dietetikus
címke rss- kapcsolódó címkék:
- egészség
- Schmidt Judit
- gasztro
- világnap
- diéta
- Legfrissebb
- Legrégebbi
Kirándulni, túrázni indulunk? A dietetikus szerint ezeket az inni és ennivalókat vigyük magunkkal
Dietetikusunk segít, hogy mit pakoljunk a hátizsákba ahhoz, hogy ne cipeljünk semmit feleslegesen, de az energiaszintünket mindig a topon tarthassuk. Hiszen ahogy különbözik a horgászat, a kerékpározás és a hegymászás, úgy az is más, hogy mit kell ennünk és innunk, hogy bírjuk a strapát.
Húsvéti praktikák, hogy minden flottul menjen az ünnepek alatt
Dietetikusunk, Schmidt Judit korábbi jótanácsait szedtük csokorba, melyekkel másról is szólhat a húsvét a főzésen és az evésen kívül. Tippjeivel megelőzhetjük a sonkamizériát, ötletesen és mesterséges festékporok nélkül festhetünk tojásokat, valamint az ünnep elmúltával a maradékokat is új és finom formában tehetjük az asztalra.
Gluténérzékeny gyermek a családban: tünetek és kezelés
Egyre többet hallunk a különböző ételérzékenységekről, táplálékallergiákról, melyek életünk bármely szakaszában kialakulhatnak. Ha felnőttként lesz érintett az ember, akkor sem könnyű a helyzet, de ha gyermekről van szó, még nagyobb fejtörést okoz a szülőnek és az egész családnak, hogyan kezelje a problémát. Bakonyi-Lovics Anna Sárával, a Semmelweis Egyetem dietetikus hallgatójával ebben próbálunk most segíteni.
Megállt a fogyás? Így segíthet a dietetikus
Sokan vágtak bele januárban egy életmódváltásba, nyilván a legtöbben fogyási céllal. Néhány hét, hónap elteltével azonban jónéhányan tapasztalhatják, hogy a kezdetben leolvadó kilók ma már mintha nem akarnának fogyatkozni. Mit tehetünk, ha megtörik a fogyás lendülete? Drégely Anikó, a Your Power Med Health Center dietetikusa szolgál iránymutatással.
Tatár Csilla hatalmas változáson ment keresztül: jobban néz ki, mint valaha
Nem volt egyszerű az idáig vezető út Tatár Csillának, előfordult, hogy összeomlott.
Anozmia, az orr vaksága - Ne vegyük félvállról a tüneteket
A február 27-i anozmia tudatosság nap a szagveszteséget okozó állapotra hívja fel a figyelmet. A szaglás elvesztése, vagy ahogy egyesek nevezik, az orr vaksága napjainkban egyre többeket érint, már csak a koronavírus fertőzés miatt is. És sajnos hosszabb időre is megkeserítheti a mindennapjainkat.
Édes és finom csábítások Bálint-napra
Akár párban, akár egyedül töltjük, a Valentin-nap mellett nehéz szó nélkül elmenni. Kényeztessük az ízlelőbimbóinkat, hiszen az evés fontos örömforrásunk, amire igen nagy szükségünk van a tavasz küszöbén, de még fél lábbal a borongós napokban.
Tényleg bűnös étel a pizza? A dietetikus elárulja!
A pizza napja más naptárak szerint július 10-re esik, de a februárit is sokan ünneplik. Bár végtére is, nem mindegy, mikor van? Minden nap ünnepelhetjük! Már, ha merjük. Mert valahogy a pizzának olyan rossz híre van, hogy sokan bűnözésnek tartják, ha pizzát esznek. Dietetikusunk feloldozást ad és elmondja, hogyan tudunk enyhíteni a rossz érzésen.
Farsangi ételek a fánkon túl - Mit együnk, és mire vigyázzunk!
Vízkereszttől (január 6.) hamvazószerdáig, a nagyböjt kezdetéig tart a farsang. Ennek az időszaknak megvannak a sajátos ételei is, mivel a hideg idő, a böjtre való rákészülés és a farsangi bálok, bulik alkalmával megivott alkoholnak is „meg kell ágyazni". Dietetikusunkfelhívja a figyelmet arra is, hogy miért tartsuk a mértéket ekkor is.
