fûszerek
címke rss- kapcsolódó címkék:
- fûszerhatározó
- recept
- kurkuma
- gasztro
- egészség
- Legfrissebb
- Legrégebbi
Ismered-e a fûszerek jótékony hatását?
Köztudott, hogy a fûszernövények többsége egyben gyógynövény is, ezért nem csak az ételek ízesítésére használhatjuk, hanem különbözõ betegségek enyhítésére is.
- címkék:
- fûszerek
- rozmaring
- jótékony hatás
- kvíz
- bors
- fahéj
- Címkefelhõ »
8 állat, amelyet élve esznek meg az emberek
A múlt héten nem gyõztünk csodálkozni. Kiderült, hogy jellemzõen Ázsiában szokás élõ állatokat felszolgálni és halálra rágni. Ez volt az egyik legmegdöbbentõbb hírünk. Beszéltünk továbbá arról, hogy ha nem eszünk elég zöldséget, a testünk azonnal üzen. De vajon képesek vagyunk értelmezni a jelzéseket? Megmutattuk, milyen a jó hízókúra és azt is, miért kellene rendszeresen levest ennünk. Heti gasztro-összefoglaló.
Titokzatos és ízes éjszaka vár a Diósgyõri várban
Kóstolta már a kreol konyhát? Akkor Mauritius szigetét ne hagyja ki!
A kreol konyha legjavát Mauritiuson kóstolhatják meg, mely a hagyományos afrikai, francia, kínai és indiai konyha kombinációja, és egyben újragondolása. Nyálcsorgató ízkavalkád, amit szinte minden esetben megbolondít a csilipaprika, a szerecsendió és a fahéj íze, valamint az Indiai-óceánból kinõtt kicsiny szigetállam minden helyi terméke és zamatos gyümölcse.
Marton Adrienn a thai konyha titkáról
A thai konyha a legkedveltebb az ázsiai régió konyhái közül. Ennek oka az ételek harmonikus ízében és fûszerezésében rejlik. Nekem is a kedvenceim közé tartozik, így egy kicsit kutakodtam, mitõl is olyan különlegesek és magával ragadóak a thai fogások.
- címkék:
- Marton Adrienn
- Thaiföld
- thai
- konyha
- fûszerek
- Címkefelhõ »
Indiai ízvilágra váltanak a magyar street foodosok
India ízvilágát idézi meg ötven magyar street foodos három napon keresztül, hogy a közönség eldönthesse, melyikük a legkreatívabb. A versenyt a Magyar Street Food Egyesület szervezi, ezért hamburgerbõl, tócsniból és lecsóból is készül majd indiai változat. Kóstolni és szavazni szeptember 7-e és 9-e között, a Food Truck Show-n lehet, ahol két fogás között indiai elefántot is simogathatnak a látogatók.
Melyik ételhez milyen fûszer illik?
Friss fûszernövényeket már nemcsak konyhakertben lehet nevelni, hanem akár kis cserepekben az erkélyen vagy az ablakpárkányon. Noha gondoskodást igényelnek, érdemes foglalkozni velük, hiszen aromásabb ízt kölcsönöznek az ételeinknek, mint a szárított, elõre csomagolt változatuk. Már csak azt kell megtanulnia, hogyan párosítsa õket a különbözõ fogásokhoz.
- címkék:
- fûszernövény
- fûszerek
- fûszer
- Címkefelhõ »
Rendszerezzen magazintartóval a konyhában!
Gondolja újra a magazintartó használatát, és rendszerezze eszközeit a konyhában. Így tehet rendet a fedõk és a fakanalak között, sõt még a gyümölcsöket, a tepsiket, valamint a fûszereket is bele tudja pakolni. Nézzd meg a videóban, hogyan túrták ki a fedõk az újságokat és a magazinokat a jól megszokott helyükrõl.
Egzotikus fûszerhatározó: ízek és gyógyhatások
A fûszerek leginkább szárított gyökerek, kérgek, magvak, különbözõ növényi részek, amelyek színt, ízt és aromát adnak az ételeinknek. A gyógynövények pedig olyan friss vagy szárított növények, amelyeket használhatunk fûszerként, de akár gyógyászati célokra, vallási rituálékhoz, kozmetikumok és parfümök alapanyagaként is. Itt van néhány különleges fûszer és gyógynövény, amelyek közül az egyik zöldre színezi az ételt, míg a másikat hiába hívjuk természetes színezõanyagnak, ugyanúgy allergiás reakciókat válthat ki.
