Közepes termés több aszúval Tokaj-hegyalján

A tervezett mennyiség háromszorosát vásárolta fel aszúból a Tokaj Kereskedőház, köszönhetően a kedvező őszi időjárásnak.

Zabaglione

Kiemelkedő aszútermés érik Tokaj-Hegyalján

A kedvező időjárás miatt a korábbi évekhez képes kiemelkedő aszútermésre számítanak a tokaji borvidéken. Akár ötezer mázsa aszút is leszüretelhetnek a tőkékről.

Magyar bor a világ élmezőnyében

A rangos Wine Spectator szaklap az idén is összeállította a 100 legjobb bor listáját, amin a magyar Dereszla 5 puttonoys aszúja a huszadik helyen végzett.

Már nem érdekes az aszú

Ha Tokaj, akkor aszú. Erre épült történelmi presztízse, pedig több mint tíz éve forradalmi változások zajlanak a borvidéken, átalakul a klíma, a borstílus, manapság a nagy száraz fehérborok éppúgy állandó jelzői, mint az édesek. Homonna Attila erdőbényei borásszal beszélgettünk a borvidék múltjáról és jelenéről, arról, vajon a tokaji még mindig a borok királya?

Mámorító falatok - szőlős sertéssült aszús káposztában

Ugye ti is imádtok főzni, és alig várjátok, hogy újabb recepteket próbálhassatok ki hétvégenként? Ehhez Kovács-Siklósi Lázártól, azaz Lázár Cheftől és feleségétől, Melindától kaptok segítséget receptekkel és jól bevált konyhai tippekkel, hogy a főzés gasztrotúrává váljon a Life.hu-n.

Így lesz aszú a szőlőszemből

A tokaji Disznókő borászat ábráján megfigyelhetik, milyen érettségi állapotban szüretelnek a száraz, a késői szüreteléső, a szamorodni és az aszú borokhoz. 

Jó lesz az idei aszútermés

Jó lesz az idei aszútermés

Drágább lesz a Tokaji, de talán jobb is

Az évszázados tradíciót a közelmúltban botrányok halványították el Tokajban. Merre tart a leghíresebb magyar borvidék, van más út, mint előre?