élelmiszeripar

címke rss

Ultrafeldogozott élelmiszerek: 10+1 dolog, melyről tudnod kell, ha nem akarod betegre enni magad

A nyugati társadalmak étrendjének 57 százalékát teszik ki az ultrafeldolgozott élelmiszerek, amelyek egészségügyi kockázatai egyre nyilvánvalóbbak. 

Átadták az Érték és Minőség Nagydíj elismeréseket az Országházban

Gazdaság2023.09.07, 16:26

Negyven pályázó negyvenhét pályázata, köztük egy határon túli kapta meg az idei Érték és Minőség Nagydíjat, az elismeréseket és különdíjakat csütörtökön adták át az Országházban.

Mesterséges orr előrejelzi a szagokat a molekuláris szerkezetből

Tudomány2023.09.06, 07:04

Tudósok építettek egy eszközt, ami előre jelzi egy molekula szag profilját pusztán annak szerkezete alapján. Azonosítani tudja a molekulákat, amik másként néznek ki, de ugyanolyan a szaguk, és azokat is, amik nagyon hasonlóan néznek ki, de teljesen más szagúak. - írja a Redingi Egyetem honlapján.

Forradalmi változásokat hoz a digitalizáció az élelmiszeriparban és italgyártásban is

Gazdaság2023.07.19, 09:32

Az élelmiszeripari és italgyártó cégek háromnegyedénél hozott komoly fejlődést a termelésben a digitalizáció, felüknél pedig még további javulásra számítanak - derül ki a Schneider Electric tanulmányából. A növekvő népesség kiszolgálása mellett a klímavédelmi szempontok miatt is fontosak az ilyen fejlesztések ezekben az ágazatokban.

Indul a nyári szezon a Nébih szakembereinél is, jönnek az ellenőrzések

Gazdaság2023.06.16, 09:41

Pénteken kezdődik és augusztus 11-ig tart a hagyományos nyári élelmiszerlánc-ellenőrzés - mondta az M1 aktuális csatorna péntek reggeli műsorában az Agrárminisztérium (AM) élelmiszeriparért és kereskedelempolitikáért felelős államtitkára.

Eddig is rovarokat ettünk, legfeljebb nem tudtunk róla

Life.hu2023.02.05, 11:48

Hatalmas felhördüléssel fogadta a hazai közvélemény az Európai Bizottság két januári döntését, melyek értelmében a gyártók az EU-ban is piacra dobhatják a házi tücsökből és az alombogár lárvájából készült termékeiket.

Tíz évig érlelt, szamártejből készített, és a hitelfedezetként is elfogadott parmezán: ezek a világ legdrágább sajtjai

Gazdaság2022.12.17, 18:47

A tejből készült termékek készítésének története hosszú évezredekre nyúlik vissza. Azt már lehetetlen pontosan megállapítani, hogy hol, mikor és hogyan jöttek rá először például a sajtkészítés módjára. A legtöbb szakember úgy tartja, hogy a Közel-Keleten készítettek legelőször sajtot.

Szijjártó Péter: A magyar élelmiszeripar a válságok ellenére is növekedési pályán tudott maradni

Gazdaság2022.12.08, 14:39

A magyar élelmiszeripar átment a stresszteszten, miután a világgazdasági nehézségek ellenére is növekedési pályán tudott maradni az elmúlt években, de ennek fenntartásához folyamatosan újabb beruházásokra van szükség - közölte csütörtökön Szijjártó Péter külgazdasági és külügyminiszter Budapesten.

Egy új, szenzációs felfedezés segítheti a válogatós embereket

Gazdaság2022.11.30, 14:49

Korábban már bebizonyították, hogy a válogatós emberek számára nem mindegy, hogy milyen az illata és a textúrája az adott ételnek, azonban nem vizsgálták a többi érzékszerv szerepét ilyen esetben. A Portsmouth-i Egyetem kutatócsoportja felfedezte, hogy még a tányér színe is befolyásolja, milyennek érezzük a benne felszolgált ennivalót.

