gasztro
címke rss- kapcsolódó címkék:
- Budapest
- recept
- bor
- Magyarország
- étterem
- Legfrissebb
- Legrégebbi
Idén is keresik az Év Strandételét
- címkék:
- Balaton
- verseny
- gasztro
- bisztró
- strandétel
- Címkefelhõ »
Mozart-golyó csak egy van! A világ egyik legismertebb bonbonjának eredete
A Mozart-golyó hozzá tartozik egy salzburgi kirándulás lekerekítéséhez, hiszen ez a város a bölcsõje a világot meghódító, több rétegû finomságnak. De sajnos, mint a legtöbb híres-neves terméknek, ennek is vannak gyenge utánzatai. És ha nem tudjuk, mit is keresünk pontosan, könnyen ráfázhatunk. Hogyan született a Mozart-golyó, és melyik az eredeti? Most megnézzük.
Készüljünk egy ízes fiesztára a belváros szívében! Hívnak a spanyol tapasok
A legjobb kovászos kenyerek csapnak össze Veszprémben!
Fáklyás éjszakai pincetúra és borozós piknik várnak Somlón
A kávézó, ahol szeretet is kerül a csészékbe
Második kávézóját nyitotta meg az etikus és fenntartható módon beszerzett latin-amerikai kávékülönlegességeket kínáló specialty kávé márka, a Daisuke. A VIII. kerületi Leonardo da Vinci utcából már ismerhetjük a brandet, de most már Óbudán, a Kolosy téren lévõ Csemete utca 10. szám alatt is találkozhatunk velük, Daisuke Café & Wine néven.
- címkék:
- Budapest
- Óbuda
- gasztro
- kávézó
- érdekesség
- etikus
- Címkefelhõ »
Gasztroélmények júniusra a borzsongástól a grillen sercegésig
A gasztrofesztiválok szezonját tagadhatatlanul megnyitotta a két év kényszerszünetrõl visszatérõ OTP Bank Gourmet Fesztivál, ahol a Travelo szerkesztõsége is körbenézett, és még videó összeállítást is készített róla. Megadva az alaphangot, elõkészítette a terepet a júniusi gasztroeseményeknek is. Ezekbõl állítotunk most össze egy ízelítõt.
- címkék:
- Budapest
- bor
- gasztro
- grill
- június
- hónapindító
- Címkefelhõ »
Ilyen élményekkel vár a 10. jubileumi Gourmet Fesztivál
Ezen a hétvégén a finom ételeké és a különleges italoké a fõszerep a 10. jubileumi Gourmet Fesztiválon a Millenárison. A nyitónapra mi is ellátogattunk és olyan különlegességeket kósoltunk, mint a thai gulyásleves, a kovászos szarvasgombás lángos és a körtegolyó.
Ínycsiklandó ételek a Gourmet fesztiválon - képek
- címkék:
- étel
- gasztro
- gourmet
- Címkefelhõ »
Elõbújt a gombák királya, a vargánya
Jön az I. Belvárosi Bor & Pezsgõ Fesztivál a Szabadság téren
Bûvészkellékvásárral és bicikli-csereberével is készül az idei Eleven Tavasz
Hat év után visszatér az ország elsõ kézmûves sörfesztiválja
10. alkalommal rendezik meg a Gourmet Fesztivált - galéria
Ismét lesz belvárosi borünnep Debrecenben
Az Erzsébet tér ismét egy hatalmas közösségi piaccá változik
A nyitott pincék mellett mûvészeti programok is várnak Etyeken
Elindult a nevezés a nemzetközi pálinka- és párlatversenyre
A Krisna-völgy ízletes hétvégi programja akár ajándék is lehet
Újra glamping életérzésben lubickolhatunk Noszvajon
Egy 86 éves olasz nonna éttermet nyitott New Yorkban
Kóstold körbe a Balatont két nap alatt!