Mi legyen a Valentin-napi ünnepi asztalon?
Lehet, hogy nem sok köze van mindegyik afrodiziákumnak tartott ételnek, italnak, fûszernek a vágyfokozáshoz és a szexuális együttlét sikeréhez, de sokszor a hit, a látvány, a vérbõséget fokozó hatóanyagok és a csábító ízek, aromák együtt jól jöhetnek a romantikus pillanatok élvezetének fokozásához.
- címkék:
- Valentin-nap
- afrodiziákum
- fûszerek
- Címkefelhõ »
Téli fûszerkalauz
A fûszerek erejére már eleink is igen hamar felfigyeltek, s hála a számtalan hódító, kereskedelmi utazásnak, a világ megannyi vidékérõl származó fûszerrel ízesíthetjük a karácsonyi, adventi italainkat, édességeinket. Némelyiknek akár az õshazájába is ellátogathatunk, de itthon is éppen annyira elvarázsolnak és gyermekkorunkba repítenek aromáikkal, mint a leg(neg)édesebb karácsonyi slágerek.
5 fûszer, amely csodát tesz a testeddel
Könnyen megbetegszel? Fáradékonysággal küzdesz? Drága étrend-kiegészítõk és gyógykészítmények helyett fordulj a természethez, hogy megerõsítsd szervezeted védelmét. Íme, a legjobb fûszerek, amelyek gondoskodnak immunrendszered épségérõl.
A mézeskalács ízéért megõrül a világ
Sült krumpli édes, fûszeres karamellöntettel, fahéjas-gyömbéres müzlik, mustárok, csokik, mi értelme van ennek? Amerika szerint ettõl lesz mindennek õszies hangulata, hát kipróbáltuk, jó-e ez nekünk.
- címkék:
- õsz
- recept
- fûszerek
- Címkefelhõ »
Mire jók a karácsonyi gyógynövények?
A karácsonyi dekorációban, az ünnepi ételekben és italokban gyakran hasznos gyógy- és fûszernövények lapulnak, amelyeket a díszítésen vagy a fûszerezésen túlmenõen betegségek megelõzésére, különféle tünetek kezelésére is bevethetünk.
- címkék:
- gyógynövények
- fûszerek
- karácsony
- Címkefelhõ »
Csalnak a zöldfûszerekkel, de már kitört a botrány
Angliában kirobbant a legújabb élelmiszer-hamisítási botrány. Egy friss kutatás bebizonyította, amit eddig is sejtettünk: az olcsó bolti fûszerek nagyon gyakran csak részben tartalmazzák azt, ami rájuk van írva. A bizonyítás drága, senki sem tudja, hogyan kellene ellenõrizni.
Fûszert csináltak a halottakból a kannibál testvérek
Két pakisztáni fiatalember, Mohammad Arif Ali és testvére, Mohammad Farman holttesteket loptak el a helyi temetõbõl, hogy aztán megegyék õket.
- címkék:
- kannibalizmus
- holttest
- fûszerek
- Címkefelhõ »
Hûsítõ fûszerek, falatok kánikula ellen
A rekkenõ nyári melegben kifejezetten jólesik a szervezetnek néhány jeges ital vagy jégbehûtött saláta, gyümölcs. Ezek mellett azonban igazi, meleg vacsora is belefér a kánikulai étrendbe, csak a megfelelõ fûszereket, alapanyagokat kel kiválasztani hozzá.
A legjobb méreg: a tonkabab
A tonkabab különleges aromájú fûszer, egyszerre vaníliás, fahéjas, mandulás, ezért illik sokféle desszerthez. De mégis milyenekhez? Ha nem ismeri a tonkababot, itt egy útmutató a felhasználásához.
- címkék:
- kumarin
- alapanyag
- fûszerek
- tonkabab
- Címkefelhõ »
Fogyj ízekkel: zsírégetõ fûszerek
A nyár beköszöntével sokunkban felmerül a kérdés, hogyan adjunk le pár felesleges kilót szenvedés és éhezés nélkül. Most adunk pár tippet, hogy milyen fûszerek segítenek abban, hogy formába hozd magad és a finom ízeket se kelljen nélkülöznöd. Használd õket a fõzéshez, amilyen gyakran csak tudod!