Tudtátok, hogy nem is francia, hanem osztrák eredetű?! – Minden, amit a croissant-tól tudni kell
A januárt egy újabb világnappal zárjuk. Ezúttal egy édesen és sósan egyaránt finom, reggelinek vagy akár egy kisebb ebédnek is beillő péksüteményt ünneplünk ma, aminek az eredete más, mint amire a franciás hangzása alapján gondolnánk. Éljen a croissant!
Ennek az igen népszerű finomságnak szüksége van egy saját ünnepre!
Nemcsak roppanóan finom nassolnivaló, mely nélkül sokaknak nem igazán élmény a mozizás, de akár kisétkezésre is ehetjük, sőt, még dekorációnak is kiváló. A pattogatott kukorica nemcsak a mozik slágere, hanem már igen régóta kedvelt csemegéje az emberiségnek. Dietetikusunk felhívja a figyelmet arra is, hogyan fogyasszuk, hogy a finom ízek mellett az egészségünkre is odafigyeljünk.
Átmelegítenek és energiát adnak! A forró és fűszeres ételek napját ünnepeljük
Egy tál forró és fűszeres étel nemcsak a testünket, de a lelkünket is felmelegíti. Persze a mérték itt is fontos, hiszen komoly bajokat is okozhat, ha túlzásokba esünk. Ugyanakkor fűszerek nélkül unalmas lenne az ételünk, s ezáltal az életünk is. Ünnepeljük ma a forró és fűszeres ételek nemzetközi napját!
A perzsák, a spanyolok és az olaszok is magukénak érzik "Szent Márk kenyerét"
Az őrölt mandulából, cukorból vagy mézből, valamint némi kötőanyagból, például kukoricaszirupból készült massza, ami egyaránt alkalmas torták díszítésére vagy csokoládék, bonbonok töltelékének, igazán megérdemli, hogy egy teljes napot szánjunk az ünneplésére. Január 12., a marcipán világnapja alkalmából dietetikusunk összeállított egy csokrot a marcipánnal kapcsolatos érdekességekből, gyerekkori élményeit is felemlegetve.
Lekvárral, süteménnyel és hungarikummal is ünnepelhetjük a sárgabarack napját
Amerikában január 9-én ünneplik a sárgabarackot, ezt a némileg alulbecsült gyümölcsöt. Pedig nem csak frissen, de szárítva, lekvárként, grillezve vagy akár pálinka formájában igen népszerű hazánkban is. Dietetikusunk összegyűjtött néhány érdekességet a sárgabarackról.
Januárban új kihívás indult: itt van a veganuár
A január és a vegán szavakból alkotott veganuár egy harminc napos kihívás, ami lehetőséget teremt a vegán étrend és életmód kipróbálására, elkezdésére. Nemcsak azoknak lehet érdemes belevágnia, akik teljesen vegánok szeretnének lenni, hanem azoknak is, akik kísérleteznének ezzel az étrend-, s étrendformával.
Milyen trendek várhatók a gasztronómiában 2022-ben? Dietetikusunk elárulja
A 2021-es év végén már itt az ideje, hogy egy kis kitekintést nyerjünk arra, mit sugallnak a gasztronómiai előrejelzések, milyen újdonságok, trendek várhatók a következő évben. A koronavírus világjárvány nagyban átalakította az elmúlt évet is, átírva néhány korábbi szokást, ezek a hatások tovább gyűrűznek 2022-ben is.
Last minute gasztroajándékok, amiket még nem késő beszerezni
Az év végi rohanásban könnyen előfordul, hogy tényleg az utolsó pillanatra marad a karácsonyi ajándékok beszerzése. Felesleges kacatokkal nem érdemes terhelni a megajándékozottat, de az ehető, vagy éppen iható, a hétköznapinál különlegesebb, emiatt persze egy kicsit magasabb árfekvésű gasztroajándékokkal többnyire nem lövünk mellé. Dietetikusunk ehhez ad tippeket.
Húsmentes receptek dietetikustól, karácsonyra is
Nem kell feltétlenül vegetáriánusnak vagy vegánnak lenni ahhoz, hogy hús nélkül is élvezzük a karácsonyi menü ízeit. Ezek a finomságok akár jóleső falatok lehetnek azok számára is, akiknek az ünnep sem múlhat el húsos étkek nélkül. Inspirációk a dietetikustól.
