, vagy mikor jobb inkább meghámozni a zöldségeket és gyümölcsöket. Dietetikusunk az alábbiakban ezekre is választ ad.

Izgalmas szemeskávékkal és re-kávéspohárral ünnepelhetjük a Kávé Napját

Így ért véget minden idők legrendhagyóbb Bocuse d'Or szakácsversenye

Dzsungelbe bújva ízlelgettünk matcha lattét a bulinegyed szívében

Szeretjük, ha sok sajt van a pizzán, de ennyire?

Spanyolország a Balatonhoz költözik a Tapasok hétvégéjén

Lucullus, csokoládé- és málna paradicsom – melyiket, mihez használjuk?

A paradicsom elsősorban a nyár zöldsége vagy gyümölcse – ki minek tekinti –, de persze még ősszel is ehetünk föld illatú és napérlelte példányokat. A paradicsomnak azonban jóval több titka van, mint gondolnánk. Össze is gyűjtöttünk párat.

Turisták lehetünk Budapesten és az Unicum titkait is felfedhetjük

Már készülhetünk október első szombatjára, mert jön újra a pincejárat

Tipikus magyar fogások kimchivel - kipróbáltuk és isteni!

A koreai konyha laktofermentálással készített káposztás, kicsit csípős savanyúságát egyre többen ismerik és szeretik hazánkban is. 

Előkerült egy bombázást is túlélő, 79 éves mogyorótorta

A környék legjobb éttermei, borászatai, cukrászdái lepik el Balatonlellét

Ne sajnálja rá az időt, csomagoljon elemózsiát a melóhelyre is!

Mostanra talán mindenki kivette a kora őszi jó időhöz tartalékolt utolsó miniszabikat, jönnek az egybefüggő munkanapok, és velük együtt a kimaradó étkezések. Pedig minden elfelejtett reggeli és megspórolt uzsonna rontja a szellemi és fizikai teljesítményünket, ami aztán a munka és az egészségünk rovására mehet. Ezért dietetikus kolléganőnk az alábbiakban arra ad tanácsokat, hogy milyen életmentő csemegét érdemes tartani az irodai asztalunk fiókjában.

Ha segítünk egy kicsit, kapunk cserébe egy csomó koncertet

Ismét egy helyen lesz minden, ami mentes és finom

Kóstolják körbe a Balatont ősszel, amikor a legszebb arcát mutatja!

A nyári Balatonnak megvan a maga hangulata. Amikor gumipapucsban, matraccal a hónunk alatt csattogunk le a strandra, mások napernyőt és telepakolt hűtőtáskát cipelnek, keressük a szabad helyet a törölközőnek, jön az első jéghideg csobbanás, majd a forró hekk és a hatalmas lángos. Aztán mintha augusztus 20. után elvágták volna a nyarat. Pedig csak a Celsius fokok száma csökken lassan, programból azonban nincs kevesebb. Sőt, egy jazz zenével kísért esemény vagy egy gasztrofesztivál ilyenkor talán még jobban esik az embernek – és ahogy egy kompon tartott sajtóeseményen megtudtuk, idén ősszel lesz is alkalmunk bőven mindezek élvezetére.

Speciális aromakomlókkal ízesített sör lesz a főszereplő a Nyitott Főzdék Napján

A tradicionálistól az ultramodernig – Sörfőzdék és sörkertek Münchenben és Berlinben

Tagadhatatlan, hogy a hagyományos, piros-fehér kockás asztalterítős sörkertek és a hozzájuk kapcsolódó sörfőzdék ma már gasztronómiai szimbólumként működnek Németországban. Ha például eszünkbe jut egy biergarten, már óhatatlanul halljuk is a fejünkben a rézfúvósok zenéjét, érezzük a szaftos csülök, a párolt káposzta és a zsemlegombóc illatát, és persze látjuk a nagy korsó sörök aranyló színét. Pedig ma már erdővel benőtt repülőtereken, lebegő stégeken és kiszuperált konténerekben is találni remek sörfőzdéket. Íme a legérdekesebbek.

