Harsányi Leventét mixernek nézték, ráadásul bénának

Harsányi Levente csak azért áll be a Balaton Soundon a pult mögé koktélokat keverni, hogy szórakoztassa az összegyűlt vendégeket és a sajtó képviselőit. A külföldiek azonban ezt nem tudták!

Oscar-filmek a kávéban

Egy kis kávéhab, egy kis tej, néhány mozdulat a fogpiszkálóval, és máris kész. Az idei Oscar-díjra jelölt filmeket rajzolta egy csésze forró italba egy New York-i barista. Ez aztán a művészet!

Ki miben főzzön kávét otthon?

Akár szeretik a kávét, akár nem, de ha reggel kell az a kávé, akkor azt valahogy elő kell állítani. De nem mindegy, hogyan és mennyiért. Sorra vettük a legismertebb otthoni kávéfőzési technikákat, és kiszámoltuk, mivel járunk jobban, mivel rosszabbul.

Kotyogóssal szuper kávét

A kotyogóssal főzött kávénak nincs túl nagy becsülete a kávéfanatikusok körében, pedig azt is lehet jobban csinálni kis odafigyeléssel. Kis Zoltán barista- világbajnok elmondta, hogyan lesz egy egyszerű lépéstől jobb.

A világ legjobb török kávéja magyar - interjú

A nemrég befejeződött World of Coffee Vienna 2012 barista-világbajnokságon Kis Zoltán győzött török kávé kategóriában. Hogyan készül Európa legjobb törökkávéja, lehet-e kávés tudással csajozni, és hol lehet jó kávét inni Magyarországon? Interjú Kis Zoltánnal.

A kávékészítés technikai sport is

Mazsolával és narancshéjjal készítette el a kávéját Molnár Attila, aki negyedszer nyerte meg a magyar baristabajnokságot. A kávékészítők kétnapos bajnokságán a legjobb kóstolók, kávéra rajzolók és baristák versenyeztek azért, hogy a világbajnokságra kijuthassanak. Közben az underground irányvonal képviselői már inkább melltartóba szervíroznák a kávét. Videoriport a nyolcadik magyar baristabajnokságról.

Itt jön a fekete leves

Barista: a kávéfőzés művésze

Még a vendéglátás világában dolgozók között is vannak, akik zavartan néznek, ha a "barista" szó jelentéséről faggatják őket. Az átlagemberek zöme előtt pedig teljesen ismeretlen a foglalkozás A baristát a kávéfőzés, a tejhabkészítés és az öntés művészének nevezhetnénk egy bővített mondattal. Nyugati országokban elterjedt munkakör, Magyarországon is egyre több hivatásos "kávémester" van. Szakmabemutató sorozatunkban Molnár Attilát, egy nemzetközileg is jegyzett baristát kérdeztünk, aki az idei szakmai világbajnokságon a 6. helyezést érte el.