Így még biztosan nem kóstolta a barackot

Nyakig vagyunk a barackszezonban, rengeteg fajta megtalálható most a zöldségeseknél, itt-ott még sárgabarack is akad, és létezik már a lapos- vagy pogácsabaracknak is kopasz verziója. A Magyar Konyha ezúttal a barackok egy ritka és különleges felhasználási módját mutatja be.

Így még biztos nem gondolt a kajszibarackra

A hazai nyári gyümölcs szezon egyik legnépszerűbb és legsokoldalúbb gyümölcse a kajszibarack, másnéven sárgabarack vagy kajszi. Ez a három elnevezés ugyanazt az egészséges és jellegzetesen zamatos gyümölcsöt takarja, amely nagyon sokféleképpen felhasználható. A Nemzeti Agrárgazdasági Kamara zöldség- és gyümölcsfogyasztást népszerűsítő programja, az Európai Friss Csapat összegyűjtötte, mit érdemes tudni a kajsziról. A program séf nagykövete, Bernáth József pedig két igazi nyári kajszis receptet is bemutatott a nyári workshopon.

Jó hírt kaptak a kajszibarack-rajongók

A Nemzeti Agrárgazdasági Kamara (NAK) zöldség- és gyümölcsfogyasztást népszerűsítő programja, az Európai Friss Csapat a hazai kajszibarack-termesztésnek és az idei kajszitermésnek járt utána Valter Attila magyar bajnok kerékpárversenyzővel.

Jó szezonban bíznak a kajszisok

Elkerülték a tavaszi fagyok a barackosokat, a hazai és az európai termelők is jó szezonban bizakodnak - írja a Magyar Nemzet a Magyar Zöldség-Gyümölcs Szakmaközi Szervezet (FruitVeb) elemzése alapján, amelyet keddi számában idéz.

Lekvárral, süteménnyel és hungarikummal is ünnepelhetjük a sárgabarack napját

Amerikában január 9-én ünneplik a sárgabarackot, ezt a némileg alulbecsült gyümölcsöt. Pedig nem csak frissen, de szárítva, lekvárként, grillezve vagy akár pálinka formájában igen népszerű hazánkban is. Dietetikusunk összegyűjtött néhány érdekességet a sárgabarackról.

Teheneket őrzött, fagyit árult és a filmiparba is betört a Joshuát agyonverő bokszoló

Az ukrán Olekszandr Uszik egyhangú pontozással győzte le a brit Anthony Joshuát a szeptember végén Londonban rendezett profi ökölvívómérkőzésen, amelynek tétje a nehézsúly világbajnoki címe volt négy nemzetközi szervezetnél, a WBO-nál, a WBA-nél, az IBF-nél és az IBO-nál. A legyőzött riválisánál kilenc kilóval könnyebb, nyolc centivel alacsonyabb és három évvel idősebb ukrán mind a 19 meccsét megnyerte profi pályafutása során - 13-at kiütéssel -, pedig nehéz lenne azt mondani, hogy az élet kesztyűs kézzel bánt volna vele a születése óta. A 190 centis Uszik tehenekre felügyelt egy farmon, kajszibarackot és fagylaltot árult, mielőtt aa ...

Kompótot tenne el a télre, lekvárt főzne a családnak? Így készítse cukormentesen!

A nyár nemcsak a szórakozásról és a jól megérdemelt pihenésről szól, hanem dacára a megannyi hőségriadónak, elérkezett a befőzés és lekvárkészítés időszaka is. A szerencsésebbek még a saját nagyszüleik által készített ízeket élvezhetik majd az őszi-téli hónapokban, és van alkalmuk ellesni a generációkon át megőrzött praktikákat és tippeket. De mitévők legyenek azok, akiknek étrendjében a cukornak kisebb szerep jut? Dietetikus kolléganőnk az alábbiakban a cukormentes befőzéshez és lekvárkészítéshez ad tanácsokat.

Hogyan grillezzünk barackot, hogy finom legyen?

A grillezett őszibarack egy varázslat eredménye, amely alkonyatkor történik. A vacsora már majdnem elkészült, már csak az édes gyümölcs hiányzik az asztalról. A grillezett barack a legjobb párosítás egy hideg borhoz vagy egy kehely fagylalthoz.

Nem jól vágjuk fel a gyümölcsöket?

