belsőség
címke rss- legfrissebb
- legrégebbi
Marchal-máj
- címkék:
- szalonna
- recept
- máj
- főétel
- belsőség
- Marchal máj
- Címkefelhő »
Amerikai paradicsomos máj
Elkészítési idő: 30 perc Alapanyagok: 15 dkg sertésmáj vagy csirkemáj fél teáskanál bors fél teáskanál só 4 paradicsom 2 evőkanál vaj 8 szelet bacon- vagy angolszalonna (opcionális) liszt 1 evőkanál apróra vágott petrezselyem másfél dl vörösbor A májat megborsozom. A paradicsom száránál ék alakú lyukat vágok, és kevés sót és borsot szórok bele. Egy lábasban felforrósítom a vajat, a paradicsomokat a nyílással felfelé szorosan egymás mellé beleteszem, és fedő alatt 5 percig párolom. A szalonnát egy serpenyőben ropogósra sütöm, a paradicsomokhoz adom, és melegen tartom. A májszeleteket megforgatom a lisztben, lerázom rólluk ...
Velencei borjúmáj (vagy csirkemáj)
Elkészítési idő: nettó 20 perc, bruttó 50 perc Alapanyagok: 60 dkg borjúmáj vagy csirkemáj (előbbi csíkozva, utóbbi egyben) 3 dl tej 2 gerezd fokhagyma lereszelve 5 fej vöröshagyma felkarikázva vaj fél dl száraz vermut fél dl tejszín só, bors A májat beáztatom a fokhagymával ízesített tejbe, amíg a vöröshagymát felkarikázom. A hagymát 30 perc alatt vajon barnára karamellizálom. Hozzáadom a májat, 4 perc alatt készre sütöm, majd hozzáöntöm a vermutot és a tejszínt, és összeforralom. Tálaláskor sózom és borsozom.
- címkék:
- recept
- máj
- főétel
- belsőség
- velencei máj
- Címkefelhő »
Firenzei tüdő
- címkék:
- tüdő
- recept
- főétel
- belsőség
- firenzei tüdő
- Címkefelhő »
A légzőszerv is ehető
Amerikában betiltották, Skóciában egy nemzeti étel fontos alapanyaga, Magyarországon rövidfilm-főszereplő. Belsőség ez is, a magyarok leginkább savanyúan szeretik, de mutatunk más felhasználási módokat. Tüdőkisokos receptekkel, pucolási- és vásárlási tanácsadóval, mert szeretjük.
- címkék:
- tüdő
- recept
- főétel
- belsőség
- szalontüdő
- Címkefelhő »
Ázsiai tüdőleves
- címkék:
- tüdő
- recept
- leves
- belsőség
- ázsiai tüdőleves
- Címkefelhő »