Húsvéti praktikák, hogy minden flottul menjen az ünnepek alatt
Dietetikusunk, Schmidt Judit korábbi jótanácsait szedtük csokorba, melyekkel másról is szólhat a húsvét a fõzésen és az evésen kívül. Tippjeivel megelõzhetjük a sonkamizériát, ötletesen és mesterséges festékporok nélkül festhetünk tojásokat, valamint az ünnep elmúltával a maradékokat is új és finom formában tehetjük az asztalra.
Medvehagymás, piknikezõs húsvétolásra hív a Csehi-hegy
Sonkán innen és túl! Finom ötletek a húsvéti asztalra
A húsvéti sonka az ünnepi asztal dísze, melynek megvannak a fõzési fortélyai, miként lesz omlós és ízes, de mellette még annyiféle tavaszi ízt, színt és illatot csempészhetünk rá az ünnepi tányérokra, hogy nem is hinnénk. Ezekbõl a finom falatokból hoztunk most egy csokorra valót, mintha éppen medvehagyma lenne!
A vibráló tavasszal érkezik Villány legzsongóbb fesztiválja is
Olyan volt a hangulat, mint egy óriási sporteseményen! Kint voltunk a Bocuse d'Or-on!
A Bocuse d'Or szakácsverseny területén – miután a csapatok 9 órakor megkezdték a munkát a konyháikban – egy órán keresztül olyan volt a hangulat, mint amikor vihar elõtti csend telepszik a tájra. Mindenki a másodpercre pontosan begyakorolt lépéseire ügyelt. Még fotózni is csak csendben mertünk.
Miénk az ezüst! Az arany Bocuse szobrot pedig Dánia vihette haza!
A thai konyha legjava elsõ kézbõl, a vendégszeretet országából
Thaiföldön az étkezés a közösségi programok szerves részét képezi. Az asztalra kiérkezõ ételeket közösen fogyasztja az asztaltársaság - mely sok esetben egy család négy generációját is magába foglalja. Sõt, ha úgy jön ki a lépés, még a magukban üldõgélõ külföldieket is meginvitálják a közösségbe. Hogy milyen ezt átélni, és az ételeket végigkóstolni, arról Tóth Fruzsina, a Life.hu felelõs szerkesztõje mesélt, mi pedig adunk belõle egy kis ízelítõt.
Ez lett az év fagyija Bécsben
Tetõfokára hág az izgalom: A Bocuse d'Or európai döntõje már a startvonalnál áll
Már csak egy nap, és március 23-án elkezdõdik a világ egyik legismertebb szakácsversenyének európai döntõje. A felkészülés utolsó pillanatairól Dalnoki Bencével, a magyar csapat versenyzõjével is beszélgettünk, de a Sirha Budapest programjaiból is felvillantunk párat.
Olyan töltött káposzta fesztivál veszi kezdetét, amilyen eddig még nem volt
Az életünk a tét: erre ügyelj, ha medvehagymára vadászol!
Április közepén már egyre többen indulnak el, hogy felleljék a 'zöld aranyat', a medvehagymát. A szervezetünkre gyakorolt jótékony hatása mellett azonban van egy meglehetõsen furcsa tulajdonsága ennek a növénynek. Levelei pont úgy néznek ki, mint a gyöngyvirágnak, ami viszont mérgezõ.
Már lehet asztalt foglalni az Étterem Hétre
Ezek a legviccesebb elrontott ételfotók
- címkék:
- galéria
- gasztro
- fotobomb
- Címkefelhõ »
Esztergomban már az érseki asztal finomságait is megkóstolhatjuk
Egyszerûség és pompa, mindennapos ételek és különlegességek. Polgári, vagy akár kifejezetten puritán hétköznapok, és pazar ünnepi lakomák. Ezt a kettõsséget látjuk, ha bepillantunk a 19. századi esztergomi érseki konyhába – mesélte az ízes könyvbemutatón Gálffy Zsuzsanna, az esztergomi Prímási Levéltár levéltárosa.
