Fogyj ízekkel: zsírégető fűszerek

A nyár beköszöntével sokunkban felmerül a kérdés, hogyan adjunk le pár felesleges kilót szenvedés és éhezés nélkül. Most adunk pár tippet, hogy milyen fűszerek segítenek abban, hogy formába hozd magad és a finom ízeket se kelljen nélkülöznöd. Használd őket a főzéshez, amilyen gyakran csak tudod!

Saját fűszerkeveréket kutyul a gasztrokibic

Forgatáson kívül sem unatkozik Sági Szilárd, aki ismét képernyőre került a Hal a tortán új sorozatában. Új kreációit ráadásul a családján teszteli  - tudta meg a Life.hu.

Baharat fűszerkeverék (bárányra, baromfira, zöldségre)

Sült csirke fűszerkeverék

Grillfűszer-keverékek a leglustábbaknak is

A bolti fűszerkeverékek sósak, rossz ízűek és drágák, ezért most megmutatjuk hogyan lehet nélkülük boldogan élni. Grillfűszerek sertésre, marhára, csirkére, kacsára, padlizsánra és bárányra.

A ramlett az új omlett – Pofonegyszerű finomság pillanatok alatt!

Rámen és omlett, egyenlő ramlett – ezt a nevet kapta a David Chang sztárszakács által készített különleges rántotta.

Fűszerekkel helyettesíthetjük a sót

Volt idő, amikor a levesbe való só ára még megfizethetetlennek számított. Manapság pedig néha az ellenségünk, néha a barátunk, és magunk sem tudjuk, hogyan viszonyuljunk hozzá. Az ókorban és a középkorban még a borsért és a fahéjért is háborúk zajlottak, ma pedig csak bemegyünk a boltba, leemeljük a polcról, és olcsón megvesszük. Ám hiába élünk szinte fűszermennyországban, gyakran előfordul, hogy a kész termékeket mesterséges ízfokozókkal és túl sok sóval ízesítik, amihez jól hozzászokunk. Ennek egyenes következménye, hogy a sós ételt még mindig íztelennek érezzük, így tovább sózzuk. Vannak olyan fűszerkombinációk, amelyeket használlva ...

Biztosan tudja, mi kerül a tányérjára?

Amikor megveszünk egy élelmiszert a boltban, biztosan tudjuk, hogy mit tartalmaz? Meglepődnénk, ha kiderülne, hogy ugyanúgy hamisítják a tasakos fűszereket, mint a gyümölcsleveket vagy az őrölt kávét? A hamisított ételek nem csak megtévesztenek bennünket, de fogyasztásuk akár még egészségügyi kockázattal is járhat.

Vajon mi lehet az a dukkah?

Közel-keleti fűszerek, olasz alapanyagok, amerikai áruk. A világ annyira kinyílt, hogy ezek beszerzése gyakorlatilag semmi: ami még nem kapható itthon, azt megvesszük az internetről. Ahogy a külföldi termékek, úgy özönlenek be a különböző nemzetek receptjei is. Ezek sokszor nem mindennapi fűszerezést igényelnek, ám a szupermarketekben már számos idegen fűszerkeveréket kapni. Ha pedig mégsem találjuk azt, amire szükségünk van, akkor egyszerűen elkészítjük.

Szalmonellával szennyezett fűszerkeveréket hívott vissza a Lidl

Pizza fűszerkeveréket hívott vissza a Lidl Magyarország, mert a cég saját minőségellenőrzési vizsgálatai során szalmonella-szennyezettséget mutatott ki a Mikadó elnevezésű termékben.