Gastronomika2016
címke rss- kapcsolódó címkék:
- gasztronómia
- dobos torta
- Vác
- Széll Tamás
- San Sebastian
Rólam sosem neveznek el tortát
A Dobos-tortát Magyarország egyetlen halhatatlan süteményének nevezi, azt viszont nem szereti, ha munkáját a művészethez hasonlítják. Pedig lenne mire büszkének lennie, hiszen a Dunakanyar legjobb cukrászdája az övé. De az is dicséretes, ahogy az általa újraértelmezett Dobos-tortával elbűvölte a Gastronomika Fesztivál szakértő közönségét San Sebastianban. A váci cukrászmester, Mihályi László hamarosan Budapesten nyitja meg legújabb üzletét.
- Legfrissebb
- Legrégebbi
Széll Tamás: Minden idegszálammal a világversenyre koncentrálok
Széll Tamás varázsolt: egy hatalmas előadóteremben főzte meg a gulyásleves általa elkészített változatát, amelyben a hagyományok és a 21. század keveredett. A San Sebastian-i Gastronomika világkongresszuson tartott bemutató végén az Origónak arról beszélt, hogyan kezdték el a felkészülést a 2017. január 24-25-ei, lyoni Bocuse d'Or világdöntőre.
A magyar konyhát ünneplik San Sebastianban
A tradíció és az evolúció közötti egyensúly megtalálását véli a hazai gasztronómia egyik legfontosabb küldetésének Guller Zoltán, a Magyar Turisztikai Ügynökség vezérigazgatója, aki San Sebastianban, a 18. Gastronomika kongresszuson megtartott nemzetközi sajtótájékoztatón beszélt erről.
- 1