Ételek a prímási asztalról - Esztergomi séta extrákkal
Ezen a fesztiválon mindent megtudhatunk a BBQ ételekrõl
- címkék:
- Vas megye
- fesztivál
- fõzõverseny
- gasztro
- grill
- bbq
- Címkefelhõ »
Rácz Jenõ sztárséf került az ország elsõ Michelin-csillagos éttermének élére
Stílusos térkép készült a Pozsonyi út minõségi gasztrohelyeirõl
Soha sehol nem termett még ekkora eper!
Húsgolyó és spagetti? Ketchup, mint tésztaszósz? Na még mit nem!
Tényleg bûnös étel a pizza? A dietetikus elárulja!
A pizza napja más naptárak szerint július 10-re esik, de a februárit is sokan ünneplik. Bár végtére is, nem mindegy, mikor van? Minden nap ünnepelhetjük! Már, ha merjük. Mert valahogy a pizzának olyan rossz híre van, hogy sokan bûnözésnek tartják, ha pizzát esznek. Dietetikusunk feloldozást ad és elmondja, hogyan tudunk enyhíteni a rossz érzésen.
Az algával színezett kék sör most a menõ Franciaországban
- címkék:
- Franciaország
- Roubaix
- sör
- alga
- gasztro
- sörfõzde
- Kék
- Címkefelhõ »
Fánkkirálynõt és borfõzõ-királyt választottak a Balatonnál
A piros borítéktól a házi oltárig - Így érkezett el a tigris hátán a Holdújév
Békeidõben színes és hangos ünnepléssel várnák és köszöntenék a Kínai Újévet Kína szerte, Tajvanon, Koreában és Vietnamban is, valamint a világ összes ázsiai kolóniájában, de idén még visszafogottan, a családdal ünnepel mindenki. Mutatjuk, hogyan éli meg a világ a Holdújév, avagy Tavasz Ünnep ünnepkörét határainkon túl és Budapesten is.
Farsangi ételek a fánkon túl - Mit együnk, és mire vigyázzunk!
Vízkereszttõl (január 6.) hamvazószerdáig, a nagyböjt kezdetéig tart a farsang. Ennek az idõszaknak megvannak a sajátos ételei is, mivel a hideg idõ, a böjtre való rákészülés és a farsangi bálok, bulik alkalmával megivott alkoholnak is „meg kell ágyazni". Dietetikusunkfelhívja a figyelmet arra is, hogy miért tartsuk a mértéket ekkor is.
Két év kihagyás után, visszatér a budapesti Gourmet Fesztivál a Millenárisra
Egy 20 év után külföldrõl hazatérõ séf fogja irányítani Budapest egyik legjobb éttermét
Átmelegítenek és energiát adnak! A forró és fûszeres ételek napját ünnepeljük
Egy tál forró és fûszeres étel nemcsak a testünket, de a lelkünket is felmelegíti. Persze a mérték itt is fontos, hiszen komoly bajokat is okozhat, ha túlzásokba esünk. Ugyanakkor fûszerek nélkül unalmas lenne az ételünk, s ezáltal az életünk is. Ünnepeljük ma a forró és fûszeres ételek nemzetközi napját!
A kézmûves sörök rajongóit ismét várja az Indoor fesztivál!
Ma van a fõtt, sült és lyukas kelt tészta, vagyis a bagel napja! Együnk egyet az egészségére
A bagel egyike a legkedveltebb pékáruknak a nyugati világban, különösen az Egyesült Államokban, Kanadában és az Egyesült Királyságban. Népszerûségét jól mutatja, hogy egy évben több napon is ünnepelhetjük eme különleges, fõtt, majd sült kelt tésztát.
Gasztronómia élményszerûen - laikusoknak és szakmabelieknek indult egy új kampány
Talán nincs olyan család, amelynek ne lenne legalább egy olyan tagja, aki ért a gasztronómiához, szeret fõzni, tálalni és lelkesen szól hozzá a gasztronómiai témákhoz. Egy szakmai közösség most nemcsak a szakma, de a laikusok tudásbõvítését is megcélozta.