Mindenkinek van egy jól bevált módja arra, hogyan pucolja meg és vágja fel a gyümölcsöket. Annyira megszoktuk már, hogy eszünkbe sem jutna eltérni tőle. Kivéve akkor, ha a saját szemünkkel látunk egy sokkal egyszerűbb és kézenfekvőbb megoldást, mint amik ebben a videóban is vannak: egyszerűbben is meg lehet pucolni a banánt, hámozni a narancsot és felvágni a dinnyét meg a barackot.

A befőzés minden fortélyát elleshetik ezen a workshopon

Ezen a vigasságon tuti, hogy barack túltengésünk lesz

Kilenc alapanyag, amely táplálóbb, mint hinné

2019 nyarán is hódít a pasztellhajszín

Ha valami igazán egyedire vágysz, ha szívesen feldobnád a külsődet a nyári hónapokra, akkor válassz a legtrendibb pasztellárnyalatok között, amikkel biztosan feltűnést keltesz majd. Mutatjuk a 3 kedvenc pasztellhajszínünket, amikkel nem lőhetsz mellé.

Nyári "csodasüti": Diós-gyümölcsös pite, mindenmentesen!

Elég sok ételre érzékeny és allergiás vagyok. Ezért amikor mesélek valakinek arról, hogy mik vannak a tiltólistámon, rendszerint kiakad: "Oké, de akkor mit ehetsz?!" A lista alapján valóban úgy fest, mintha levegőn, vízen és répán élnék, de ez korántsem így van.

Kóstolt már kajszibarackos sört?

A térség gasztronómiai termékei mutatkoznak be a Gönci Barack Vigasságon Boldogkőváralján, ahol az ételek és italok mellett gasztronómiai műhelyfoglalkozásokkal is várják a látogatókat.

12 alapanyag, amit nem grillezünk, pedig érdemes lenne

A barackfenék a legújabb trend – Fotók

Az Instagramon egyre többször láthatjuk, hogy hátulról mutatják meg kerek feneküket a hírességek, modellek. Ez a barackfenék, de az sem mindegy, hogy mit viselnek. 

Egészséges recept: pecsenye nektarinnal

Buday Péter alternatív receptjeivel még a legkalóriadúsabb magyar fogásokat is pillanatok alatt egészségesebbé lehet varázsolni. Az egészséges életmód ugyanis nem kell hogy íztelen legyen! Sőt, a gulyáslevest, a túrós csuszát vagy éppen a töltött káposztát sem kell száműzni az étkezésünkből! A Keverd újra, Buday! a finom, változatos, laktató és pénztárcabarát ételekről szól! 

Sajttal töltött csirkemell, barack mártásban

Ez a világ legfinomabb szorbéja

Ön megnézi a termékek címkéjét vásárlásnál? Átfutja az összetevők listáját? Bizonyos nevek jelentéséről biztosan fogalma sincs, noha sokat tehetne az egészségéért, ha megválogatná alapanyagait. A legtisztább út: amit lehet szerezzen be megbízható forrásból vagy készítsen el otthon. Jégkrémet és szorbét is csinálhat már házilag, nem feltétlenül kell rögtön a boltba rohanni. Ráadásul nem is túl bonyolult, és még az összetevők is teljesen egészségesek.

Friss saláta kölessel, nektarinnal és almával

Fenék nő a fán

Tudta, hogy létezik fenékalakú kókusz? Mi nem, és nagyon megdöbbentünk, amikor megláttuk. Ám nem ez volt az egyetlen különös felfedezés, ami a múlt héten ért minket. Ugyanis kiderült, hogy egész életünkben rosszul készítettük a krumplipürét. Hihetetlen, mégis igaz! Sőt, még azt is megtanultuk, hogyan lehet desszertet elővarázsolni a jégkockatartóból. Ez kétségkívül a furcsaságok hete volt. 

Megreccsent a barackfa a kertben?

A kertbe érve a következő látvány fogad: a paradicsombokor nagyokat sóhajt az óriási, piros gömbök súlya alatt, és irigykedve tekinget a paprikabokrok felé, amelyek peckesen mutogatják méretes, ám jóval könnyebb terméseiket. A cseresznyefa magányosan bólogat a szélben, és visszasírja a nyár elejét, amikor a gyerekek míg vigan csipegették róla a lédús szemeket. Helyette azonban a barackfa lett a sztár, amelynek ágai szinte recsegnek a finom, illatos termések alatt. De vajon mi készül majd belőle: befőtt, lekvár, szörp, netán sütemény? Mit szólna inkább egy ínycsiklandó, nyári salátához?

