Többféle cukkini, patiszon, főzőtökök: elindult a nyári tökök szezonja is

A nyári melegben jól esik egy könnyű ebéd, vagy egy nyáresti vacsora, amelynek kiváló alapanyagául szolgálhatnak a változatosan elkészíthető zsenge tökfélék. A Nemzeti Agrárgazdasági Kamara (NAK) körképe szerint májustól egészen szeptember végéig találkozhatnak a vásárlók a hazai termesztésű nyári tökfélékkel a boltokban. Válasszuk a spárgatököt, vagy a cukkinit, biztosak lehetünk abban, hogy nemcsak ízlelőbimbóinknak, hanem egészségünknek is kedvezünk - írja közleményében a NAK.

Ropogós bunda, nyúlós sajt: mutatjuk az egyik legfinomabb cukkini receptet - videó

Imádja a rántott cukkinit? Akkor emeljük a tétet egy sajttal és sonkával töltött változattal. Sokkal finomabb így, az alap verzió elkészítési idejéhez viszonyítva csak egy picivel kell több időt ráfordítani, ráadásul így még laktatóbb és finomabb lesz a végeredmény – ígéri a Mindmegette.

Se olajszag, se tűzhely mellett álldogálás: mutatjuk, hogy készül a tepsis cukkinitócsni

Aki szereti a cukkinitócsnit, de rosszul van az ezzel járó olajszagtól, és hosszas tűzhely mellett állástól, akkor ezt a tepsis változatot neki találták ki – csinál kedvet a Mindmegette.

Ebben a cukkinis brownie-ban a gyerekek sem veszik majd észre a rejtett zöldséget - videó

A brownie az egyik legnépszerűbb sütemény, amely az egyszerűségének köszönheti a sikerét. Kezdőként is megpróbálkozhatunk vele, hiszen szinte elronthatatlan, a tésztáját pedig kedvünk szerint bármivel megbolondíthatjuk. Akár zöldséget is keverhetünk bele! - mutat rá a Mindmegette.

Hello nyár, viszlát pluszkilók! Ezek a nyári ételek segítik a fogyásod - 2. rész

A nyár beköszöntével egyre több szezonális gyümölcs és zöldség érhető el, amelyek közül vannak, amelyek kifejezetten segítik a fogyást. Akadnak, amik zsírégető hatással bírnak, és olyanok is, amik gyorsítják az anyagcserét. Egy a közös bennük: segítséget nyújtanak a pluszkilók elleni küzdelemben.

Ez történik a testünkkel, ha rendszeresen fogyasztunk cukkinit

Az egyik kedvenc nyári zöldségünk nemcsak finom, de nagyon egészséges is. Ehetjük töltve, sütve, grillezve, a lényeg, hogy fogyasszunk belőle minél többet! A Mindmegette számba vette, milyen hatással lesz a testünkre.

Cukkini: A leghálásabb zöldség, amit termeszthetsz!

A cukkinit rengetegféleképpen el lehet készíteni, szinte bárhol megterem, csak locsolni kell. Ráadásul gyors, mint a villám, és egy idő után kiapadhatatlan zöldségforrásnak tűnik, annyit terem - persze csak addig, amíg az évszakváltozások rá nem kényszerítik arra, hogy abbahagyja. Tökéletes veteményeskertbe!

Fűszeres cukkinisajt a reggeli mellé

Hódítanak a zöldséges sajtok, egyre több recept üti fel a fejét az interneten. Eddig a karfiolsajt volt a kedvencünk, de csak addig, amíg ki nem próbáltuk a cukkinisajtot. Az íze hasonlít az igazi sajtéra, ám ne spóroljuk ki belőle a fűszereket, amelyeket ízlés szerint válogathatunk össze. Együk a reggeli rántotta mellé, szendvicsekbe, de önmagában is nagyon finom.

