fűszernövény

címke rss
Mutatjuk, hogyan maradnak sokáig frissek felvágott fűszernövényeink

Mutatjuk, hogyan maradnak sokáig frissek felvágott fűszernövényeink

Nincs olyan étel, amihez ne használnánk valamilyen fűszert. Legyen szó egy egyszerű főzelékről vagy egy szaftos pörköltről, biztos, hogy ízesítjük valamilyen fűszernövénnyel, akár szárítottal, akár frissel. Utóbbi esetében viszont résen kell lennünk, hiszen hamar megfonnyadnak – figyelmeztet a Mindmegette.

Iskolákba és óvodákba telepített ágyásokat az Agrárkamara és a Penny

Gazdaság2023.06.09, 13:41

Magaságyásokat telepített nyolc-nyolc veszprémi általános iskolába és óvodába, valamint a nemesvámosi iskolába a Nemzeti Agrárgazdasági Kamara (NAK), a Penny-vel együttműködésben. A gyerekek ezáltal közelről ismerhetik meg a zöldségek, fűszernövények termesztésének folyamatát, a növénytermesztés örömét.

Hazai kutatók szerint természetes patika rejlik a fűszeresdobozban

Tudomány2022.10.17, 17:21

A jótékony hatással rendelkező fűszernövények minden család konyhájában ott lapulnak, de számos háztartás nem méri fel azok valós, szervezetre gyakorolt pozitív hatásainak értékét, írja a hozzánk eljuttatott közleményében Pécsi Tudományegyetem. a  Pedig igazi természetes patika rejlik a fűszeresdobozban. Dr. Horváth Györgyi, a PTE Gyógyszerésztudományi Kar Farmakognóziai Intézetének igazgatója segített eligazodni a gyógyászati értékkel bíró fűszernövények világában: miért és mire érdemes használnunk ezeket a mindennapokban, egyúttal tíz fontos, jótékony hatású növényre is felhívja a figyelmet.

5 gyógynövény, ami kora tavasszal nem hiányozhat a kertedből

Life.hu2022.04.02, 16:31

Évszak tekintetében már nyakig benne vagyunk a tavaszban, azonban az időjárás rendkívül változékony. Míg egyik nap meleg, igazi tavaszias az idő, előfordulhat, hogy másnap érkezik a lehűlés, ami akár havazást is hozhat magával. Ilyenkor sokan még óvatosak a különböző fűszernövények ültetésével kapcsolatban, ugyanis a többségük nem éli túl a hőmérséklet-ingadozásokat, ám vannak olyanok, amelyek növekedését nem befolyásolja egy-két hidegebb reggel. Íme 5 gyógynövény, amit érdemes a kora tavaszi, ingadozó időjárás ellenére is kiültetni a kertbe.

A sáfrányt először a bronzkori Görögországban háziasíthatták

Tudomány2022.09.17, 04:35

A sáfrányt, a világ egyik legdrágább fűszerét a jóféle sáfrány (Crocus sativus) virágaiból nyerik ki. A tudomány régóta tisztában van azzal, hogy évezredek óta termesztik a Földközi-tenger térségében. Arra azonban eddig nem találtak választ, hogy a növényt mikor és hol háziasították először őseink? Egy új tanulmány most erre ad egyfajta alternatívát.

Nem tudod, milyen növényeket ültess tavasszal? Ne aggódj, segítünk!

Life.hu2022.03.16, 22:20

Beköszöntött a tavasz, ideje kertészkedni! A konténeres kertészkedés tökéletes módja annak, hogy végre elbúcsúztassuk a hideg hónapokat, és örüljünk a tavasznak. Ha a kerti talaj még túl hideg ahhoz, hogy bármit kiültessünk, érdemes cserepekben gondolkozni.

Mi mindenre jó a levendula - így hasznosítsd a lila kis virágokat 1. rész

Life.hu2021.07.10, 16:00

Az utóbbi években a nyár egyik legnagyobb slágere a levendula. Legyen szó levendulamezős fotókról, levendulás ételekről, italokról vagy levendulás kozmetikumokról, a kékes-lilás virágokat minden formában imádja mindenki.

TESZT: Mennyire ismered a fűszernövényeket? Teszteld tudásod!

Sulilife.hu2021.05.23, 12:14

Aki szokott főzőcskézni otthon, biztosan egyetért abban, hogy a szárított fűszereknél sokszor jobbak az élő fűszernövények. Sokan nevelnek otthonukban különféle palántákat, hogy minél ízletesebb ételeket készíthessenek velük.

