Cseresznyevirág piknik témájú főzőkurzuson is részt vehetünk márciusban

Fapados Főzőiskola: Mindenki kedvence, a palacsintalasagne

Imádod anyukád főztjét, de hetek óta nem jutsz el hozzá? Minden vágyad, hogy a húslevesed olyan legyen, mint a nagyié, de hozzá sem mersz fogni? A Mindmegette.hu-val pillanatok alatt te lehetsz a konyha sztárja. Fapados főzőiskola rovatunkban lépésről-lépésre megtanulhatod, hogyan készítsd el az alapételeket, és a legmenőbb kajákat. Tarts velünk! Ebbe vágj bele, ne az ujjadba!  

Nigella Lawson életeket megváltoztató döntést hozott

Gasztroélmények Szentendrén

Borral és csokival csalogatott, meg is kóstoltuk Szentendrét

Hagyományos balkáni receptek, amiket a betelepülők hoztak magukkal évszázadokkal ezelőtt, felvirágzó bortermelés és édeni édességek: Szentendrén jártunk, és mind a tíz ujjunkat megnyaltuk utána. 

Egy év alatt szakács lehet

A hazai szakácsképzés vitatott, minősége sokszor hullámzó. Szakiskolák és tanfolyamok futnak párhuzamosan – most egy új, érdekes lehetőség is adódik a főzéssel komolyabban ismerkedőknek.

Idén végre főzni fogok!

A január sokaknál a nagy fogadalmak időszaka. Megfogadjuk például, hogy leszokunk a dohányzásról, vagy hogy ebben az évben tényleg leadunk tíz kilót. De mi lenne, ha 2016-ban inkább megtanulnánk főzni? Vagy szélesítenénk a repertoárunkat, esetleg a külföldi konyhák titkait lesnénk el? Főzőiskolákról készült körképünk most abban segít, hogy megtalálják azt a tanfolyamot, amin idén örömmel vennének részt.

Luxuskörnyezetben tanul főzni Horváth Éva

A modell Balin pattant a tűzhely mögé, ahol beiratkozott egy főzőiskolába.

Főzőiskola Srí Lankán – készítsd el te is a legfinomabb fogásokat, otthon!

Azok közé az utazók közé tartozom, akik nemcsak a remek tengerparti pihenés és a kulturális látnivalók metszéspontja alapján határozzák meg a következő úti céljukat, hanem bizony a gasztronómiára is figyelnek.

Hol töltse hasznosan a gyerek a nyarat?

Egyre színesebb kínálatból válogathatunk Budapesten és országszerte: techtábor, főzőtanfolyam, állatkerti programok, tánctanulás. Szerencsére nem mindenhol kell mélyen a zsebünkbe nyúlni, sőt ingyenes programokat is találhatunk.

Felnőtt egy generáció, amely nem tudott megtanulni főzni - interjú Mautner Zsófival

Galuskafőzés, gombapirítás, húsleves, palacsinta - nem azok az ételek, amelyeket Mautner Zsófitól várunk. A szerző legújabb, Főzőiskola című könyvében mégis ezek a receptek vannak, a célja ugyanis az volt, hogy megszólítsa azokat, akik semennyire sem tudnak főzni.

Hétéves kislány nyerte a szakácsversenyt

Nagymamája receptje alapján sütötte meg a győztes zsemléket egy kislány, így saját édesanyját is megelőzte egy szakácsversenyen és a döntőbe is bejutott.

Vékonyra vágás

Lerántjuk a leplet Juliennről. Ebben a videóban megmutatjuk, hogyan kell rendkívül vékonyra előkészíteni az alapanyagokat, és mellé egy könnyű és divatos ételt adunk. Főzésre fel!

Jamie Oliver & Steven Gerrard főzőiskolája

Steven Gerrard, a Liverpool futballsztárja és Jamie Oliver szakács közösen próbálnak tenni a britek egészségéért: bevezetnék a főzésoktatást a szigetország iskoláiban.