Hazánk lett a 10. legjobb borturisztikai desztináció egy tanulmány szerint
- címkék:
- bor
- díjazás
- rangsor
- borvidék
- gasztro
- Magyarország
- Címkefelhõ »
Szívet és lelket melegítõ téli koktélok, melyekkel bárhangulatot varázsolhatunk otthonra
Ha szeretnék elkápráztatni a vendégeiket egy-két csábító ünnepi koktéllal szilveszterkor, akkor nézzék meg következõ kis összeállításunkat, amiben téli ízvilágú hideg és meleg italokat gyûjtöttünk csokorba. Szezonális gyümölcsökkel és fûszerekkel mindegyik az est fénypontja, vagy beszélgetés indítója lehet.
Milyen virslit együnk szilveszterkor?
A szilveszteri mulatozás szinte elképzelhetetlen pezsgõ és virsli nélkül, s természetesen a lencsét se feledjük a gazdag új esztendõhöz! A virslivásárlás minden évben fejtörést okoz, dietetikusunk igyekszik megkönnyíteni a választást.
- címkék:
- szilveszter
- virsli
- gasztro
- Nébih
- Címkefelhõ »
Az ötórai teától az õsök konyhájáig - Jövõ évi gasztrotrendek a Pinterest keresései alapján
A közösségi média platform nemrég azt közölte, hogy a 2021-re jósolt gasztrotrendjeinek 80%-a mind megvalósult, még a pandémia ellenére is. Nézzük mit mondanak 2022-re.
Hogy egyem azt az angyalbögyörõdet! - Szokatlan nevû finomságaink
Hogy egyem azt az angyalbögyölõdet! Mintha magam elõtt hallanám a régi öregek rejtélyes beszélgetéseit. Ki tudja, mennyi titkot rejtettek el a szokatlan párbeszédeikben. Mindenesetre, a gyerekként misztikusnak tûnõ szavak mögött sok esetben mennyei finomságok rejtõztek. Ilyen volt például a mákos-diós kiflikoch, vagy a kis meztelen angyalbögyölõ, azaz a krumplinudli is.
Vegán lasagne, almás tócsni és csokimázas ropi - Ezek a sztárok különleges karácsonyi ételei
A magyar ünnepi menüsort álmunkból felkeltve is elsoroljuk, sõt ragaszkodunk is ahhoz, hogy újra és újra az asztalra kerüljenek ezek a finomságok. A világ minden pontján megvannak a hagyományos, karácsonyi ételek, a sztárok azonban szeretnek kísérletezni.
Zöldebbre szeretnék a karácsonyi menüt? Íme a dietetikus néhány tippje!
Ha egész évben odafigyeltünk a környezetvédelemre és a fenntarthatóságra, akkor miért pont karácsonykor ne lenne szintén szempont, hogy ennek megfelelõen készítsük az ünnepi menüt? Dietetikusunk ehhez ad egyszerû, de az év többi napján is alkalmazható tippeket.
Díjazták a legfinomabb pezsgõket, magyar is szerepel közöttük
Melyiket igyuk és mikor? - Tea kontra kávé
A tea vagy kávé kérdése legalább olyan ellentétes érzelmeket mozgat meg, mintha a kutya vagy a macska kerülne szóba. Habár lehet mindkettõt egyaránt kedvelni. A kávé- és teaivás az eltérõ ízérzete, hangulata ellenére számos hasonlóságot is rejt magában. Dietetikusunk ezeket taglalja, s kiderül az is, mikor érdemes koffeinnel töltekeznünk a nap során.
Ilyen töltött káposztát még nem kóstoltunk! Hamarosan nyit a Magyar Ízek Utcája
Az ország leglátogatottabb gasztrovására, a Magyar Ízek Utcája elõször rendezi meg különleges karácsonyi rendezvényét december 17. és 24. között a Millenárison.