A petrezselyem több, mint fűszer

[origo] Gasztro2020.11.02, 07:53

A petrezselyem egy megosztó gyógy- és fűszernövény: vannak, akik szívesen fogyasztják, míg mások nem kedvelik. Pedig milyen jól feldobja a salátákat és a turmixokat! Nem szabad figyelmen kívül hagynunk, hiszen számos egészségügyi előnnyel jár a fogyasztása. Nézzük meg a petrezselyem táplálkozási profilját és csodás tulajdonságait. Arra is adunk ötleteket, hogyan tudja még inkább beilleszteni az étrendjébe.

Ezek a legnépszerűbb ehető virágok

[origo] Gasztro2020.06.08, 08:54

A múlt hét legemlékezetesebb híre az ehető virágokkal volt kapcsolatos. Ha kiszárítjuk, hónapokig, sőt akár évekig is megőrizhetjük őket. Tehát akár télen is süthetünk levendulás süteményt, vagy ihatunk rózsaszirmos lattét. Ám nem csak a virágok körül forgott minden. Isteni avokádós recepteket készítettünk, szicíliai kenyeret sütöttünk, és kipróbáltuk Reese Witherspoon „kelj fel és ragyogj!" smoothie-ját is. Gasztro-összefoglaló.

Így neveljünk fűszernövényeket az ablakpárkányon

[origo] Gasztro2020.06.01, 09:03

A fűszer- és gyógynövények nélkülözhetetlenek a konyhában. Erős illatuk és ízük valami isteni! A friss fűszernövényekből készülnek a legnagyszerűbb ételek. A hagyományos kerti növényekkel ellentétben a fűszernövények nem vonzanak sok kártevőt. Sőt, a bazsalikomot és a mentát gyakran használják a rovarok elriasztására is. Ha nincs túl sok helyünk a lakásban, a kertben vagy az erkélyen, akkor is lehetséges a friss fűszernövények termesztése. Csak néhány cserépre, egy jó földre és egy ablakpárkányra van szükség.

Ez volt a múlt hét legemlékezetesebb gasztrohíre

[origo] Gasztro2020.06.01, 08:55

A múlt hét egyik legemlékezetesebb híre a ribizliről szólt. Ez egy olyan bogyós gyümölcs, amiből keveset eszünk, pedig vitamin szupersztár. Hihetetlenül gazdag C-vitaminban, szerves savakban, illóolajokban, mikro- és makrotápanyagokban. Emellett azonban beszéltünk az időszakos böjtről, az egészséges, ám izgalmas köretekről, isteni kakaós kalácsot készítettünk és fűszernövényeket szárítottunk. Gasztro-összefoglaló.

Házon belül termesztett fűszernövényekkel újít az Aldi

Gazdaság2020.05.28, 12:43

Az Aldi Süd bejelentette, hogy több németországi áruházában fűszernövények termesztésébe kezd. Ez azt jelenti, hogy magukban az üzletekben lehet majd betakarítani az ételízesítőket - írja a Store Insider.

Így szárítsunk fűszernövényeket otthon, egyszerűen

[origo] Gasztro2020.05.27, 12:25

A kertünkben vagy a konyhánkban fellelhető fűszer- és gyógynövényeket mi gondozzuk, mi ápoljuk, így pontosan tudjuk, mire számíthatunk tőlük. Frissen felhasználva is isteni ízt adnak ételeinknek, de kiszárítva későbbre is eltehetjük őket. A levegőn történő szárítás nemcsak a legegyszerűbb és legolcsóbb módszer, de mivel lassan, természetes módon száradnak ki a növények, megőrzik az illóolaj- és vitamintartalmukat is.

Így ültess fűszernövényt! - tippek és hasznos tanácsok

Life.hu2020.04.28, 20:34

A főzés elengedhetetlen alapanyaga a friss, illatos fűszernövény. Éppen ezért praktikus, ha otthonunkban termesztünk néhány fajtát, hogy mindig kéznél legyenek. Akár a balkonra, a teraszra vagy kertbe szánjuk a fűszernövényeket, ezekre figyeljünk ültetéskor és gondozáskor.

Levendula, menta, rozmaring - Hasznos növények a ház körül

Life.hu2020.04.27, 15:01

Nincs jobb egy saját kis konyhakertnél, ahol a magunk által nevelt növények nem csak szépek, de bizony hasznosak is. A tavasz egyébként is a kertészkedés időszaka, a mostani bezártság alatt pedig igazi terápiás foglalkozás lehet, ha bogarászod kicsit az új kedvenceidet. De mit érdemes ültetni, nevelni, ami nem csak a lelkünknek kedvez, de még a konyhában is jól jöhet, a házipatikáról nem is beszélve.

