Fenntartható receptgyűjteményt kapunk ajándékba a Séfek Világnapján

Online térbe költözik a Zöldülők Vására

A Séfek Kiáltványa minden elkötelezett gasztrohőshöz szólhat

Gasztro Randira várják a zöldülni vágyó éttermeket

Az advent legzöldebb kalendáriumát alkották meg

Zöld vásárt tartanak hétvégén a Király utcában

43 budapesti vendéglátónál nincs több szívás műanyaggal

Mint korábban megírtuk, idén augusztusban a ​Felelős Gasztrohős Alapítvány ​újra a szívószálak mellőzésére buzdítja a lakosságot. Kezdeményezésükhöz idén a ​Night Mayor Budapest​ is csatlakozik, így számos szórakozó-, és vendéglátóhelyen száműzik a műanyagszálat. A ​kampányt​ augusztus 5-én egy nagy, közös ​szívószálmentes koccintással​ indítják el a Szabihídon.

Zöldnek lenni csupán marketingfogás?

Szemfényvesztés, marketing vagy valódi környezettudatos hozzáállás a csúcséttermek zöldítése? Esetleg látogatottságot növelő piaci fogás egy erről szóló tanúsítvány? Gazdasági érdekek vagy egyszerű vevőcsalogató piaci attitűdök motiválják döntésükben az éttermeket? Most kiderül!

Az élelmiszerek egyharmada a kukában végzi

Nem sütnek pálmaolajjal, alapanyagaik legalább 30 százaléka magyar, és ebből egy biztosan biominősítésű, minimum két vegetáriánus fogást kínálnak, nem csomagolnak polisztirolból készült dobozba, italt sem töltenek ilyen pohárba, és legalább egy környezetbarát tisztítószert használnak – ezek azok a minimális feltételek, amiket be kell tartaniuk azoknak az éttermeknek, amelyek fenntartható vendéglátóhely minősítést szeretnének kapni.