Ezzel a trükkel erősíthetjük a bél-mikrobiom komplex védelmi szerepét

Képzeljen el egy nyüzsgő várost hétköznap reggelente, ahol a járdák zsúfolásig megteltek munkába rohanó emberekkel. Most képzeljük el ezt mikroszkopikus szinten, és meg fogjuk érteni, hogyan néz ki a mikrobiom a testünkben. Több ezer különböző fajból álló mikroorganizmusok billiói vannak benne, köztük nem csak baktériumok, hanem gombák, paraziták és vírusok is. Ám ha erősítjük a komplex védelmi szerepét, az bizony nagy változást hozhat az egészségünkben.

Ezeket az élelmiszereket egye, ha szeretné növelni az élettartamát

Jusson eszünkbe, miközben sorba állunk egy hot dogért, hogy ez szó szerinti időpazarlást jelent. A Michigani Egyetem egészségügyi és táplálkozási tudósainak új tanulmánya szerint egyetlen hot dog ugyanis 36 percet vehet el az életünkből, mégpedig az erősen feldolgozott élelmiszerek rossz hatása miatt. Ugyanez a tanulmány azt is megállapította, hogy a friss élelmiszerek, mint például a gyümölcsök, diófélék, hüvelyesek és a keményítőt nem tartalmazó zöldségek, minden falattal értékes pillanatokat adnak az élettartamhoz.

A földimogyoró napját ne csak diákcsemegével ünnepelje!

Tudta, hogy a földimogyoró nem a diófélékhez, hanem a hüvelyesek csoportjába tartozik? És azt, hogy az Amerikai Egyesült Államokban külön napot is szenteltek a megünneplésére, egészen pontosan a mait. Valahol érthető, hiszen népszerű és gyakori alapanyaga az ott élőknek ez a fehérjében, vitaminokban és ásványi anyagokban is gazdag "mag". Hogy miért az idézőjel, és milyen érdekességek kapcsolódnak a földimogyoróhoz, arról az alábbiakban dietetikus kolléganőnk ír, miközben azt is bebizonyítja, hogy a diákcsemegén kívül is van létjogosultsága a mogyorószemeknek.

Ez a gyümölcs a klímaváltozás nyertese lehet

A földimogyoró az Újvilág szülötte, Észak- és Dél-Amerikában egyaránt elterjedt, de Szíriában sem ismeretlen. Szűkebb környezetünkben Romániában és Bulgáriában találkozhatunk vele, és hazánkban is termesztették már az 1950-es években. A közelmúltban pedig új kezdeményezés indult az ismételt meghonosítására.

Végre van egy jó hírünk a földimogyoró-allergiások számára

Egy, a The Lancet Child & Adolescent Health tudományos folyóiratban most publikált kutatás szerint egy új módszerrel jó eséllyel csökkenthető a földimogyoró által kiváltott, allergiás reakciók súlyossága. Az eredmény úttörőnek és létfontosságúnak számít: a földimogyoró-allergia a vezető helyen áll a táplálkozással összefüggő anafilaxiás sokk kiváltása terén.

A 9 legegészségesebb dióféle, ami nem hiányozhat az étrendünkből

A diófélék kiváló tápanyagforrások, segítik az anyagcserét, az emésztést és a vérkeringést. Energiát adnak, támogatják a szív- és az érrendszer egészségét. Mindemellett rendkívül sokoldalúak, könnyű beépíteni őket az étrendbe a desszerteken, granolákon, müzliken, salátákon vagy főételeken keresztül. Sőt, a pite- és kenyérreceptekben is jól megállják a helyüket, és még házi liszt is készülhet belőlük.

A 10 leginkább allergiát okozó élelmiszer

Az élelmiszerallergia rendkívül gyakori. Ilyenkor az immunrendszer védekezik egy adott, veszélyesnek ítélt fehérje ellen. A szervezet vegyi anyagokat szabadít fel, amelyek gyulladásokhoz, kiütésekhez stb. vezethetnek.

9 meglepő tény a mogyoróvajról

Recept: karalábés spagetti földimogyoróval

Buday Péter alternatív receptjeivel még a legkalóriadúsabb magyar fogásokat is pillanatok alatt egészségesebbé lehet varázsolni. Az egészséges életmód ugyanis nem kell, hogy íztelen legyen! Sőt, a gulyáslevest, a túrós csuszát vagy éppen a töltött káposztát sem kell száműzni az étkezésünkből! A Keverd újra, Buday! a finom, változatos, laktató és pénztárcabarát ételekről szól.