Zöldebbre szeretnék a karácsonyi menüt? Íme a dietetikus néhány tippje!
Ha egész évben odafigyeltünk a környezetvédelemre és a fenntarthatóságra, akkor miért pont karácsonykor ne lenne szintén szempont, hogy ennek megfelelően készítsük az ünnepi menüt? Dietetikusunk ehhez ad egyszerű, de az év többi napján is alkalmazható tippeket.
Melyiket igyuk és mikor? - Tea kontra kávé
A tea vagy kávé kérdése legalább olyan ellentétes érzelmeket mozgat meg, mintha a kutya vagy a macska kerülne szóba. Habár lehet mindkettőt egyaránt kedvelni. A kávé- és teaivás az eltérő ízérzete, hangulata ellenére számos hasonlóságot is rejt magában. Dietetikusunk ezeket taglalja, s kiderül az is, mikor érdemes koffeinnel töltekeznünk a nap során.
Töltött káposzta és süti nélkül a vegánoknál sincs karácsony!
A karácsony a vegánoknak is karácsony. Bár ők egy kicsit másképp kezelik az ünnepi menüt, mint a nagy többség. De vajon mi kerül az asztalra náluk? Interjúalanyaink erről is meséltek.
Adventi ételek: Az alma mint karácsonyi szimbólum
A karácsonyi díszek között, a dió mellett előkelő helyen szerepel az alma is. A számos jelentéssel bíró kerekded gyümölcs az ünnepi asztal elengedhetetlen kelléke. Dietetikusunk tárta fel ennek a hátterét, s rávilágít arra, hogy kik nem fogyaszthatják mégsem az egyik legkedveltebb gyümölcsünket.
Adventi ételek: Együnk halat, de ne ragaszkodjunk a pontyhoz!
Mi, magyarok nem visszük túlzásba a halfogyasztást. Az évente mindössze 6,7 kilogramm/fő mennyiséggel messze az európai átlag mögött kullogunk. Ennek a nagy része karácsonykor halászlé és rántott ponty formájában kerül az asztalra. Hogyan lehetne ezen változtatni, miért együnk péntekente halat, és a pontyon kívül milyen fajtákat próbálhatnánk még ki ilyenkor? Többek között ezekre a kérdésekre is választ kapunk a cikkben.
Mi kerüljön a Mikulás-csomagba? A dietetikus segít eldönteni
A Mikulás különleges alkalom a kisebb, nagyobb gyerekek számára, de azért valljuk be, felnőttként is jólesik, ha nem marad üres a csizmánk, vagy más formában kapunk apróbb meglepetéseket. Lássuk, hogyan érdemes megtölteni a csomagot, ha az is szempont, hogy a finom ízek mellett minőségi és az egészségre jótékony összetevők is kerüljenek bele.
Adventi ételek: mindent a dióról dietetikus szemmel
Az advent közeledtével előtérbe kerülnek azok az alapanyagok, ételek, ízek, illatok, amelyek igazán meghozzák az ünnepi hangulatot. A karácsony egyik jelképes finomságával, a dióval el is kezdhetjük a ráhangolódást. De vigyázat, mert ez az étel nem mindenkinek okoz ugyanakkora örömöt.
Megérkezett a dietetikusok új ajánlása: így kellene étkezniük a magyaroknak
Hol van már a táplálkozási piramis vagy éppen a házikó, ami az egészségmegőrző táplálkozás elemeit jelképezte? Öt éve már, a nemzetközi trendekhez is igazodva, tányérmodellen keresztül tanulhatjuk meg, milyen a kiegyensúlyozott, egészséges étrend. Idén ősszel megújult az Okostányér, hogy eleget tegyen a fenntarthatósági trendeknek is.
Frissült az Okostányér: segít fenntarthatóbban étkezni
Már nemcsak azt tudhatjuk meg, milyen élelmiszereknek kellene tányérunkra kerülniük egy optimális étrendben, hanem étkezésünk környezetre gyakorolt hatására is jobban ráláthatunk.
Tényleg nincs szükségünk a tejre? Dietetikus válaszol
A közösségi média révén is rengeteg olyan tévhit és városi legenda kering, ami sokakat elbizonytalaníthat abban, hogy mit, mennyit, milyen gyakran egyen, igyon, vagy éppen mit kerüljön nagy ívben.