Ezek a fűszernövények az ablakpárkányon is jól érzik magukat

[origo] Gasztro2020.01.23, 23:13

Fűszernövényeket termeszthetünk a hátsó udvarban, az előkertben az ablak alatt, de akár a konyhában is. A következő néhány fűszer- és gyógynövénynek nincs sok helyre szüksége: csak egy edény és egy napos ablakpárkány kell. A saját növények termesztése garantáltan változást hoz otthonába és ételeibe.

6 fűszernövény, amely a testünkkel is csodát tehet

[origo] Gasztro2019.12.26, 07:28

A leghíresebb fűszernövényeink egyben gyógynövények is. A frissen levágott levelek és szárak a legjobb módja az ételeink ízesítésének. Ráadásul a fűszernövények termesztése viszonylag könnyű, hiszen a többségűk évelő.

Rovareső a tányéron: ezt ígérik a szakértők

[origo] Gasztro2019.09.09, 08:26

Egyre többet olvashatunk arról, hogy átalakulnak a fogyasztási szokásaink: növényből készült hús és sült rovar kerül a tányérunkra. A szakértők szerint minden szempontból jobb lenne, ha lehetőleg magunk mögött hagynánk a húsfogyasztást és más módon vinnénk be a szükséges fehérjét, hiszen környezetvédelmi szempontból is káros. Nemcsak ők, hanem a brit lakosság is úgy gondolja: tíz év múlva rovarokat fűszerezünk a konyhában. Heti gasztro-összefoglaló.

Fűszerek meglepő egészségügyi előnyei, amelyekről talán nem tudott

[origo] Gasztro2019.09.02, 10:08

A gyógynövények és fűszerek az unalmas ételekből ízletes fogásokat varázsolnak – ráadásul váratlan egészségügyi előnyökkel is rendelkeznek. Jól használhatók például a só helyettesítésére, így korlátozva a túlzott nátriumbevitelt. Ha eddig csak a hagyományos só-bors párossal főzött, akkor ideje kipróbálni ezeket a fűszereket is.

Melyik ételhez melyik fűszer illik a legjobban?

[origo] Gasztro2019.08.30, 16:24

Kezdő szakácsként bizony nehéz kiigazodni fűszerországban: ott a sok fűszer- és gyógynövény, nekünk pedig fogalmunk sincs, melyik ételhez mi passzol a legjobban. A sóval és a borssal még talán könnyen boldogulunk, de mi a helyzet a többi fűszerrel?

Ezt igya, ha nem szereti a vizet

[origo] Gasztro2019.08.08, 09:21

Kétféle ember létezik: az, akinek nem okoz gondot meginni a vizet, illetve az, aki nem szereti a vizet, ezért nem is issza. A hidratáltsághoz azonban szükség van rá. Hogyan lehet kikerülni ebből a csapdából? Hát ízesített vízzel! Na, de nem a boltival. Készítse el otthon!

Íme néhány növény, amelyek nemcsak finomak, de a szúnyogokat is elriasztják

Archívum2019.05.16, 17:11

Sokan imádják a cserepes fűszernövényeket, amelyek tartásához nem kell nagy hely, elég nekik néhány cserép. Azt azonban csak kevesen tudják, hogy néhány ezek közül nemcsak finom, hanem a szúnyogokat is távol tartja. 

Megtudtuk, mely gyümölcsöktől marad fiatalos a bőrünk

[origo] Gasztro2019.05.13, 07:15

Szokták mondani, hogy nincs új a nap alatt, holott a múlt héten megint tanultunk valamit. Sőt, több mindent is. Többek között azt, mely gyümölcsöktől marad fiatalos a bőrünk, mit együnk, ha stresszesek vagyunk, illetve milyen tévhitek keringenek a burgonyáról. Emellett az örök kérdésre is, amely így hangzik: arabica vagy robuszta kávét igyunk? is megleltük a választ. Heti gasztro-összefoglaló.

Így juthat naponta könnyen friss zöldfűszerhez

[origo] Gasztro2019.05.08, 19:29

Csupán egy kihasználatlan napos kis sarok szükséges hozzá a kertben, és akár naponta szüretelheti a friss fűszernövényeit. Hogy hogyan? Segítünk!