Az édességek csomagolásairól derülne ki, hogy mennyit kell mozogni utánuk

Gazdaság2022.09.30, 15:43

A tudósok szerint a rágcsálnivalók és édességek címkéjén fel kellene tüntetni azt is, hogy mennyi edzésre van szükség a bevitt kalóriák elégetéséhez. Egy kutatás ugyanis rámutatott: amennyiben figyelmeztetnék a nassolókat, hogy mennyit kellene kocogniuk, hogy lemozogják a finomságot, akkor bizony rengetegen abbahagynák az állandó falatozást.

5 milliárd forintos beruházással új sajtüzem épült Szekszárdon

Gazdaság2022.09.15, 16:25

A háború okozta infláció és energiaválság következtében minden eddiginél fontosabb az önellátás erősítése, a magyar mezőgazdaság és élelmiszeripar fejlesztése - jelentette ki a Pénzügyminisztérium (PM) csütörtöki közleménye szerint Varga Mihály a Tolnatej Zrt. 5 milliárd forintos beruházásból épült szekszárdi sajtüzemének átadó ünnepségén.

Nagy István: Versenyképes élelmiszeripar képes minőségi termékekkel ellátni a lakosságot

Itthon2022.08.23, 19:08

A hazai agrárium a kiváló alapanyagokat előállító mezőgazdaság és a fejlődő, versenyképességét növelő élelmiszeripar együttműködésével képes jó minőségű magyar élelmiszerekkel ellátni a lakosságot - mondta Nagy István agrárminiszter kedden Kecskeméten.

Botrány tört ki a brit Tesco körül méhviasz miatt

Gazdaság2022.08.23, 11:13

Az Independent számolt be róla, hogy a brit Tesco a bírálatok kereszttűzébe került, miután kiderült, hogy az élelmiszerlánc által árusított citrusfélék nem alkalmasak a vegánok számára. Az elmített gyümölcsöket a betakarítás után ugyanis állati eredetű anyaggal, méghozzá méhviasszal vonják be.

Mi köze van a konzervgyártásnak Napóleonhoz és a waterlooi csatához?

Gazdaság2022.06.19, 13:51

A konzerv megszületése a napóleoni háborúk időszakához köthető, maga a császár sürgette egy olyan találmány kidolgozását, amely segíthet a hadsereg élelmezési gondjainak megoldásában. Az új eljárást egy francia cukrászmester kísérletezte ki, ám igazán nagy üzletet végül a britek csináltak belőle. További paradoxon, hogy hiába találták ki a konzervet, a konzervnyitó megjelenésére még több mint egy évszázadot kellett várni. Addig pedig ki-ki a saját módszerével, vésővel, kalapáccsal nyitotta ki az élelmiszert tartalmazó dobozkát, a fronton pedig a legkézzelfoghatóbb megoldást erre a katonai szablya jelentette.

A vártnál nagyobb ütemben növekszik az európai vegánok száma

Gazdaság2022.05.19, 08:58

A várakozásokat meghaladó ütemben nyer teret Európában a vegánizmus, amelynek köszönhetően folyamatosan bővül a vegán élelmiszerek piaca is. A hazai piacvezető müzliszelet-gyártó, a Cerbona 1988 óta készít egyedi fejlesztésű termékeket a székesfehérvári üzemében, így nem volt kérdés a társaság számára, hogy a trendre reagálva elkészítse a saját, innovatív vegán élelmiszereit.

Papírba csomagolnak egy híres ketchupot

Gazdaság2022.05.16, 10:50

A Store Insider számolt be róla, hogy hamarosan papírcsomagolásba öltözhet a Heinz ketchup. Az új, környezetbarát flakon alapanyaga 100 százalékban fenntarthatóan beszerezhető fapép lesz.

Rendkívüli élelmiszeripari döntést hoztak a háború miatt, mutatjuk a részleteket!