Édes gyümölcssaláta gnocchival

TOP 3 sajt- és ételpárosítás

A hírekből és az éttermek kínálatából láthatjuk, hogy a gasztronómia fejlődése nem áll meg: folyamatosan jönnek az újabbnál újabb fogások és ételpárosítások. Ám a konyhánkban már más a helyzet, hiszen hétközben nincs túl sok időnk újításokkal foglalkozni. Örülünk, ha néhány egészséges alapanyagot sikerül megvenni a piacról. Ám a szabadság alatt vagy a hétvégék alkalmával érdemes ellesni néhány reform receptet, hiszen egy hétköznapi alapanyag, például a sajt felhasználásával is olyan fogásokat készíthet, amelyek függővé teszik a családot.

Barack carpaccio pestóval és pikáns mogyoróval

Készített már jéghideg barackos sütit?

Izzasztó hőség, hétágra sütő nap – és étvágytalanság. Leginkább ez jellemzi a napjainkat, ha tombol a kánikula. A jeges limonádén és a fagyin kívül nagyon mást nem vesz be a gyomrunk, bár egy idő után már megunhatják az ízlelőbimbóink a jeges desszertet. Íme itt egy finom, hűs sütemény.

Új őrület! Az édesanyák egy barackkal takarják ki a kisbabájuk popóját

A szokásos babafotók ideje lejárt, ugyanis egy új trend látott napvilágot Japánban. A szülők felülnézetből lelkesen fotózgatják csemetéjüket, ám a popsijuk fölé egy barackot tartanak. Őrült, de mókás fotók következnek!

Július első hétvégéjén ünneplik a gönci barackot

Július 2-án és 3-án tartják az idei Gönci Barack Vigasságot Boldogkőváralján, ahol a gönci barackot lekvár, fagylalt és pálinka formában is megünneplik.

Alkoholos befőttek, csak felnőtteknek

Jókai szerint az a jó háziasszony, akire rá lehet szögezni ősszel az ajtót, és ta­vaszig nem kell, hogy kijöjjön, mert „ott a hordóban az egész évre való besavanyitott káposzta, a vendelyben a zsir, a ládában a liszt, a zsákban a száraz főzelék…”. Ma már csak mosolygunk ezen, bár a teli kamra mindig jó! De ne csak krumplival, szalonnával, baracklekvárral, legyen benne izgalmas finomság is. Alkoholban-alkohollal eltenni gyümölcsöt: az is egy izgalmas megoldás!

Megszületett Liptai Claudia és párja "szerelmének gyümölcse"

A színésznő és kedvese, Pataki Ádám cukrász szerelme egy tortában öntött formát, ráadásul nem is akármilyenben.

L. Simon elpuskázta a barackügyet

L. Simon László borászata korábban zacskózott sárgabarackmagokat hozott fogalomba saját termékként, és azt hirdette, hogy rákellenes hatású, méregtelenítő, tisztítja a májat, és javítja a látást. Az ügy miatt állítólag Orbán Viktor is kérdőre vonta az államtitkárt. 

A gönci barack szerencséje, avagy mi van a pálinkán túl?

Áldás vagy átok a hungarikum? Milyen felelősséggel bír egy enyhén szólva lemorzsolódó térségben a vállalkozó? Hogy kerül a gönci barack Boldogkőváraljára? A tömegigények gyors kielégítése vagy a hosszabb távú, tervezett, de lassabb ütemű építkezés éri meg jobban? És egyáltalán: van-e élet Budapesten túl?

Ez az üde fiatalság titka: barackos arcpakolást készítünk

Imádod a barackot? A bőröd is! Csinálj belőle fantasztikus, tápláló arcpakolást!

Finomabb whiskyt akart, hatástalan rákgyógyszert csinált

A sárgabarack magját sokan mandulához hasonló íze miatt kedvelik, sokan pedig azért, mert gyógyítja a rákot. Egyelőre úgy tűnik, azok járnak jobban, akik az íze miatt eszik.  