- címkék:
- egészség
- tej
- tejtermék
- dietetikus
- tévhitek
- Címkefelhő »
Mit együnk és igyunk, hogy ne fázzunk? Négy tipp a dietetikustól
Az őszi bekuckózás már-már fogalommá vált. Egy kellemes, meleg otthon, kényelmes fotel vagy kanapé, testet-lelket melengető, gőzölgő ital és egy jó könyv. De mit tegyünk akkor, ha nem éppen ideális minden feltétel? Mit együnk, igyunk, hogy akkor se fázzunk, ha éppen nem egy kandalló vagy radiátor mellett kucorgunk?
A tökmagot és a tökmagolajat is használjuk fel Halloweenkor!
A hátborzongató sminkek, jelmezek és díszletek mellett a sötétben világító tökfejek is hozzátartoznak a Halloweenhez. Kétségtelenül nem magyar szokás, de az őszi időszak kedvelt elfoglaltsága lehet a tökfaragás, vagy a finom tökök sütése főzése, a tökmagszárítás vagy az olajpréselés. Ezért aztán ne feledkezzünk meg arról, hogy a tök húsa mellett ezeket is remekül fel lehet használni.
Erősíti az immunrendszert és megőrzi a fiatalságot a japánok csodaszere
Vitaminok, ásványi anyagok, gyógynövények tárháza sorakozik fel idén ősszel is, amikor az évszakra jellemző felső légúti nyavalyák után már az influenzaszezon is a nyakunkon van. A még folyamatban levő világjárvány mellett még inkább úgy érezhetjük, az immunrendszerünket is extra fokozatba kell kapcsolni. Vajon az utóbbi időben életelixírként hódító, kávéhelyettesítő matcha képes erre?
Mit csomagoljunk elemózsiának, ha túrázni indulunk? A dietetikus elárulja
Az őszi túrák felpezsdítik a testünket és a lelkünket. Valódi és takarékos kikapcsolódást nyújtanak, amikor kiszakadunk a mindennapok pörgéséből, és lelassítunk az erdők, rétek ritmusára. Ahhoz, hogy jól bírjuk a terhelést, a kényelmes túracipőn túl az sem mindegy, milyen étkeket csomagolunk a hátizsákunkba. Dietetikusunk tippjei következnek.
Veszélyes lehet a nyers étkezés? Érvek és ellenérvek a dietetikustól
Számtalan étrendi irányzat kering napjainkban, egymásnak akár teljesen ellentmondó alappillérekkel. Ezek egy részét veszélytelenül és nagyobb kockázatoktól mentesen követhetik az egészséges felnőttek, akadnak azonban olyanok is, amelyeket csak nagy körültekintés és odafigyelés mellett lehet, érdemes magunkévá tenni. Dietetikusunk a nyers étrend kapcsán írta le, hogy a lehetséges előnyök mellett milyen problémák merülhetnek fel.
- címkék:
- egészség
- étrend
- gasztro
- dietetikus
- nyers
- Címkefelhő »
Ezt a négy dolgot egyszerűen megtehetjük, ha nem akarunk ételt kidobni
Az idei élelmezési világnap mottója, hogy a tetteink alakítják a jövőt. Ez a jelmondat nem is lehetne aktuálisabb abban a korban, amikor a klímaválság hatásait már a bőrünkön tapasztaljuk, s a jövőnk élelmiszer-ellátásának biztonságossága, stabilitása is kockázatossá vált. Minden napi döntéseinkkel, hogy honnan, mit, mennyit eszünk és iszunk, jelentős hatással lehetünk a saját egészségünk mellett a bolygóéra és a jövőnkre is.
Komposztálna, de nem az otthonában? Itt egy dupla lista a tudnivalókról!
Gondolta volna, hogy a komposztálásnak is van egy dedikált napja? Ráadásul éppen ma. Hogy mit ünneplünk ilyenkor? Leginkább a törekvést arra, hogy lehetőleg már ma elkezdjük csökkenteni a felesleges élelmiszerhulladékot, ha pedig ebben már fekete övesek vagyunk, akkor akár komposztálni is megtanulhatunk. Ha otthon nem is, akkor a közösségi komposztálókban!