Nemes babér
A babérlevél sokoldalú fûszer- és gyógynövény, a görögök sportolóikat, hadvezéreiket koronázták vele, a delphoi jósnõk ettõl álltak be, sõt, ismerünk babérlegeléstõl kóválygó lovakat is. A krumplifõzelék elengedhetetlen fûszere, amit középkorban a pestis ellen is használtak. A nemes babér, avagy a babérlevél.
Szerecsendió
A szerecsendióért egykor gyarmatosítók harcoltak, olyan értékes volt, mint a bors, afrodiziákumként és a pestis ellenszereként tekintettek rá. Ma már elterjedt fûszer, amit legfeljebb az tesz félelmetesen izgalmassá, hogy kilószám fogyasztva mérgezõ.
Csillagánizs
A csillagánizs édes aromájú fûszer, gyûlölt és imádott egyszerre. Nemcsak a mézeskalács vagy a likõrök, hanem a kacsa, a sertés és a marha egyik remek fûszere is, ráadásul segít a megfázás vagy a köhögés enyhítésében is.
Citromfû
A citromfû külsõre a menta ikertestvére, nyugtató hatása miatt népszerû gyógy- és fûszernövény, illatos, friss zöldfûszer, amely nem csak teának vagy édességekbe való. Bemutatjuk a citromfüvet.
- címkék:
- citromfû
- fûszerek
- fûszerhatározó
- Címkefelhõ »
Menta
A menta a bárány egyik legjobb barátja, a legtöbbször mégis cukorkában, rágóban és édességekben találkozunk vele. Pedig ez a sokoldalú zöldfûszer nemcsak finom, hanem gyógyhatása miatt is érdemes gyakran használni.
Vanília
A vanília keserû és fekete, mégis azt gondoljuk róla, hogy édes és sárga. Mire használható még édességeken kívül, és mi a különbség vanília és vanillin között? A vanília.
- címkék:
- vanília
- fûszerek
- fûszerhatározó
- Címkefelhõ »
Kardamom
A kardamom az arab és a skandináv gasztronómia közötti kapocs, ugyanis ez a két konyha használja a legtöbbet az egész világon. A világ harmadik legdrágább fûszere, húsok és péksütemények ízesítõje, gyomornyugtató és fertõtlenítõ hatású. A citrusos, kámforos kardamom.
- címkék:
- fûszerek
- kardamom
- fûszerhatározó
- Címkefelhõ »
A gyömbér
Gyékényszerû gyógy- és fûszernövény, amely gyomornyugtató, de agyserkentõ is. Sütemények ízesítõjeként, szörpnek vagy sörnek ismerjük elsõsorban, de remekül feldobja az olyan alapanyagokat is, mint a zúza vagy a marhanyelv. Csípõs, édes, illatos: a gyömbér.
- címkék:
- recept
- fûszerek
- gyömbér
- Címkefelhõ »
Csombor
A csombor vagy borsikafû már az ókor óta ismert zöldfûszer, amelyet a rómaiak a szatírok gyógynövényének tartottak, afrodiziákumként tekintettek rá, és még Shakespeare is megemlítette. Csombortörténet.
Kurkuma
A kurkuma az ázsiai konyha és a curry egyik fõ fûszere, bármit megfest, amihez csak hozzáér, és az egyik legegészségesebb növény, amelyet az indiaiak 500 éve használnak. Borsos, mustáros, nyersen könnyen összetéveszthetõ a gyömbérrel, és állítólag hatásos az Alzheimer-kórral szemben. Kurkumatörténet.
- címkék:
- kurkuma
- fûszerek
- fûszerhatározó
- Címkefelhõ »
Galanga
A galanga a távol-keleti konyha egyik alapja, csodás levesek készülnek vele, vodkák és likõrök fûszere, itthon azonban kevesen ismerik és használják. Egykor afrodiziákum és hangulatjavító volt, ma pedig az új rákellenes csodaszer. De eszik vagy isszák? Galanga-kisokos.
Kakukkfû
A kakukkfüvet hajdan a bátorság egyik szimbólumának tartották, és ez egyben az egyik legsokoldalúbb gyógy- és fûszernövény. Ha nem tudják, hogyan használják, íme, egy kakukkfûkisokos.