Mennyei grillezett barack - amit akár a lakásban is elkészíthetsz

Nincs is jobb, mint nyáron a kertben grillezni. Akinek ez nem adatik meg, az se búsuljon, a lakásban is tudunk grillezni finomságokat. Például barackot! :-)

Négycsillagos termál hotelt adtak át Tiszakécskén

A Barack Thermál Hotel & Spa a termálfürdő mellé épült, 50 szobája között van jacuzzis lakosztály is. Információink szerint az amerikai elnökkel csak véletlen a névhasonlóság.

Ide nekem most azonnal! - Grillezett barack marcipángolyóval

Ugye ti is imádtok főzni, és alig várjátok, hogy újabb recepteket próbálhassatok ki hétvégenként? Ehhez ezentúl Kovács-Siklósi Lázártól, azaz Lázár Cheftől és feleségétől, Melindától kaptok segítséget receptekkel és jól bevált konyhai tippekkel, hogy a főzés valóságos gasztrotúrává váljon Sztárszerzők rovatunkban, a Life.hu-n.

Baklava-barack sundae

A bő termés sem menti meg a kajszividék cselédeit

Rég nem látott bőséget hozott az idei nyár Tolna megye baracktermő vidékére, de a százmilliós bevételek és a dübörgő mezőgazdaság csak a történet egyik fele. A kisvejkei gyümölcsösökben dolgozók többségének a roskadozó ágak sem jelentenek tartós kiutat a nyomorból, a gazdák pedig csak a tücsök és a hangya történetével tudják vigasztalni őket. Mi hír Magyarország elfeledett településein? Kisvejkén jártunk.

Így készíts ínycsiklandozó francia sütit fél óra alatt

A mai videóban az egyik kedvenc nyári édességemet készítem el. Fél óra és minimális konyhai tudás szükséges hozzá mindössze. Egészségetekre!

Barackot az üvegekbe!

Nyakunkon a barackszezon, végre degeszre ehetjük magunkat friss őszivel, kajszival, nektarinnal, jöhetnek a barackos édességek, és ilyenkor kell gondolni a téli barack-ellátmányra is. Néhány ötlet a barack befőzésére.

Őszibarack befőtt

Málnás-barackos crumble

Így készül a nagymama házi baracklekvárja - Főzési tippek süteményreceptekkel

Ha már nincs lehetőséged a nagymamád édes-savanykás, tiszta gyümölcsből készült lekvárját élvezni, és még sosem főztél magad, itt az ideje elsajátítanod a lekvárfőzés fortélyait.

Barackkal védekeznek a démonok ellen Kínában

Az összes barack és durranós puska elfogyott Kína egyik észai országrészben lévő településén, ahol május végén összedőlt egy templom. A kínai média jelentése szerint a helyiek attól tartanak, hogy ártó démonok rabolják el a gyerekeiket, ezért barackkal és durranós puskával próbálnak meg védekezni.

Sietős fagyosszentek miatt pusztultak a gyümölcsösök Kelet-Magyarországon

A pálinkáiról híres Panyolán a diófák sínylették meg leginkább a korán jött fagyosszenteket. Május 6-ára virradóan mínusz 7 Celsius-fokot mértek Szabolcs-Szatmár-Bereg megyében, Balkány környékén. Bács-Kiskun megyében is vannak olyan gyümölcsösök, amelyekben a teljes idei termés elfagyott. Az ország gyümölcsellátása nincs veszélyben a gyümölcs terméktanács szerint - a gönci barackot például megmentették a gazdák.

Obama: Változnunk kell a világgal együtt

Nem tudta elsőre megismételni és fülig ért közben a szája, de letette elnöki esküjét Barack Obama, az Egyesült Államok 44. elnöke. Obama szerint eljött az új felelősség ideje, amikor együtt kell változnunk a világgal.

Megkongatta a gazdasági vészharangot Obama

Rendkívül borús képet festett az amerikai gazdaság állapotáról az amerikai elnöki posztot hamarosan elfoglaló Barack Obama, aki teljes erőbedobással győzködi a törvényhozást, hogy fogadja el az általa szorgalmazott 800 milliárd dolláros gazdaságélénkítő csomagot. Obama szerint ellenkező esetben évekre recesszióba süllyedhet az Egyesült Államok.