4 gyakori kérdés a szőlővel kapcsolatban - Dietetikus válaszol
Az őszi dűlőtúrák, borkóstolók idején érdemes feleleveníteni néhány városi legendát a szőlővel kapcsolatban. Dietetikusunk segít helyreigazítani néhány tévhitet, féligazságot.
Ezt adja az öblítővízhez, ha gyümölcsöt vagy zöldséget tisztít!
Alapvető, hogy amit megeszünk, azt megtisztítjuk – egy világjárvány után még inkább. Néha mégis felmerül a kérdés, vajon mennyire érdemes megmosni, vagy mikor jobb inkább meghámozni a zöldségeket és gyümölcsöket. Dietetikusunk az alábbiakban ezekre is választ ad.
Fiatalít, méregtelenít és napjaink legújabb életelixírje: a zellerlé
Időről időre felbukkannak olyan ételek vagy italok, amelyek köré igazi kultusz épül. Ilyenkor sokan érzik azt, hogy ha nem akarnak lemaradni egy izgalmasan pozitív hatásról vagy élményről, akkor muszáj kipróbálniuk. Így történhetett a zellerlével is, ami első számú méregtelenítő itallá válva fordította ki sarkából a közösségi médiát.
Ne sajnálja rá az időt, csomagoljon elemózsiát a melóhelyre is!
Mostanra talán mindenki kivette a kora őszi jó időhöz tartalékolt utolsó miniszabikat, jönnek az egybefüggő munkanapok, és velük együtt a kimaradó étkezések. Pedig minden elfelejtett reggeli és megspórolt uzsonna rontja a szellemi és fizikai teljesítményünket, ami aztán a munka és az egészségünk rovására mehet. Ezért dietetikus kolléganőnk az alábbiakban arra ad tanácsokat, hogy milyen életmentő csemegét érdemes tartani az irodai asztalunk fiókjában.
A földimogyoró napját ne csak diákcsemegével ünnepelje!
Tudta, hogy a földimogyoró nem a diófélékhez, hanem a hüvelyesek csoportjába tartozik? És azt, hogy az Amerikai Egyesült Államokban külön napot is szenteltek a megünneplésére, egészen pontosan a mait. Valahol érthető, hiszen népszerű és gyakori alapanyaga az ott élőknek ez a fehérjében, vitaminokban és ásványi anyagokban is gazdag "mag". Hogy miért az idézőjel, és milyen érdekességek kapcsolódnak a földimogyoróhoz, arról az alábbiakban dietetikus kolléganőnk ír, miközben azt is bebizonyítja, hogy a diákcsemegén kívül is van létjogosultsága a mogyorószemeknek.
Táplálkozással a vérszegénység ellen
A vérszegénység (anaemia) ma világszerte gyakori probléma, ilyenkor a vörösvértestek mennyiségi vagy minőségi hiányáról beszélünk. Cikkünkben annak eredtünk nyomába, valóban orvosolható-e a vérszegénység az egyre gyakrabban emlegetett vérképző ételek segítségével, és ha igen, mik ezek a táplálékok.
Ma van a bécsi szelet napja, a tenyérnyi rántott húsok ünnepe!
Szeptember 9-én ünnepli a világ ezt a panírozott, eredetileg borjúhúsból készült húsételt, amely még Ausztráliában és Vietnamban is népszerű fogás az éttermekben. Bár a világnap eredete ismeretlen, a mai nap jó alkalom arra, hogy ebédre vagy vacsorára a számunkra szimpatikus körettel elfogyasszuk, lehetőleg zöldségekkel együtt.
Együnk jókat, de gondoljunk a holnapra! – Erre tanít a teljes értékű növényi étrend
Ma már talán senkinek sem kell bizonyítani, hogy az étrendünk kapcsolatban van a szűkebb és tágabb környezetünk, így a bolygónk állapotával is. Éppen ezért nagy divatja van a különféle növényi alapú étrendeknek, azon belül is a teljes értékű növényi étrendnek. Dietetikus kolléganőnk az alábbiakban arról ír, hogy miben más ez, mint a vegán vagy a vegetáriánus étrend, és mit érdemes belőle beépíteni a mindennapi étkezéseinkbe.