Szaloncukorból is lehet sütemény, így biztosan nem megy kárba

A múlt héten még bőven érezhető volt az ünnepek utóhangulata: sok helyen még állt a karácsonyfa, kerülgettük a szaloncukrokat a nappaliban és mézeskalácsot ropogtattunk a konyhában. Csakhogy hamarosan búcsút kell intenünk az ünnepeknek és visszarázódni a hétköznapokba. Ám felmerül a kérdés: mit tegyünk a megmaradt szaloncukorral és mézeskaláccsal. A múlt héten erre hoztunk egy-egy nagyszerű ötletet. Emellett kocsonyát készítettünk egy nagymama receptje szerint, megnéztük, miért a cukkini az egyik legjobb alapanyagunk, megtanultuk lecserélni a hizlaló hasábburgonyát és húsgombóclevest készítettünk házi gombócokkal. Heti gasztro-összefoglaló.

9 érv amellett, hogy a cukkini az egyik legjobb alapanyagunk

A cukkini egy alacsony szénhidráttartalmú, tápanyagokban gazdag zöldség, amely nagyon jól beleillik a kiegyensúlyozott étrendbe. Talán nem örvend akkora népszerűségnek, mint kellene, noha az utóbbi időben eléggé elterjedt a fogyasztása. Sokoldalú alapanyag, bármit is készítsünk belőle, a végeredmény biztosan isteni lesz. Ám nemcsak az íze, hanem az egészségügyi előnyei miatt is érdemes fogyasztanunk.

A cukkini az egyik legkiválóbb alapanyagunk

Mutatunk nyolc köretet a hizlaló hasábburgonya helyett

Az új évben gyakran teszünk fogadalmakat az életvitelünkre vonatkozóan. Megígérjük magunknak, hogy végre elkezdjük a diétát, és egészségesebben fogunk étkezni. Aztán jön a mindennapi rutin, a szürke hétköznapok, és hamar feladjuk a dolgot. Nehéz kitalálni, hogyan cseréljük le eddigi fogásainkat, receptjeinket, ami egy idő után terhessé válik. Szerencsére ez a gyűjtemény segíthet abban, milyen sült köretek kerüljenek az asztalra az unalmas hasábburgonya helyett.

Vegán, töltött burgonyaérmék 45 perc alatt

Ezek a vegán burgonyaérmék könnyen elkészíthetőek, akár még kényelmi ételnek is nevezhetjük őket. Gombával és zöldségekkel vannak töltve, mindössze háromnegyed óra, és máris az asztalon gőzölögnek. Kiválóak reggelire, ebédre és még vacsorára is. A recept tej- és gluténmentes is, és nagyon-nagyon finom!

Erre nem volt még példa: cukkini és sárgadinnye nőhet a Rajna vidékén

Melegkedvelő növényeket hozhat a klímaváltozás a Rajna vidékére a német Szövetségi Hidrológiai Intézet (BfG) becslései szerint. Azt azonban még nem lehet előre megjósolni, mely állatfajok tűnnek el hosszú távra a folyó környékét érintő klímaváltozás miatt és melyek azok, amelyek képesek lesznek megtelepedni.

5 ok, hogy miért együnk cukkinit

A cukkini Közép-Amerikából származik, alacsony szénhidráttartalmú, rostban gazdag zöldség. Mint a legtöbb kiváló alapanyagunk, a cukkini is tápanyagokban gazdag és könnyű beépíteni az étrendünkbe. Krémlevest, főzeléket, rántott cukkinit, lecsót és egy csomó más finomságot készíthetünk még a felhasználásával. Ebben a cikkben nemcsak a cukkini öt legelőnyösebb tulajdonságát szedtük össze, de még egy extra receptet is hoztunk.

Finom cukkinikrémleves reszelt sajttal a hétvégére

Isteni cukkinileves, ami harminc perc alatt készen van. Olívaolajjal meglocsolva, reszelt sajttal megszórva pedig még finomabb. Ezt a receptet kiegészíthetjük friss fűszernövényekkel, adhatunk hozzá tököt, spárgát, amit szeretnénk. Tálaljuk pirított kenyérkockákkal vagy pirítóssal.