Gazdaság2022.05.03, 14:00

Átmenetileg lehetővé vált a hazai élelmiszeriparban a helyettesítő összetevők felhasználásakor a jelölési szabályoktól való eltérés. A hazai élelmiszer-ellátás zavartalan biztosítása érdekében május 2-án megjelent az Országos Főállatorvos 1/2022. számú új határozata, amely lehetővé teszi, illetve szabályozza a magyar élelmiszer-vállalkozások számára a helyettesítő összetevők felhasználását az élelmiszerekben. A többféle alternatívát is biztosító szabálygyűjteményt az élelmiszeripar és a kereskedelem szakmai szövetségeinek bevonásával dolgozták ki az Agrárminisztérium (AM) és a Nébih szakértői.

Nem fogja elhinni, melyik a világ leggyakrabban lopott élelmiszere

Gazdaság2022.04.29, 13:38

Egy holland sajtgyártótól 60 érlelt sajtkereket loptak el, mintegy 21.000 euró értékben. Sajnos ez nem egyedi eset, a sajt a világ legtöbbet lopott élelmiszere.

Hatalmas fordulat jöhet: egészségesebbek lesznek az élelmiszerek

Gazdaság2022.04.27, 12:01

A Világgazdaság számolt be róla, hogy egyre több befektetési társaság buzdítja arra a portfóliójában lévő vállalatokat, hogy az egészséges életmódot maximálisan kiszolgáló termékek gyártására helyezzék át a hangsúlyt.

Erre lehet számítani idén a magyar mezőgazdaságban a szakértők szerint

Gazdaság2022.04.20, 18:42

A magyar mezőgazdaságnak idén új kihívásokra kell készülnie, az orosz-ukrán háború mellett főképp a gazdasági problémák és az éghajlati szélsőségek okozhatják a legtöbb gondot - hangsúlyozták az MKB Bank Nyrt. és a Takarékbank Zrt. agrár- és élelmiszeripari üzletágának sajtórendezvényén részt vevő szakértők szerdán Budapesten.

Magyarországon személyenként 10-11 kilogramm édességet fogyasztunk évente

Gazdaság2022.04.13, 12:16

A húsvéti édességfogyasztás 900 tonna körül alakulhat, adott előrejelzést a MÉSZ tavaszi sajtótájékoztatóján, ahol egy, a Szövetség és a TÉT Platform által készített friss felmérés eredményeiből kiderült, milyen édességet miért választunk, és az iparág szereplői hogyan válaszolnak édes preferenciáinkra.

Már LED lámpákat is készítenek egy gabonanövényből

Gazdaság2022.04.14, 14:38

A Store Insider számolt be róla, hogy Rizshéjból hoztak létre kvantumpont LED lámpákat a Hirosimai Egyetem tudósai.

Szigorít az észak-koreai rezsim: szigorúan ellenőrzik a gyerekeknek szánt cukorkákat

Gazdaság2022.04.14, 13:50

A „születésnapi cukorka" hagyománya még Kim Ir Szen - az észak-koreai rezsim első diktátora és Kim Dzsongun nagyapja - uralmának idejére nyúlik vissza. Idén, az 1994-ben meghalt néhai nemzetalapító 110. születésnapja alkalmából kapnák a gyerekek április 15-én az édességet. A gyárak azonban több tartományban is búzaliszt helyett kukoricalisztet használtak fel az édességek előállításához, aminek következtében a minőség és az ízélmény is jelentősen visszaesett.

Fontos szerepe lesz az agrár-élelmiszeriparnak a következő évek magyar gazdasági stratégiájában

Gazdaság2022.04.06, 14:11

Az agrár-élelmiszeripar jelentős szerepét hangsúlyozta a következő évek magyar gazdasági stratégiájában az MKB Bank és a Takarékbank agrár- és élelmiszeripari üzletágának ügyvezető igazgatója a Portfolio Agrárium 2022 konferenciáján, Kecskeméten. Hollósi Dávid szerint az elmúlt évek legturbulensebb makrogazdasági környezetében kell elkezdeni az eddigi legnagyobb vidékfejlesztési programot, ezért különösen nagy szükség lesz a piaci szereplők, a szabályozók, a pénzintézetek és a garanciaintézmények szorosabb együttműködésére, innovatív alkalmazkodási képességére. Már csak azért is, mert a magyar kiskereskedelmi forgalom 36 százaléka éélelmiszer ...