Az ősz elhozza az első Ginfesztet Budapestre

A földimogyoró napját ne csak diákcsemegével ünnepelje!

Tudta, hogy a földimogyoró nem a diófélékhez, hanem a hüvelyesek csoportjába tartozik? És azt, hogy az Amerikai Egyesült Államokban külön napot is szenteltek a megünneplésére, egészen pontosan a mait. Valahol érthető, hiszen népszerű és gyakori alapanyaga az ott élőknek ez a fehérjében, vitaminokban és ásványi anyagokban is gazdag "mag". Hogy miért az idézőjel, és milyen érdekességek kapcsolódnak a földimogyoróhoz, arról az alábbiakban dietetikus kolléganőnk ír, miközben azt is bebizonyítja, hogy a diákcsemegén kívül is van létjogosultsága a mogyorószemeknek.

Három nép három bizarr itala -Te megkóstolnád a békaturmixot?

Bizarr. Gusztustalan. Gyomorforgató. Ezek a szavak jutnak az eszünkbe, ha azt halljuk: rántott békacomb, sült szöcske vagy száznapos tojás. De akadnak nemcsak ételek, hanem italok is, amelyektől eláll a szavunk.

Új csapattagokat keres a sztárséf a legújabb budapesti éttermébe

Ma van a bécsi szelet napja, a tenyérnyi rántott húsok ünnepe!

Szeptember 9-én ünnepli a világ ezt a panírozott, eredetileg borjúhúsból készült húsételt, amely még Ausztráliában és Vietnamban is népszerű fogás az éttermekben. Bár a világnap eredete ismeretlen, a mai nap jó alkalom arra, hogy ebédre vagy vacsorára a számunkra szimpatikus körettel elfogyasszuk, lehetőleg zöldségekkel együtt.

Lekvárosan szép az étel!

Az ősz a falevelek hullása és összegereblyézése mellett egyben a raktározás időszaka is. Sokan ilyenkor főzik be a finomabbnál finomabb lekvárokat, majd pakolják fel szép sorban a spejz polcaira. Én pedig mutatok néhány ételt, melynek szinte elengedhetetlen kellékei ezek a gyümölcsből készült finomságok.

Elvesztette csillagát a világ legolcsóbb Michelin-csillagos étele

Ilyen méretes darab a világ legnyagyobb sajtszeletelője

A workshop, ahol most a gyerekek is pizzasütő mesterek lehetnek

Ezen a hazai utcabálon egy hatalmas tonhal lesz a díszvendég

Ezért igyon egy pohár vizet a teljes őrlésű gabonából készült étel mellé!

Az ősz kezdetén az iskolakezdés és a szabadságolások utáni munkakezdés mellett az ősziesebb ételek is figyelmet érdemelnek. Ebben a hónapban kiemelt szerepet kapnak a teljes őrlésű gabonák, ezért dietetikus kolléganőnk most nemcsak arról ír, hogy pontosan miért kapták ezt az elnevezést, hanem, hogy mire figyeljünk a gyakorlatban, ha valóban teljes őrlésű gabonából készült élelmiszereket szeretnénk fogyasztani.

Ázsiai fúziós és Michelin-csillagos ízeket is kóstolhatunk a hétvégén

Szekszárdi pincészetek és pálinkafőzdék tárják ki kapuikat ezen a különleges hétvégén