Furcsa alapanyagok, amelyektől megdöbbentően finom lesz a sütemény

Avokádó egy süteményben? Cayenne-bors egy kekszben? Talán soha nem jutna eszünkbe felhasználni ezeket az alapanyagokat, pedig csodákat tehetnek a süteményekkel. Összegyűjtöttünk tíz olyan összetevőt, amelyek biztosan nem sütikészítéskor kerülnek elő a szekrényből vagy a kamrából. Legalábbis eddig így volt, a jövőben azonban megváltozhatnak a dolgok. Süssünk furcsa alapanyagok felhasználásával! Kattintson a képre, galéria nyílik!

Horváth Éva megmutatta, mekkora cukkini termett a kertjében – Fotó

Horváth Éva a kisfiával és a párjával vidékre költözött, hogy Kristófka nyugalomban és friss levegőn nőhessen fel. Éva annyira megszerette a vidéki életet, hogy saját veteményest is kialakított a kertjében.

Így tároljuk a zöldségeket és gyümölcsöket, hogy frissek maradjanak

Az Egyesült Nemzetek Szervezetének Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezete (FAO) szerint a gyümölcsök és zöldségek aránya a legnagyobb az élelmiszerpazarlás tekintetében. Elkerülésének egyik módja, ha tudatosan kevesebbet vásárolunk, a másik, ha megfelelően tároljuk, a harmadik pedig ha néhány napon belül elfogyasztjuk őket.

Ez a tészta nem hizlal, akár több tányérral is ehetünk belőle

Dönthetünk úgy, hogy elengedjük a hagyományos tésztákat, de persze nem kell feltétlenül kizárni. Viszont érdemes néha felhígítani a szénhidrátfogyasztást és zoodles-t csinálni ebédre. Hogy mi a zoodles? Cukkiniból vagy tökből készített „tészta" (zucchini+noodles=zoodles), amelynek számos előnye van a hagyományossal szemben.

Kiderült, miért nem tudunk ellenállni az édességeknek

A múlt héten számos olyan dolgot tanultunk meg, amely kétségtelenül a hasznunkra válik. Legalábbis egy része biztosan, a másik része inkább érdekes és megdöbbentő, mint hasznos. Megtudtuk például, miért csodaszer a bodza, illetve hogyan lehet a legegyszerűbben megpucolni a tojást. Továbbá választ kaptunk arra a kérdésre is, mit keres banán és fahéj a hamburgerben, és hogy miért esznek a japánok halszemet. Az intelligenciához van köze. Legalábbis szerintük. Heti gasztro-összefoglaló.

10 ok, amiért több cukkinit kellene ennünk

A cukkini Közép-Amerikából származik, de mára már az egész világon elterjedt. Rokona az uborkának, a dinnyeféléknek és a töknek. Alacsony energiatartalma miatt a fogyókúra során is bátran fogyasztható. Ám ez csak 1 ok, amiért érdemes lenne többet enni belőle. Emellett még legalább 9-et tudunk mondani.

4 mostohán kezelt, ám rendkívül egészséges zöldség és gyümölcs

Gyakran félünk nyitni az új felé, és ez akkor is igaz, ha az adott alapanyagok nem túl egzotikusak, sőt akár régóta részei a magyar gasztronómiának. Unod az almát és a paprikát? Hoztunk pár olyan alternatívát, amelyekkel felfrissítheted a hétköznap fogyasztott zöldségek és gyümölcsök listáját, ráadásul igen egyszerűen.

Cukkiniszusi: egy szuper zöldséges nassolnivaló

Köretként, de önmagában, nassolnivalóként is készítheted ezt a cukkiniszusit. Akár egy jó film mellé is szuper ropogtatnivaló lesz. Próbáld ki! 