Konyhakert az ablakban – Fűszernövények és konyhai felhasználásuk

Archívum2019.04.03, 21:46

A cserépben tartott fűszernövények nem csupán az általuk keltett hangulattal, de többségük illatával is a konyhába fog csábítani. Nagyobb kedvvel állsz majd neki a főzésnek, és a már ismert ételek is finomabbá válnak a friss fűszereknek köszönhetően.

Tudja, mely ételekkel viszi be a legtöbb sót?

[origo] Gasztro2019.02.25, 10:46

Szervezetünknek szüksége van a sóra, hiszen jó a gyomornak, csillapítja a savas reflux tüneteit, elősegíti a tápanyagok és az oxigén szállítását, lehetővé teszi az idegek számára az üzenetek továbbítását, és segíti az izmok működését. Ez tiszta sor. Na de vajon mennyit szabad fogyasztani belőle? És mi történik, ha túl sok sót viszünk be?

Ezért jó, ha mindig kéznél van ez a konyhai eszköz - Videó

[origo] Gasztro2019.01.16, 09:54

A friss fűszernövények ínycsiklandóbbá teszik az ételeket. Ez tény. Azonban az is, hogy sokszor csak a leveleiket követeli meg az adott recept. Mit teszünk ilyenkor? Egyesével lecsipkodjuk őket a szárról, és elpazarolunk egy csomó időt. Ezzel a trükkel azonban megspórolhatjuk magunknak a fáradtságot.

Néhány trükkel tovább állnak el a zöldségek és a gyümölcsök a hűtőben

Archívum2018.09.17, 18:07

Rengeteg zöldség és gyümölcs végzi a szemetesben, mert megbarnul, megromlik, így már nem esszük meg. Ám van néhány egyszerű trükk mellyel, tovább eltarthatók az ételek. 

Melyik ételhez milyen fűszer illik?

[origo] Gasztro2018.07.13, 09:45

Friss fűszernövényeket már nemcsak konyhakertben lehet nevelni, hanem akár kis cserepekben az erkélyen vagy az ablakpárkányon. Noha gondoskodást igényelnek, érdemes foglalkozni velük, hiszen aromásabb ízt kölcsönöznek az ételeinknek, mint a szárított, előre csomagolt változatuk. Már csak azt kell megtanulnia, hogyan párosítsa őket a különböző fogásokhoz.

Tartsa frissen a lime-ot újságpapírral!

[origo] Gasztro2018.04.04, 17:37

Gyorsan tönkremegy a lime? Hamar elszáradnak a fűszernövények? Akkor semmiképp se dobja ki az üres műanyag flakont és a már kiolvasott újságot, hiszen a konyhában még felhasználhatja! Tartsa frissen a lime-ot, a zöldhagymát és a fűszernövényeket a következő trükkökkel.

Konyhakerti kisokos

[origo] Gasztro2018.02.27, 11:00

Régóta szeretne konyhakertet készíteni, de fogalma sincs, hogyan fogjon hozzá? Korábban is próbálkozott már vele, de nem tudja, miért nem keltek ki a növények? Bizony nem elég a földbe szórni a magot, meglocsolni, és várni a csodát. Olvassa el a konyhakerti kisokost, amelynek minden szava aranyat ér.

Így tárolja alapanyagait, hogy minél tovább frissek maradjanak

[origo] Gasztro2018.01.26, 10:21

Néhány egyszerű praktikával kihozhatjuk a legtöbbet a nyersanyagainkból és fűszereinkből. Ha megfelelően tároljuk őket, tovább maradnak frissek, így még pénzt is spórolhatunk.

Fűszerország varázslata

[origo] Gasztro2018.01.08, 01:58

Napi szinten főzünk velük szárított vagy friss formában, de vajon tényleg elég jól ismerjük őket? Tudtuk, hogy a zsálya jól passzol az almához, a kakukkfű pedig a babhoz? Fűszerország kínálata sokoldalúbb, mint gondolnánk.

Fűszerkert a konyhában - Ezekkel a növényekkel próbálkozz

Life.hu2016.05.25, 19:22

Minden konyhatündér jól tudja, hogy akkor lesz igazán finom a házi koszt, ha friss, házi fűszerekkel van ízesítve. Ne sopánkodj azon, hogy nincs kerted vagy teraszod, a leggyakrabban használt fűszernövényeket a lakásban is nevelgetheted. Mutatjuk, mivel érdemes próbálkoznod. 