Mostantól hét Michelin csillagos étterme van Magyarországnak

Ingyenes, kávéillatú rendezvényen kóstolhatnak és szórakozhatnak Veszprémben

Spanyolországba kalauzol a lóversennyel egybekötött gasztrofesztivál

Ilyen bizarr módon készül a világ legveszélyesebbnek titulált sajtja

Ettek már balatoni kecskefagyit? Ha nem, van még rá lehetőségük

Morcos polipot és Hopjuliskát is kortyolhat a Szabadság téren

Egy igazi kis ékszerdoboz, Zakynthos

Szenvedélyes táncaival és színes kelméivel India a Balaton partjára költözik

Idén újra visszatér Hévízre a Bor- és Gasztrokorzó

Ezen az estén az egri borok Budapest háztetői fölé költöznek

A meseszép apátságban felelevenítették a gyógynövényáldás szokását

Ezen a fesztiválon fejest ugorhatunk a legpezsgőbb italok világába

Hallottak már a croffle-ról? Ez történik, ha a francia vajastészta és a gofrisütő találkozik

Huszonnégy borásszal nyitott meg a Balaton egyik legnagyobb boros fesztiválja

Svéd bútorboltnak álcázza magát a sült csirkés étteremlánc Mallorcán

Egy kattintásból megtudhatjuk, hol vannak Budapest legmenőbb helyei

Répa-dog, vegán bundáskenyér és céklás bagel is bekerült az év strandételei közé

A Balatoni Kör által idén hetedik alkalommal meghirdetett Év Strandétele versenyt a balatonfenyvesi Konyhám répa-dog nevű étele nyerte az előkóstolók nyomán döntőbe jutott hét étel közül, az Év Felfedezettje pedig a világosi Tarow bisztró lett vegán bundáskenyerével, aminél még a tojást is kiváltották egy másik érdekes alapanyaggal.

Töltött tészták, tiramisuk és húsos raguk bűvöletében – Olasz főzőkurzusok a nyárra

Egy főzőkurzus sokkal több mindenre jó, mint a főzőtudományunk bővítése. A tanfolyamokon megismerhetünk új embereket, olyanokat, akik ugyanúgy rajonganak a különböző kultúrák ételeiért, mint mi magunk. Az elkészített ételeken keresztül pedig gondolatban ellátogathatunk olívaligetekbe és paradicsom-ültetvényekre, leülhetünk olasz mammák mellé tésztát sodorni és kispohárból házi borocskát iszogatni. Közben bent a tűzhelyen rotyog a finom zöldfűszeres sugo, vagy sül a rikottával töltött cannelloni tészta, amit korábban saját kézzel gyúrtunk és nyújtottunk. Az alábbiakban pont ilyen álmodozós, olasz főzőtanfolyamokat gyűjtöttünk össze. 

Isteni finom és könnyű nyári görögdinnye-saláta

Még nem tudod mi legyen a hétvégi ebéd? Ha épp egy jó kis kerti grillezést terveztél a családdal és a barátokkal, most elhoztam neked az én kedvenc és különleges, könnyen elkészíthető görögdinnye-saláta receptemet, amit garantáltan imádni fognak a vendégek!

Mámoros minifesztiválok, melyek megédesítik az utolsó nyári hónapot

Ez a hónap általában az augusztus 20. köré szervezett ünnepségekről szól, de idén egy kicsit ez is másként alakul. Amíg a nagyobb tömeget vonzó fesztiválok szervezői 2021-ben is kénytelenek voltak visszamondani a rendezést, addig a kisebb rendezvények úgy tűnik, megtelhetnek. Az alábbiakban három olyan családias és a gasztronómia valamely területére koncentráló fesztivált mutatunk be, ahol miközben a szabadban lehetünk és finomakat ehetünk, ihatunk, a háttérben egy profi DJ, egy lágy dallamokat játszó jazz zenekar, vagy egy szatmári énekkar duruzsol a fülünkbe.

Tízéves az Egri Csillag, ünnepelje egri borászokkal a Dobó téren!

Emlékeznek a Warhol-féle leveskonzervekre? 50 év után megváltozik a címkéjük

Óbudára is megérkezett a díjnyertes olasz pizzákat sütő étterem

Nyárvégi fesztiválon kel életre a történelmi avasi pincesor

Új és progresszív helyen találjuk meg a SVÉT megmozdulás legújabb rendezvényét