Gillian Anderson egy cukkinin mutatta meg, hogy kell kielégíteni a férfiakat – videó (18+)

Gillian Anderson egy cukkinin mutatta meg, hogyan kell kielégíteni egy férfit. 

Csoki puding cukkiniből

Zseniális a hajó az asztalon. Ön beleharapna?

Könnyen elkészíthető és gyors: a két kedvenc szavunk. Anyaként, háziasszonyként vagy szingliként egyaránt erre törekszünk: ami az asztalra kerül, készüljön el egy csettintéssel. Ó, és ha lehet, legyen izgalmas és különleges. Néha ez is fontos szempont. Na, de mi az, ami mindegyik kitételnek megfelel? Hát a hajó. Méghozzá cukkiniből.

Pácolt pisztráng, hideg cukkini spagettivel

Diós, cukkinis, sajtos laskagombakrémes spagetti

Nyári tekercs, korianderes-limeos mártogatóssal

Fóliában sült lazac szeletek

Lazacos cukkini tekercsek

Csirkecomb és fasírt, zöldborsós cukkínivel

Recept hétvégére: töltött cukkini tejfölös káposztával

Buday Péter alternatív receptjeivel még a legkalóriadúsabb magyar fogásokat is pillanatok alatt egészségesebbé lehet varázsolni. Az egészséges életmód ugyanis nem kell hogy íztelen legyen! Sőt, a gulyáslevest, a túrós csuszát vagy éppen a töltött káposztát sem kell száműzni az étkezésükből! A Keverd újra, Buday! a finom, változatos, laktató és pénztárca barát ételekről szól!

Töltött cukkíni tejfeles kelkáposztával

Zabos cukkinis palacsinta: reggeli energiabomba

Ha te imádod a palacsinta extrémebb változatait, és szívesen kipróbálsz egészséges recepteket, akkor ez most neked szól. Gyorsan elkészíthető, és igazi energiabomba, amit reggel, de akár vacsorára is bevethetsz. 

Egészséges recept: Padlizsánnal és cukkinivel rakott burgonya

Buday Péter alternatív receptjeivel még a legkalóriadúsabb magyar fogásokat is pillanatok alatt egészségesebbé lehet varázsolni. Az egészséges életmód ugyanis nem kell hogy íztelen legyen! Sőt, a gulyás levest, a túrós csuszát vagy éppen a töltött káposztát sem kell száműzni az étkezésükből! A Keverd újra, Buday! a finom, változatos, laktató és pénztárca barát ételekről szól!

Töltött cukkini – Peller Mariann receptje

Néhány napja zöldfűszeres, aszalt paradicsomos mártogatóst majszoltunk zöldségcsíkokkal, amelyet először Jakupcsek Gabriella készített el, ezt követte Epres Panni sütőtökkrémlevese, amelynek titkos összetevője a ropogósra sütött sajt. Most pedig Peller Mariann receptjét próbálhatjuk ki, amit azonnal fel is vehetünk a karácsonyi vagy a vendégváró menüsorra.

Kapros, feta sajtos cukkini saláta

Padlizsánnal és cukkinivel rakott burgonya

Tojásos reggeli vegáknak és húsevőknek

A hétköznapokban örül az ember, ha egy gyors szendvicsre van reggelente ideje, hétvégén viszont jó lelassulni és villásreggelit tartani. Ehhez mutatunk most egy receptet!

Friss zöldturmix

Hozzávalók: egy csomag spenót, 1 avokádó, 1 fejessaláta, 1 karalábé, 1 marék lenmag, 1 cukkini

Pulykasült Zsuzsitól - aki amúgy vega... ;)

Az evés lélektanának első tétele így hangzik: aki fontos nekünk, azt megetetjük. Szinte minden kultúrában étellel várjuk a szeretett személyt, de a sajtóreggelik, fogadások és a pezsgős üzleti vacsorák kialakulása is erre vezethető vissza.