- címkék:
- fûszerek
- kakukkfû
- fûszerhatározó
- Címkefelhõ »
Tárkony
A tárkonyról egykor úgy tartották, hogy védelmez a sárkány- és a kígyóharapással szemben, még a neve is - sárkányfû - innen ered. Ma már leginkább a konyhában használjuk, pedig emésztési zavaroknál és fogfájás esetén is segít. Tárkonytörténet és kisokos.
- címkék:
- fûszerek
- tárkony
- fûszerhatározó
- Címkefelhõ »
Sárfány
A sáfrány a világ legdrágább fûszere, egy grammhoz 150 virág szükséges, mégis érdemes kipróbálni, hiszen egy csipetnyi is feldobja az ételet. Egykor afrodiziákumként tekintettek rá, a pestis ellenszerének tartották, ruhát festettek vele, de mi inkább fûszerként használnánk. Sáfránytörténet Kleopátrától napjainkig.
- címkék:
- fûszerek
- sáfrány
- fûszerhatározó
- Címkefelhõ »
Fokhagyma
A fokhagyma antioxidáns, antibakteriális hatású, elmúlik tõle a megfázás, az influenza, ráadásul afrodiziákum, és számos konyha legfontosabb alapanyaga. Nyersen csíp, ha megsütik édes lesz, és elriasztja a vámpírokat: a fokhagyma története és felhasználása.
- címkék:
- fokhagyma
- fûszerek
- fûszerhatározó
- Címkefelhõ »
Oregánó
Az oregánó, más néven szurokfû nem csak a pizzák fûszere, annál sokkal többet tud. A görögök szerint Aphrodité találta ki, használták bor ízesítésére, parfümökhöz és gyógynövényként is. Oregánótörténet és hasznosítás a görögöktõl napjainkig.
Bazsalikom
A bazsalikomot mindenki ismeri, azt azonban kevesen tudják róla, hogy ez a zöldfûszer a nem létezõ, de rendkívül veszélyes baziliszkusz mérgének egyetlen ellenszere, és szitkozódva kell elvetni a magját. Egy illatos növény élete a pizzán és a pestón túl, legendák, gyógymódok bazsalikommal.
Szegfûszeg
A sóhoz és a fekete borshoz hasonlóan egykor ez a fûszer is értékesebb volt az aranynál, ráadásul sokkal többet tud annál, hogy csak kompótba és mézeskalácsba tegyük. De tényleg olyan, mint egy gyógyszer, vagy ez csak egy népi hiedelem?
- címkék:
- szegfûszeg
- fûszerek
- fûszerhatározó
- Címkefelhõ »
Koriander
Több konyha legalapvetõbb zöldfûszere a friss koriander, mégis olyan megosztó, hogy gyûlölõi virtuális klubot alapítottak, ahol megoszthatják borzalmas koriander-élményeiket. De honnan származik, mihez használják, és tényleg jó-e szalmonella ellen? Ismerkedés a koriandermaggal, -levéllel és -gyökérrel.
Fekete bors
A kisvendéglõk kockás terítõs asztalainak örök tartozéka a só mellett, az ókorban és a középkorban fizetõeszköz volt, a káposztás kocka pedig nem létezhet nélküle. Borstörténet gyógyhatásokkal, ételpárosítással.
- címkék:
- bors
- fûszerek
- fekete bors
- Címkefelhõ »
Leolvadnak-e a kilók a fûszerektõl?
A fûszerek egészségre gyakorolt pozitív hatásai évezredek óta ismertek, nem véletlenül alkotják az õsi keleti gyógymódok nélkülözhetetlen részét. A modern tudományos bizonyítékok azonban nem egyértelmûek, így a fûszerek egészségvédõ szerepérõl megoszlanak a szakmai vélemények.
Ánizsok, mit akartok?
Csillagánizs, ánizsmag, édesköménymag, mit kezdjünk veletek a mézeskalács és a forraltbor után, karácsony után? Most jön csak a java!
Egyre gyakoribb a fûszerallergia
A fûszerallergiások közül legtöbben a fokhagymára és a fahéjra érzékenyek, de gyakori a feketebors- és a vanília-allergia is. Mikor kell fûszerallergiára gyanakodni?
Szexi menü - Szexfûszerek egy buja éjszakához
Van az úgy, hogy egész nap ég benned a vágy, és eszedben sincs kibúvót adni életed párjának, mi több: biztosra akarsz menni, mert neked bizony aznap éjjel szükséged van egy kis erotikára. Lássuk, hogy a csáberõdön kívül milyen szexi fûszerekkel érdemes megbolondítani az ágyba csalogató vacsorát.
