aroma
címke rss- kapcsolódó címkék:
- ízlelés
- vanília
- Richerenches
- Périgord
- Piemont
- Legfrissebb
- Legrégebbi
Miért ragaszkodunk édesanyánk főztjéhez?
Egészség2011.03.10, 16:44
Csak néhány éve tudjuk, hogy a parmezán és a szárított paradicsom ízét az umami nevű alapízt érzékelő receptorainknak köszönhetjük. A rengeteg íz azonban még az öt alapíz kombinálásával is nehezen állítható elő, így lehetséges, hogy külön receptoraink vannak a zsírokra, a kalciumra, de még a szén-dioxidra is.
Afrodiziákumok a konyhából
Tabu2007.11.09, 17:33
A fűszernövények már ősidők óta az ember érzékeinek szolgálatában állnak. Különleges aromát kölcsönöznek ételeinknek, illatosítják környezetünket, gyógyítanak, és mindezt együttvéve afrodiziákumként is jótékony hatással vannak a testre. Nézzük hát, mit is rejt a fűszerespolc!
- címkék:
- Kína
- hatás
- aroma
- fűszernövény
- Címkefelhő »