Cukkini kenyér

Hozzávalók: kókuszolaj a tál kikenéséhez, 15 dkg reszelt cukkini, 15 dkg fehérített mandulaliszt, 2 tk. fahéj, ¾ teáskanál szódabikarbóna, ½ teáskanál tengeri só, ½ teáskanál szerecsendió, 3 felvert tojás, 4 ek. méz, 1 érett banán, 1 csipet só

Sült cukkini rudacskák joghurt szósszal

Hozzávalók: 2 db cukkini, kb. 90 gr panko morzsa, 25 gr reszelt parmezán, 1 ek. fokhagymapor, 1 ek. szárított bazsalikom, 2 db tojás, só, bors Görög joghurt szósz: kb. 300 gr natúr joghurt (krémesebb) 1 ek. citromlé, 2 ek. snidling, só, bors

Elméletileg zöldség, de gyakorlatilag sokan a gyümölcsökhöz sorolják, mi az?

A cukkini az egyik kedvenc zöldségem. Turmixokba, tésztahelyettesítőként, töltve, krémlevesként vagy akár desszertekben is imádom. Sós és édes ételekben egyaránt felhasználható, mert sem jellegzetes szaga, sem jellegzetes íze nincs. Rendkívül alacsony a kalóriatartalma, 1 csésze reszelt cukkiniben mindösszesen 19 kalória van, így diétázóknak különösen ajánlom.

Soha nem lehet megunni! A 6 legjobb módja a cukkini elkészítésének

A nyár egyik slágerzöldsége a cukkini, ami lényegében megunhatatlan, hiszen számtalan elkészítési módja van. Talán nem is gondoltad volna, hogy ennyiféleképpen felhasználhatod ezt a csodás zöldséget. Lássuk!

A cukkini is lehet hihetetlenül izgalmas

A kert hűségesen szolgálója, akkor is bőven terem, ha minden más kipusztul. Most olyan receptekben kapott helyet, ahol saját ízével érvényesülhet. Még a virágait is megesszük!

Klasszikus újratöltve: ezek a legfinomabb egészséges fasírtok

Egyszerű összeállítani, szendvicsbe és főételként is isteni. Most három vega fasírtot mutatunk nektek, amelyek még a húsevők körében is nagy sikert fognak aratni.

Itt a tavasz és a kerti sütögetések ideje – Grillezz egészségesen!

Ahogy melegszik az idő, egyre inkább vágyunk a szabadba: sétálni, kirándulni, piknikezni, grillezni. Mi imádjuk a kerti sütögetést, amiről szerencsére a bikiniszezon közeledtével, a diéta alatt sem kell lemondani. Csak néhány egyszerű dologra kell odafigyelni.

Ha tökéletes reggelire vágysz – Így készül az egészséges muffin

Ha igazán különleges reggelire vágysz, nem kell mást tenned, mint a kedvenc egészséges alapanyagaidat egy nagy tálban alaposan összekeverni, és egy muffinformában kisütni, majd tálalni az ínycsiklandó és egészséges falatokat.

Ha nem szereti a tökfőzeléket, ne csüggedjen!

Jönnek a hidegek, van tök a kertben, ott vannak mindenféle formában a piacon. Ne tököljünk, rakjuk el őket télire!

A cukkini, ahogy a gyerekek is biztosan megeszik

Kicsit meguntuk a cukkinit, úgyhogy palacsintát sütöttünk belőle, ami olyan jó lett, hogy még a zöldségutáló gyerek is megeszi.

10 ok, amiért sosem unjuk meg a cukkinit

Ha meg kéne neveznem egyetlen zöldséget, amiből nyáron bármennyit tudok enni, az a cukkini lenne. A létező összes formában isteni, mert az íze semleges, és úgy ízesítem, ahogy csak akarom. Emellett az alakomat sem kell féltenem tőle, mert egyáltalán nem hizlal – íme 10 ok, amiért még ma rá fogsz szokni a nyár slágerzöldségére!