'A fûszer olyan, mint a bor'
Híres francia séf érkezett ismét hazánkba. Jean-Marc Notelet egy izgalmas és egyedi gasztronómiai estét vezényelt le a Sofitel Budapest Chain Bridge konyhájában a múlt héten. Hazájában a fûszerek mestereként tartják számon. Egyedülálló estje igazán bámulatos és nagyon várt gasztronómiai különlegességnek számított a fõváros kulináris palettáján.
Minek pirítsunk fûszereket?
Az egész fûszerek szárazon pirítása az egyik legegyszerûbb és legolcsóbb ízfokozási módszer a konyhában, ami az indiai konyha híveinek elengedhetetlen tudomány. Így kell csinálni.
- címkék:
- technológia
- gasztro
- fûszerek
- Címkefelhõ »
Szívvédõ hatású a népszerû ázsiai fûszer
Az antioxidáns és gyulladásgátló tulajdonságairól ismert fûszer, a kurkuma kivonata védõ hatású lehet a bypass mûtéten átesett embereknél - derült ki egy thaiföldi kutatásból.
Természetes megoldások kellemetlen szájszag ellen
A kínos lehelet több mint egyszerû kellemetlenség. A háttérben akár olyan problémák is állhatnak, melyek kezelése könnyen megoldható, de kiderülhetnek olyan mögöttes dolgok is, melyek megoldásához orvosi segítséget is kérned kell. Ha az egészségügyi indokok egyikére sem látsz esélyt, egyszerû házi praktikákkal is próbálkozhatsz elõször.
- címkék:
- praktikák
- étkezés
- fûszerek
- szájszag
- Címkefelhõ »
Fûszertolvajt fogtak Budapesten
Negyvenegy csomag fûszerkeveréket és két csemegepaprikát lopott egy férfi egy áruházból.
- címkék:
- Budapest
- lopás
- fûszerek
- Címkefelhõ »
Serkenti az agymûködést a népszerû fûszer
Bár a rozmaring évezredek óta használt gyógy- és fûszernövény, a szervezetre gyakorolt hatásait a mai napig nem ismerjük teljesen. Brit kutatók nemrég bebizonyították, hogy a rozmaring illóolaja az agy kognitív teljesítményére is jótékony hatást gyakorol.
Stahl konyhája: Tárkonyos harcsa erdei gombával
Stahl Judit ínyenc receptjeit nem csak a tévében láthatod - ezentúl a Life.hu-n is találkozhatsz velük. Készítsd el még ma!
Ínycsiklandozó, fûszeres forró italok - Alkohollal és anélkül, nem csak karácsonyra
A jeges kávét és teát egyetlen porcikánk sem kívánja télen, nem úgy a fenséges forró italokat. Forralt bort vagy meleg teát bármelyik adventi vásárban kortyolhatsz télvíz idején, de ha különlegességekre vágysz, a következõket készítsd el!
- címkék:
- fûszerek
- karácsony
- kávé
- tea
- forró ital
- Címkefelhõ »
A májrák ellen hatásos fûszerre bukkantak
A Hepatology címû orvosi szakfolyóirat szeptemberi számában megjelent tanulmány szerint a sáfrány hatékonyan alkalmazható a májrák megelõzésében és megállítására, azaz kiváló természetes kemopreventív anyag.
Újabb fûszerrõl derült ki, hogy erõs baktériumölõ hatású
A korianderolaj élelmiszeripari adalékként történõ széleskörû alkalmazásával megakadályozható, sõt akár gyógyítható lenne számos élelmiszer eredetû megbetegedés, például a szalmonella vagy az ételmérgezés - állítják portugál kutatók egy most megjelent tanulmányban.
A megfelelõ fûszerekkel enyhíthetõk a zsíros ételek negatív hatásai
A fûszerekben gazdag étrend enyhítheti a zsíros ételek által okozott negatív hatásokat - állítják az amerikai Pennsylvaniai Egyetem kutatói egy új vizsgálat alapján.
Kiirthatatlan fûszerkert az ablakba - Így készítsd el a hétvégén!
