dietetikus

címke rss

Cukorbetegek világos, gluténérzékenyek kukoricasörrel ünnepelhetik a folyékony kenyér napját

Archívum2021.08.06, 10:13

Kimeríthetetlen téma, és kimeríthetetlen számú alkalmat találhatnak a sörkedvelők a sörivásra. A nemrég véget ért foci EB után például itt a lassan végződő olimpia, amelynek különböző versenyszámai alatt a szurkolók torkán talán eddig is legurult már jó pár pohár vagy korsó sör. Dietetikusunk az alábbiakban nemcsak a folyékony kenyérként is emlegetett ital történetéről ír, de arról is, vajon ihatnak-e sört a gluténérzékenyek és a cukorbetegek.

Ma van a balatoni halak napja, hekk helyett süllővel ünnepelje!

Archívum2021.07.27, 10:38

Mi, magyarok nem a halfogyasztási rekordjainkról vagyunk híresek. Bár valódi tengerünk nincs, tavainkra azért büszkék lehetünk. A balatoni halak napját most már évek óta július végén ünnepeljük, ami így aktualitást is ad annak, hogy egy kicsit jobban megismerjük a "magyar tengerben" úszkáló halakat, és kiderítsük, hogy vajon kifoghatjuk, megehetjük-e mindet. Az alábbiakban dietetikusunk rövid halkörképe következik.

Palack alján pihenő kukactól a machetés aratókig – Hét érdekesség a tequiláról

Archívum2021.07.23, 15:13

Hogy Mexikó lenne-e az új Hawaii, azt nem tudni, mindenesetre az előbbi egyre népszerűbb desztináció nyaralásra és üzleti utakra egyaránt. Ha pedig Mexikó, akkor tequila, aminek ma van a világnapja. Dietetikus kolléganőnk az alábbiakban ezen ütős ital eredetének és a köré épített legendáknak, titkoknak járt utána. 

Étcsoki, eszpresszó és áfonya: a dietetikus szerint érdemes megszeretni a keserű ízeket

Archívum2021.07.20, 15:41

A keserű élelmiszerek, ételek gyakran igen kedvezőtlen színben tűnnek fel, sokan nem kedvelik az ízüket, pedig a keserű íz nemcsak a mérgező jellegre utalhat, hanem számos, tápanyagokban és emésztést könnyítő összetevőkben gazdag tulajdonságra. Dietetikusunk a keserű ízeket rehabilitálva igyekszik jó okot teremteni arra, hogy ne csak a tonik vagy a gyomorkeserű révén élvezzük a kesernyés zamatokat.

Egye, igya, dörzsölje vagy fürödjön vele: a menta jolly joker gyógynövény!

Archívum2021.07.16, 09:48

A menta sokoldalúan alkalmazható, népszerű gyógynövény, amely az élelmiszeripar és a (nép)gyógyászat számára is jelentős nyersanyag. Legnagyobb mennyiségben a borsmentát használják, amelynek nemcsak levele, de illóolaja is közkedvelt. Nem is gondolnánk, milyen sok mindenre alkalmas, persze ellenjavallatok – ahogy minden más gyógynövénynél, –, itt is akadnak. Nem is nyújtjuk a tovább a bevezetőt, inkább olvassák el dietetikus kolléganőnk rövid, tömör mentakörképét.

Tíz tipp, hogy aranybarna, ropogós és alakbarát legyen a sült krumplink

Archívum2021.07.20, 14:10

Nem pontosan ismert, hogy a nemzeti sült krumpli nap (National Fry Day) ötlete honnan származik, az viszont biztos, hogy van miért megünnepelni ezt a világszerte kedvelt ételt. Mert bár se nem zsírszegény, se nem sószegény, sokan rajonganak érte. Amennyire könnyűnek tűnik az elkészítése, annyira nehéz eltalálni a tökéletesen ropogós állagot, és kétségtelen, hogy frissen sütve az igazi. Az alábbiakban dietetikus kolléganőnk minden fontos tudnivalót összegyűjtött arról, hogy mire érdemes figyelni sütésekor, és hogyan lehet úgy alakítani a receptet, hogy akár egy alakbarát étrendbe is beleférjen.

Pizza karfiolból, űrhajósoknak 3D-ben nyomtatva, éheseknek busz méretben: ma van a pizza világnapja!

Archívum2021.07.10, 09:28

- Mit vigyünk? - Ah, semmit, majd rendelünk pizzát! Egy klasszikus párbeszéd, ami gyakran előfordul a legtöbb házibuli vagy baráti összejövetel előtt, persze nem véletlenül, a pizzát szinte mindenki szereti. Mikor máskor érdemes arról írni, hogy hogyan hódította meg az egész világot egy kis amerikai kitérővel Olaszországból indulva, ha nem a pizza világnapján?

Ünnepelje a makaróni világnapját, négy receptet is ajánlunk hozzá!

Archívum2021.07.07, 09:36

A tészta minden formában és méretben finom, de van valami nagyon különleges ebben a hajlított, könyök alakú fajtában, ami sok embert visszarepít gondolatban gyermekkora szép emlékeihez. A makaróni olyan hihetetlenül sokoldalú tészta, hogy megérdemli a saját ünnepét, a makaróni nap éppen erre jó.

Öt érdekesség a saláták császáráról, amelynek ma van a világnapja!

Archívum2021.06.29, 12:03

Egy klasszikus saláta, ami szinte minden étterem menüjén szerepel, és amely bebizonyítja, hogy a saláta is lehet főétel. Amennyire egyszerűnek tűnik, annyira könnyű elrontani, ha az alapanyagok nem megfelelők. Igazi zerowaste csemege, mivel a konyhai maradékból is játszi könnyedséggel elkészíthető, és nagyjából pont így is született. A Cézár-saláta napjának pontos eredete nem ismert, de ha kicsit utánajárunk eredetének, akkor kiderül, hogy nem véletlenül erre a napra esik az ünneplése. 

Miért isznak a focisták sportitalt, és mikor kellene nekünk is? Dietetikus válaszol

Archívum2021.07.01, 08:54

Ha több mint egy órán át sportolunk, vagy a nyári melegben edzünk, pláne ha egy egész napos túrán veszünk részt, a sima víz már nem elegendő. Nemcsak a folyadékot, de az izzadással elvesztett ásványi sókat is pótolni kell. A jól megválasztott sportitalok pont ezt teljesítik, sőt, megelőzik a túl hamar bekövetkező kifáradást is.