Hogyan legyek jó nő? Így készíts cukkinis pizzát - finom és egészséges

Egészséges és ízletes pizzát tudsz készíteni egy kis cukkiniből. Hogyan? Mutatom!

3 egészséges, forró leves - a hideg téli napokra

Egy-egy forró leves felmelegíti nemcsak a testedet, de a lelkedet is. A hideg téli napokon sokan a tartalmas, gazdag leveseket részesítik előnyben, pedig a különböző zöldséglevesek amellett, hogy tápanyagokban gazdagok, egészségesek is. Íme, három kiváló recept.

Jónő videó: Miért kellene tészta a pizzához? Itt az alakkímélő változat!

Valami egészséges, finom és gyors vacsorára vágysz? Próbáld ki a cukkinis pizzát!

Laktat, mégsem hizlal - így készíts alakkímélő falatokat!

Egészséges, gyors, diétás vacsorát szeretnél? Ezt a receptet feltétlenül próbáld ki!

Különleges cukkinis finomság nyárra - megéri kipróbálni!

A cukkini nemcsak rántva vagy grillzöldségnek kiváló: mutatunk egy olyan finomságot, ami vendágvárónak és nassolnivalónak is tökéletes, ráadásul egészséges is!

Borjúérmék paradicsomos-cukkinis lecsóval

Ugye ti is imádtok főzni, és alig várjátok, hogy újabb recepteket próbálhassatok ki hétvégenként? Ehhez ezentúl Kovács-Siklósi Lázártól, azaz Lázár Cheftől és feleségétől, Melindától kaptok segítséget receptekkel és jól bevált konyhai tippekkel, hogy a főzés valóságos gasztrotúrává váljon Sztárszerzők rovatunkban, a Life.hu-n.

Majdnem üres a hűtő? Dorinának és Évinek ez nem jelent akadályt!

Az UFF (Unokáink is Főzni Fogják) egy trendi, videós gasztroblog. Két cuki feleség (Galambos Dorina énekesnő és Péterfi-Nagy Évi újságíró) bebizonyítja, hogy a mai lányok is tudnak főzni, sőt! Bármit is találnak az akár félig üres hűtőben, azt jól megfőzik. És ahogy a férjek, Pély Barna és Péterfi Attila (B the First) elégedetten nyalogatják az ujjaikat a finom falatok után, úgy ti is bárkit megfőzhettek a könnyen elkészíthető fogásokkal, ha követitek a videót és a cikkhez kapcsolódó receptet a Life.hu-n.

3 könnyű cukkinis recept

Imádjuk a cukkinit, főképp azért, mert annyira sokoldalú. Kiváló alapanyag leveshez, főzelékhez, lecsóhoz, de köretként sem utolsó. Ráadásul alig van benne kalória, egyáltalán nem tartalmaz koleszterint, cserébe viszont található benne mangán, kálium, foszfor, A- és B-vitamin. Építsd be az étrendedbe, különösen most, a cukkiniszezonban! Mi Buday Péter pofonegyszerű receptjei között válogattunk, de ide kattintva még több cukkinis finomságot találsz!

Hadd grillezzenek a vegák is!

A szabadtűzi sütésről főleg szép nagy hússzeletek jutnak az eszünkbe, esetleg a társaság vegetáriánus tagjai miatt a rácsra dobott szórványos cukkini vagy gombafejek, amit valószínűleg a vegák legnagyobb része pont annyira utál – joggal-, mint a vendéglők 95%-ban rántott sajtból és rizibiziből álló vegetáriánus menüt.

A nap receptje: Cukkinis lecsó

Ma egy hagyományos ételt vettünk elő és kicsit átírtuk. Garantáljuk, hogy az íz nem lett rosszabb, sőt...

Cukkinis tojáslepény

Cukkini ropogós