Ha nincs kerted, elég egy napos ablak vagy erkély, és máris van hely a házi fûszerkertnek, amelyet ráadásul saját magad is összeállíthatsz. Nemcsak szép látvány, de az ételeken is sokat dob, ha fõzés közben frissen teszed hozzá a fûszereket.
Fogyókúra csípõs paprikával
Ha csípõs paprikával fûszerezzük ételeinket, csökkenthetjük az étvágyunkat, különösen, ha korábban nem használtuk rendszeresen a fûszert - derült ki amerikai táplálkozáskutatók vizsgálatából.
Így lehetsz szédítõen jó az ágyban! - Eláruljuk, mit egyél
Nem kell afrodiziákumok után kutatnod, ha úgy érzed, nem vagy elég aktív az ágyban. Elég olyan ételeket fogyasztanod, melyek a megfelelõ hormonok termelõdését serkentik.
- címkék:
- vágyfokozó
- gyümölcsök
- libidó
- ételek
- fûszerek
- Címkefelhõ »
Hosszabbítsd meg az életed 10 évvel! - A legjobb ételkombinációk
A legtöbben szebb bõrt, erõsebb csontokat vagy karcsúbb derekat szeretnénk. A különbözõ táplálékkiegészítõk segíthetnek ebben, a kulcs azonban az egészséges, kiegyensúlyozott táplálkozásban rejlik.
Filléres, libidónövelõ csodaszerek a jobb szexért
Az aromaterápiát rengeteg kultúra ismeri. Maga a Káma Szútra is foglalkozik az illatok csábító erejével, Kleopátráról pedig régóta tudjuk, hogy imádta a rózsa, a kardamom és a fahéj bódító keverékét használni a férfiak rabul ejtésére. A tantrikus szex során is szívesen használtak elõdeink illóolajokat a vágy fokozására. A Life.hu-n tavaly ez volt az egyik kedvenc cikketek.
Vágyfokozó Valentin-napi menü - Tüzeld fel a párod!
A csokoládé és az osztriga mellett még számos természetes vágyfokozó létezik. Használd fel a leghatékonyabbakat a fõzésnél, és lepd meg vérpezsdítõ menüvel a párod Valentin-napon! A következõ ételek garantáltan feltüzelnek, ráadásul könnyen elkészíthetõk.
Filléres receptek: melegítõ leves sült zöldségekbõl
Ha elõször megsütöd a levesbe való zöldségeket, nemcsak idõt spórolhatsz, hanem a végeredmény is sokkal ízletesebb lesz. Íme, egy isteni recept hûvös napokra!
- címkék:
- fûszerek
- recept
- leves
- sárgarépa
- Címkefelhõ »
Rossz a memóriád? 6 fûszer a feledékenység ellen
Ha agyunk egészsége és elménk élessége kerül szóba, kevesen gondolnak a fûszernövényekre. A természet orvosságait nem hirdetik reklámkampányok, mégis ígéretesnek tûnnek az agyi betegségek megelõzésében és egészségének fenntartásában.
Májvédõ hatású a népszerû indiai fûszer egyik alkotóeleme
A kedvelt fûszerkeverék, a curry egyik alkotója, a kurkuma késlelteti a májkárosodást, illetve a májzsugort - közölték osztrák kutatók szerdán.
Közhírré tétetik
Rengeteg ötleted van, hogy kis tipegõddel mit készítsetek, de a házi galéria lassan kinövi a lakást? Rajzokból, festményekbõl, só-liszt figurákból, fûszerbõl készült képekbõl, gyöngyékszerekbõl, kagylógyûjteményekbõl és egyéb mûalkotásaitokból, ha az alkotótárs is beleegyezik, rendezzetek házi vásárt.
Egyre több fûszert fogyasztunk
Fõleg a paprika és a fûszerkeverékek - mennyiségben mért - kiskereskedelmi forgalma nõtt 2007 február-2008 januárban, az elõzõ évhez képest, a fûszerek közül. Ugyanakkor értékben a fûszer kategória bolti eladásai 9 százalékkal bõvültek, és túllépték a 16 milliárd forintot. Többek között ezt állapítja meg a Nielsen piackutató vállalat.
India ízei - vega variációk
Az egzotikus India a megnyugvást keresõ hírességek, az õsi kultúrát felfedezni vágyó turisták és a mindent bevállaló gasztronómiarajongók kedvelt célpontja. Szerencsére sokféle fûszert, hozzávalót már itthon is lehet kapni, így néhány indiai étlet mi is kipróbálhatunk - ezúttal a hús nélküli fogások közül szemezgetünk.