Öt tipp tízóraira, hogy jobb kedvvel teljenek az első sulis napok
Minden évben sokak életében jelent nagy változást a szeptember. Az újrainduló iskolával sok család élete tér vissza a mindennapi rutinba, amelynek a rendszeresebb étkezés is a része. Dietetikusunk az alábbiakban arra ad javaslatokat, hogy mi kerüljön a gyerekek iskolatáskájába tízóraiként vagy uzsonnaként, de közben az is kiderül, hogyan oldhatjuk meg ezt minél kevesebb felesleges csomagolással.
Bódít, nyugtat vagy allergizál? Tények és tévhitek a mákról
Hol van már az a feszültségekkel teli időszak, amikor az EU-csatlakozás előtt mindenhol téma volt, hogy vajon ehetünk-e továbbra is legálisan mákos bejglit vagy mákos tésztát, ha majd uniós állampolgárok leszünk? Szerencsére ez a kérdés azóta rendeződött, és nem kellett kiiktatnunk az étrendünkből a mákos ételeket. Hungarikumok a konyhában sorozatunk következő részében a mákhoz kapcsolt érdekességekről, tévhitekről is olvashatnak.
Fröccsként jobban csúszik, hungarikum, de nem magyar találmány – 5 érdekesség a szódáról
Nemcsak nyáron, egész évben üdítő hatása van a szódának, de kétségtelen, hogy nyáron jóval több fogy belőle a fröccs révén. Mi, magyarok büszkék vagyunk a szódára, bár azért ennek történetében is van némi csavar. Na, de kinek jó, és kinek nem ajánlott ez a szénsavas ásványvízpótlék fogyasztása? Legújabb, hungarikumokat bemutató sorozatunkban dietetikus kolléganőnk ezúttal a szódával kapcsolatos érdekességeket gyűjtötte össze.
Hat hungarikum, amelyekre egészségmegőrző szerepük miatt is büszkék lehetünk
Mára olyan hosszú lett a hungarikumok listája, hogy felsorolni is nehéz lenne, mennyi mindenre lehetünk büszkék hazánkban. Ezek között szép számmal akadnak konkrét termékek és tájegységekhez kötött ínyencségek, szokások is. Az alábbiakban dietetikus kolléganőnk kiválasztotta azt a hatot, amelyekkel igazán magyaros, de kiegyensúlyozott táplálkozásba is illő ételeket készíthetünk – igaz, néha egy kis csavarral.
Gyúrja kefirből, ha finom, puha, alakbarát lángost kóstolna!
Nem könnyű étel, de kétségtelen, hogy laktató, és nehéz elképzelni a strandon ejtőzést lángos nélkül. Bár az alapanyagok nem különösebben extrák, a megfelelő állagot eltalálni mégis már-már művészet. Manapság ráadásul már a speciális étrendet követők is megtalálják a számukra megfelelőt belőle. A főtt kukoricához fűződő érdekességekről előző cikkünkben már olvashattak, ezúttal a lángost mutatjuk be úgy, ahogyan
Mi az? Jó a szemnek, kék színben remek antioxidáns, és kedvenc strandételünk
Gyerekkorunk nyarainak és a strandok sztárja a lángos mellett a főtt kukorica. Mindenkinek megvan a saját technikája, hol harap bele, vagy hogy szemenként, esetleg soronként csemegézik belőle. Igazi művészet úgy megenni, hogy már tényleg csak a torzsa marad, és egyben ki tudjuk enni a szemeket. A strandokon mélyen zsebbe kell nyúlni egy illítos, főtt kukoricáért, otthon azonban ugyanolyan finoman elkészíthető, ráadásul olcsóbb is. Dietetikus kolléganőnk az alábbiakban a főzési praktikáknak, felhasználásának járt utána.
Hűsítse magát az északi étrenddel az átmeneti mediterrán időjárás alatt is!
A nyári forróságban mindig jól esik némi hűsölés. És bár nyaralni, pihenni a mediterrán térségbe vágyunk, hogy a tenger hullámai adjanak enyhülést a változatos ételek és italok mellett, az enyhébb időjárás mellett nem kevésbé értékes és élvezetes ételeket találunk az északi népek konyhájában is. Dietetikus kolléganőnk a nem véletlenül híres és orvosi szempontból is eredményes északi étrend témáját hozza kicsit közelebb az alábbiakban.