Kiderült, milyen arányban esznek a magyarok túró rudit

Gazdaság2022.03.30, 14:12

A túró rudi a magyarok egyik kedvenc édessége, és azt a hazai lakosság 61 százaléka kortól, nemtől, lakóhelytől függetlenül rendszeresen fogyasztja is – derül ki a MIZO és a Nielsen IQ legutóbbi, 18 és 65 év közötti magyar emberek személyes megkérdezésen alapuló, 800 fős országos mintán készített reprezentatív kutatásából.

Megnyílt a Sirha Budapest Nemzetközi élelmiszeripari szakkiállítás

Gazdaság2022.03.22, 14:16

Megnyílt a Sirha Budapest Nemzetközi Élelmiszeripari és HoReCa szakkiállítás kedden a Hungexpón. Bognár Lajos, az agrártárca helyettes államtitkára kiemelte: a hazai élelmiszeripar a járvány idején is jól vizsgázott.

Elkészült az első italnyomtató, amivel bárki bármit kikeverhet magának

Gazdaság2022.03.11, 09:03

A Store Insider számolt be róla, hogy a Cana nevű cég bemutatta a bolygó első „molekuláris italnyomtatóját". A társaság nyilatkozata szerint a találmány egyetlen ízesítőpatron használatával több ezer különféle italt, például gyümölcsleveket, üdítőket, jeges kávét, sportitalokat, bort és koktélokat is ki tud keverni.

Kiemelkedő nyereséggel zárta a tavalyi évet a Nestlé

Gazdaság2022.02.17, 11:23

A svájci Nestlé, a világ egyik vezető élelmiszeripari cége, 16,9 milliárd frank (5746 milliárd forint) adózott eredménnyel zárta a tavalyi évet, ami 38,2 százalékos növekedés 2020-hoz viszonyítva.

Rekordszámú kiállító mutatkozik be a dubaji élelmiszeripari szakkiállítás magyar standján

Gazdaság2022.02.15, 13:02

A világ egyik legnagyobb élelmiszeripari szakkiállítását, a Gulfoodot idén 27. alkalommal rendezik február 13-17. között a Dubai Word Trade Centerben. A magyar közösségi standon idén az eddigi legtöbb, 21 élelemiszeripari vállalkozás mutatkozik be a nemzetközi szakmai közönségnek az Agrármarketing Centrum (AMC) szervezésében - közölte az AMC kedden az MTI-vel.

Nyolcmilliárd forintos pályázat indul az élelmiszeripar technológiai beszállítóinak

Gazdaság2022.02.10, 14:39

Nyolcmilliárd forintos keretösszegre pályázhatnak az élelmiszeripari ágazat technológiai beszállítói, a támogatási kérelmek március 11-31. között adhatók be - jelentette be az Innovációs és Technológiai Minisztérium (ITM) gazdaságstratégiáért és szabályozásért felelős államtitkára csütörtökön sajtótájékoztatón, Budapesten.

Milliárdnyi állat esik áldozatul évente az élelmiszer-pazarlásnak

Gazdaság2022.02.01, 14:47

Az élelmiszer-pazarlás visszaszorítása egyre kritikusabb tényező a világ éghajlat-politikai céljainak elérésében is, mivel a világ népessége 2050-re várhatóan meghaladja a 9 milliárd főt, ami az élelmiszertermelés előre jelzett 50 százalékos növelését teszi szükségessé a 2010-es szinthez képest.

Több milliárd forintos beruházást valósít meg a Gyermelyi Zrt.

Gazdaság2022.01.31, 16:21

Mintegy 3 milliárd forintból 40 ezer tonnás gabonatároló rendszert épít a Gyermelyi Zrt., a beruházáshoz nyújtott másfél milliárd forintos támogatásról szóló okiratot Farkas Sándor, az Agrárminisztérium parlamenti államtitkára adta át a cég székhelyén Tóth Bélának, a Gyermelyi Zrt. elnökének.