- címkék:
- India
- fûszerek
- hús
- recept
- Címkefelhõ »
Wokban készült diós brokkoli
Az egészséges és kalóriaszegény brokkoli dióval, és izgalmas keleti fûszerekkel még a fogyókúrázók idõnként egyhangú étrendjét is feldobhatja.
- címkék:
- recept
- dió
- fûszerek
- Címkefelhõ »
Mesés fûszerek, illatos gyümölcsök
India kincseivel - a fahéjjal, vaníliával, chilivel, köménnyel, gyömbérrel, curry-vel, kókusszal, mangóval, basmati rizzsel, garam masalával - az itthoni boltokban is találkozhatunk. Hogy mindez hogy fest igaziból, arról szakácsunk indiai útja során az egyik helyi piacon gyõzõdött meg. Mosolygós gyümölcsökrõl, helyi specialitásokról hozott képes beszámolót.
- címkék:
- India
- fûszerek
- recept
- kincs
- Címkefelhõ »
4,5 kilométernyi kolbász a csabai fesztiválon
Szombaton rendezik a békéscsabai kolbászfesztivál kolbásztöltõ versenyét, amelyen több mint 300 csapat vesz részt. Az átlagosan négy fõs csapatoknak 15 kilogramm kolbászhúsból kell elkészíteniük a versenydarabot, amelyhez mindenki a saját fûszereit használhatja.
- címkék:
- kolbászfesztivál
- kolbász
- fûszerek
- Címkefelhõ »
Csábító fûszerek kertje
Süssünk meg egy csirkemellet fûszerek nélkül, ugye, nem lesz túl izgalmas? Ételeink ízét fõként a ránézésre jellegtelen, aprócska fûszernövényeknek köszönhetjük. Pazarló, bõkezû használatukkal kevesebb sóra lesz szükségünk a fõzéshez, teának elkészítve pedig gyógyító, hûsítõ és frissítõ hatásukat is élvezhetjük. Vigyünk élményt étkeinkbe, vessünk véget az unalmas kajáknak!
Ellenõrök kutatják a paprikát a boltokban
Fogyasztóvédelmi ellenõrök járják csütörtökön az ország boltjait, hogy meggyõzõdjenek róla, nem árusítják-e a betiltott fûszerpaprikát. Ha a kereskedõ mégis kint tartja a paprikát, pénzbüntetésre számíthat. A hipermarketekbõl már szerdán este eltûntek a tiltott készítmények. A fûszerpaprika betiltásáról szerdán döntött a kormány, mert kiderült, a fûszerbe aflatoxin nevû gombaméreg került. Az [origo] nem talált a budapesti üzletekben paprikát, de paprikát tartalmazó keverékeket igen. A tiszti fõorvos szerint hét végétõl ismét megjelenhetnek a boltokban a biztonságos paprikakészítmények.
Elkészült a világ leghosszabb debreceni kolbásza
Debrecenben elkészült a világ leghosszabb debreceni páros kolbásza. A 135 méter hosszú kolbászhoz 200 méter belet, 70 kilogramm húst, szalonnát, és tetemes mennyiségû fûszert használtak fel.
- címkék:
- Debrecen
- fûszerek
- szalonna
- kolbász
- Címkefelhõ »
Horváth Rozi a legsikeresebb magyar nõk listáján
A száz leggazdagabb magyar mintájára a Magyar Hírlap elkészítette az 50 legsikeresebb magyar üzletasszonyról szóló kiadványt. A lista abban különbözik az elõzõtõl, hogy nem rangsoroltak a vagyon szerint, sõt olyanok is bekerültek a legsikeresebbek közé, akik nem rendelkeznek milliárdokkal, de sikerre vitték elképzelésüket. Így szerepel a listán Horváth Rozi, aki a saját nevét viselõ fûszerekkel vált ismertté, és Gór Nagy Mária, a színésztanoda kitalálója és mûködtetõje.
Baktériumölõ fûszerek
A legfrissebb kutatások szerint a manapság egészségellennek tartott erõteljes fûszerezés valamikor korszakalkotó lépést jelentett a kórokozók elleni küzdelemben - és így az egészség megõrzésében.
- címkék:
- fûszerezés
- fûszerek
- Címkefelhõ »
- 1