Ma van a Nemzetközi Aszú Nap
Újranyitott a Gundel étterem
December 8-án újra megnyitott a Gundel étterem. A Travelo munkatársa megkóstolta az ételeket, és bejárták a nagyjából 6000 négyzetméteres épületet a Gundel egyik vezetõjével és ismert chefjével.
- címkék:
- étterem
- gasztro
- Gundel
- Címkefelhõ »
Mennyei karácsonyi sütik: igazi ütõs duó a zserbó és a linzer
Az egyik legnépszerûbb karácsonyi süteményünk a zserbó.
A jó hamburger ritka, mint a fehér holló, de mi eláruljuk a titkát
Ha 2 ezer forint alatt ettél hamburgert, akkor az biztosan nem volt jó - állítják a séfek. Óvatosan fogalmazva, nem volt ugyan rossz, de biztosan nem volt tökéletes. Egyet tudunk, aki meghallgatja a Gasztrodinamika podcastját, akár otthon is készíthet tökéletes hamburgert.
- címkék:
- hamburger
- gasztro
- Címkefelhõ »
Kamillás búzasört fõznek a Pannonhalmi Fõapátságban
Mi kerüljön a Mikulás-csomagba? A dietetikus segít eldönteni
A Mikulás különleges alkalom a kisebb, nagyobb gyerekek számára, de azért valljuk be, felnõttként is jólesik, ha nem marad üres a csizmánk, vagy más formában kapunk apróbb meglepetéseket. Lássuk, hogyan érdemes megtölteni a csomagot, ha az is szempont, hogy a finom ízek mellett minõségi és az egészségre jótékony összetevõk is kerüljenek bele.
Gyerekkorunk kedvenc karácsonyi sütijei - 3 bevált recept cukor és tej nélkül
Sokáig úgy tûnt, ha mentes életre kényszerül valaki, kõkemény lemondásokkal kell szembenéznie. A 21. század harmadik évtizedében azonban szinte mindent ki lehet helyettesíteni természetes alapanyagokkal. Ennek köszönhetõen ma a tejfehérje-allergiások és cukorbetegek is gondtalanul élvezhetik a gyerekkori ízeket!
Hamarosan indul a mézeskalács-õrület: különleges receptekkel készültünk
A karácsony közeledtével egyre több családban mézeskalács illata lengi be a lakást. Az ünnepek szinte elképzelhetetlenek lennének e karácsonyi finomság nélkül.
Nagymamáink karácsonyi sütijei – Te is meg tudod csinálni!
Biztosan mindenki úgy érzi, hogy a nagyi sütijének nincs párja, és az igazi karácsonyi ízekhez õk értenek a leginkább. Ám, hidd el, te is képes vagy megsütni a klasszikus édességeket! Íme egy kis segítség!
Ahány ország, annyi sütemény: ezt eszik a nagyvilágban karácsonykor
Ahogy nálunk a bejgli, a hókifli, a zserbó és a különféle diós-narancsos-fahéjas sütik a legnépszerûbbek karácsonykor, úgy a különbözõ nemzeteknek is megvan a maguk tradicionális ünnepi desszertje. Nézzük, hol, mit esznek a szeretet ünnepén!
- címkék:
- sütemény
- recept
- gasztro
- karácsony
- Címkefelhõ »
Forralt bor, puncs, grog - hûvös idõk szívmelengetõ italai
Tagadhatatlanul jön a hûvös idõ, ilyenkor pedig a legtöbben kifejezetten kívánjuk a testet és lelket is átmelegítõ forró italokat. Mutatunk is három õszi / téli finomságot.
Két könnyû sütemény karácsonyra, ha már unod a túl édes, krémes desszerteket
Karácsonykor a legtöbb család asztalára számtalan édesnél édesebb, krémesnél krémesebb süti kerül, de nem árt azokra is gondolni, akik a könnyebb desszertekre szavaznának. A narancstorta és a püspökkenyér pont ilyenek. Ha édes ízre vágysz, de a töményebb finomságoktól már a második napon émelyegsz, ezeket is vedd fel a repertoárodba.