Kiderült, mennyi péksüteményt fogyasztanak átlagosan a magyarok

Gazdaság2022.01.07, 09:07

Átlagosan közel 20 kilogramm péksüteményt fogyaszt évente a magyar ember. Ez a szám megduplázódott az elmúlt 5 évben, miközben a kenyérfogyasztás jelentős csökkenést mutat. Jellemző trend a különféle „mentes" és reform termékek piacának évi kétszámjegyű bővülése, valamint a koronavírus-járvány miatt a fogyasztói szokások átalakulása is – derül ki a Pek-Snack elemzéséből.

Érkezik a növényi alapú sült csirke, egyelőre az USA-ban lesz kapható

Gazdaság2022.01.06, 12:17

A vegetáriánus hamburgerek már kezdenek közismertté válni, egyre több helyen kaphatók, azonban a KFC meglepő újdonsággal rukkolt elő: növényi alapú sült csirkét fognak forgalmazni januártól az amerikai gyorséttermekben, számolt be róla a Világgazdaság.

Milliárdokat költenek a hazai háztartások a szilveszteri virslire

Gazdaság2021.12.28, 15:06

Nincs szilveszter virsli nélkül, így nem csoda, hogy kiugróan magas a havi forgalom. Tavaly decemberben 5,5 milliárd forint értékben majdnem 4 ezer tonna virslit vásároltak a magyar fogyasztók a boltokban. A sertésvirsli a legnépszerűbb, de sokan keresik a baromfit és a pulykát is, számolt be róla a Világgazdaság.

Két tejtermék elnyerte a Kiváló Minőségű Élelmiszer védjegyet

Gazdaság2021.12.14, 16:50

Egyszerre két terméke is rangos elismerést kapott az Alföldi Tej Kft.-nek. A Magyar márka alatt forgalmazott trappista guriga sajt és natúr joghurt is megkapta a Kiváló Minőségű Élelmiszer védjegyet.

Nagy változás jön az Aldinál, több mint 100 áruházukat érinti

Gazdaság2021.12.13, 15:08

Bővíti együttműködését az Aldi Magyarország a Biofilter Környezetvédelmi Zrt.-vel, országszerte az áruházlánc több mint 100 üzleténél teszik lehetővé a használt étolaj visszagyűjtését.

Mintegy 7 milliárd forintot költenek a magyarok szaloncukorra az ünnepi időszakban

Gazdaság2021.12.10, 10:58

A szaloncukor az adventi időszak hagyományos terméke. A Nemzeti Agrárgazdasági Kamara körképe szerint egy-egy háztartás évente 1 kilogramm szaloncukrot vásárol, a legkedveltebb a zselés, a marcipános, a kókuszos, a karamellás és a csokoládékrémes.

Fizetésképtelenséget jelentett a legendás Mozart-golyókat gyártó cég

Gazdaság2021.12.01, 12:08

A Világgazdaság számolt be róla, hogy a hét elején fizetésképtelenséget jelentett a grödigi székhelyű Salzburg Schokolade a GPA Salzburg szakszervezetnél. A Mozart-golyókat gyártó cég bejelentése igazi meglepetésként érte a szakszervezetet is.

Válaszd a legízletesebb szakmát, légy tejtermékkészítő!

Sulilife.hu2021.11.16, 20:11

Oda meg vissza vagy a sajtos ételektől, a kedvenceid a tejdesszertek? A gyümölcsjoghurt a mindened, és minden ebédhez veszel bolti kakaót? Mindezek mellett még szívesen dolgoznál az élelmiszeriparban is? Öregem, akkor a tejtermékkészítő szakmát neked találták ki!

Kiderült, melyik a leginkább házias ízű bolti disznósajt

Gazdaság2021.11.09, 12:07

A disznóvágás gyakori  velejárója a disznósajt készítése is. A közelmúltban a legháziasabb ízű bolti disznósajt után kutatva egy széleskörű termékkóstoló keretében az országos áruházakban kapható 14 különböző terméket tesztelték. Mutatjuk az eredményt.