Egyéb csirke műveletek

Ebben a videóban Buday Péter bemutatja, hogyan kell a húst felszúrni, töltéshez előkészíteni, lebőrözni és nyitott szeletet vágni.

Hal feldolgozása

Ebben a videóban Buday Péter bemutatja, hogyan kell a pisztrángot filézni, nyúzni, irdalni, szeletelni, pikkelyezni és belül irdalni.

TV-paprika műveletek

Ebben a videóban Buday Péter bemutatja, hogyan kell a TV-paprikát csumázni, felvágni és a főzéshez előkészíteni.

Citrusok feldolgozása

Ebben a videóban Buday Péter bemutatja, hogyan kell a citrusokat pucolni, filézni.

Paradicsom műveletek

Ebben a videóban Buday Péter bemutatja a paradicsom feldolgozását.

Alma műveletek

Ebben a videóban Buday Péter bemutatja, hogyan kell az almából vékony szeleteket, cikkeket, vékony csíkokat vágni.

Karalábévájó használata

Ebben a videóban Buday Péter bemutatja, hogyan kell a karalábévájót használni, zöldségeket formázni és különböző műveleteket elvégezni.

Világos alaplé

Ebben a videóban Buday Péter bemutatja, hogyan kell elkészíteni a világos alaplevet.

Egész csirke bontása

Ebben a videóban Buday Péter bemutatja, hogyan kell az egész csirkét feldolgozni.

Hagymavágási technikák

Ebben a videóban Buday Péter bemutatja a különböző hagymavágási és -szeletelési technikákat.

Tisztítókés használata

Ebben a videóban Buday Péter bemutatja, hogyan kell a tisztítókést használni különböző zöldségek tisztításához és formázásához.

Burgonya formázása

Ebben a videóban az alábbi műveleteket mutatja be Buday Péter: chips, vékony csíkok, hasáb, cikkek.

Marha feldolgozása

Ebben a videóban Buday Péter bemutatja, hogyan kell a marhahúst feldolgozni.

Zöldségek tisztítása, hámozása

Ebben a videóban Buday Péter bemutatja, hogyan kell a zöldségeket tisztítani, hámozni.

A reszelő használata

Ebben a videóban Buday Péter bemutatja, hogyan használjuk a reszelőt és készítsünk el egy gyors, finom és egyszerű salátát.

Kaliforniai paprika műveletek

Ebben a videóban Buday Péter bemutatja, hogyan csumázzuk, készítsük elő töltéshez, formázzuk kockára és karikára a kaliforniai paprikát.

Vékonyra vágás

Ebben a videóban Buday Péter bemutatja, hogyan kell a zöldségeket vékonyra vágni.

Darabolási és szeletelési technikák

Ebben a videóban Buday Péter bemutatja, hogyan kell a zöldségeket darabolni, szeletelni és főzéshez előkészíteni.

Sertés feldolgozása

Ebben a videóban Buday Péter bemutatja, hogyan kell a sertéshúst feldolgozni.

Barna alaplé

Ebben a videóban Buday Péter bemutatja, hogyan kell a barna alaplevet elkészíteni.

A konyhakés használata

Ebben a videóban Buday Péter bemutatja, hogyan kell a konyhakést használni, zöldségeket formázni.

Zöldségalaplé

Ebben a videóban Buday Péter bemutatja, hogyan kell elkészíteni a zöldségalaplevet.

Csirke műveletek

Ebben a videóban Buday Péter bemutatja, hogyan kell a csirkemellet és a csirkecombot filézni, a húst bemetszeni és darabolni.

A Miele Főzőiskola receptje: Babalakoma céklából, halból, édesburgonyából - Videó

Bármennyire meglepő, halat már egy nyolchónapos baba is ehet - természetesen csak a számára megfelelő fajtát, jól elkészítve. A Miele séfje, aki maga is édesapa, megmutatja, hogyan tálalhatod az apróság elé céklával és édesburgonyával körítve.