"Ez sz*r!" Sárközi Ákos gondolkodás nélkül kiöntötte Osvárt Andrea fõztjét
Nemrég az vert nagy hullámokat, hogy Sárközi Ákos élesen kritizálta a fitneszguru, Schobert Norbi ételét. A séf tegnap tovább folytatta a hadjáratot a celebek ellen, ezúttal Osvárt Andrea fõztjérõl mondta el a véleményét.
Megigézõ fényekkel és karácsonyi vásárral készül az ünnepekre a Meseváros
- címkék:
- Pécs
- vásár
- fényfestés
- ünnep
- gasztro
- karácsony
- Címkefelhõ »
Ezekre figyeljünk a cukorbetegség kapcsán! És ne csak a mai világnapon
A cukorbetegek száma világszerte 2030-ra várhatóan 643 millióra fog nõni. Már így is igen gyakori betegség, szinte minden magyar családot érint. Közös összefogásra is szükség van, hogy ez a helyzet változzon. Az idei világnap mottóját jártuk körül: a cukorbetegség megfelelõ kezeléséhez való hozzáférést.
Ilyet még nem pipáltak: sültburgonyával ízesített vodkát kínál egy gyorsétterem
- címkék:
- USA
- gasztro
- sültkrumpli
- ízesített vodka
- Címkefelhõ »
Meglepõ eredmény: spanyol a világ legjobb sajtja
A matcha cukrászda, ahol minden évszakban nyílik a cseresznyevirág
Cikksorozatunk elsõ anyagában az Amore di Napoli pizzériát mutattuk be, mint olyan bátor helyet, ami szembe ment az árral, és megnyitott akkor, amikor a legtöbben inkább bezártak. Következõ cikkünkben a Kálvin téren található Matcha Tsuki nevû, tematikus kávézót és cukrászdát kerestük fel, ahol minden a japánok zöld aranya, a matcha tea körül forog.
Ezek lettek 2021 legkiválóbb borai és borászatai a Vince Gálán
- címkék:
- borfesztivál
- bor
- gasztro
- borász
- borbár
- Vince Gála
- Címkefelhõ »
Kiderült melyek lettek a legkiválóbb borok és borászatok 2021-ben
Átadták a Vince Díjat a hazai boros szakma legkiválóbb szereplõinek. Idén a kiválasztásba a szakmai zsûri mellett a közönséget is bevonták. A borszeretõk kedvencei között borászatok, borok, párlatok, éttermek, borbárok- és boltok is szerepelnek.
Az újbudai pizzéria, ami apai szeretetbõl táplálkozik
Új cikksorozatunkban olyan hazai helyeket szeretnénk bemutatni olvasóinknak, melyek a járvány ellenére is hajlandóak voltak vállalni azokat a nehéz, de közben elõremozdító kihívásokat, amik egy új étteremre, kávézóra, pékségre és jelen esetben pizzázóra nehezednek. Bátor helyeknek hívjuk õket, amik szembe mentek az árral, és megnyitottak akkor, amikor a legtöbben inkább bezártak. Elsõként Tar Ákossal, az Amore di Napoli pizzéria megálmodójával és egyik tulajdonosával beszélgettünk.
Folyik majd az újbor és gágognak a libák a Skanzen udvarain
Két Michelin-csillagos séf vezeti majd a Turai Kastély éttermét
A Clarisse megnyitásával, Mészáros Ádám séf ambíciói között szerepel az elsõ hazai vidéki Michelin-csillag elérése, valamint a „zöld Michelin-csillag" minõsítés megszerzése is.
Veszprém régi-új piacán a zöldségvásárlás mellett idõutazást is tehetünk
Nyolcvanöt év szünet után újra piaci forgatag tölti be Veszprém különleges formájú, mûemlék épületekkel körülvett fõterét, az Óváros teret. A helyszínt, ahol korábban a kofák fonott kosarakból árulták otthon megtermelt portékáikat.
- címkék:
- Veszprém
- piac
- történelem
- gasztro
- Óváros
- kofák
- Címkefelhõ »