Használd ki a vidéki gyökereidet! Légy kistermelői élelmiszer-előállító, és vidd haza a pénzt

Sulilife.hu2021.10.29, 17:53

A vidék egyik legnagyobb lehetősége a helyi kis- és őstermelőkben rejlik, akik kiváló minőségű termékeket gyártanak, csak sokszor nehezen találnak rájuk vevőt. Ezért van szükség fiatal, jól képzett kistermelőkre, akik segítenek az otthoniaknak, vagy saját gazdaságba kezdenek, újra divatossá téve a háztájit.

Ne fogyassza el ezt a terméket, üvegdarabok lehetnek benne!

Gazdaság2021.10.27, 21:02

A Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) tájékoztatása szerint üvegdarabok kerülhettek egy Thaiföldről származó élelmiszerbe.

A gyógyszerek és étrendkiegészítők túlfogyasztása veszélyes is lehet

Gazdaság2021.10.21, 16:03

Nem csak akkor használjuk a gyógyszereket és az étrendkiegészítőket, ha az indokolt. A vény nélküli gyógyszerek fogyasztásában tetten érhető az erőteljes marketing tevékenység, amikor pedig az orvos írja fel a gyógyszert, kockázat, ha nem tartjuk be az alkalmazási előírásokat. Az étrendkiegészítők hasonló formában kerülnek a patikák polcaira, mint a gyógyszerek, így könnyen azt hihetjük, hogy klinikailag tesztelt termékekről van szó. Ha nem megfelelően alkalmazzuk a gyógyszereket és étrendkiegészítőket az veszélyezteti az egészségünket ennek pedig személyes és társadalmi költségei is vannak. Az étrend-kiegészítők és gyógyszerek alkaalmazási ...

Allergiásokra veszélyes mártásokat hívnak vissza

Gazdaság2021.10.14, 12:55

A Nébih közleményében arra kéri a vásárlókat, hogy az alábbi azonosító adatokkal megegyező termékeket a mustárra érzékenyek ne fogyasszák el.

Hamarosan kapható az otthoni fogyasztható alga készítésére szolgáló berendezés

Gazdaság2021.10.13, 12:20

A Store Insider számolt be róla, hogy egy egyesült királyságbeli vállalkozás létrehozott egy konyhában is könnyedén telepíthető készüléket, amellyel immár a hétköznapi fogyasztók is bárminemű nehézség nélkül vághatnak neki az étkezési célú algatenyésztésnek.

Hamarosan magyar fejlesztésű vegán húst is lehet rendelni az éttermekben

Gazdaság2021.10.07, 16:10

A környezetkímélő technológiákkal készült élelmiszer termékek iránti igény folyamatosan növekszik. A XXI. századi vásárlók egyre nagyobb figyelmet fordítanak arra, hogy milyen élelmiszer kerül a kosarukba. A globális és lokális szinten is elkötelezett, környezettudatos fogyasztók új, igényeket támasztanak a piac felé. Az új vegánhús termékeivel a magyar márka ennek a potenciális vevőrétegnek igyekszik kedvezni.

Élelmiszer-ellátást sodort veszélybe a zsarolóvírus

Techbázis2021.09.22, 11:25

Ezúttal egy Iowa állambeli mezőgazdasági szövetkezet működése bénult meg.

Az aranynál is drágábban mérik ezeket a luxus-élelmiszereket - galéria

Gazdaság2021.09.18, 17:58

A világ híresebb éttermeiben egy-egy különleges fogásért akár milliós összegeket is elkérhetnek. Nem véletlenül ilyen drágák azonban ezek az ételek, hiszen a hozzájuk szükséges, ritkaságszámba menő alapanyagokat is sokszor szinte már az arany árában mérik. Galériás összeállításunkban most megmutatjuk, hogy vajon melyek azok a hozzávalók, amelyek miatt bizony igen mélyen a pénztárcába kell nyúlnia a vendégnek.

Előző
Következő