csokoládégyártás
címke rss- kapcsolódó címkék:
- csokoládé
- Svájc
- Ruby kakaóbab
- Kraft Foods
- India, Brazília
- Legfrissebb
- Legrégebbi
Tudja-e, hogy mi az a rubint csokoládé?
Érdemes figyelni, mert lehet, hogy lemaradt egy új típusú csokoládé megjelenéséről: a rubint csokoládéról, amit a Ruby kakaóbabból hozták létre, és a nevéhez méltóan vöröses, rózsaszínes színű. A csokoládét 2017-ben mutatta be egy svájci csokoládégyár, amelyet hivatalosan a negyedik csokoládéfajtaként tartanak számon a fehér, az étcsokoládé és a tejcsokoládé mellett.
Sejtalapú csokoládé érkezik a laborban tenyésztett húsok után
A Storeinsider számolt be róla, hogy a Zürichi Alkalmazott Tudományok Egyetemének kutatói bioreaktor alkalmazásával hoznak létre „laboratóriumi csokoládét".
A svájciak új csokoládéfajtát kevertek ki
A Barry Callebaut a világ legnagyobb kakaófeldolgozója, 9 300 dolgozója van, és több mint 30 országban van jelen. A zürichi cég éves forgalma 6,1 milliárd euró, ami az új innovációjának köszönhetően jócskán megugorhat. Az új csokoládét rubinvörös csokoládénak hívják, természetes rózsaszín árnyalattal, valamint gyümölcsös ízzel rendelkezik.
- címkék:
- kakaó
- csokoládégyártás
- csokoládé
- Címkefelhő »
Nem olvadó csokoládét szabadalmaztattak
A melegben sem olvadó csokoládét szabadalmaztatott egy brit gyártó. A cukorszemcsék méretét lecsökkentő megoldás révén a termék 34 helyett csak 40 fokon kezd olvadni.
- 1