Szabadulj meg a szúnyogoktól vegyszerek nélkül!

Archívum2015.06.24, 22:52

A legharmónikusabb nyári estét is megzavarhatja néhány hívatlan, nemkívánatos vendég. Egy-két betolakodóval még relatív könnyedén el lehet bánni, ha viszont már elviselhetetlen az invázió, érdemes néhány házi praktikával fel venni a harcot ellenük. 

Csináld magad - Veteményjelző fillérekből

Life.hu2015.06.23, 08:25

Komoly fejfájást okozhat, ha a veteményesedet vagy a fűszernövényeket nem megfelelően jelölöd meg. Nem kell azonban bonyolult megoldáson törnöd a fejed, íme, egy egyszerű és nagyszerű módszer. 

Fűszernövény egyszeregy - Bazsalikom a balkonon

Archívum2015.06.11, 19:50

Egyszerűen zseniális az, hogy főzés közben a zöldfűszerekért csak ki kell nyúlnod az ablakon, és már ott is van. Friss, illatos, azonnal használható és csak a tiéd! Most megtudhatod, hogyan termessz bazaslikomot balkonodon!

Meglepő tények! 10 étel, amit tilos hűtőben tartani

Life.hu2015.05.23, 08:51

Az általános vélekedés szerint az az étel, amit hűtőbe teszünk, sokkal tovább friss marad. Ez azonban nem mindig van így. Sőt, egyenesen rosszat is tehetünk azzal, ha egy-egy élelmiszert a hűtőben tárolunk.

Így hozz létre vegyszermentes kiskertet a balkonodon!

Life.hu2015.04.27, 11:05

Minimális energiabefektetés és zöldellő balkon! Vegyszermentes kertészkedés a nagyvárosban: mutatjuk, hogy csináld!

Télen is kellene bazsalikom

[origo] Gasztro2013.10.22, 10:36

A téli időszak egyik legszomorúbb konyhai következménye – a leszűkült zöldség- és gyümölcskínálat mellett – a friss zöld fűszernövények hiánya. Sok üzletben lehet ugyan egész évben friss zöldfűszert kapni, de egyrészt nagyon drágák, másrészt az ízük nem az igazi. A boltban kapható zacskós porok sajnos még rosszabbak – viszont egészen kevés munkával biztosíthatjuk egész télre a majdnem friss fűszereket.  

Igazi csodaszer tavasszal: a medvehagyma

Archívum2013.04.04, 22:53

Hazai erdeinkben a tavasszal téli álmukból ébredő medvéket gyakran kapták medvehagyma-evésen - az állatok a növény segítségével erősítették és méregtelenítették szervezetüket. Innen ered a neve is. A medvehagyma jótékony hatása azonban nem korlátozódik a medvékre: fogyasztása mindenkinek ajánlott, elsősorban tisztító és méregtelenítő tulajdonságai miatt, másodsorban pedig azért, mert nagyon finom.

Öt tea a fűszerespolcról

[origo] Gasztro2013.01.03, 11:07

Hideg van, kellene valami forrót inni, de nem bírjuk, vagy nem szeretjük a kávét, sem a teát. Íme, öt gyógytea, amelyeket összedobhatunk a konyhában megtalálható fűszernövényekből.  

Újabb fűszerről derült ki, hogy erős baktériumölő hatású

Egészség2011.08.24, 09:25

A korianderolaj élelmiszeripari adalékként történő széleskörű alkalmazásával megakadályozható, sőt akár gyógyítható lenne számos élelmiszer eredetű megbetegedés, például a szalmonella vagy az ételmérgezés - állítják portugál kutatók egy most megjelent tanulmányban.

Afrodiziákumok a konyhából

Tabu2007.11.09, 17:33

A fűszernövények már ősidők óta az ember érzékeinek szolgálatában állnak. Különleges aromát kölcsönöznek ételeinknek, illatosítják környezetünket, gyógyítanak, és mindezt együttvéve afrodiziákumként is jótékony hatással vannak a testre. Nézzük hát, mit is rejt a fűszerespolc!

Bazsalikomos barackital

Női Lapozó2005.08.25, 14:34

A fűszernövények nemcsak hagyományos módon használhatók, hanem különleges párosításokban is érdemes megízlelni őket. A barackkal például nagyon jól passzol a rozmaring, a bazsalikom, az eper szintén a bazsalikommal finom, a körtéhez megy a zsálya, az ananászhoz pedig a chili.

Előző
  • 1
  • 2
Következő